Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2019 - 2024

1.642

P-Index

This Author published in this journals

All Journal beta (Biosistem dan Teknik Pertanian) Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering) Jurnal Agritechno JTIM : Jurnal Teknologi Informasi dan Multimedia Jurnal Abdi Insani Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat

Ansar Ansar

Universitas Mataram

Author-ID : 2705199

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Public Health Other

Published : 12 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

1 2

Pengaruh Variasi Konsentrasi Starter dan NPK terhadap Kadar Etanol Hasil Fermentasi dan Destilasi Nira Aren Ansar Ansar; Guyub Mahardian Dwi Putra; Sirajudin Haji Abdullah; Marsha Sylvia Siahaya
Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian Vol 13, No 2 (2019): TEKNOTAN, Desember 2019
Publisher : Fakultas Teknologi Industri Pertanian

Kebutuhan bahan bakar selalu meningkat seiring dengan peningkatan jumlah kendaraan bermotor, sehingga dibutuhkan alternatif energi pengganti bahan bakar yang ramah lingkungan. Tanaman aren (Arenga pinnata MERR) memiliki sumber gula yang dapat diolah menjadi etanol dengan proses fermentasi. Faktor pembentuk kadar etanol adalah penambahan starter dan nutrisi. Oleh karena itu, tujuan penelitian ini adalah melakukan variasi konsentrasi starter dan NPK untuk mengetahui pengaruhnya terhadap kadar etanol hasil fermentasi dan destilasi nira aren. Starter yang digunakan adalah Saccharomyces Cerevisiae dengan variasi 2,5; 5,0; dan 7,5 ml dengan penambahan NPK 19 gram. Fermentasi dilakukan selama 3 dan 6 hari, kemudian didestilasi menggunakan suhu kondensor 25oC. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fermentasi hari ke-3 diperoleh kadar etanol tertinggi 45,67% pada konsentrasi starter 2,5% dan terendah 40,66% pada starter 5,0%, sedangkan untuk fermentasi hari ke-6 kadar etanol tertinggi 45,70% pada konsentrasi starter 7,5 mL dan terendah 41,27% pada starter 5,0%. Pada perlakuan penambahan NPK, kadar etanol tertinggi 45,00% dan terendah 41,67%. Sedangkan pada perlakuan tanpa penambahan NPK diperoleh kadar etanol tertinggi 68,33% dan terendah 51,67%. Hal ini menunjukkan bahwa penambahan NPK pada proses fermentasi tidak memberikan pengaruh yang signifikan terhadap kadar etanol.

Efek Daya Lampu Sinar UV C dan Lama Penyinaran Terhadap Perubahan pH dan Total Padatan Terlarut Nira Aren Selama Penyimpanan Hary Kurniawan; Sukmawaty Sukmawaty; Murad Murad; Ansar Ansar; Rahmat Sabani; Kurniawan Yuniarto
Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) Vol 8 No 2 (2020): September
Publisher : Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Badung, Bali, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JBETA.2020.v08.i02.p20

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek daya lampu sinar ultraviolet (UV C) dan lama penyinaran terhadap perubahan pH dan total padatan terlarut pada nira aren selama penyimpanan. Penelitian dilakukan menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan dua faktor yaitu perlakuan daya lampu UV C dan lama penyinaran. Parameter yang diukur yaitu pH dan brix dan pengukuran diulang sebanyak tiga kali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nira aren yang diberi perlakuan sinar UV C memiliki laju perubahan pH yang lebih rendah dibandingkan kontrol. Semakin tinggi daya lampu UV C yang digunakan mampu memperlambat laju perubahan pH nira aren. Faktor kekeruhan, buih, kandungan asam organik maupun zat yang tersuspensi pada nira aren diketahui menjadi faktor lama penyinaran tidak berjalan efektif dikarenakan transmisi sinar UV yang rendah. Efek daya lampu UV C dan lama penyinaran diketahui mampu menjaga kestabilan kandungan total padatan terlarut pada nira aren.

Sistem Pendeteksi Kerusakan Buah Mangga Menggunakan Sensor Gas Dengan Metode DCS - LCA Murad Murad; Sukmawaty Sukmawaty; Ansar Ansar; Rahmat Sabani; Syahroni Hidayat
JTIM : Jurnal Teknologi Informasi dan Multimedia Vol 3 No 4 (2022): February
Publisher : Puslitbang Sekawan Institute Nusa Tenggara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35746/jtim.v3i4.169

Fruits, including mangoes, produce a wide variety of volatile organic compounds that give them their distinct aroma. Characteristics of fruit aroma is one of the important keys in determining consumer acceptance in the commercial fruit market based on individual preferences. So a possible way to determine the level of ripeness/damage is to feel the distinctive aroma presented by the fruit using a gas sensor. This study aims to build a system that can detect mango damage based on its aroma. The sensors used are TGS 2600, MQ3, MQ4, MQ2, and MQ8 which are connected to the Arduino Mega 2560. The learning model used is an ensemble learning model of Dynamic Classifier Selection (DCS) with Local Class Accuracy (LCA)/DCS-LCA. This algorithm combines Logistic Regression, Selection Tree, Support Vector Machine (SVM), Naïve Bayes, Random Forest, and Neural Networks. The model was then tested with a comparison of the amount of test data and training data of 70%:30%. The test results showed that the overall system Accuracy was 75% and the ability to detect mango fruit damage was 71%. The DCS-LCA classifier model outperforms each of its constituent base classifiers.

PENGOLAHAN DODOL RUMPUT LAUT KHAS LOMBOK NUSA TENGGARA BARAT Nazaruddin Nazaruddin; Ansar Ansar
Jurnal Abdi Insani Vol 4 No 2 (2017): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Dodol rumput laut merupakan salah satu produk makanan oleh-oleh khas Lombok. Selama ini proses pembuatan dodol rumput laut masih dilakukan secara tradisional, sehingga kualitasnya sangat rendah. Oleh karena itu, tujuan kegiatan ini adalah melakukan introduksi teknologi mesin pengaduk dodol otomatis untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas produk. Ada dua UKM yang dijadikan mitra pada kegiatan ini yaitu petani rumput laut dan UKM Rumah Kemasan. Target luaran yang ingin dicapai adalah terjadinya peningkatan kualitas dan perluasan jaringan pemasaran produk. Metode yang digunakan untuk mencapai target tersebut adalah melakukan introduksi mesin pengaduk dodol rumput laut otomatis untuk peningkatan produktivitas dan kualitas produk. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa introduksi teknologi mesin pengaduk dodol untuk pembuatan dodol rumput laut telah memberikan manfaat kepada UKM mitra. Selain dapat meningkatkan produktivitas dari 50 kg/hari menjadi 100 kg/hari, juga produk yang dihasilkan lebih gurih dan lezat.

UJI KINERJA ALAT STERILISASI KEMASAN SINAR ULTRA VIOLET (UV) UNTUK PRODUK SUSU KUDA LIAR Ansar Ansar; Rahmat Sabani; Hary Kurniawan
Jurnal Abdi Insani Vol 5 No 1 (2018): Jurnal Abdi Insani Universitas Mataram
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Tujuan kegiatan ini adalah melakukan introduksi teknologi alat sterilisasi kemasan sinar UV yang dapat digunakan untuk mensterilkan produk dan kemasan. Metode yang digunakan untuk mencapai tujuan tersebut adalah melakukan introduksi alat sterilisasi kemasan sinar UV kepada kelompok mitra UKM Makmur untuk memproduksi susu kuda liar yang higienis dan memenuhi standar SNI, bersertiﬁkat halal dari MUI, memiliki PIRT, dan terdaftar sebagai produk pangan dalam negeri (BPOM RI MD). Kegiatan berlangsung selama 3 bulan. Jenis-jenis kegiatan antara lain melakukan sosialisasi kepada anggota kelompok mitra, simulasi penggunaan alat sterilisasi kemasan sinar UV, pelatihan pengemasan susu kuda liar, dan workshop manajemen usaha. Hasil kegiatan menuniukkan bahwa introduksi teknologi alat sterilisasi kemasan sinar ultra violet kepada perajin susu kuda liar dapat memperpanjang umur simpan produk dan meningkatkan produktivitas perajin. Teknologi ini bensifat tepat guna karena mudah diaplikasikan dan ramah lingkungan. Sistem manajemen usaha yang dilakukan oleh UKM mitra setelah kegiatan ini berakhir terlihat Iebih baik dari sebelumnya. Hal ini terbukti dengan adanya kelengkapan administrasi usaha seperti buku catatan pengadaan bahan baku, data produksi, dan data pemasaran produk.

Karakteristik Fisik Briket Tempurung Kelapa Menggunakan Perekat Tepung Tapioka Ansar Ansar; Diah Ajeng Setiawati; Murad Murad; Baiq Sulasi Muliani
Jurnal Agritechno Jurnal Agritechno, Vol. 13, Number 1, April 2020
Publisher : Depertemen Teknologi Pertanian Universitas Hasanuddin

Briquette is one of the alternative biomass fuels as a substitute for fossil energy. To produce high-quality briquettes is requires printing equipment effectively and efficiently. Therefore, this study aims to obtain the best treatment to make briquettes from coconut shells. Briquetting is made by using 4 pumping variations, namely 4, 6, 8, and 12 times. The parameters observed were hardness, percentage of destruction, moisture content, and the flame of briquettes. The results showed that the best coconut shell briquettes were found in pumping treatment 12 times with an average hardness of 27.7 kg / cm2, percentage of destruction 18.50%, moisture content of 4.55% and the flame of 112.61 minutes. While the worst quality was obtained at pumping 4 times with an average hardness of 16.5 kg / cm2, the percentage of destruction was 43.36%, moisture content was 7.92%, and flame 111.34 minutes.

Aplikasi Gel Lidah Buaya Sebagai Edible Coating pada Daging Buah Nangka Ansar Ansar; Sukmawaty; Guyub Mahardiawan Dwi Putra; Nurul Hafizah Najat
Jurnal Agritechno Jurnal Agritechno, Vol. 13, Number 2, Oktober 2020
Publisher : Depertemen Teknologi Pertanian Universitas Hasanuddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20956/at.v13i2.261

Jackfruit has a short shelf life, can only last between 2-3 days at room temperature. Several ways can be done to maintain the shelf life of jackfruits, such as storage in the cold room, pressurized space, or modification of the atmosphere of the room. But this method requires expensive operational costs. The purpose of this study was to examine the effect of using aloe vera gel as an edible coating to be applied to the jackfruit. The study was conducted with the stages of making aloe vera gel as an edible coating, coating the edible coating on the sample, then the sample was stored at 10 and 29oC for 10 days. The research parameters observed were water content, texture, and color. The results showed that the water content of jackfruit could be maintained using an edible coating. The shelf life of jackfruit was longer stored at 10oC than stored at 29oC. The best edible coating results obtained on the treatment of aloe vera gel with a concentration of 0.5% CMC because it can inhibit the increase in water content, maintain texture, and the color of jackfruit is still like fresh fruit. To improve the results of this study, it is necessary to conduct further research by examining the effect of aloe vera gel on the taste and aroma of jackfruit.

METODE PENGEMASAN TAUGE KACANG HIJAU MENGGUNAKAN PLASTIK POLIETILIN DAN POLIPROPILIN PADA PENYIMPANAN SUHU RENDAH Ansar Ansar; Sukmawaty Sukmawaty; Murad Murad; Isna Hilda Arini
Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering) Vol 10, No 1 (2021): Maret
Publisher : The University of Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/jtep-l.v10i1.119-128

Green bean sprouts are a type of vegetable that has a short shelf life. To extend the shelf life of these vegetables, they need to be stored by appropriate packaging methods. The aim of this study was to apply polyethylene (PE) and polypropylene (PP) plastic packaging to increase the shelf life of mung bean sprouts. The research was conducted by packing mung bean sprouts in PE and PP plastic at storage temperatures of 10 and 29 °C for 9 days. The parameters observed were weight loss, respiration rate, color, moisture content, and aroma. The results showed that mung bean sprouts stored in PE packaging had a longer shelf life than PP packaging. The shelf life of mung bean sprouts using PE packaging is 5 days, while PP packaging can only last 3 days at 10 °C. The shelf life of mung bean sprouts using PE packaging is 4 days, while the PP packaging can only last 2 days at 29 °C. Keywords: green bean sprouts, packaging, PE plastic, storage, temperature

An Analysis of Correlation between Diameter Size and Shape of Particle Surface with Strawberry Granule Flow Rate Ansar Ansar; Nazaruddin Nazaruddin; Ahmad Alamsyah; Atri Dewi Azis
Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem Vol 6 No 2 (2018): Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem
Publisher : Fakultas Teknologi Pangan & Agroindustri (Fatepa) Universitas Mataram dan Perhimpunan Teknik Pertanian (PERTETA)

Pengolahan buah stroberi menjadi minuman instan berbentuk granula sangat prospektif dikembangkan karena potensi pasar masih tersedia. Faktor kritis pada minuman ini adalah penyediaan granula yang mudah mengalir agar tidak mudah menggumpal. Oleh karena itu, tujuan penelitian ini adalah melakukan analisis korelasi antara ukuran diameter dan bentuk permukaan partikel dengan laju aliran granula stroberi. Bahan baku yang digunakan adalah buah stroberi, sedangkan bahan pengisi adalah laktosa food grade. Proses pembuatan granula stroberi dilakukan melalui beberapan tahapan. Diawali dengan sortasi buah, pembuatan konsentrat, adonan, dan granula. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin kecil ukuran diameter granula, semakin mudah dan cepat mengalir karena memiliki gaya gesek yang kecil. Sebaliknya, semakin besar ukuran diameter granula, semakin besar pula gaya gesek antar granula, sehingga lebih sulit mengalir. Bentuk permukaan granula ini juga berpengaruh terhadap laju aliran granula. Semakin kasar bentuk permukaan granula menyebabkan gesekan yang tinggi, sehingga laju aliran granula menjadi terhambat. Sedangkan permukaan granula yang halus, ikatan dan gesekan antar permukaan partikel sangat kecil, sehingga laju aliran granula lebih tinggi.

PEMANFAATAN LIMBAH CANGKANG KEMIRI SEBAGAI SUMBER ENERGI DI KABUPATEN LOMBOK BARAT Rahmat Sabani; Sukmawaty Sukmawaty; Ansar Ansar; Murad Murad
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 4 (2023): Volume 4 Nomor 4 Tahun 2023
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v4i4.19004

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat telah dilaksanakan dan berlangsung secara efektif, menggabungkan metode ceramah dan praktik pembuatan briket dari cangkang kemiri. Cangkang kemiri merupakan limbah biomassa potensial yang tersedia cukup banyak yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan briket. Limbah tempurung kemiri ini, umumnya belum banyak dimanfaatkan atau diusahakan untuk menambah sumber pendapatan dan sebagai salah satu jenis usaha yang potensial untuk dikembangkan. Sekitar 70% kandungan tempurung pada buah kemiri selama ini hanya menjadi limbah yang jarangi dimanfaatkan. Tempurung kemiri mengandung holoselulosa 49,22% dan lignin 54,46%. Kandungan lignin yang tinggi berpotensi untuk dibuat arang yang menghasilkan nilai kalor yang tinggi. Kegiatan ini dimaksudkan untuk pemanfaatan limbah biomassa sebagai sumber energi alternatif. Kegiatan transfer teknologi tepat guna ini dinilai berhasil dan dirasakan sangat berguna oleh kelompok sasaran, yang diindikasikan oleh hasil evaluasi yang dilakukan, dimana 70% peserta sangat memahami dan dapat mempraktekkan dengan baik, 20% paham dan dapat mempraktekkan pembuatan briket menggunakan peralatan yang disediakan saat pelatihan, dan 10% peserta cukup paham dan masih memerlukan bimbingan dalam mempraktekkan pembuatan briket sesuai dengan proses dan tahapan yang telah ditentukan. Hasil briket tang dihaslkan pada kegiatan praktek pembuatan briket, berdasarkan uji nyala yang dilakukan, tergolong baik dan dapat dipergunakan sebagai bahan bakar, serta dinilai potensial untuk menyediakan energi alternatif. Usaha ini dapat menjadi salah satu jenis usaha potensial yang dapat dikembangkan oleh Industri Kecil Menengah (IKM).

Co-Authors Ahmad Alamsyah Atri Dewi Azis Azis, Atri Dewi Baiq Sulasi Muliani Diah Ajeng Setiawati Guyub Mahardian Dwi Putra Guyub Mahardiawan Dwi Putra Guyup Mahadhian Dwi Putra Hanifa Hartuti Hary Kurniawan Isna Hilda Arini Kurniawan Yuniarto Marsha Sylvia Siahaya Murad Murad Murad, Murad Nazaruddin Nazaruddin Nazaruddin Nazaruddin Nurul Hafizah Najat Rahmat Sabani Sirajudin Haji Abdullah Sukmawaty Sukmawaty Sukmawaty Sukmawaty Sukmawaty Syahroni Hidayat

Title

Found 12 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 12 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 12 Documents
Search