Biofarmasetikal Tropis (The Tropical Journal of Biopharmaceutical)
Vol. 2 No. 2 (2019): Oktober 2019

Identifikasi Formalin Pada Ikan Teri Kering Yang Beredar Di Pasar Tradisional Girian Dan Winenet Di Kota Bitung

Rafika Madonsa (Universitas Kristen Indonesia Tomohon)
Olvie S. Datu (Universitas Kristen Indonesia Tomohon)
Amal R. Ginting (Universitas Kristen Indonesia Tomohon)
Silvana L. Tumbel (Universitas Kristen Indonesia Tomohon)
Joke Luise Tombuku (Universitas Kristen Indonesia Tomohon)

Article Info

Publish Date
25 Oct 2019

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi ada tidaknya kandungan formalin pada ikan teri-teri kering yang beredar di pasar tradisional di Kota Bitung. Jenis penelitian ini yaitu uji laboratorium untuk mengetahui kandungan formalin melalui pereaksi Schiff, pereaksi KMnO4 0,1 N, dan test kit formalin. Sampel yang digunakan adalah 3 sampel Ikan teri kering yang dijual dipasar winenet dan girian di Kota Bitung. Hasil identifikasi kandungan formalin pada ikan teri yang dijual di pasar tradisional dikota Bitung yakni pasar winenet dan girian dengan menggunakan pereaksi KMnO4 dan Schiff positif mengandung formalin dan menggunakan teskit negatif.

Copyrights © 2019




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
206.095 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Biofarmasetikal Tropis (The Tropical Journal of Biopharmaceutical)
Website

Abbrev

jbt

Publisher

Universitas Kristen Indonesia Tomohon

Subject

Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Immunology & microbiology Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology

Description

Jurnal Biofarmasetikal Tropis (The Tropical Journal of Biopharmaceutical) is an Nasional journal presenting original research in Pharmacology and Toxicology, Pharmaceutical Chemistry, Drug Discovery, Pharmacokinetics, Pharmaceutical Biology, Herbal Medicines, Pharmaceutics, Pharmaceutical ...