Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
5.42
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Aplikasi Bisnis dan Manajemen (JABM) E-Journal J-MAS (Jurnal Manajemen dan Sains) JURNAL PRODUKTIVITAS Valid Jurnal Ilmiah CERMIN: Jurnal Penelitian INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Jurnal Ilmu Manajemen Advantage Jurnal Ekonomi dan Bisnis GROWTH (JEBG) MIMBAR INTEGRITAS Jurnal Mahasiswa Entrepreneur
Mohammad Yahya Arief
Fakultas Ekonomi, Universitas Abdurachman Saleh Situbondo
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences

Published : 42 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : MIMBAR INTEGRITAS

 1 
PENERAPAN TEKNOLOGI ASAP CAIR UNTUK PENGAWETAN IKAN SECARA ALAMI BAGI NELAYAN DI DESA PESISIR KECAMATAN BESUKI Mohammad Yahya Arief; Usrotul Hasanah
MIMBAR INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Vol 1 No 1 (2022): JANUARI 2022
Publisher : MIMBAR INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (478.404 KB) | DOI: 10.36841/mimbarintegritas.v1i1.1378

Abstract

Teknologi pirolisis asap yang merupakan hasil riset tim pengusul dapat menjadi solusi bagi nelayan di Desa Pesisir Kecamatan Besuki. Solusi yang ditawarkan tim adalah pendampingan untuk pembuatan asap cair tempurung kelapa. Ikan hasil tangkapan nelayan dapat diawetkan menggunakan bahan alami yang aman dan sehat yaitu asap cair sehingga ikan tetap segar dan aman dikonsumsi meski penyimpanan hingga 3 minggu. Tujuan kegiatan ini untuk memberikan nilai tambah secara ekonomi karena nelayan dapat mempertahankan harga jual yang tinggi utamanya ketika ikan hasil tangkapannya melimpah. Dengan target khusus nelayan dapan membuat pengawet alami ini dari bahan utama yang juga tersedia melimpah di Situbondo yaitu batok kelapa. Metode penerapan TTG ini terbagi menjadi beberapa tahapan.sosialisasi awal kepada masyarakat sasaran dengan mengidentifikasi kebutuhan nelayan dalam pengawetan ikan. Pelatihan dan praktek penggunaan dan perawatan teknologi tersebut untuk produksi asap cair serta penerapannya pada ikan hasil tangkap nelayan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang bersifat transfer knowledge ini memberi pemahaman kepada nelayan untuk menggunakan asap cair sebagai bahan pengawet ikan dan menghindari penggunaan bahan berbahaya seperti formalin dan boraks. Mitra nelayan Desa Pesisir telah mengalami peningkatan keterampilan dan pengetahuan cara pembuatan asap cair serta langkah menggunakannya pada ikan hasil tangkap yang diperoleh dari melaut. Pengawetan secara alami ini memberikan manfaat ekonomi melalui penundaan penjualan namun keadaan ikan masih segar dan dapat dikonsumsi dengan baik.
Co-Authors Ahmad Atha’il Kafi Ahmad Biharuddin Anjanis Dewi Herawati Arik Febriyanto Ayu Dian Permatasari Badriyatul Ahadiyah Bahtiar Prasetiyo Wijanarko Dina Windiana Dwi Perwitasari W Dwi Perwitasari Wiryaningtyas Ediyanto Ediyanto Egho Prastya Wardana Elok Gita Adhinda Fathorrasi Fathorrasi Febri Ariyantiningsih Hariyanto Hariyanto Hendra Syahputra Herfi Aj’wa Rhamdani Ida Subaida Jaka Mahendra Joan Pranata Layli Dwi Lestari Lita Permata Sari Lusiana Tulhusnah Maghfirotun Nisak Mariska Anis Yolanda minullah minullah Moh Ali Fikri Mohammad Zidni Irfan Muhammad Fauzi Ahmad Muhammad Marham Nailas Zulfa Nur Arik Iriansyah Randika Fandiyanto Rasiful Hidayat Rika Dwi Agustin Riska Ayu Pramesthi Rosa Dwi Nafiola Masruroh Shinta Nur Wahida Silsilatuk Faizah Siti Khofifa Siti Kholifatul Jannah Siti Nurwasilah Siti Soeliha Syafira Audi Teguh Umar Fahlezzi Toriq Hosen Umi Afifa Usrotul Hasanah Yudha Praja Yudhis Anis Bangun Tirta Yudhistira Harisandi Yunia Aisyah