Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2019 - 2024

0.835

P-Index

This Author published in this journals

All Journal JST ( Jurnal Sains Terapan ) JSHP (Jurnal Sosial Humaniora dan Pendidikan) Jurnal Abdimas Mahakam Seminar Nasional Teknologi Informasi Komunikasi dan Administrasi [SEMINASTIKA] Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara Journal of Vocational and Technical Education (JVTE)

Nur Amaliah

Politeknik Negeri Balikpapan

Author-ID : 2486765

Humanities Computer Science & IT Control & Systems Engineering Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Public Health Social Sciences Other

Published : 7 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

Penentuan Kadar Capsaicin Menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis (Klt) Pada Cabe Katokkon Nur Amaliah
JST (Jurnal Sains Terapan) Vol 4, No 1 (2018): JST (Jurnal Sains Terapan)
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Politeknik Negeri Balikpapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32487/jst.v4i1.452

Penelitian ini bertujuan menentukan jenis pelarut yang terbaik berdasarkan kadar capsaicinnya, mengetahui kadar capsaicin pada buah cabe katokkon berwarna hijau dan berwarna merah dengan perlakuan bubuk dan hasil ekstraksinya pada cabe katokkon. Penelitian ini menggunakan metode kromatografi berupa kromatografi lapis tipis (KLT) yang merupakan cara pemisahan dengan adsorbsi pada lapisan tipis adsorbennya. Pelarut yang digunakan untuk mengekstrak capsaicin yaitu etanol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar capsaicin tertinggi terdapat pada bubuk cabe katokkon merah sebesar 0,304% (± 0,016) sedangkan bubuk cabe katokkon hijau sebesar 0,266% (± 0,015).

Diversifikasi Produk Pangan Olahan Berbasis Buah Pepaya Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat Kelurahan Karang Joang Balikpapan Kalimantan Timur Nur Amaliah; Ria Setyawati; Farida Farida; Ida Suriana; Abdul Gafur
Jurnal Abdimas Mahakam Vol. 3 No. 1 (2019): Januari
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat

Salah satu Rukun Tetangga yang menjadi sentra pepaya yang ada di Kota Balikpapan adalah RT 19 Kelurahan Karang Joang Balikpapan Utara. Potensi buah pepaya mencapai 10 ton per bulan atau sekitar 140 ton per tahun. Lahan hasil pertanian pepaya terus bertambah 10 hingga 20 persen. Permasalahannya petani hanya menjual pepaya mereka dalam keadaan segar, bahkan banyak yang rusak dikarenakan panen yang terlalu banyak dan tak laku dipasaran. Masyarakat belum mengetahui pemanfaatan pepaya dalam pengembangan produk sehingga metode yang dilakukan untuk menyelesaikan permasalahan masyarakat Karang Joang khususnya RT 19 yaitu melakukan sosialisasi dan pemberian materi terkait diversifikasi pangan. Hasil yang diperoleh dari pengabdian kepada masyarakat ini yaitu memberikan materi dan pemahaman kepada ibu-ibu wanita tani Cempaka 19 terkait pengolahan dari pepaya serta melakukan pelatihan pembuatan produk meliputi pembuatan abon dan pembuatan semprong pepaya, dan memberikan bantuan alat pengolahan untuk mendukung produksi ibu-ibu wanita tani Cempaka 19.

POLTEKBA CURRICULUM REVITALIZATION IN THE ERA OF INDUSTRY 4.0 Gozali Gozali; Nur Amaliah; Elisabeth Milaningrum
PROSIDING SEMINASTIKA Vol 2 No 1 (2019): 2nd SEMINASTIKA 2019
Publisher : Universitas Mulia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran umum pengembangan kurikulum Politeknik Negeri Balikpapan yang disesuaikan dengan tantangan industri 4.0. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif yang disajikan dalam bentuk deskriptif. Pengumpulan daa dilakukan melalui observasi, wawancara, dan FGD. Data yang diperoleh selanjutnya diolah menjadi kalimat-kalimat yang bermakna dan dianalisa secara kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan, revitalisasi kurikulum perlu dilakukan meningkatkan kemampuan kebekerjaan dalam upaya menjawab ragam tantangan industry 4.0, penyelarasan kurikulum sangat penting dilakukan dalam upaya mengiramakan kompetensi yang diajarkan di POLTEKBA dengan kompetensi yang dibutuhkan pengguna lulusan, orientasi pengembangan kurikulum POLTEKBA memuat konsep literasi baru (digital, teknologi, manusia). Kesimpulan, keterlibatan industry merupakan kunci keberhasilan dalam mengembangkan kurikulum dengan harapan kelak pada gilirannya dapat menghasilkan lulusan yang sesuai standar pengguna lulusan yang mampu bergerak lincah, adaptif, dan sensitif terhadap perubahan lingkungan industri dan ekonomi.

Konsep Pengendalian Mutu Pada Pembuatan Permen Jelly Nenas (Ananas Comosus L.) Nur Amaliah; Farida Farida
JSHP : Jurnal Sosial Humaniora dan Pendidikan Vol 3, No 1 (2019): JSHP (Jurnal Sosial Humaniora dan Pendidikan)
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Politeknik Negeri Balikpapan.

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32487/jshp.v3i1.542

In the process of processing jelly candy pineapple requires supervision related to food safety and quality assurance. food quality control is one way to get safe and healthy products according to panelists' requests. The aim is to determine the effect of gelling agent on jelly pineapple candy products, to determine the process of making jelly pineapple candy by applying the concept of quality control, and knowing the level of product preference and quality from organoleptic testing. The method used is quantitative qualitative descriptive where the results of the analysis obtained will be described. The results obtained are gelatin is the best gelling agent in making pineapple jelly candy products. Control control point in the manufacture of jelly pineapple candy is the selection of raw materials, standard weighing material, processing temperature, and drying. The results of chemical analysis of pineapple jelly candy for water content of 15.30%, ash content 0.89%, protein content 1.49%, carbohydrate 82.03%, crude fat 0.79%, fiber 1.25%, and vit C 13.10 mg / 100 g sample. Microbiological analysis, there are 1.3x10-3 colonies / g and E.coli bacteria analysis is <3 APM / g. The results of organoleptic analysis from the level of preference of panelists in pineapple candy are rather like the color, aroma, taste, while liking the texture. The hedonic quality test for pineapple candy is rather not bright yellow in color, chewy and elastic in texture, slightly pineapple-flavored, and sweet. The results of chemical and microbiological analysis are in accordance with SNI for jelly candy, while organoleptic tests require modification to get the best product according to consumer demand.

Pengembangan Produk Olahan Buah Mangrove Jenis Api-Api (Avicennia Spp) Di Kelompok Kreasi Mangrove Lestari Kelurahan Margomulyo Balikpapan Patria Rahmawaty; Zulkifli Zulkifli; Nur Amaliah; Hadi Hermansyah; Yogiana Mulyani
Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara Vol 1 No 2 (2018): Volume 1 Nomor 2 Tahun 2018
Publisher : Universitas Nusantara PGRI Kediri

Problems faced by Mangrove Creation Group Lestari is a black mangrove fruit flour caused by the process of less rapid that is drying is too long and during the process of grinding, still simply, that is using a blender. While the blender can only accommodate small capacity and this will inhibit the process of processing raw materials into processed products. The method used in solving the problem of Sustainable Mangrove Creation Group is by socializing the processing process of mangrove flour according to standard, providing flour grinding tool to get good quality flour, and demostration processing of mangrove flour into snack and cake. Based on the results of socialization of community service in Kelurahan Margomulyo can be successful because it sees the enthusiasm of Margomulyo Kelurahan who get the knowledge related to the processing of mangrove fruit flour according to the standard, able to apply or use the disk miller, and the community get standard recipe from swissroll flour mangrove and cimi-cimi mangrove fruit flour.

Diversification of Processed Food Products Based on Papaya in Improving Community Welfare sub-district Karang Joang, Balikpapan, East Kalimantan Nur Amaliah; Ria Setyawati; Farida Farida; Ida Suriana; Abdul Gafur
Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara Vol 2 No 2 (2019): Volume 2 Nomor 2 Tahun 2019
Publisher : Universitas Nusantara PGRI Kediri

One of the Rukun Tetangga which is the center of papaya in Balikpapan City is RT 19 Kelurahan Karang Joang Balikpapan Utara. The potentials of papaya fruit reach 10 tons per month or around 140 tons in a year. Papaya agricultural land continues to grow 10 to 20 percent. The problem is that farmers only sell their papaya in a fresh condition, even many are damaged due to too much harvest and not sold in the market. The community does not know about the use of papaya in product development so that the method used to solve the problems of the Karang Joang community, especially RT 19, is to socialize and provide materials related to food diversification. The results obtained from this community service are giving material and understanding to the women of Cempaka 19 farming women regarding the processing of papaya and training in making products including making abon and semprong papaya, and providing assistance in processing equipment to support the production of women mothers Cempaka 19 farm.

REVITALISASI POLTEKBA ERA INDUSTRI 4.0 Gozali Gozali; Nur Amaliah; Elisabeth Milaningrum
Journal of Vocational and Technical Education (JVTE) Vol. 1 No. 2 (2019): September
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Negeri Surabaya

ABSTRAKHadirnya revolusi industri 4.0 telah menggeser beberapa aktifitas manusia, otomasi teknologi hampir di semua bidang pekerjaan berdampak pada keterampilan yang dibutuhkan industri. Politeknik sebagai pendidikan vokasi perlu menyiapkan langkah strategis untuk menyiapkan lulusannya agar mampu menghadapi tantangan pada era tersebut. Tujuan penelitian ini untuk mengkaji revitalisasi Politeknik Negeri Balikpapan di era industri 4.0. Metode pengumpulan data dalam penelitian ini melalui observasi, wawancara, dan fokus grup diskusi (FGD). Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif kualitatif. Berdasarkan analisis yang dilakukan dapat simpulkan terdapat 7 indikator revitalisasi Politeknik untuk menjawab tantangan revolusi industri 4.0 yaitu (1) Relevansi kurikulum, (2) Dual system 3-2-1, (3) Penyiapan dosen industry, (4) Teaching factory, (5) Sertifikasi dosen dan retooling, (5) TUK dan LSP, dan (7) Sertifikasi lulusan. Revitalisasi Politeknik Negeri Balikpapan perlu dilakukan dengan harapan kelak pada gilirannya dapat menghasilkan lulusan yang siap menghadapi dan memiliki peluang memenangkan tantangan kehidupan yang semakin kompleks di abad 21 hususnya untuk menghadapi gempuran revolusi industry 4.0. Kata Kunci: dual system, industri 4.0, pendidikan vokasi,revitalisasi politeknik, teaching factory. ABSTRACTThe industrial revolution 4.0 has shifted some human activities, technology automation in almost of all work fields that has impacts with the skills which are needed by industry. Polytechnic as higher vocational education needs to prepare strategic steps in creating creditabel graduates in order to face the challenges in that era. The aims of this study is to examine the revitalization of Balikpapan State Polytechnic in industrial era 4.0. The collecting the data were done through observation, interviews, and focus group discussions (FGD). The data obtained were analyzed with descriptively qualitative. Based on the analysis, it can be concluded that there are 7 indicators of Polytechnic revitalization to answer the challenges of the industrial revolution 4.0, such as : (1) Relevance of curriculum, (2) Dual system 3-2-1, (3) Preparation of industrial lecturers, (4) Teaching factory, (5) Lecturer certification and retooling, (6) TUK and LSP, and (7) Graduate certification. The revitalization of Balikpapan State Polytechnic needs to be done and hopefully it will create graduates who are ready to face and have the opportunity to win the complex life challenges in the 21st century especially in industrial revolution 4.0. Keywords: Dual System, Higher Vocational Education, Industry 4.0, Revitalization of Polytechnic, Teaching factory.

Co-Authors Abdul Gafur Elisabeth Milaningrum Farida Farida Gozali Gozali Hadi Hermansyah Ida Suriana Patria Rahmawaty Ria Setyawati Yogiana Mulyani Zulkifli Zulkifli

Title

Found 7 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 7 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 7 Documents
Search