Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.42
P-Index
This Author published in this journals
All Journal IJMS - Indonesian Journal on Medical Science Jurnal Kebidanan Indonesia Avicenna : Journal of Health Research Indonesian Journal on Medical Science (IJMS) Indonesian Journal of Community Empowerment (IJCE) Jurnal Pengabdian Masyarakat
Sari - Politeknik Santo Paulus Surakarta, Ajeng Novita
Politeknik Santo Paulus Surakarta
Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Education Environmental Science Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 14 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat

 1 
PENYULUHAN BAHAYA PENGGUNAAN MINYAK GORENG BEKAS PAKAI TERHADAP KESEHATAN PADA IBU-IBU PKK DI KELURAHAN PURBAYAN KECAMATAN BAKI SUKOHARJO Anggraeni Sih Prabandari; Laela Nur Rokhmah; Ajeng Novita Sari; Fredericus Pramonodjati; Nataly Ayu Utami
BESIRU : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 1 No. 4 (2024): BESIRU : Jurnal Pengabdian Masyarakat, April 2024
Publisher : Lembaga Pendidikan dan Penelitian Manggala Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62335/g59age11

Abstract

Minyak goreng menjadi kebutuhan pokok manusia. Tingkat konsumsi minyak goreng terus meningkat dipicu munculnya aneka jenis makanan yang diolah dengan cara menggoreng (deep fry). Meningkatnya kebutuhan akan minyak goreng dan mahalnya harga minyak goreng di pasaran memicu munculnya perilaku menggunakan minyak goreng berulang kali. Hal ini berbahaya bagi kesehatan karena pemanasan pada suhu tinggi menyebabkan hilangnya vitamin dan antioksidan di dalam minyak serta memicu timbulnya radikal bebas dan zat karsinogenik. Kegiatan edukasi dampak konsumsi minyak jelantah bagi kesehatan telah dilakukan pada ibu-ibu PKK Rt 03 RW 09 Kelurahan Purbayan Kecamatan Baki Sukoharjo pada hari Sabtu, 09 Desember 2023. Jumlah peserta yang hadir sebanyak 26 orang. Materi disampaikan melalui ceramah ilmiah dilanjutkan diskusi dan tanya jawab. Dalam kegiatan ini juga digali informasi tentang kebiasan penggunaan minyak goreng pada masyarakat. Setelah diberikan edukasi, terjadi peningkatan pengetahuan peserta menjadi “sangat memahami/sangat baik” yang dukur dari kuisioner sebelum dan setelah kegiatan edukasi dilaksanakan.
Co-Authors Andrias Priyas Hastuti Anggraeni Sih Prabandari Ardita Ferlinda Ahtamagara Danik Riawati F. Pramonodjati Hanifah - Stikes Mambaul Ulum Surakarta, Lilik Kori Ayu Lestari Krisanti Monita Laela Nur Rokhmah Laras Aprilia Lilik Hanifah Lilik Hanifah Lilik Hanifah - Stikes Mambaul Ulum Surakarta Maria Flaviana Ebo Lamatokan Monita, Krisanti Nataly Ayu Utami Nurhayati - Politeknik Santo Paulus Surakarta, Nurhayati Nurhayati Nurhayati Nurhayati Nurhayati - Politeknik Santo Paulus Surakarta Pradita Yudi Saputro Syarifah Syarifah