Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2019 - 2024

2.693

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Lontara: Journal of Health Science and Technology Lontara Abdimas : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Medika: Media Ilmiah Analis Kesehatan

Muawanah Muawanah

Politeknik Kesehatan Muhammadiyah Makassar

Author-ID : 2578611

Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Electrical & Electronics Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Nursing Public Health

Published : 16 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

1 2

Analisis Kadar Siklamat Pada Selai Tidak Bermerek Yang Dijual Di Pasar Tradisional Kota Makassar Muawanah Muawanah; Nurhidayat Nurhidayat; Nur Qadri Rasyid; Susi Susanti
Lontara Journal of Health Science and Technology Vol 1 No 2 (2020): Ilmu dan Teknologi Kesehatan
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Politeknik Kesehatan Muhammadiyah Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53861/lontarariset.v1i2.72

The jam is a semi-solid food made from fruit or other processed product. The manufacturing process can add food additives (BTP), one of which is artificial sweeteners such as cyclamate. Cyclamate can be harmful to health if consumed in levels that exceed the maximum limit.The purpose of this research was to identificate and determine the cyclamate content of unbranded jam in the traditional market town of makassar. The type of research used is laboratory observation with simple random sampling technique. This research was conducted qualitatively (depositional method) and quantitatively (gravimetric method). Based on the results of the research from 7 (seven) samples of unmerck jam there were 2 (two) positive samples containing cyclamate with cyclamate levels obtained, namely the K sample 0f 42.273,78 mg/kg and sample T3 of 49, 822. 67 mg/kg. In this study it can be concluded that 2 (two) samples of unbranded jam contained cyclamate levels that exceed the maximum limit set by BPOM No. 4 of 2014, namely 1000 mg/kg and so it is not safe for consumption.

Analisis Kualitatif Residu Pestisida Pada Bahan Pangan Dengan Menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT) Muawanah Muawanah; Nur Qadri Rasyid
Lontara Journal of Health Science and Technology Vol 2 No 2 (2021): Ilmu dan Teknologi Kesehatan
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Politeknik Kesehatan Muhammadiyah Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53861/lontarariset.v2i2.222

Vegetables and fruits are foodstuffs whose cultivation process requires pesticides. In addition to farmers who apply pesticides, pesticide poisoning can also be experienced by people who consume agricultural products including vegetables through the pesticide residues contained in them, so that it will have a negative impact on human health who consume them continuously. The purpose of the study was to determine the presence of pesticide residues in foodstuffs. This research is a laboratory observation with a simple random sampling technique. In this study, a qualitative analysis of organophosphate and carbamate pesticide residues in food ingredients was carried out using the Thin Layer Chromatography (TLC) method. Based on the results of the study, from 15 (fifteen) samples of vegetables, no organophosphate chlorpyrifos pesticide content was detected, but the carbamate group was detected in samples of spinach, cabbage, and carrots marked with spots and the Rf value was the same as the Furadan standard. Thus, it is hoped that the community will wash the vegetables before they are processed and consumed.

Identifikasi Salmonella Sp Pada Saus Cabai Pentolan yang Diperjualbelikan Di Kecamatan Mamajang Kota Makassar Tuty Widyanti; Muawanah Muawanah; Indriany Iyonu
Lontara Journal of Health Science and Technology Vol 2 No 2 (2021): Ilmu dan Teknologi Kesehatan
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Politeknik Kesehatan Muhammadiyah Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53861/lontarariset.v2i2.225

Sauce is a flavoring ingredient that is usually added to food. In the chili sauce processing process, it is possible that the raw materials used are not washed clean and the place used to store chili sauce is in the form of bottles or containers that do not undergo a sterilization process after use. One of the bacteria that contaminates chili sauce is Salmonella sp which can cause digestive tract disorders. The purpose of the study was to identify Salmonella sp in the pentolan chili sauce that was traded in the Mamajang sub-district, Makassar city, which was a laboratory observation using research methods, namely culture and biochemical tests. The research sample used was pentolan chili sauce that was traded in the Mamajang sub-district of Makassar city as many as 10 samples with the sampling technique of random sampling. Based on the research that has been done from 10 samples of pentolan chili sauce, positive results were obtained for Salmonella sp. It can be concluded that the pentolan chili sauce sold in the Mamajang district of Makassar city has been contaminated by Salmonella sp.

Edukasi Diabetes Melitus Dan Pemeriksaan Gula Darah SewaktuDi Kelurahan Gantarang Keke Kabupaten Bantaeng Nur Qadri Rasyid; Muawanah Muawanah; Wa Ode Rustiah; Effendy Rasiyanto
Lontara Abdimas : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 1 No 1 (2020): Juni
Publisher : Lembaga Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat Politeknik Kesehatan Muhammadiyah Makassar

Abstract Diabetes mellitus is a multifactorial disease that requires long-term care because it involves major changes in the physical and psychosocial dimensions of each patient. Early public education about diabetes mellitus is an important element to avoid complications of this disease. In addition, the community has never carried out early detection and screening of blood sugar. This community service is aimed at implementing a community-based education program that facilitates the community in increasing knowledge about early detection and self-care for Diabetes Mellitus in Gantarang Keke Village, Bantaeng Regency. The method of implementing community service consists of two stages, namely: 1) the preparation phase includes health counseling with a lecture method to the Gantarang Keke Village community 2) the implementation phase includes the implementation of an implementation program in the form of blood sugar screening. The results show that with the education carried out through counseling about diabetes mellitus, the Gantarang Keke Village community began to understand about Diabetes Militus, its causes, and management through lifestyle changes and can carry out healthy lifestyles, eating patterns / life style that can be done alone at home simply to be implemented as one of the prevention and maintain blood sugar levels. Most of the Kelurahan people who check blood sugar have the risk of developing Diabetes Mellitus. Keyword : Diabetes mellitus, Blood Sugar, Counseling

Penyuluhan Pentingnya Penerapan Pola Hidup Bersih Dan Sehat (PHBS) Di Lingkungan Dusun Baturappe Kecamatan Biringbulu Kabupaten Gowa Muawanah Muawanah; Darmawaty Rauf; Suardi Suardi
Lontara Abdimas : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 1 No 2 (2020): Desember
Publisher : Lembaga Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat Politeknik Kesehatan Muhammadiyah Makassar

Clean and Healthy Living Beahviour (PHBS) are all helthy behaviours carried out awareness so that family members or families can help themselves in the health sector and can play an active role in health activities in the community. The implementation of a Clean and Healthy Lifestyle optimally has not been carried out, due to the level of understanding and knowleddge of the community about the program with 10 (ten) indicators of PHBS which is still minimal in increasing the degree of public health. This counseling activity aims to provide education to the community on the importance implementinga Clean and Healthy Lfestyle in improving the quality of life and increasing the health status of the community in the Baturappe Hamlet, Biringbulu District, Gowa Regency. The method of implementing this extension consists of several stages, namely observation, presentation of extensionmaterial, discussion stage, and providing feedback, as a final evaluation. The results showed that with the counseling activities carried out on the importance of implementing a Clean and Healthy Lifestyle, the people of Baturappe Hamlet, Biringbulu District began to understand the importance of implementing a Clean and Healthy Lifestyle by achieving 10 (ten) indicators of PHBS which is a PHBS program in household , community, and school environment. Abstrak Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) adalah semua perilaku kesehatan yang dilakukan atas kesadaran sehingga anggota keluarga atau keluarga dapat menolong dirinya sendiri di bidang kesehatan dan dapat berperan aktif dalam kegiatan-kegiatan kesehatan di masyarakat. Penerapan pola hidup bersih dan sehat (PHBS) secara optimal belum dilakukan, disebabkan oleh tingkat pemahaman dan pengetahuan masyarakat tentang program dengan 10 (sepuluh) indikator PHBS masih minim dalam meningkatkan derajat kesehatan masyarakat. Kegiatan penyuluhan ini bertujuan untuk memberikan edukasi kepada masyarakat dalam pentingnya penerapan Pola Hidup Bersih dan Sehat dalam meningkatkan mutu hidup serta meningkatnya derajat kesehatan masyarakat di lingkungan Dusun Baturappe Kecamatan Biringbulu Kabupaten Gowa. Metode pelaksanaan penyuluhan ini terdiri dari beberapa tahapan yaitu observasi, pemaparan materi penyuluhan, tahap diskusi, dan memberikan umpan balik sebagai evaluasi akhir. Hasilnya menunjukkan bahwa dengan adanya kegiatan penyuluhan yang dilakukan tentang pentingnya penerapan Pola Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) ini, masyarakat Dusun Baturappe Kecamatan Biringbulu mulai memahami tentang pentingnya penerapan pola hidup bersih dan sehat dengan tercapainya 10 (sepuluh) indikator PHBS yang merupakan program PHBS di lingkungan rumah tangga, masyarakat, dan Sekolah.

Penyuluhan Tentang Demam Berdarah (DBD) dan Tanaman Pengusir Nyamuk Di Lingkungan Kecamatan Manggala Kota Makassar Muawanah Muawanah; Siti Mu'tamirah; Tuty Widyanti
Lontara Abdimas : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 2 No 2 (2021): Desember
Publisher : Lembaga Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat Politeknik Kesehatan Muhammadiyah Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53861/lomas.v2i2.240

Manggala District is one of the sub-districts in Makassar City which often faces cases of Dengue Fever. Dengue fever is a disease transmitted through the bite of the Aedes aegypti mosquito. The breeding of Aedes Aegypti is increasing due to the increasingly crowded conditions of buildings and housing. These mosquitoes not only live in dirty water environments, but also in clean water such as bathtubs, water reservoirs, and others. Some community members still have limited knowledge and understanding of effective ways of dealing with dengue cases, as well as the use of plant species that can be used to repel mosquitoes. The purpose of the service is to increase the knowledge and understanding of the community about dengue fever and the use of mosquito repellent plants. The extension method is the presentation by the extension team, the discussion stage, and the evaluation stage. The results show an increase in public knowledge and understanding of dengue disease and the use of mosquito repellent plants. The conclusion is that the community finally knows the dangers of dengue disease and knows the types of mosquito repellent plants.

ANALISIS KLORIN (Cl2) PADA KANTONG TEH CELUP BERBAGAI MERK DI KOTA MAKASSAR Muawanah Muawanah; Muh Rifo Rianto; Wahyuni Wahyuni
Jurnal Medika Vol 4 No 1 (2019)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Politeknik Kesehatan Muhammadiyah Makassar

Teh celup merupakan produk teh yang banyak diminati masyarakat. Para produsen dalam pembuatan kantong teh menggunakan kertas yang berasal dari pulp (bubur kertas) dengan menambahkan senyawa klorin sebagai desinfektan dan pemutih untuk menghemat biaya produksi dan mendapatkan keuntungan. Klorin yang terdapat pada kantong teh celup sangat berbahaya bagi kesehatan manusia, Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar klorin dalam kantong teh celup berbagai merk di kota Makassar dan jenis penelitian bersifat observasi laboratorik. Penelitian dilakukan terhadap 10 sampel yang diambil secara accidental sampling dan dianalisis secara kualitatif dengan metode kolorimetri dan analisis kuantitatif dengan metode Spektrofotometer UV-Vis. Berdasarkan hasil penelitian, diperoleh hasil 100% dari 10 sampel positif (+) mengandung klorin. Sedangkan kadar klorin tertinggi pada sampel 9 yaitu 121,461 μg/g dan kadar klorin terendah pada sampel 4 yaitu 15.613 μg/g. Hal ini dapat disimpulkan bahwa the celup yang beredar di kota Makassar tidak aman untuk dikonsumsi.

PENETAPAN KADAR LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA EYE – LINER DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM (SSA) Muawanah Muawanah; Hamsina Hamsina; Reva Reva
Jurnal Medika Vol 4 No 2 (2019)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Politeknik Kesehatan Muhammadiyah Makassar

Eye-liner merupakan sediaan kosmetik yang digunakan pada kulit tipis disekitar mata, oleh karena itu bahan yang terkandung didalamnya harus aman. Timbal (Pb) masuk kedalam tubuh manusia melalui jalur oral (makanan dan minuman), pernafasan, kontak melalui kulit, serta melalui parental. Efek berbahaya yang dapat ditimbulkan dari paparan logam timbal (Pb) bagi tubuh adalah sindroma abdomal, SSP, hematologi, renal dan neuromuscular. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui kadar logam timbal (Pb) pada sampel Eye-liner. Metode penelitian ini menggunakan metode Spektrofotometri Serapan Atom (SSA) pada panjang gelombang 283,3 nm. Sampel Eye-liner dikumpulkan sebanyak 5 sampel dengan metode Purposive Sampling dimana kriteria yang ditentukan dalam penelitian ini adalah Eye-liner liquid, waterproof, yang seing digunakan oleh masyarakat dan dicurigai tercemar oleh logam berat timbal (Pb). Dari hasil penelitian diperoleh kadar timbal (Pb) masing-masing sampel adalah, sampel A sebanyak 2,2215 mg/kg, sampel B sebanyak 0,9226 mg/kg, sampel C sebanyak 18,7713 mg/kg, sampel D sebanyak 1,2215 mg/kg, dan sampel E sebanyak 5,7021 mg/kg. Hasil penelitian tersebut dapat disimpulkan bahwa kelima sampel tersebut masih berada di bawah batas maksimum yang ditentukan yakni 20 ppm (20 mg/kg) menurut BPOM, sehingga masih dikategorikan aman untuk digunakan.

PERBANDINGAN KADAR SIANIDA SEBELUM DAN SESUDAH PENGOLAHAN PADA SINGKONG Muawanah Muawanah; Musfirah Anshar; Mira Lisaholet
Jurnal Medika Vol 5 No 1 (2020)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Politeknik Kesehatan Muhammadiyah Makassar

Singkong merupakan salah satu bahan makanan pokok. Selain itu, singkong juga dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai bahan olahan lainnya. Singkong kaya kandungan karbohidrat dan protein. Akan tetapi singkong juga mengandung sianida yang bisa menjadi racun. Sianida adalah kelompok senyawa yang mengandung gugus siano (C=N) yang terdapat di alam dalam bentuk berbeda-beda. Racun sianida ini dapat menghambat enzim pernafasan seseorang yang mengkonsumsinya dan akan menyebabkan kematian. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbandingan kadar sianida pada singkong sebelum dan sesudah pengolahan. Jenis penelitian adalah eksperimen yang dilakukan pemeriksaan kadar sianida pada 10 (sepuluh) sampel dengan menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh kadar sianida pada sampel singkong sebelum pengolahan berturut-turut yaitu 6,955; 10,390; 20,515; 0,840; dan 4,570 µg/mL, sedangkan kadar sianida setelah pengolahan yaitu 6,455; 3,405; 1,700; 0,750; 1,405 µg/mL. Dari hasil uji-t kadar sianida rata-rata untuk singkong sebelum pengolahan adalah 8,6520 dan untuk singkong sesudah pengolahan adalah 2,7400. Hasil analisis uji-t sig>0,05 maka H0 diterima dan H1 ditolak.

ANALISIS KADAR SAKARIN PADA MADU BERMEREK YANG DIPERJUABELIKAN DI KOTA MAKASSAR Meici Sari Mokoagow; Muawanah Muawanah; Dewi Arisanti
Jurnal Medika Vol 5 No 1 (2020)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Politeknik Kesehatan Muhammadiyah Makassar

Madu adalah cairan alami yang mempunyai rasa manis yang dihasilkan oleh lebah madu, yang berasal dari nektar bunga atau dari sekresi tanaman yang dikumpulkan oleh lebah. Sakarin adalah zat pemanis buatan yang dibuat dari garam natrium dengan rumus kimia (C7H5NO3S), berbentuk bubuk kristal putih, mudah larut dalam air, tidak berbau dan sangat manis. Efek samping penggunaan sakarin dalam waktu lama dapat menyebabkan radikal bebas dan menimbulkan kerusakan membran sel tubuh. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kadar sakarin pada 7 sampel madu dengan batas maksimum sakarin yaitu 50-300 mg/kg bahan. Metode yang digunakan yaitu kualitatif dengan uji kolorimetri dan kuantitatif dengan alkalimetri. uji kualitatif dari 7 sampel madu bermerek di dapatkan hasil tidak terbentuk warna hijau sehingga tidak di lanjutkan ke uji kuantitatif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa semua sampel tersebut tidak mengandung sakarin dan aman di konsumsi.

Co-Authors Andi Fatmawati Anita Anita Darmawaty Rauf Dewi Arisanti Edy Mashudi Effendy Rasiyanto Faisal Faisal Hamsina Hamsina Hasnah Hasnah Indriany Iyonu Meici Sari Mokoagow Mira Lisaholet Muh. Rifo Rianto Musfirah Anshar Nur Qadri Rasyid Nuraedah Hasima Nurannisa Nurannisa Nurhidayat Nurhidayat Nurul Afiah Rahmawati Rahmawati Reva Reva Rustiah, Wa Ode Septiana Septiana Siti Mu'tamirah Suardi Suardi Susi Susanti Tuty Widyanti Tuty Widyanti Wahyuni Wahyuni Yustikasari Masulili

Title

Found 16 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 16 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 16 Documents
Search