Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.116
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Sains Olahraga : Jurnal Ilmiah Ilmu Keolahragaan JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Triadik JOURNAL SPORT AREA JCRS (Journal of Community Research and Service) Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Radisi
Gultom, Syamsul
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Physics Social Sciences Other

Published : 6 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Radisi

 1 
Peningkatan Higienitas Proses Produksi Kelompok Usaha Roti Di Desa Sidomulyo Kecamatan Binjai Kabupaten Langkat Gultom, Syamsul; Endriani, Dewi; Mansyur, Abil; Ritonga, Winsyahputra; Harahap, Mukti Hamjah; Panggabean, Deo Demonta; Syah, Dedy Husrizal
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Radisi Vol 4 No 1 (2024): April
Publisher : Yayasan Kajian Riset dan Pengembangan RADISI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55266/pkmradisi.v4i1.415

Abstract

Program Kemitraan Masyarakat ini dilaksanakan pada usaha bakery, Novri Bakrie dan Dapoer Bunda B&B, yang berlokasi di Desa Sidomulyo, Kecamatan Binjai, Kabupaten Langkat, sekitar 35 km dari Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Negeri Medan, dengan jarak tempuh sekitar satu jam perjalanan menggunakan mobil. Para mitra menghadapi beberapa tantangan, yaitu: 1) Produk yang dihasilkan belum mampu memenuhi kebutuhan penjualan karena keterbatasan kapasitas peralatan yang dimiliki, 2) Peralatan produksi yang sudah usang, sederhana, dan tidak higienis, 3) Minimnya modal usaha yang menyebabkan mitra tidak mampu mengganti peralatan yang ada saat ini, 4) Manajemen usaha yang masih sederhana dan catatan pembukuan yang kurang memadai, serta 5) Pembukuan yang masih dilakukan secara manual. Metode pendekatan yang digunakan dalam program pengabdian ini meliputi pelatihan, pendampingan, dan demonstrasi penggunaan alat. Hasil dari kegiatan ini adalah penyerahan alat Teknologi Tepat Guna (TTG) berupa oven roti, disertai praktik penggunaannya, serta pelatihan dan pendampingan dalam manajemen usaha dan pembukuan yang lebih terstruktur, rapi, dan praktis.
Co-Authors Abil Mansyur, Abil Daulay, Basyaruddin Dedy Husrizal Syah, Dedy Husrizal Deo Demonta Panggabean, Deo Demonta Destya, Muhammad Reza DEWI ENDRIANI, DEWI Fahmi, Mhd Mukti Hamjah Harahap, Mukti Hamjah Nadzalan, Ali bin Md Nurman Hasibuan Puji Ratno, Puji Raswin, Raswin Risfandi, Marsal Samosir, Agus Salim Siregar, Aisyatul Aslamia winsyahputra Ritonga Zulaini, Zulaini