Claim Missing Document
Check
Articles

Found 6 Documents
Search

PENGAWETAN TELUR AYAM RAS DENGAN PERENDAMAN FILTRAT DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava) Herman, La Ode; Pagala, Muhammad Amrullah; hermanto, hermanto
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol 5, No 2 (2020): JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PANGAN
Publisher : JURUSAN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN, UNIVERSITAS HALU OLEO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33772/jstp.v5i2.12022

Abstract

ABSTRACT The purpose of this study was to determine the effect of guava (Psidium guajava) leaf filtrate and soaking time on the quality and shelf life of broiler eggs. This study used a completely randomized design (CRD) with two factors, namely immersion of broiler eggs with guava leaf filtrate (0% control), K1 (10%), K2 (20%), K3 (30%) and soaking time of 12, 24, and 36 hours. The results show that until the 6th week of observation, the K3 (30% guava leaf filtrate) sample with a soaking time of 36 hours had a Haugh Unit value of 72.63 ± 11.12 with AA quality. Meanwhile, until the 4th week of observation, the K2 and K3 samples with 36 hours soaking time had a yolk index value of 0.25 ± 0.044 and 0.23 ± 0.064, respectively. Whereas during the 5th and 6th week observations, the quality of the egg storage time was decreased. Therefore, the administration of guava leaf filtrate and soaking time could maintain the quality and extend the shelf life of broiler eggs. Keywords: Guava leaf filtrate, Preservation, Broiler eggs.  ABSTRAKTujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh pemberian filtrat daun jambu biji (Psidium guajava), lama perendaman terhadap kualitas serta daya simpan telur ayam ras. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola foktorial dengan dua faktor yaitu perendaman telur ayam ras dengan filtrat daun jambu biji K0  (control 0 %), K1(10 %), K2 (20 %), K3 (30 %) dan waktu perendaman selama 12 , 24 , dan 36 jam. Hasil penelitian untuk nilai Haugh Unit terbaik sampai pada pengamatan minggu ke 6 adalah hanya perlakuan pemberian filtrat daun jambu biji 30 % dengan lama perendaman 36 jam yang masih memiliki nilai Haugh Unit 72.63±11.12 dengan kualitas AA. Untuk nilai Indeks Yolk pada pengamatan minggu ke 4 hanya perlakuan filtrat daun jambu biji 20 % dan 30 % dengan  lama perendaman 36 jam yang memiliki nilai indeks yolk 0.25±0.044 - 0.23±0.064. Sedangkan pada pengamatan minggu ke 5 dan minggu ke 6 sudah mengalami penurunan kualitas  seiringya bertambahya waktu penyimpanan telur. Disimpulkan bahwa pemberian filtrat daun jambu biji  dan lama perendaman dapat mempertahankan kualitas dan memperpanjang masa simpan telur ayam ras.Kata kunci: Filtrat daun jambu biji, Pengawetan, Telur ayam ras.
KONSTRUKSI MAKNA KOMUNIKASI PADA SIMBOL BUDAYA TARIAN LUMENSE SUKU MORONENE KABAENA Masrul, Masrul; Umran, La Ode Muh.; Ridwan, Harnina; Harmin, Siti; Herman, La Ode
Jurnal Neo Societal Vol 5, No 3 (2020): Edisi Juli
Publisher : Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52423/jns.v5i3.13480

Abstract

Konstruksi makna komunikasi pada simbol budaya Tarian Lumense suku Morornene Kabaena. Dengan permaslahan (1) Simbol-simbol budaya yang terdapat pada tarian Lumense suku moronene di pulau Kabaena, (2) Apa makna simbol budaya tarian Lumense dalam kehidupan sosial suku moronene di pulau Kabaena. Metode penelitian ditetapkan obyek berupa para tokoh adat dan mantan penari lumense sekaligus sebagai informan untuk melengkapi data penelitian dengan subyek yakni nilai budaya yang terdapat dalam tarian lumense. Penentuan Informan dilakukan dengan cara penunjukkan langsung (purposive sampling) dengan asumsi bahwa sumber data tersebut memilki kapasitas yang cukup dalam memberikan informasi dan penjelasan mengenai konstruksi makna komunikasi pada simbol budaya tarian lumense di pulau kabaena.  Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara dan dokumentasi kemudian dianalisis secara deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menemukan: (1) simbol budaya yang terdapat pada tarian lumense di pulau kabaena meliputi pesan nonverbal meliputi; gerakan anggota tubuh, kostum, alat dan asesoris kelngkapan tarian lumense. (2) makna simbol pesan social yang terdapat pada budaya tarian lumense dalam mempengaruhi aspek kehidupan social masyarakat suku moronene kabaena sebagai bagian dari kodrat kehidupan manusia sebagai ciptaan Allah swt.
TINGKAT LITERASI INFORMASI DALAM AKSES LAYANAN E-BOOK DAN E-JOURNAL PADA MAHASISWA FISIP UHO Lusianai, Wa Ode; Susilawaty, Fera Tri; Jaya, Asrul; Herman, La Ode; Ibrahim, Cecep
Jurnal Ilmu Komunikasi UHO : Jurnal Penelitian Kajian Ilmu Komunikasi dan Informasi Vol 6, No 3 (2021): Edisi Juli
Publisher : Laboratorium Ilmu Komunikasi, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (FISIP) Universitas Ha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (140.8 KB) | DOI: 10.52423/jikuho.v6i3.19593

Abstract

Literasi informasi merupakan kompetensi yang wajib dimiliki oleh mahasiswa dalam memenuhi kebutuhan informasi akademik. Salah satu standar literasi informasi yang dikeluarkan oleh  association of college and research libraries (ACRL) adalah kemampuan akses sumber informasi yang efektif dan efisien. Akses sumber informasi yang paling dibutuhkan dimasa pandemic covid-19 serta keterbatasan koleksi perpustakaan adalah sumber e-book dan e-journal baik yang dilanggan maupun tidak. Untuk itu penelitian ini dilakukan untuk mengetahui tingkat literasi informasi mahasiswa dalam akses e-book dan e-journal. Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif kuantitatif dengan menggunakan tabel frekuensi. Data penelitian dikumpulan melalui sebaran kuesioner dengan menggunakan google form kepada 255 mahasiswa Fisip UHO. Hasil penelitian menunjukan tingkat literasi informasi mahasiswa dalam akses e-book dan e-journal berada pada kategori baik dengan nilai rata-rata 3.72 dengan kemampuan identifikasi jenis dan keluasan informasi yang dibutuhkan pada kategori baik dengan nilai rata-rata 3,7 dan kemampuan akses sumber informasi secara efektif dan efisien berada pada kategori baik dengan nilai rata-rata 3,73. Rekomendasi penelitian, perlu peningkatan kemampuan literasi informasi dalam menggunakan berbagai layanan e-book dan e-journal, perlu pelatihan literasi informasi dalam akses e-book dan e-journal, pelatihan penggunaan mendeley atau zetero sebagai bentuk literasi informasi dalam mengutip, mencatat, dan mengelola sumber informasi secara pribadi.
PENYULUHAN DAMPAK PERTAMBANGAN DAN PELUNCURAN MEDIA KOMUNIKASI PERTAMBANGAN Tarifu, La; Upe, Ambo; Ridwan, Harnina; Herman, La Ode
Anoa : Jurnal Pengabdian Masyarakat Sosial, Politik, Budaya, Hukum, Ekonomi Vol 1, No 2 (2020): Vol. 1, No. 2 Mei (2020): ANOA: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (539.707 KB) | DOI: 10.52423/anoa.v1i2.12124

Abstract

Aktivitas pertambangan yang ada dalam suatu wilayah merupakan salah satu sumber terbesar bagi pemasukan suatu daerah, namun selain dampak positif, disatu sisi adanya aktivitas pertambangan tersebut juga menimbulkan berbagai berbagai permasalahan baru bagi masyarakat yang tinggal disekitar daerah pertambangan, baik masalah lingkungan, sosial, maupun ekonomi. Untuk itu diperlukan sebuah upaya nyata bagi masyarakat yang tinggal disekitar daerah pertambangan untuk meminimalisir dampak negatif yang ditimbulkan dari aktivitas pertambangan tersebut melalui peran serta aktif masyarakat yang dapat dilakukan melalui komunikasi pertambangan. Mitra dari Pengabdian Kepada Masyarakat ini adalah Kelompok masyarakat Desa Laronanga, Kecamatan Andowia, Kabupaten Konawe Utara. Permasalahan yang dihadapi mitra adalah kurangnya pengetahuan masyarakat terkait tanggungjawab pihak-pihak yang terkait dengan aktivitas pertambangan didaerah mereka serta kurangnya pengetahuan serta kemampuan dalam menggunakan media komunikasi pertambangan untuk meminimalisir maupun mencegah dampak negatif dari pertambangan. Salah satu strategi solusi yang ditawarkan tim adalah memberikan penyuluhan terkait dampak pertambangan serta memberikan pelatihan terkait pemanfaatan media komunikasi pertambangan. Target luaran dari program pengabdian kepada masyarakat ini adalah meningkatnya pengetahuan  Desa Laronanga, Kecamatan Andowia, Kabupaten Konawe Utara terkait dampak pertambangan serta kemampuan dalam memanfaatkan media komunikasi pertambangan.Metode yang akan digunakan dalam pengabdian ini ceramah, role play, refleksi diri, dan praktek mennggunakan media komunikasi pertambangan.
PELATIHAN TEKNIK PENULISAN PARAFRASE DAN PEMAHAMAN SISTEM KERJA TURNITINE SEBAGAI UPAYA MENGHINDARI PLAGIARISME DI FISIP UHO Lusianai, Wa Ode; Husain, Desy Liliani; Susilawaty, Fera Tri; Amin, Hasriany; Jabar, Aryuni Salpiana; Alputra, Faturrachman; Herman, La Ode; Tunda, Amin
Anoa : Jurnal Pengabdian Masyarakat Sosial, Politik, Budaya, Hukum, Ekonomi Vol 2, No 3 (2021): OKTOBER
Publisher : Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1281.899 KB) | DOI: 10.52423/anoa.v2i3.22031

Abstract

Mahasiswa Fisip UHO sebagai mitra program pengabdian skema PKMI ini merupakan perwakilan dari setiap jurusan/program studi baik yang sedang dalam proses penyusunan karya ilmiah (skripsi) maupun sedang dalam proses perkuliahan. Dalam penyusunan tugas akhir, setiap jurusan yang ada di Fisip UHO telah menetapkan pengecekkan plagiasi dengan menggunakan aplikasi turnitine. Masalahnya adalah pertama tingkat plagiasi yang terbaca oleh turnitine atas karya ilmiah mahasiswa masih sangat tinggi, meskipun telah melalui proses sitasi menggunakan mendeley. Kedua, mahasiswa belum mengetahui cara kerja turnitine sehingga temuan plagiasi terjadi berulang-ulang. Ketiga, mahasiswa belum mengetahui teknik penulisan parafrase dalam pengutipan agar lolos turnitine dan bebas plagiasi. Permasalahan yang dialami mitra menjadi hal penting yang harus segera diaatasi mengingat semakin ketatnya prosedur pengecekkan plagiasi di lingkungan kampus. Solusi yang ditawarkan dari permsalahan tersebut adalah mengedukasi mitra tentang cara kerja turnitine sebagai aplikasi pengecekkan plagiasi karya ilmiah serta penggunaan teknik menulis parafrase dalam melakukan sitasi. Tujuan tersebut dilaksanakan dengan metode pelatihan, wokshop serta pendampingan kepada mitra sesuai dengan masalah yang dialami terkait dengan pengecekkan plagiasi. Hasil dari kegiatan pengabdian menunjukkan perubahan pengetahuan dan keterampilan mahasiswa dalam hal tenik penulisan paraphrase dan pengenalan sistem kerja turnitin dalam pengecekkan plagiasi.
Penggunaan Aplikasi i-Pusnas dalam Pemenuhan Referensi Perkuliahan pada Mahasiswa Program Studi Perpustakaan dan Ilmu Informasi Angkatan 2017 FISIP UHO Kurniati, Kurniati; Jaya, Asrul; Herman, La Ode
Jurnal Literasi Perpustakaan dan Informasi: Jurnal Penelitian Kajian Perpustakaan dan Informasi Vol 1, No 3 (2021): Edisi Agustus
Publisher : Halu Oleo University Kendari

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (599.742 KB) | DOI: 10.52423/jlpi.v1i3.21923

Abstract

Penelitian ini menggunakan Teori Uses and Gratification. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui Penggunaan Aplikasi iPusnas pada Mahasiswa Program Studi Perpustakaan dan Ilmu Informasi Angkatan 2017 FISIP UHO dalam memenuhi kebutuhan referensi perkuliahannya. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Dalam penelitian ini informan dipilih melalui Teknik purposive sampling. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu observasi, wawancara, studi pustaka dan dokumentasi. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa Aplikasi iPusnas telah mampu memenuhi referensi perkuliahan Mahasiswa Program Studi Perpustakaan dan Ilmu Informasii Angkatan 2017 FISIP UHO dan Aplikasi iPusnas telah selaras dengan Teori Uses and Gratificatiopn dalam memenuhi kebutuhan referensi perkuliahan dan juga Aplikasi iPusnas telah mampu memenuhi aspek kemudahan akses koleksi pada teori Technology Acceptance Model (TAM) dimana Aplikasi iPusnas dapat digunakan kapan saja dan dimana saja hanya melalui Android dan Smartphone dari pengguna.