Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.728
P-Index
This Author published in this journals
All Journal CHEMICA Jurnal Teknik Kimia Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Sakai Sambayan Jurnal Redoks Jurnal Teknik Kimia Indonesia Jurnal Rekayasa Kimia & Lingkungan Journal Of Chemical Process Engineering
Yuli Darni
Universitas Lampung
Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Energy Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Other

Published : 9 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Redoks

 1 
Ekstraksi Likopen Dari Buah Tomat (Solanum Lycopersicum) Menggunakan Solvent N-Heksan lialismeri; Elistia Nursafitri; Simparmin Br Ginting; Yuli Darni; Azhar
Jurnal Redoks Vol. 8 No. 2 (2023): REDOKS JULI-DESEMBER
Publisher : Universitass PGRI Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31851/redoks.v8i2.12774

Abstract

Tomat memiliki warna cerah yang berasal dari senyawa karotenoid terutama likopen. Tingginnya kadar likopen pada buah tomat menjadikannya sebagai sumber anti oksidan dan anti kanker alami. Oleh sebab itu, penelitian ini dilakukan untuk mengetahui jumlah likopen tertinggi berdasarkan perbandingan bahan terhadap pelarut yang digunakan. Senyawa likopen dari buah tomat ini diperoleh melalui proses ekstraksi menggunakan metode ultrasonik dengan pelarut n-heksan dan pemisahan pelarut menggunakan rotary vacuum evaporator. Karaketerisasi ekstrak likopen dilakukan dengan analisis spektrofotometri dan FTIR. Variable yang digunakan adalah waktu ekstraksi selama 10, 20 dan 30 menit serta perbandingan bahan terhadap pelarut sebesar 1:3; 1:4 dan 1:5. Perolehan likopen tertinggi yakni pada rasio bahan terhadap pelarut 1:3 dan waktu ekstraksi 20 menit dengan total likopen sebesar 0,00308 mg/g. Dari hasil tersebut diketahui bahwa proses ekstraksi menggunakan pelarut n-heksan dan metode ultrasonik masih belum maksimal dikarenakan beberapa faktor yaitu proses pengengeringan dan pemisahan pelarut yang kurang tepat.
Co-Authors Agita Amy Rizky Aknasasia Virginia Krisanti Azhar Darmansyah Darmansyah Dita Synthauli E Dita Synthauli Evaniya Donny Lesmana Edwin Azwar Elistia Nursafitri Erna Sartika Sinambela Herti Utami Lia Lismeri lialismeri Luthfiah Novirianti Mitra Dimas Sanjaya Muhammad Hanif Muhammad Iqbal Immadudin Nandi Haerudin Poernomo Gunawan Ryosuke Takagi Sarkowi Sarkowi Selvy Salfitri Simparmin Br Ginting Sri Ratna Sulistiyanti Veni Tri Agustin