cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Heri Setiyo Bekti
Contact Email
ejournalskalahusada@gmail.com
Phone
+6281703709024
Journal Mail Official
ejournalskalahusada@gmail.com
Editorial Address
Jalan Sanitasi No.1 Sidakarya 80224 Denpasar, Bali - Indonesia
Location
Kota denpasar,
Bali
INDONESIA
JURNAL SKALA HUSADA: THE JOURNAL OF HEALTH
Published by Politeknik Kesehatan Kemenkes Denpasar
ISSN : 1693931X     EISSN : 25803700     DOI : https://doi.org/10.33992/jsh:tjoh
Core Subject : Health,
Dentistry Nursing Public Health
Jurnal Skala Husada merupakan media publikasi karya ilmiah para dosen di lingkungan Politeknik Kesehatan yang ada di Indonesia, khususnya karya ilmiah di bidang teknologi kesehatan. Jurnal Skala Husada terbit setiap 6 bulan, atau terbit 2 kali dalam setahun.
Arjuna Subject : Profesi Kesehatan - Teknologi Laboratorium Medis
Articles 5 Documents
 1 
Search results for , issue "Vol 17, No 1 (2020): Jurnal Skala Husada: The Journal of Health" : 5 Documents clear
Analisis Kandungan Nitrit Pada Sosis Ayam Dan Sosis Sapi Yang Beredar Di Kota Denpasar Luh Putu Devi; I Gusti Ayu Sri Dhyanaputri; Ida Ayu Made Sri Arjani
Jurnal Skala Husada : The Journal of Health Vol 17, No 1 (2020): Jurnal Skala Husada: The Journal of Health
Publisher : Poltekkes Kemenkes Denpasar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (149.386 KB) | DOI: 10.33992/jsh:tjoh.v17i1.2058

Abstract

ABSTRACTSodium nitrite is one of the preservatives used in meat to obtain good color and prevent microbial growth. However, please note that the addition in food should not exceed the permitted limits so that it won’t give any negative affect to human’s health. Permenkes No. 722/Menkes/Per/IX/1988 about food additives limit the maximum use of the preservatine nitrite in processed meat product that is 125 mg/kg. Excessive consumption of nitrit can cause poisoning or nitrites are carcinogenic. The object of this study were 15 brands of sausages which are consist of chicken and beef sausages in Denpasar. Analysis of nitrite content in sausages using spectrophotometric method was measured at wavelength of 520 nm. Of the 15 brands of sausages samples studied, the results showed that levels of nitrite peak in chicken sausage of 12,004 mg/kg and nitrite levels as low as 0.395 mg/kg. Meanwhile the results showed that levels of nitrite peak in beef sausage of 12.086 mg/kg mg/kg and nitrite levels as low as 0,809 mg/kg. The study of 15 brands of sausages in Denpasar shows that all brands of sausages does not exceed the maximum limit the use of sodium nitrite according Permenkes 722/Menkes/Per/IX/1988.ABSTRAKNatrium nitrit merupakan salah satu bahan pengawet yang digunakan pada daging untuk memperoleh warna yang baik dan mencegah pertumbuhan mikroba. Namun perlu diperhatikan bahwa penambahan pada makanan tidak boleh melebihi batas yang diperbolehkan agar tidak memberikan dampak negatif bagi kesehatan manusia. Permenkes No. 722/Menkes/Per/IX/1988 tentang Bahan Tambahan Pangan membatasi penggunaan maksimum pengawet nitrit pada produk daging olahan yaitu 125 mg/kg. Konsumsi nitrit yang berlebihan dapat menyebabkan keracunan atau nitrit bersifat karsinogenik. Objek penelitian ini adalah 15 merek sosis yang terdiri dari sosis ayam dan sosis sapi di Denpasar. Analisis kandungan nitrit pada sosis menggunakan metode spektrofotometri diukur pada panjang gelombang 520 nm. Dari 15 merek sampel sosis yang diteliti, didapatkan hasil bahwa kadar nitrit tertinggi pada sosis ayam sebesar 12.004 mg/kg dan kadar nitrit sebesar 0,395 mg/kg. Sedangkan hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar puncak nitrit pada sosis sapi sebesar 12,086 mg/kg mg/kg dan kadar nitrit sebesar 0,809 mg/kg. Penelitian terhadap 15 merek sosis di Denpasar menunjukkan bahwa semua merek sosis tidak melebihi batas maksimal penggunaan natrium nitrit menurut Permenkes 722/Menkes/Per/IX/1988.
Hubungan Kelengkapan Imunisasi Dengan Status Kesehatan Anak Usia 1-2 Tahun Nursyahid Siregar; Evi Arnawati
Jurnal Skala Husada : The Journal of Health Vol 17, No 1 (2020): Jurnal Skala Husada: The Journal of Health
Publisher : Poltekkes Kemenkes Denpasar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (183.177 KB) | DOI: 10.33992/jsh:tjoh.v17i1.1993

Abstract

ABSTRACTThe health status of toddlers in general can affect the growth and development of toddlers in general. So it is necessary to be fully immunized so that it does not get sick easily. Sub-Puskesmas Sebulu Modern's total immunization achievement is not yet 100%; each month, children are treated for various diseases. The purpose of this study is to determine the completeness of immunization with respect to the health status of children aged 1-2 years. This type of research is an analytic survey using a prospective cohort design. The population is mothers with children aged 1-2 years at the Sebulu Modern Health Center, totaling 63 people. Using slovin, a sample of 54 people was obtained. The sampling technique used was consecutive sampling. Data analysis using Chi-Square. The characteristics of respondents are mostly mothers aged 26–30 years (44.4%), graduated from high school (61.1%), household members (42.6%), and children aged 13–24 months (81.5%), female (55.6%), body weight (7–11 kg and 12–16 kg (46.3%), and body length 81–90 cm (51.9%). Complete immunization (63%), and overall health (61.1%) There is a relationship between the completeness of immunization and the health status of children aged 1-2 years (p value: 0.000 0.05).ABSTRAKStatus kesehatan balita secara umum dapat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan balita secara umum. Maka perlu diberikan imunisasi lengkap sehingga tidak mudah sakit. Puskesmas Pembantu Sebulu Modern capaian imunisasi lengkap belum 100%, tiap bulan masih terdapat anak berobat dengan berbagai penyakit. Tujuan peneltian ini untuk mengetahui kelengkapan imunisasi dengan status kesehatan anak usia 1-2 tahun. Jenis penelitian ini survey analitik menggunakan desain kohort prospektif. Populasi adalah ibu memiliki anak usia 1-2 tahun di Puskesmas Pembantu Sebulu Modern berjumlah 63 orang, menggunakan slovin diperoleh sampel berjumlah 54 orang. Teknik pengambilan sampel menggunakan consecutive sampling. Analisa data menggunakan Chi-Square. Karakteristik responden sebagian besar ibu dengan umur 26-30 tahun (44,4%), tamat SMA (61,1%), IRT (42,6%), sedangkan anak umur 13-24 bulan (81,5%), perempuan (55,6%), berat badan 7-11 kg dan 12-16 kg (46,3%) dan panjang badan 81-90 cm (51,9%). Imunisasi lengkap (63%) dan sehat (61,1%). Ada hubungan kelengkapan imunisasi dengan status kesehatan anak usia 1-2 tahun (p-value: 0,000α:0,05).
Pengaruh Edukasi Nutrisi Menggunakan Media Booklet Terhadap Pengetahuan Dan Berat Badan Ibu Hamil Nursyahid Siregar; Nina Sukartini
Jurnal Skala Husada : The Journal of Health Vol 17, No 1 (2020): Jurnal Skala Husada: The Journal of Health
Publisher : Poltekkes Kemenkes Denpasar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (191.097 KB) | DOI: 10.33992/jsh:tjoh.v17i1.1994

Abstract

ABSTRACTThe nutritional status of pregnant women describes the health of the mother and the nutrition of the baby in the womb. An indicator of the nutritional status of pregnant women is the change in body weight during pregnancy. Nutritional problems in pregnant women and the incidence of LBW can be overcome through nutrition education through the media. The purpose of this study was to determine the effect of nutrition education using booklet media on the knowledge and weight of pregnant women. The method used in this study is a quasi-experimental one-group pretest-posttest design. The sampling technique is total sampling. The data collection instrument was a questionnaire for knowledge with a guttman scale and an observation sheet for body weight. The results of the Wilcoxon t test with a P value of 0.000 showed that there was an effect of nutrition education using booklet media on the knowledge and weight of pregnant women. Pregnancy nutrition education can be the main ingredient in assisting pregnant women. ABSTRAKStatus gizi ibu hamil mengambarkan kesehatan ibu serta gizi bayi di kandungan. Indikator status gizi ibu hamil adalah perubahan berat badan selama kehamilan. Permasalahan gizi pada ibu hamil dan kejadian BBLR dapat diatasi melalui edukasi nutrisi melalui media booklet. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh edukasi nutrisi menggunakan media booklet terhadap pengetahuan dan berat badan ibu hamil. Metode dalam penelitian ini adalah quasi eksperimen One Group Pre-Test Post-Test Design. Teknik pengambilan sampel adalah total sampling. Instrumen pengumpulan data berupa kuisioner untuk pengetahuan dengan skala guttman dan lembar observasi untuk berat badan. Hasil uji t Wilcoxon dengan P value 0,000 bahwa ada pengaruh edukasi nutrisi menggunakan media booklet terhadap peningkatan pengetahuan dan berat badan ibu hami. Edukasi nutrisi kehamilan dapat menjadi bahan utama dalam pendampingan ibu hamil.
Gambaran Kadar Asam Urat Darah Kelompok Tani Rumput Laut Merta Terpadu, Desa Ped, Kecamatan Nusa Penida, Kabupaten Klungkung I Kadek Budi Astawan; I Gusti Ayu Sri Dhyanaputri; I Nyoman Jirna
Jurnal Skala Husada : The Journal of Health Vol 17, No 1 (2020): Jurnal Skala Husada: The Journal of Health
Publisher : Poltekkes Kemenkes Denpasar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (168.628 KB) | DOI: 10.33992/jsh:tjoh.v17i1.2055

Abstract

ABSTRACTGout is a type of arthritis that caused by too much or abnormal levels of uric acid in the body because the body can not excrete uric acid in normal/balanced. The purpose of this study was to describe the blood uric acid levels in seaweed farmers in Kelompok Tani Rumput Laut Merta Terpadu, Ped village, Nusa Penida district, Klungkung regency based on the characteristics of sex, habits of consumption of food high in purin, body mass index, and blood pressure. The type of study is descriptive survey with technical side of non-random sampling with a saturated sampling. The number of samples in this study as many as 58 samples consisting of 32 women and 26 men. Uric acid levels were measured from capillaries to the strip test method. The result obtained showed high uric acid levels were 21 people (36,2%) and normal uric acid levels as many as 37 people (63,8%). Percentage of high blood uric acid levels more predominantly in males. A more specific to an increase in blood uric acid levels found in obese body mass index categories and age over 65 years. ABSTRAKAsam urat adalah jenis radang sendi yang disebabkan oleh kadar asam urat yang terlalu banyak atau tidak normal dalam tubuh karena tubuh tidak dapat mengeluarkan asam urat secara normal/seimbang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran kadar asam urat darah pada petani rumput laut di Kelompok Tani Rumput Laut Merta Terpadu Desa Ped Kecamatan Nusa Penida Kabupaten Klungkung berdasarkan karakteristik jenis kelamin, kebiasaan konsumsi makanan tinggi purin, indeks massa, dan tekanan darah. Jenis penelitian yang digunakan adalah survei deskriptif dengan sisi teknis non random sampling dengan sampling jenuh. Jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 58 sampel yang terdiri dari 32 perempuan dan 26 laki-laki. Kadar asam urat diukur dari kapiler hingga metode strip test. Hasil yang diperoleh menunjukkan kadar asam urat tinggi sebanyak 21 orang (36,2%) dan kadar asam urat normal sebanyak 37 orang (63,8%). Persentase kadar asam urat darah tinggi lebih dominan pada laki-laki. Yang lebih spesifik untuk peningkatan kadar asam urat darah ditemukan pada obesitas kategori indeks massa tubuh dan usia di atas 65 tahun.
Gambaran Kadar Hemoglobin Pada Ojek Motor Online (Go-Jek) Di Kantor Go-Jek Teuku Umar Barat Denpasar Putu Amrita Paramahita; I Gusti Ayu Sri Dhyanaputri; I Wayan Karta; Heri Setiyo Bekti
Jurnal Skala Husada : The Journal of Health Vol 17, No 1 (2020): Jurnal Skala Husada: The Journal of Health
Publisher : Poltekkes Kemenkes Denpasar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (263.907 KB) | DOI: 10.33992/jsh:tjoh.v17i1.2056

Abstract

ABSTRACTMotorcycle drivers have a high risk of exposure from motor vehicle exhaust such as sulfur dioxide (SO2), carbon monoxide (CO) and nitrogen dioxide (NO2). Exhaust from vehicle exhaust can affect the concentration of hemoglobin especially carbon monoxide can increase the concentration of hemoglobin. In addition to motor vehicle fumes, hemoglobin levels are also affected by age, sex, smoking habits, pregnancy, malnutrition (iron, folate, vitamin B12, vitamin A), acute and chronic inflammation, parasitic infections and congenital diseases. Purposed: describe the hemoglobin of Gojek drivers at Office West Teuku Umar, Denpasar. Method: used descriptive by flow cytometry method used automatic analyzer CELL-DYN Ruby.Total respondents were 30 persons taken by accidental sampling meeting the inclusion criteria. In this study. Result: used descriptive by flow cytometry method used automatic analyzer CELL-DYN Ruby.Total respondents were 30 persons taken by accidental sampling meeting the inclusion criteria. In this study. Conclusion: of this research is that most hemoglobin cycle of gojek motorcycle is normal and all drivers do healthy life behavior by using mask and cleanse themselves after finished work. ABSTRAKPengemudi sepeda motor memiliki risiko tinggi terpapar gas buang kendaraan bermotor seperti sulfur dioksida (SO2), karbon monoksida (CO) dan nitrogen dioksida (NO2). Knalpot dari knalpot kendaraan dapat mempengaruhi konsentrasi hemoglobin terutama karbon monoksida yang dapat meningkatkan konsentrasi hemoglobin. Selain asap kendaraan bermotor, kadar hemoglobin juga dipengaruhi oleh usia, jenis kelamin, kebiasaan merokok, kehamilan, malnutrisi (zat besi, folat, vitamin B12, vitamin A), peradangan akut dan kronis, infeksi parasit dan penyakit bawaan. Tujuan: mendeskripsikan hemoglobin driver Gojek di Kantor Teuku Umar Barat Denpasar. Metode: menggunakan metode deskriptif dengan metode flow cytometry menggunakan automatic analyzer CELL-DYN Ruby.Jumlah responden sebanyak 30 orang yang diambil secara accidental sampling memenuhi kriteria inklusi. Dalam studi ini. Hasil: Digunakan deskriptif dengan metode flow cytometry menggunakan automatic analyzer CELL-DYN Ruby. Jumlah responden sebanyak 30 orang yang diambil secara accidental sampling memenuhi kriteria inklusi. Dalam studi ini. Kesimpulan: dari penelitian ini sebagian besar siklus hemoglobin sepeda motor gojek adalah normal dan semua pengemudi melakukan perilaku hidup sehat dengan menggunakan masker dan membersihkan diri setelah selesai bekerja.

Page 1 of 1 | Total Record : 5

 1 

Filter by Year

2020 2022


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 20, No 1 (2023): Jurnal Skala Husada: The Journal of Health Vol 19, No 2 (2022): Jurnal Skala Husada: The Journal of Health Vol 19, No 1 (2022): Jurnal Skala Husada: The Journal of Health Vol 18, No 1 (2021): Jurnal Skala Husada: The Journal of Health Vol 18, No 2 (2021): Jurnal Skala Husada: The Journal of Health Vol 17, No 2 (2020): Jurnal Skala Husada: The Journal of Health Vol 17, No 1 (2020): Jurnal Skala Husada: The Journal of Health Vol 15, No 1 (2018): Jurnal Skala Husada: The Journal of Health Vol 14, No 1 (2017): Jurnal Skala Husada: The Journal of Health Vol 13, No 2 (2016): Jurnal Skala Husada: The Journal of Health Vol 13, No 1 (2016): Jurnal Skala Husada: The Journal of Health More Issue