Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Peduli Masyarakat
Syifa Aurelya Fitri
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional
Education Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Smoothie Bowl Olahan Tinggi Antioksidan dan Kaya Prebiotik untuk Mencegah Gangguan Fungsi Hati dan Penyakit Neurodegeneratif Muhammad Taufiq Qurrohman; Adila Purnama Putri; Muhammad Andriyansyah Sanky Putra; Syifa Aurelya Fitri; Noviana Dewi
Jurnal Peduli Masyarakat Vol 5 No 4 (2023): Jurnal Peduli Masyarakat: Desember 2023
Publisher : Global Health Science Group

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37287/jpm.v5i4.2159

Abstract

Beraneka ragamnya produk makanan dan minuman di Indonesia membuat masyarakat kurang memahami kandungan dari produk yang dikonsumsi. Tak jarang produk yang dikonsumsi mengandung alkohol dengan kadar yang bervariasi. Alkohol merupakan zat radikal bebas bagi tubuh yang apabila dikonsumsi dalam jangka waktu lama dapat menjadi faktor risiko berbagai penyakit seperti gangguan fungsi hati dan neurodegeneratif. Kegiatan ini bertujuan mencegah terjadinya penyakit karena konsumsi alcohol terselubung dangan olahan yang tinggi antioksidan dan kaya prebiotic sehingga dapat mencegah kerusakan hati dan otak. Metode yang digunakan meliputi presentasi, demonstrasi serta pembagian produk dan modul pelatihan pembuatan smoothie bowl. Hasilnya produk dapat diterima di masyarakat karena kandunganya sehat, mudah dibuat dan berbahan buah lokal yang mudah ditemukan serta kekinian. Peserta pada kegiatan ini sejumlah 28 ibu-ibu PKK di Desa Bentakan. Pada akhir sesi setelah pelatihan pembuatan smoothie bowl kemudian peserta dibagikan kuisioner terkait smoothie bowl meliputi rasa, tampilan, manfaat, biaya dan kemudahan pembuatan produk.
Co-Authors Adila Purnama Putri Muhammad Andriyansyah Sanky Putra Muhammad Taufiq Qurrohman Noviana Dewi