Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.463
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia Jurnal Keteknikan Pertanian AKSIOLOGIYA : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pengolahan Pangan Daun: Jurnal Ilmiah Pertanian dan Kehutanan IJPD (International Journal Of Public Devotion) Jurnal Pengabdian Nasional Jurnal Pengembangan Agroindustri Terapan
Kurnia Rimadhanti Ningtyas
Politeknik Negeri Lampung
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Social Sciences Other

Published : 8 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 8 Documents
Search

 1 
Penggunaan UV-Vis Spektroskopi dan Kemometrika untuk Uji Keaslian Kopi Codot Lampung Meinilwita Yulia; Kurnia Rimadhanti Ningtyas; Diding Suhandy
Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia Vol. 26 No. 4 (2021): Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia
Publisher : Institut Pertanian Bogor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.18343/jipi.26.4.479

Abstract

Codot coffee from Tanggamus, Lampung is one of Indonesian specialty coffee with a very limited production. In this research, an authentication study for the Codot ground roasted coffee was conducted using UV-vis spectroscopy and chemometrics. A total of 330 samples of pure and adulterated Codot coffee was prepared. The adulterated Codot coffee samples were intentionally created by adding a regular coffee (non-Codot coffee) into pure Codot coffee samples with three levels of adulterations: low (10-20%), medium (30-40%), and high level (50-60%). All samples were 0,29 mm in particle size. The extraction procedure was performed with hot distilled water (98°C). The spectral data of coffee samples were acquired using a benchtop UV-visible spectrometer in the range of 190-1100 nm using a transmittance mode. The result showed that the pure and adulterated samples could be discriminated along PC1 and PC2 axis. The classification model was developed using LDA with 90,91% of accuracy could be obtained. The LDA model was used to classify the new samples and resulted in a sensitivity (SEN) of 100%, specificity (SPEC) of 76,67%, precision (PREC) of 78,13%, and accuracy (ACC) of 87,27% could be obtained. Using PLS regression, a PLS model was developed to quantify the percentages of Codot coffee adulteration and resulted in high of coefficient of determination both in calibration and validation (R2kal = 0,99 and R2val = 0,98). These results showed that UV-vis spectroscopy and chemometrics are suitable for authentication of Codot specialty coffee with RMSEP = 2,68% and RPD in prediction of 6,49. Keywords: authentication, LDA, PCA, PLS regression, UV-vis spectroscopy
OPTIMASI FORMULASI BREAKFAST MEAL FLAKES (PANGAN SARAPAN) PISANG DENGAN PENAMBAHAN LABU KUNING Kurnia Rimadhanti Ningtyas
Jurnal Pengolahan Pangan Vol 3 No 2 (2018)
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (122.337 KB) | DOI: 10.31970/pangan.v3i2.12

Abstract

Flakes atau sereal merupakan makanan sarapan yang banyak digemari masyarakat, karena flakes mudah untuk digunakan. Flakes umumnya dibuat dari bahan baku yang berasal dari golongan serealia dan umbi-umbian, seperti tepung terigu dan tapioka yang merupakan sumber karbohidrat dengan gula, garam dan air (Marsetio, 2006). Inovasi telah dilakukan dalam pengolahan flakes untuk meningkatkan nilai nutrisi dari flakes tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan formulasi tepung pisang dan labu kuning yang optimal terhadap tekstur flakes berdasarkan tingkat kesukaan konsumen. Penelitian ini akan dilakukan dengan tiga ulangan dan terdiri dari perbandingan tepung pisang dan tepung labu kuning, yaitu: P1 = tepung pisang 70% : tepung labu kuning 0% : tepung terigu 30 %; P2 = tepung pisang 60% : tepung labu kuning 10% : tepung terigu 30%; P3 = tepung pisang 50% : tepung labu kuning 20% : tepung terigu 30%; P4 = tepung pisang 40% : tepung labu kuning 30% : tepung terigu 30%; P5 = tepung pisang 30% : tepung labu kuning 40%. : tepung terigu 30%. Dari hasil pengamatan dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa formulasi tepung pisang dan tepung labu kuning dalam pembuatan flakes yang paling disukai oleh konsumen adalah dengan perbandingan tepung pisang 60%, tepung labu kuning 10% dan tepung terigu 30%.
PEMANFAATAN LIMBAH SABUT KELAPA SEBAGAI PRODUK UNGGULAN LOKAL kurnia rimadhanti ningtyas; Sarono; Analianasari; Taufik Nugraha Agassi; Pridata Gina Putri; M Perdiansyah MH; Supriyanto
Jurnal Pengabdian Nasional Vol 3 No 1 (2022)
Publisher : Politeknik Negeri Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Coir is a fairly large part of the coconut fruit, which is 35% of the total weight of the fruit. Coconut coir consists of fibers and cork that connect one fiber to another. Fiber is a valuable part of coir. Each coconut contains 525 grams of fiber (75% of coir), and 175 grams of cork (25% of coir). The classification of fiber based on its origin is that coconut coir fiber itself is a type of natural fiber derived from the coconut plant, namely the fruit. Coconut coir when decomposed will produce coir fiber (cocofibre) and coir powder (cococoir). The purpose of the activity is to improve the understanding and skills of farmers around the Darul Iman Islamic Boarding School in Tanjung Sari Village, Natar District, to utilize coconut coir waste into products that have local competitiveness, namely brooms and doormats. The activities are carried out by learning by doing with the stages of socialization, counseling, direct implementation direct practice, and evaluation.
Training on the Use of Fruit Dryer Technology for Optimizing MSME Production of Marning Mesuji Suaidah Suaidah; Ahmad Ari Aldino; Kurnia Rimadhanti Ningtyas; Lulud Oktaviani; Ade Surahman; Sanriomi Sintaro; Andiswar Muhamad Budiono; Yuni Tri Lestari
International Journal of Public Devotion Vol 6, No 1 (2023): January - July 2023
Publisher : STKIP Singkawang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26737/ijpd.v6i1.3721

Abstract

Margo Jadi Village, Mesuji Timur District, Mesuji Regency, Lampung Province is one of the Micro, Small and Medium Enterprises (MSME) groups in the category of micro businesses engaged in selling marning corn. Marning corn is a snack that is consumed after going through a simple processing. MSME Corn marning Mesuji is managed by an industrial house consisting of several houses, namely Mr. Sahid, Mrs. Lina, Mr. Sumarnak Mrs. Maryati, Mrs. Mislah and Mrs. Sudarsih which were established in 2000. Every member of the MSME marning also cooperates with each other in all matters relating to marning production. Every MSME production of Mesuji marning corn can reach 100 kg per week to be sent out of town such as Jambi city. The production of marning is carried out with inadequate tools, to dry corn which is still conventionally boiled, that is, relying on sunlight. The team provided training on automatic fruit dryer technology which can dry wet corn quickly, not affected by the weather, the water content in boiled corn will be reduced to the maximum and make the drying process more awake and organized. With MSME partners dryers can dry marning corn more hygienic and protected from dust or dirt because corn is dried in a closed room
Pembuatan Kertas Komposit Berbahan Baku Tandan Kosong Kelapa Sawit dan Serabut Kelapa: Manufacture of Composite Paper Material from Palm Oil Palm Empty Fruits and Coconut Fiber Pridata Gina Putri; Kurnia Rimadhanti Ningtyas; Taufik Nugraha Agassi
Daun: Jurnal Ilmiah Pertanian dan Kehutanan Vol. 9 No. 2 (2022): Daun: Jurnal Ilmiah Pertanian dan Kehutanan
Publisher : ​Institute for Researches and Community Services Universitas Muhammadiyah Palangkaraya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33084/daun.v9i2.4213

Abstract

Composite paper is paper made from a mixture of two or more kinds of paper pulp with other materials. The manufacture of composite paper in this study uses OPEFB as the basic material mixed with coconut fiber and uses cassava flour and banana flour as adhesives. Parameters observed in this study were physical and mechanical properties, cellulose, hemicellulose, and lignin from OPEFB composite paper and coconut fiber. Based on the results of this study, the highest mechanical physical properties of paper were thickness, grammage, and density with the addition of 20 gram cassava adhesive (1, 38 mm, 41, 78 g/m2, 0, 30 kg/m3 respectively) while the addition of banana flour had the highest mechanical physical properties at addition of 60 grams with thickness, grammage, and density (1, 49 mm, 45, 60 g/m2, 0, 30 kg/m3 respectively). As for the chemical characteristics of the paper on the adhesive cassava flour has the highest cellulose content in the addition of 20 grams of cassava flour (50, 83 %), while the treatment with the addition of banana flour has the highest cellulose content in the treatment of 60 grams (46, 76 %).
Peningkatan Pemasaran Produk UMKM Marning Mesuji melalui Teknologi Terbarukan Suaidah Suaidah; Ahmad Ari Aldino; Kurnia Rimadhanti Ningtyas; Lulud Oktaviani; Rido Febryansyah; Ika Septiana
Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 7 No 2 (2023): Mei
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30651/aks.v7i2.14765

Abstract

Jagung marning Mesuji merupakan usaha di bawah Usaha Mikro, Kecil dan Menengah berada pada kategori usaha mikro yang bergerak di bidang penjualan makanan ringan. Beraneka ragam cemilan ringan seperti jagung marning masih banyak diminati, tidak hanya untuk sekedar cemilan ataupun makanan selingan saat santai dirumah. Kondisi seperti ini dapat dijadikan sebagai peluang usaha untuk menekuni pembuatan makanan tradisional. Melihat keadaan tersebut, sehingga tersedia peluang bisnis yang sangat besar, yaitu bisnis usaha mendirikan usaha jagung marning. Permasalahan utama pada mitra yaitu pihak UMKM Marning Mesuji belum adanya kemasan marning menggunakan vakum dan penggunaan penyerap oksigen (oxygen absorber), kemasan yang digunakan belum menarik untuk dijual di toko ataupun supermarket, kemasan belum tersedia berbagai jenis ukuran dan branding yang belum dikenal banyak masyarakat luar karna kurangnya marketing. Metode pelaksanaan pengabdian agar tercapai solusi dan luaran yang ditawarkan dalam pelaksanaan program PKM ini, yaitu: perencanaan, pelaksanaan, monitoring dan pelaporan. Solusi yang ditawarkan oleh tim pengusul Program Kemitraan Masyarakat (PKM) kepada mitra yaitu dalam menyelesaikan masalah yaitu mengadakan Teknologi packaging vakum dan penggunaan penyerap oksigen dapat mempertahankan kualitas jagung maring yang telah dibuat, adanya kemasan yang lebih menjual dan desain yang menarik dan adanya aplikasi digital marketing masyarakat luar akan lebih mengenal UMKM Marning Mesuji.
Autentikasi Cepat Kopi Spesialti Arabika Java Preanger Kultivar Typica, Sigarar Utang dan Yellow Bourbon Menggunakan Spektroskopi UV dan Metode PLS-DA Meinilwita Yulia; Kurnia Rimadhanti Ningtyas; Slamet Widodo; Diding Suhandy
Jurnal Keteknikan Pertanian Vol. 11 No. 1 (2023): Jurnal Keteknikan Pertanian
Publisher : PERTETA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19028/jtep.011.1.1-15

Abstract

Kopi spesialti arabika Java Preanger kultivar Typica, Sigarar Utang, dan Yellow Bourbon saat ini tersedia di pasar kopi premium dengan harga mahal dan saat ini menjadi salah satu target pemalsuan kopi. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aplikasi metode spektroskopi UV dan metode PLS-DA (partial least squares-discriminant analysis) untuk autentikasi cepat kopi spesialti arabika Java Preanger dengan tiga kultivar berbeda. Sampel kopi bubuk spesialti arabika dan robusta disiapkan sebanyak 550 sampel dengan berat 1 g untuk setiap sampel. Seluruh sampel diekstraksi dengan prosedur standar dan diencerkan dengan perbandingan 1:70 (volume/volume). Sampel kopi yang telah diencerkan kemudian diambil sebanyak 3 mL, dimasukkan ke dalam sel kuvet kuarsa, dan diambil spektranya menggunakan alat spektrometer UV-visible di rentang panjang gelombang 190-400 nm dengan interval 1 nm. Hasil PCA spektra hasil pengolahan di panjang gelombang 250-400 nm menunjukkan tiga kultivar kopi spesialti arabika dan kopi robusta dapat dibedakan dengan jelas dan terletak di klaster yang berbeda. Namun kopi spesialti arabika Typica dan Sigarar Utang terletak di klaster yang saling berdekatan dan sebagian sampel saling bertumpuk menunjukkan kedua kultivar kopi arabika tersebut memiliki kemiripan. Hasil PLS-DA spektra hasil pengolahan di panjang gelombang 250-400 nm menunjukkan model klasifikasi yang dibangun dapat digunakan untuk klasifikasi kopi robusta dan kopi arabika dengan tiga kultivar berbeda dengan akurasi klasifikasi mencapai 97.8 sampai 100%.
PENERAPAN UJI MUTU PROSES PRODUKSI KOPI DI UD TENANT BERKAH LESTARI LAMPUNG SELATAN Laila Ambar Wulandari; Analianasari Analianasari; Kurnia Rimadhanti Ningtyas; Taufik Nugraha Agassi
Jurnal Pengembangan Agroindustri Terapan Vol 3 No 1 (2024)
Publisher : Politeknik Negeri Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25181/jupiter.v3i1.3283

Abstract

UD Tenant Berkah Lestari adalah Usaha Mikro Kecil Menengah yang bergerak dibidang agroindustri hasil perkebunan komoditas kopi. Usaha Kopi yang dijalankan oleh UD Tenant ini melakukan pengolahan dari biji kopi Robusta hingga menjadi kopi bubuk Robusta. UD Tenant mengklasifikasikan dengan berbagai diversifikasi olahan kopi bubuk Robusta yaitu (1) Kopi lanang dengan campuran mengkudu sebagai kopi herbal, (2) Kopi Fine Robusta, (3) Kopi Okus, dan (4) Kopi Tenant Asalan. Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi proses produksi kopi bubuk, menganalisis mutu fisik biji kopi sesuai dengan SNI 01-2907-2008 dan menganalisis mutu kimia kopi bubuk sesuai dengan SNI 01-3542-2004. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif dengan analisis deskriptif dan metode kuntitatif dengan analisis statistika uji anova. Hasil penelitian menunjukan proses produksi biji kopi menjadi kopi bubuk di UD Tenant Berkah Lestari terdapat beberapa tahapan proses seperti sortasi, penyangraian, penggilingan, dan pengemasan. Biji kopi Fine Robusta Lampung Barat bermutu 1 dan biji kopi Okus Sumatera Selatan bermutu 2 sesuai dengan SNI 01-2970-2008. Mutu kopi bubuk Fine Lampung Barat dan kopi bubuk Okus Sumatera selatan di UD Tenant memiliki kualitas mutu yang sudah sesuai dengan SNI 01-3542-2004.
Co-Authors Ade Surahman Ahmad Ari Aldino Analianasari Analianasari Analianasari Andiswar Muhamad Budiono Diding Suhandy Ika Septiana Ira Novita Sari Laila Ambar Wulandari Lulud Oktaviani M Perdiansyah MH Meinilwita Yulia Meinilwita Yulia Mudinillah, Adam Pridata Gina Putri Rido Febryansyah Sanriomi Sintaro Sarono Slamet Widodo suaidah suaidah suaidah suaidah Taufik Nugraha Agassi Taufik Nugraha Agassi Taufik Nugraha Agassi Yuni Tri Lestari