Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL EDUKASI NONFORMAL Maspul Journal of Community Empowerment
Indih Aminah
Unknown Affiliation
Humanities Education Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Ragam Pembuatan Olahan Nugget Ikan (Fish Nugget) Untuk Produk Herbal Desa Pasang Nurlela Baco; Wisnah Syari; Wiwi Widiawati; Elihami Elihami; Ismail Ismail; Muhammad Dahlan; Ani Sella; Nasrah Nasrah; Indih Aminah
MASPUL JOURNAL OF COMMUNITY EMPOWERMENT Vol 3 No 1 (2021): MASPUL JOURNAL OF COMMUNITY EMPOWERMENT
Publisher : LP2M Universitas Muhammadiyah Enrekang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Ikan memiliki kandungan gizi cukup baik terutama dari kandungan protein dan lemaknya. Protein Ikan mudah terserap oleh tubuh manusia, Kandungan lemak Ikan memiliki kandungan Kolesterol yang termasuk dalam golongan HDL. Dengan kelebihan lainnya ikan tidak serta merta mau dinikmati oleh sebagian masyarakat terutama oleh anak-anak. Untuk itu perlu adanya penganekaragaman bentuk olahan ikan sehingga lebih menarik, diantaranya dengan cara membuat Nugget Ikan. Nugget ikan adalah olahan daging ikan yang dicampur dengan dengan tepung, telur, bayam, wortel dan susu sebagai bahan dasar. Jenis olahan ini dapat dinikmati dalam jangka panjang karena penyimpanan sebelum dikonsumsi dalam suasana beku. Di desa Pasang, Kecamatan Maiwa, Kabupaten Enrekang memiliki potensi perikanan cukup baik, banyak terdapat kelompok pembudidaya ikan, dan sangat aktif karena merupakan salah satu program yang dibuat oleh kepada desa. Melihat Potensi yang ada kami dari tim E-KKN tematik kelompok 3 Universias Muhammadiyah Enrekang dengan ini mengangkat salah satu produk potensi di desa Pasang yaitu nugget ikan. Tujuan dari kegiatan ini untuk membantu masyarakat dalam mempromosikan serta pemasaran nugget ikan.
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT KELURAHAN DALAM UPAYA PENINGKATAN KESEJAHTERAAN KELUARGA MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN KERAJINAN TANGAN DI KELURAHAN TUARA KECAMATAN ENREKANG KABUPATEN ENREKANG Indih Aminah; Elihami Elihami
JURNAL EDUKASI NONFORMAL Vol 2 No 1 (2021): Jurnal Edukasi Nonformal
Publisher : Universitas Muhammadiyah Enrekang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The Indonesian economy has always been a hot topic of conversation among elements of society. In particular, the condition of Indonesian SMEs is quite apprehensive, with a level of active business of less than 10%. Welfare has always been a benchmark for the economy. The home industry is one of the sectors that have an important role in the development of the Indonesian economy. Proper management in this sector can increase the number of exports of local products, increase the amount of labor absorption, and can increase the income of local farmers. It is estimated that the unemployment rate in Enrekang Regency continues to increase. This shows that the number of job seekers is higher than the number of available jobs. The large population has created various excesses in people's lives, one of which is related to the availability of employment opportunities.
Co-Authors Ani Sella ELIHAMI, ELIHAMI Ismail Ismail Nasrah Nasrah Nurlela Baco Wisnah Syari Wiwi Widiawati Yoga Yuniadi