Industrial Research Workshop and National Seminar
Vol 13 No 01 (2022): Vol 13 (2022): Prosiding 13th Industrial Research Workshop and National Seminar

Penggunaan Electro Pneumatic pada Proses Press Tahu untuk Skala Home Industry

Meri Rahmi (Unknown)
Delffika Canra (Unknown)
Emin Haris (Unknown)
Eri Hasan Hariri (Unknown)
Agus Hidayat (Unknown)

Article Info

Publish Date
31 Jul 2022

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis penggunaan electro pneumatic untuk press tahu yang akan digunakan untuk skala home industry yang saat ini masih diproses secara tradisional. Electro pneumatic yang digunakan berjumlah lima (5) buah untuk menekan kapasitas 50-80 kg adonan tahu. Selain itu, electro pneumatic ini juga digunakan untuk proses pemotongan tahu yang berukuran 40x40x70 mm. Rancangan rangka sebagai dudukan loyang tahu dan dudukan electro pneumatic mengikuti prinsip ergonomis dan safety. Ketinggian meja untuk loyang tahu sesuai dengan antropometri rata-rata orang Indonesia yaitu 772 mm. Sedangkan hasil safety factor yang didapatkan 4.38 untuk perhitungan true engineering dan 1.88 menggunakan software Solidworks berdasarkan hasil Finite Element Analysis (FEA). Dapat disimpulkan bahwa penggunaan electro pneumatic pada proses press tahu untuk skala home industry dapat meningkatkan produktivitas usaha tahu sebesar 45%. Efisiensi waktu proses press dan pemotongan tahu 57.4 % lebih cepat dari proses tradisional.

Copyrights © 2022




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
508.578 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Industrial Research Workshop and National Seminar
Website

Abbrev

proceeding

Publisher

Politeknik Negeri Bandung

Subject

Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Mechanical Engineering Other

Description

Industrial Research Workshop and National Seminar (IRWNS) adalah forum diseminasi hasil-hasil penelitian sains terapan yang dilakukan setiap tahun di Politeknik Negeri Bandung. Forum ini merupakan ajang untuk saling bertukar informasi, pengetahuan, dan pengalaman antara pihak praktisi industri, ...