cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota bandar lampung,
Lampung
INDONESIA
Jurnal Penelitian Pertanian Terapan
Published by Politeknik Negeri Lampung
ISSN : 14105020     EISSN : 24071781     DOI : -
Core Subject : Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry
Jurnal Penelitian Pertanian Terapan is a peer-reviewed journal that publishes scientific articles from agricultural disciplines covering Plantation crops, Food crops and horticulture, food Technology, Agriculture biology and agribusiness. Articles published in the Journal of Applied Agriculture may be research results (original) and scientific review articles (review). Applied Journal of Agriculture is published by Research Unit and Community Service of Lampung State Polytechnic Society 3 edition one year, that is January, May, and September. JPPT was first published in January 2000. JPPT published a print version in 2007, then started the online version or Open Journal System (OJS) in 2014. Early online versions of JPPT or OJS editing have not yet been fully implemented online management and are beginning to make improvements Web Journal view and journal cover and OJS governance management on Volume 2 No. 2 of 2017. JPPT has been indexed on Google Scholar and Garuda IPI by 2015, and by 2017 it has indexed SINTA and registered DOAJ and Crossref in the same year. We accept submissions from all over Indonesia. All submitted articles will not be published elsewhere, original and not considered for other publications.
Arjuna Subject : -
Articles 7 Documents
 1 
Search results for , issue "Vol 19, No 3 (2019)" : 7 Documents clear
SIFAT FISIK DAN SENSORI FLAKES PATI GARUT DAN KACANG MERAH DENGAN PENAMBAHAN TIWUL SINGKONG astuti, sussi; S., Suharyono A.; Anayuka, ST Aisah
Jurnal Penelitian Pertanian Terapan Vol 19, No 3 (2019)
Publisher : Politeknik Negeri Lampung.

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25181/jppt.v19i3.1440

Abstract

Flakes merupakan produk sarapan siap saji yang dapat memenuhi kebutuhan kalori karena mengandung karbohidrat cukup tinggi. Perpaduan umbi garut dan kacang merah serta penambahan tiwul singkong sebagai sumber serat dapat digunakan sebagai bahan baku produk flakes yang kaya gizi dan menyehatkan. Penelitian disusun secara tunggal dalam  Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan satu faktor yaitu formulasi pati garut dan kacang merah dengan enam perlakuan dan empat  ulangan. Perlakuan faktor tunggal yaitu formulasi pati garut dan kacang merah dengan perbandingan 100% : 0% (F1); 90% : 10 % (F2); 80% : 20% (F3); 70% : 30% (F4); 60% : 40% (F5); dan 50% : 50% (F6). Data dianalisis sidik ragam dan dilanjutkan uji Beda Nyata Jujur (BNJ) pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa formulasi flakes terbaik adalah formulasi F6 (50% pati garut dan 50% kacang merah) yang menghasilkan tekstur (fisik) sebesar 1,47 kgf, sifat sensori flakes dengan skor tekstur sebesar 4,32 (renyah), skor warna sebesar 2,67 (coklat muda), skor rasa dan aroma sebesar 3,47 (agak berasa langu), dan skor penerimaan keseluruhan sebesar 3,87 (suka).  Flakes formulasi terbaik memiliki kadar air sebesar 5,17%, kadar abu sebesar 2,81%, kadar protein sebesar 11,53%, kadar lemak sebesar 1,25%, kadar karbohidrat sebesar 79,24%, dan kadar serat kasar sebesar 2,55%.Flakes is a ready to eat product for breakfast that only needs less than 3 minutes to serve.  Flakes can supply calories need because it contains high carbohydrates.  Combination from roots that contains carbohydrates such as arrowroot and beans which are protein sources such as red beans, with ?tiwul? cassava addition as fiber source can be used as raw material for flakes that nutrient rich and healthy.  The research was a single factor, arranged in a Complete Randomized Design with sixreplications. The factor was the formulation of arrowroot starch and red beans flour consisted of sixlevels, i.e. 100% : 0% (F1); 90% : 10 % (F2); 80% : 20% (F3); 70% : 30% (F4); 60% : 40% (F5); dan 50% : 50% (F6). The data were analyzed by using ANOVA and weretested with LSD test at 5% level of significant. The best formulation was found onflakes produced from 50% arrowroot starch and 50 % red beans flour (F6) with physic properties (texture) was 1,47 kgf, the colorscore of 2,67 (light brown), the flavour and aroma score of 3,47 (little rotten taste), and the overall acceptance score at 3,87 (like).  The best flakes has moisture content of 5,17%, ash content of 2,81%, protein content of 11,53%, fat content of 1,25%, carbohydrate content of 79,24%, and crude fiber content of 2,55%. Keywords : arrowroot, red beans, tiwul cassava, flakes
PENGARUH APLIKASI BEBERAPA KONSENTRASI PACLOBUTRAZOL DAN KOH TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN UBI KAYU (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) Aritonang, Prasasti Dame; Ardian, Ardian; Setiawan, Kukuh
Jurnal Penelitian Pertanian Terapan Vol 19, No 3 (2019)
Publisher : Politeknik Negeri Lampung.

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25181/jppt.v19i3.1047

Abstract

This study aimed to evaluate the effect of paclobutrazol and KOH application through leaf togrowth and production of cassava.  This study was conducted from March 2017 to October 2018 in an Integrated Field Universityof Lampung. The treatmens was arranged factorially (4 x 4) in a complete randomized block design with 4 replications be avowed as group.  The main factor were paclobutrazol consist of P1 = 0 ppm (control, no treatment), P2 = 400 ppm, P3 = 500 ppm and P4 = 600 ppm.  The second factor were KOH consist of K1 = 0% (control, no treatment), K2 =0,5%, K3 = 1% and K4 = 1,5 given a week after paclobutrazol?s application.  This study used cassava cutting varieties of kasesart.  Observation variables were plant height, number of books, number of fresh leaves, fresh weight of leaves, dry weight of leaves, fresh weight of stem, dry weight of stem, fresh weight of tubers, dry weight of tubers.  Data of each treatments were calculated its mean value and tested homogeneity.  Homogeneous data were analyzed variance and followed by the smallest real difference testat level 5%.The study?s result showed that paclobutrazol application had inhibited effect the vegetative growth of plant height, number of nodes, fresh and dry weight of stem cassava plants.  Application of KOH had a significant effect only on number of fresh leave at 13 week after planted.  The interaction of paclobutrazol and KOH treatment had a significant effect on leaf dry weight.   
KERAGAMAN INTENSITAS SERANGAN HAMA PENGGEREK BUAH KOPI (HYPOTHENEMUS HAMPEI FERRARI) PADA BEBERAPA SENTRA PRODUKSI KOPI ROBUSTA PROVINSI LAMPUNG erfandari, ovy; Hamdani, Hamdani; Supriyatdi, Dedi
Jurnal Penelitian Pertanian Terapan Vol 19, No 3 (2019)
Publisher : Politeknik Negeri Lampung.

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25181/jppt.v19i3.1523

Abstract

Hama penggerek buah kopi (Hypothenemus hampei Ferrari) merupakan salah satu hama utama pada tanaman kopi.  Hama ini dapat menimbulkan kerusakan seperti buah menjadi tidak berkembang, berubah warna menjadi kuning kemerahan dan akhirnya gugur, serta buah berlubang yang pada akhirnya mengakibatkan penurunan kuantitas dan kualitas produksi.  Dalam rangka merumuskan dan menerapkan konsep pengendalian hama H. hampei secara terpadu, informasi keragaman tingkat serangan perlu diketahui agar dapat diprioritaskan dan dipetakan teknik pengendalian yang akan diterapkan.  Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian mengenai ?Keragaman Intensitas Serangan Hama Bubuk Buah Kopi (H. hampei) pada Beberapa Sentra Produksi Kopi Robusta Provinsi Lampung.  Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Lampung Barat, Tanggamus, Lampung Utara, dan Way Kanan, pada bulan April sampai September 2019.  Pengambilan sampel dilaksanakan dengan metode acak berdasarkan wilayah (Area Random Sampling).  Sampel diambil berdasarkan masa panen pada kecamatan terpilih dalam wilayah kabupaten yang telah ditetapkan.  Pengambilan sampel diulang sebanyak tiga kali.  Pada setiap Kabupaten dipilih tiga petani di tiga kecamatan yang sedang melakukan panen.  Pada tumpukan hasil panen petani terpilih diambil sampel buah kopi dengan menggunakan mangkuk.  Buah kopi yang terambil dihitung jumlah biji berlubang (A) dan tidak berlubang (B).  Kemudian persentase atau tingkat serangan dihitung dengan menggunkan rumus sebagai berikut: 16A A + B x 100%"> .  Pengambilan sampel pada petani terpilih dilakukan tiga kali.  Data hasil penelitian diolah dengan sidik ragam menggunakan uji Fisher. Nilai tengah perlakuan dibandingkan dengan uji BNT dengan a = 0,05.  Selain itu dihimpun data suhu serta tinggi tempat lokasi penelitian yang bersumber dari BMKG Lampung, kemudian dilakukan analisis regresi untuk mengetahui kecenderungan hubungan tingkat serangan dengan tinggi tempat serta suhu lingkungan.
ANALISIS KEBERLANJUTAN AGRIBISNIS PAPRIKA DI BANDUNG BARAT Nursidiq, Aji; Noor, Trisna Insan; Trimo, Lucyana
Jurnal Penelitian Pertanian Terapan Vol 19, No 3 (2019)
Publisher : Politeknik Negeri Lampung.

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25181/jppt.v19i3.1317

Abstract

Kabupaten Bandung Barat merupakan wilayah sentra produksi paprika. Penurunan kualitas dan kuantitas produksi, ketergantungan benih impor serta sulitnya akses terhadap lembaga keuangan dapat berimplikasi terhadap keberlanjutan agribisnis paprika. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis kinerja keberlanjuntan agribisnis paprika di Kabupaten Bandung Barat. Berdasarkan pengambilan sampel secara sensus, penelitian ini menggunakan kuesioner dan diskusi dengan pihak terkait dalam pengambilan data. Dimensi ekonomi, sosial, lingkungan, teknologi dan kelembagaan dianalisis dengan menggunakan indeks rata-rata persepsi petani. Hasil penelitian menunjukan bahwa kinerja keberlanjutan agribisnis paprika di Kabupaten Bandung Barat secara umum termasuk kategori cukup dengan nilai tertinggi dimensi sosial dan terendah dimensi teknologi. Kinerja keberlanjutan ini dapat meningkat dengan perbaikan setiap dimensi. Oleh karena itu di dalam perencanaan kebijakan untuk pengembangan keberlanjutan agribisnis paprika sebaiknya memprioritaskan pada peningkatan indikator yang berpengaruh besar terhadap dimensinya. 
PENGARUH SEKAM BAKAR DAN PUPUK NPK PADA PERTUMBUHAN BIBIT LADA Same, Made; gusta, adryade reshi
Jurnal Penelitian Pertanian Terapan Vol 19, No 3 (2019)
Publisher : Politeknik Negeri Lampung.

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25181/jppt.v19i3.1497

Abstract

Lada merupakan tanaman yang membutuhkan unsur hara dalarn jumlah yang relatif banyak. Untuk memperoleh tingkat pertumbuhan dan hasil yang tinggi diperlukan dosis pemupukan yang tinggi dengan komposisi unsur yang berimbang. Salah satu hambatan dalam pertumbuhan bibit lada adalah kurang tersedianya unsur hara dalam tanah. Untuk memenuhi kebutuhan unsur hara bagi tanaman dilakukan dengan pemberian pupuk yang sesuai dengan  dosis  yang  tepat  sehingga  diharapkan pertumbuhan tanaman lada dapat meningkat.  Penelitian Pengaruh sekam bakar dan Pupuk  NPK pada Pertumbuhan Bibit  Lada bertujuan untuk  memacu pertumbuhan vegetatif bibit lada.  Penelitian dilaksanakan  di Kebun Pembibitan dan Laboratorium Analisis Politeknik Negeri Lampung pada bulan April sampai dengan Oktober 2019. Perlakuan disusun secara faktorial dalam Rancangan Acak Kelompok.  Faktor pertama adalah pemberian sekam bakar yang terdiri dari tiga taraf yaitu  S0 = media tanam hanya menggunakan tanah (sebagai kontrol), S1 = media tanam dengan perbandingan tanah dan sekam bakar 3:1, S2 = media tanam dengan perbandingan tanah dan sekam bakar 2:2.    Faktor kedua adalah empat taraf pupuk NPK Mutiara yaitu M0 = tanpa pemberian NPK Mutiara , M1 = pemberian NPK Mutiara 1,5 g/polibeg,  M2 = pemberian NPK Mutiara 3 g/polibeg, dan M3 = pemberian NPK Mutiara 4,5 g/polibeg.   Setiap perlakuan diulang tiga kali, sehingga diperoleh 36 satuan percobaan.  Masing-masing satuan percobaan terdapat tiga bibit lada yang akan dijadikan sebagai sampel.  Hasil penelitian menunjukkan pemberian sekam bakar tidak berpengaruh  pada pertumbuhan bibit lada.  Sedangkan pemberian pupuk NPK Mutiara 4,5 g/polibeg berpengaruh nyata pada jumlah daun dan jumlah cabang.  Tidak terdapat interaksi antara pemberian sekam bakar  dan NPK Mutiara pada pertumbuhan bibit lada.  
KOMPOSISI EKSTRAK STEVIA (STEVIA REBAUDIANA) TERHADAP KARAKTERISTIK SIRUP BIT (BETA VULGARIS L.) Simarmata, Elvi Fitriani; Herawati, Maria Marina; Sutrisno, Alfred Jansen; Handoko, Yoga Aji
Jurnal Penelitian Pertanian Terapan Vol 19, No 3 (2019)
Publisher : Politeknik Negeri Lampung.

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25181/jppt.v19i3.1429

Abstract

Beetroots are a type of tubers with a distinctive purplish red color and are beneficial for health with a high amount of betasianin as an antioxidant, as well as its use in preventing infection. But the beetroot is less liked by the public because of the strong enough earthy taste, so it is necessary to do new innovations for the product to be accepted by the community, one of which is the functional beet syrup drink. To create a preferred flavor, the addition of other food additives and sweetener stevia which has a sweetness level of 200-300 times that of sugar and includes non-calorie sweeteners is done. This study aims to analyze the best concentration of stevia extract on the sweetness level and beetroot characteristics and determine the level of panelists' preference for beetroot syrup (Beta vulgaris L.) with organoleptic tests. This research was conducted with a randomized block design (RBD), the data were analyzed by variance (ANOVA), if the data obtained were significantly different, the DMRT would be further tested at 5% level. The results showed that the highest betasianin was in the SBS15 treatment (31.74 mg / l), the highest total dissolved solids was in the SBS treatment (3.25ºBrix), the highest pH was in the SBS15 treatment (4.22), the highest vitamin C was in the SBS15 treatment (11.66 mg ascorbic acid / 10 ml). Organoleptic results showed that beet syrup with the addition of stevia extract of 6% was the most preferred sample by panelists. 
MODEL PENGEMBANGAN MODAL SOSIAL ADAPTIF PADA KOMUNITAS PETANI KEDELAI BERBASIS PROGRAM UPSUS PAJALE DI KABUPATEN LAMPUNG TIMUR Ana, Septi; Trimo, Lucyana
Jurnal Penelitian Pertanian Terapan Vol 19, No 3 (2019)
Publisher : Politeknik Negeri Lampung.

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25181/jppt.v19i3.1308

Abstract

This study aims to design a model of adaptive social capital development in the soybean farming community based on the UPSUS Pajale Program in East Lampung Regency, which was held from January to March 2019. The data used were primary and secondary data with the Mix-method research method. The sampling technique used is Proportional Stratified Random Sampling with a total sample of 140 soybean farmers who are members of a farmer group receiving 2017 UPSUS Pajale Kedelai Program in East Lampung Regency. Data processing is done qualitatively and quantitatively. Qualitatively the data is processed using descriptive analysis, while the quantitative data is processed using Structural Equation Modeling (SEM) analysis, which uses the LISREL 8.80 program. The results showed that the soybean farmer's social capital development model obtained was an adaptive implementation model developed through strengthening the program implementation process, farmer characteristics and institutional institutional performance in supporting the sustainability of the next UPSUS Pajale Program and could also be applied to other government programs. Keywords: Development Model, Social Capital, and UPSUS Pajale Program

Page 1 of 1 | Total Record : 7

 1 

Filter by Year

2019 2019


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 23 No 3 (2023) Vol 23 No 2 (2023) Vol 23 No 1 (2023) Vol 22 No 3 (2022) Vol 22 No 2 (2022) Vol 22 No 1 (2022) Vol 21 No 3 (2021) Vol 21 No 2 (2021) Vol 21 No 1 (2021) Vol 20 No 3 (2020) Vol 20 No 2 (2020) Vol 20 No 1 (2020) Vol 19 No 3 (2019) Vol 19, No 3 (2019) Vol 19, No 2 (2019) Vol 19 No 2 (2019) Vol 19, No 1 (2019) Vol 19 No 1 (2019) Vol 18 No 3 (2018) Vol 18, No 3 (2018) Vol 18, No 2 (2018) Vol 18 No 2 (2018) Vol 18, No 2 (2018) Vol 18 No 1 (2018) Vol 18, No 1 (2018) Vol 18, No 1 (2018) Vol 17, No 3 (2017) Vol 17 No 3 (2017) Vol 17 No 2 (2017) Vol 17, No 2 (2017) Vol 17, No 1 (2017) Vol 17 No 1 (2017) Vol 16, No 3 (2016) Vol 16 No 3 (2016) Vol 16, No 3 (2016) Vol 16 No 2 (2016) Vol 16, No 2 (2016) Vol 16 No 1 (2016) Vol 16, No 1 (2016) Vol 15 No 3 (2015) Vol 15, No 3 (2015) Vol 15, No 2 (2015) Vol 15 No 2 (2015) Vol 15, No 1 (2015) Vol 15 No 1 (2015) Vol 14 No 3 (2014) Vol 14, No 3 (2014) Vol 14 No 2 (2014) Vol 14, No 2 (2014) Vol 14 No 1 (2014) Vol 14, No 1 (2014) Vol 13 No 3 (2013) Vol 13, No 3 (2013) Vol 13 No 2 (2013) Vol 13, No 2 (2013) Vol 13, No 1 (2013) Vol 13 No 1 (2013) Vol 12, No 3 (2012) Vol 12 No 3 (2012) Vol 12 No 2 (2012) Vol 12, No 2 (2012) Vol 12, No 1 (2012) Vol 12 No 1 (2012) Vol 11, No 3 (2011) Vol 11 No 3 (2011) Vol 11 No 2 (2011) Vol 11, No 2 (2011) Vol 11, No 1 (2011) Vol 11 No 1 (2011) Vol 10 No 3 (2010) Vol 10, No 3 (2010) Vol 10 No 2 (2010) Vol 10, No 2 (2010) Vol 10 No 1 (2010) Vol 10, No 1 (2010) More Issue