Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Deborah Christine Widjaja
Manajemen Perhotelan, Universitas Kristen Petra, Surabaya, Indonesia
Decision Sciences, Operations Research & Management Health Professions

Published : 9 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 9 Documents
Search

 1 
PENGARUH EMPLOYEE EMPOWERMENT TERHADAP SERVICE QUALITY DI HOTEL BINTANG 3 DI SURABAYA Kurniawan, Zefania; Risha, Jessica; Widjaja, Deborah Christine
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (78.005 KB)

Abstract

Pertumbuhan industri perhotelan di Indonesia sangat pesat. Di Surabaya sendiri, banyak hotel bintang 3 bermunculan seperti Midtown Hotel, Twin Hotel dan Prime Royal Hotel. Ini menyebabkan persaingan yang sengit antara hotel bintang 3 dan mereka berlomba-lomba untuk memberikan service quality yang baik. Penelitian ini menggunakan metode Structural Equation Modelling (SEM) yang menggunakan software Partial Least Square (PLS). Hasil dari penelitian ini, employee empowerment berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap service behaviour dan job satisfaction, sedangkan employee empowerment, job satisfaction dan service behaviour berpengaruh secara negatif dan tidak signifikan terhadap service quality. 
PENGARUH EMPLOYEE EMPOWERMENT TERHADAP SERVICE QUALITY DI CHINESE RESTAURANT Enggarsari, Delima; Kurniawati, Kartika Yuni; Widjaja, Deborah Christine
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (78.005 KB)

Abstract

Berkembangnya bisnis restoran dengan konsep specialty restaurant belakangan ini menyebabkan persaingan yang sangat ketat antar pelaku bisnis di industri makanan dan minuman, sehingga Service Quality menjadi kunci utama dalam menjalankan bisnis ini. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh Employee Empowerment terhadap Service Quality di Chinese Restaurant yaitu restoran Kapin, X.O Cuisine, dan Golden Rama. Teknik analisa data yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif kausal dengan metode SEM dan menggunakan SmartPLS software. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Employee Empowerment berpengaruh positif terhadap Service Behaviour dan Job Satisfaction sedangkan Employee Empowerment, Service Behaviour, dan Job Satisfaction berpengaruh negatif terhadap Service Quality.
PENGARUH EMPLOYEE EMPOWERMENT TERHADAP SERVICE QUALITY DI INDONESIAN RESTAURANT Santoso, Jessica Devy; Suhud, Jessica; Widjaja, Deborah Christine
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (78.005 KB)

Abstract

Industri restoran dan cafe di Indonesia tengah berkembang pesat, restoran golongan Indonesian restaurant di Surabaya pun makin banyak bermunculan sehingga hal ini mengakibatkan persaingan antar restoran yang sejenis semakin ketat. Restoran Ikan Bakar Cianjur, Rumah Makan Handayani, dan Resto Kapulaga merupakan contoh dari Indonesian restaurant yang akrab di kalangan masyarakat Surabaya, dan ketiganya perlu memperhatikan persaingan bisnis restoran yang makin kompetitif saat ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh employee empowerment terhadap service quality di Indonesian restaurant, agar restoran dapat meningkatkan service quality yang diberikan kepada pelanggan. Metode yang digunakan pada penelitian ini yaitu metode SEM dengan smart PLS software. Hasil penelitian menunjukkan employee empowerment berpengaruh secara positif terhadap service behaviour dan job satisfaction, dan job satisfaction terhadap service quality, sedangkan employee empowerment terhadap service quality, dan service behaviour terhadap service quality berpengaruh secara negatif.
ANALISA PENGARUH EMPLOYEE EMPOWERMENT TERHADAP SERVICE QUALITY DI JAPANESE RESTAURANT Wibisono, Joshua Ferry; Widjaja, Deborah Christine
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2014): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (78.005 KB)

Abstract

Dengan bergesernya gaya hidup orang-orang sekarang yang mengubah konsep restoran dari hanya tempat makan menjadi tempat bersosialisasi, restoran-restoran hendak memperhatikan service quality sebagai hal yang penting dalam mengelola bisnis restoran. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh dari Employee Empowerment terhadap Service Quality di Japanese Restaurant.  Objek penelitian adalah restoran Jepang di Surabaya. Populasi dalam penelitian ini adalah karyawan tetap di restoran Jepang dengan sampel 100 responden. Teknik analisa data yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif kausal dengan metode SEM dan menggunakan SmartPLS software. Hasil penelitian menunjukkan ada pengaruh positif dan signifikan antara variabel employee empowerment terhadap service quality. Sedangkan variabel service behaviour memiliki pengaruh negatif dan signifikan terhadap service quality.
ANALISA PENGARUH AUTHENTIC LEADERSHIP TERHADAP EMPLOYEE ENGAGEMENT DI HOTEL “X” SURABAYA Puguh, Margaret Chrstina; Prasanti, Evania Mahanani Putri; Widjaja, Deborah Christine
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 2 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (78.005 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh authentic leadership terhadap employee engagement di Hotel “X” Surabaya. Penelitian ini melibatkan 138 karyawan Hotel “X” Surabaya. Jenis penelitian yang digunakan adalah kuantitatif kausal. Analisa pengaruh menggunakan analisa regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa authentic leadership berpengaruh simultan dan signifikan namun dari empat sub variabel authentic leadership, tiga diantaranya berpengaruh secara parsial namun tidak signifikan. Hanya satu sub variabel saja yang memiliki pengaruh secara parsial dan signifikan terhadap employee engagement. Sub variabel internalized moral persective adalah sub variabel paling dominan terhadap employee engagement di hotel “X” Surabaya.
PENGARUH EMPLOYEE ENGEGAMENT TERHADAP KINERJA KARYAWAN DENGAN KEPUASAN KERJA SEBAGAI VARIABEL INTERVENING DI HOTEL IBIS STYLES SURABAYA Bella, Bella; Widjaja, Deborah Christine
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 6, No 2 (2018): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (403.707 KB)

Abstract

Abstrak - Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh employee engagement terhadap kinerja karyawan dan kepuasan kerja di Hotel Ibis Styles Surabaya. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah karyawan yang bekerja di Hotel Ibis Styles Surabaya sebanyak 70 karyawan dari seluruh divisi. Data penelitian didapatkan dari penyebaran kuisioner, kemudian data diolah dengan metode partial least square. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh antara employee engagement terhadap kinjera karyawan dengan kepuasan kerja sebagai variabel intervening. Hasil analisa menunjukan bahwa employee engagement tidak signifikan positif mempengaruhi kinerja karyawan tetapi employee engagement berpengaruhi signifikan positif terhadap kinerja karyawan dengan adanya kepuasan kerja sebagai variabel intervening.Kata Kunci:Employee engagement, kinerja karyawan, kepuasan kerja Abstract - This study was conducted to determine the effect of employee engagement on employee performance and job satisfaction at Hotel Ibis Styles Surabaya. The samples used in this research were employees who worked in Hotel Ibis Styles Surabaya as many as 70 employees from all divisions. Research data obtained from the questionnaire distribution, then data processed by partial least square method. This study was conducted to determine the effect of employee engagement on job performance with job satisfaction as intervening variable. The result of the analysis shows that employee engagement did not significantly affect employee performance but employee engagement had a significant positive effect on employee performance with job satisfaction as intervening variable.Keywords:Employee engagement, Job performance, Job satisfaction
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI EMPLOYEE ENGAGEMENT DI HOTEL IBIS STYLE DI SURABAYA Susanto, Fredi; Suryamarchia, Gabrielle; Widjaja, Deborah Christine
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 2 (2016): Jurnal Hospitality dan Management Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (441.94 KB)

Abstract

Abstrak : Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi employee engagement di Hotel Ibis Style Surabaya. Faktor-faktor yang yang digunakan dalam penelitian ini adalah kepemimpinan (X1), lingkungan kerja (X2), kompensasi (X3), pelatihan (X4), teamwork (X5) dan employee engagement (Y). Teknik analisa yang digunakan adalah regresi linier berganda. Variabel pelatihan memiliki hubungan negatif dengan employee engagament dalam regresi karena tidak memenuhi persyaratan untuk uji linearitas di uji asumsi klasik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel bebas berpengaruh secara serempak terhadap employee engagement. Kemudian hanya variabel teamwork yang berpengaruh secara parsial dan secara signifikan terhadap employee engagement. Variabel teamwork juga menjadi faktor paling dominan terhadap employee engagement di Hotel Ibis Style Surabaya.Abstract : This research was conducted to analyze the factors that affect employee engagement at Ibis Style Hotel Surabaya. The independent factors of   in this research were leadership (X1), work environment (X2), compensation (X3), training (X4), teamwork (X5) and employee engagement (Y). The data analysis technique used was multiple linier regression. The training variable had a negative relationship with employee engagement in the regression because it did not fulfill the requirement for the linearity test in classical assumption test. The result of this research showed that the independent variables significantly and simulaneously affected employee engagement. While teamwork was the only variable that significantly and partially affected employee engagement. Teamwork was also the most dominant variable that affected employee engagement. 
PENGARUH SCHEDULE FLEXIBILITY TERHADAP TURNOVER INTENTION DENGAN KEPUASAN KERJA SEBAGAI VARIABEL PERANTARA DI SURABAYA PLAZA HOTEL Abednego, Kezia Sarah; Gunawan, Eunike Allinda; Widjaja, Deborah Christine
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 3, No 1 (2015): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (398.019 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk menganalisa pengaruh schedule flexibility  terhadap kepuasan kerja dan rendahnya turnover di Surabaya Plaza hotel. Schedule flexibility adalah kemudahan untuk mengatur jadwal kerja secara fleksibel yang dapat dibedakan menjadi kebijakan dalam menentukan berapa lama (time flexibility), kapan (timing flexibility), dan di mana (place flexibility) karyawan bekerja. Teknik analisa yang digunakan adalah kuantitatif kausal. Hasil penelitian menunjukkan schedule flexibility berpengaruh positif dan signifikan dengan kepuasan kerja, kepuasan kerja berpengaruh negatif dan signifikan terhadap turnover intention, begitu pula schedule flexibility terhadap kepuasan kerja yang berpengaruh negatif dan signifikan.
PENGARUH TRANSFORMATIONAL LEADERSHIP MELALUI EMPLOYEE ENGAGEMENT SEBAGAI VARIABEL INTERVENING TERHADAP KINERJA KARYAWAN RESTORAN STEAK HUT SURABAYA Setjoadi, Tiffany Novita; Christianti, Lydia; Widjaja, Deborah Christine
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 4, No 1 (2016): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (306.331 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh transformational leadership melalui employee engagement sebagai variabel intervening terhadap kinerja karyawan restoran Steak Hut Surabaya. Penelitian ini melibatkan 34 karyawan restoran Steak Hut Surabaya. Jenis penelitian yang digunakan adalah kuantitatif kausal. Teknik pengolahan data dalam penelitian ini menggunakan Structural Equation Modeling – Partial Least Square (PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa transformational leadership secara langsung berpengaruh positif tidak signifikan terhadap kinerja karyawan. Transformational leadership melalui employee engagement berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan di restoran Steak Hut Surabaya.
Co-Authors Abednego, Kezia Sarah Bella, Bella Christianti, Lydia Delima Enggarsari Evania Mahanani Putri Prasanti, Evania Mahanani Putri Fenny Kusuma D.W. fredi Susanto, fredi Gunawan, Eunike Allinda Jessica Devy Santoso Jessica Risha Jessica Suhud Joshua Ferry Wibisono Kartika Yuni Kurniawati Klaes Eringa Margaret Chrstina Puguh, Margaret Chrstina Margarita Fulbertus Marthasari, Deviani Setjoadi, Tiffany Novita Sjoerd Gehrels Suryamarchia, Gabrielle Zefania Kurniawan