Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.513
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan Agrointek Jurnal Agribest Jurnal Penelitian IPTEKS Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Jurnal Pengabdian Masyarakat IPTEKS Sinar Sang Surya: Jurnal Pusat Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Pengabdian Mandiri
Ara Nugrahayu Nalawati
Universitas Muhammadiyah Jember
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Education Energy Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mechanical Engineering Physics Social Sciences Other

Published : 9 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 9 Documents
Search

 1 
Competitiveness and Export Similarity of Indonesia’s Coconut Oil Aulia, Anisa Nurina; Chasanah, Nur; Prasetyo, Agus Subhan; Nalawati, Ara Nugrahayu
AGRIBEST Vol 4, No 2 (2020): September
Publisher : Universitas Muhammadiyah Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32528/agribest.v4i2.3546

Abstract

Coconut oil is one of the vegetable oils that became potential export product in Indonesia. Philippines, Indonesia, and Malaysia are three of the biggest exporters of coconut oil in ASEAN, by knowing their position in the Internastional trade of Coconut Oil it become an evauation for the sustainability of the Indonesia’s coconut oil trade.,The aims of this research are knowing the position of Coconut Oil (Crude Coconut Oil with HS Code 151311 and Its derivative with HS code 151319) compared to the competitors during 2001 to 2017 by using Revealed Comparative Advantage (RCA), Acceleration Ratio (AR), Trade Specialization Index (ISP) and Export Similarity Index (ESI) for adding information about the similarity of the export structure of coconut oil from Indonesia, Philippines, and Malaysia to the world market. The results of the research show that Indonesia has high competitiveness, and has the highest acceleration in the growth of Crude Coconut Oil’s exports (HS Code 151311) compared to the Philippines and Malaysia. Meanwhile, Indonesia and Philipines have a higher similarity market of coconut oil than Indonesia and Malaysia. Indonesia should increase the capacity industries for derivative of crude coconut oil (HS code 151319) so it could increase volume and value export because it has a higher benefit than crude coconut oil.
SINTESIS NANOPARTIKEL PERAK (NPAg) DENGAN BIOREDUKTOR EKSTRAK BIJI JARAK PAGAR DAN KAJIAN AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA Ara Nugrahayu Nalawati; Nugraha Edhi Suyatma; Danu Indra Wardhana
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 32 No. 2 (2021): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan
Publisher : Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.6066/jtip.2021.32.2.98

Abstract

The redox analysis as indicated by a change in color from yellow to reddish-brown was measured at the optimum wavelength of 405 nm with the highest redox result of 480 nm obtained in the NPAg-S sample. The optimal absorption wavelength changes according to the characteristics of the NPAg produced, but is generally in the range of 400-500 nm. Analysis of the active groups with the FTIR instrument showed active groups (OH, CH aldehyde, vibrations of CN bonds in the amine group, amide I groups from proteins, and CO double bonds in the 4000-1500 cm-1) zone. Additionally, in the identification zone 1500-600 cm-1 the formation of CN bond vibrations and the presence of an amide I group from the protein was found. Photographs at 10.000 and 15.000x magnification showed that the morphology of the distribution of NPAg in the jatropha seed extract solution was polydisperse and in the form of fibrous balls with non-uniform particles and tended to agglomerate. The distribution and size of the particles measured using the Particle Size Analyzer (PSA) instrument showed that the particle size ranged from 33-116 nm. NPAg-S samples at two concentrations (1 and 2%) showed inhibitory activity for all types of Gram positive and Gram negative bacteria. Analysis of the particle size distribution using PSA showed that the particle size of the NPAg-S sample was 33.8 nm, which was smaller than the NPAg-K sample of 44.8 nm. Antibacterial activity is strongly influenced by the particle size of a sample. Small size silver nanoparticles have a large surface area to interact with bacteria as compared to large silver nanoparticles, thus they can provide a greater antibacterial effect.
Pengaruh Suhu dan Waktu Penyimpanan Terhadap Stabilitas Antosianin Ekstrak Kulit Kopi Robusta Ara Nugrahayu Nalawati; Danu Indra Wardhana
Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian Vol 8, No 1 (2022): Februari
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/jptp.v8i1.22539

Abstract

Kopi merupakan komoditas unggulan subsektor perkebunan yang berperan sebagai sumber devisa negara. Buah kopi dengan tingkat kematangan over ripe berpotensi memiliki kandungan antosianin tinggi. Seiring perkembangan teknologi pengolahan kopi, baik skala kecil maupun skala industri akan menghasilkan produk hasil samping yaitu limbah kulit kopi. Limbah kulit kopi sebesar 35% masih dapat dimanfaatkan karena memiliki kandungan nutrisi tinggi, salah satunya polifenol berupa antosianin yang dapat digunakan sebagai pewarna alami dalam industri pangan. Penelitian bertujuan untuk mengetahui stabilitas antosianin dari limbah kulit kopi dengan tingkat kematangan over ripe. Antosianin diperoleh dengan cara ekstraksi menggunakan etanol dan aquades (1:1). Ekstrak kulit kopi robusta disimpan pada 3 variasi suhu yang berbeda yaitu 4oC, 27oC, dan 50oC yang diamati setiap minggu selama 4 minggu waktu penyimpanan. Parameter yang diamati berupa kadar antosianin, retensi antosianin, pH, aktivitas antioksidan, dan kapasitas reduksi antioksidan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan suhu dan lama penyimpanan mempengaruhi stabilitas antosianin ekstrak kulit kopi robusta. Semakin tinggi suhu dan lama penyimpanan, maka stabilitas antosianin ekstrak kulit kopi robusta semakin menurun. Perlakuan yang paling dapat menjaga stabilitas antosianin adalah perlakuan suhu 40C pada penyimpanan minggu-1.
Competitiveness and Export Similarity of Indonesia’s Coconut Oil Anisa Nurina Aulia; Nur Chasanah; Agus Subhan Prasetyo; Ara Nugrahayu Nalawati
AGRIBEST Vol 4, No 2 (2020): September
Publisher : Universitas Muhammadiyah Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32528/agribest.v4i2.3546

Abstract

Coconut oil is one of the vegetable oils that became potential export product in Indonesia. Philippines, Indonesia, and Malaysia are three of the biggest exporters of coconut oil in ASEAN, by knowing their position in the Internastional trade of Coconut Oil it become an evauation for the sustainability of the Indonesia’s coconut oil trade.,The aims of this research are knowing the position of Coconut Oil (Crude Coconut Oil with HS Code 151311 and Its derivative with HS code 151319) compared to the competitors during 2001 to 2017 by using Revealed Comparative Advantage (RCA), Acceleration Ratio (AR), Trade Specialization Index (ISP) and Export Similarity Index (ESI) for adding information about the similarity of the export structure of coconut oil from Indonesia, Philippines, and Malaysia to the world market. The results of the research show that Indonesia has high competitiveness, and has the highest acceleration in the growth of Crude Coconut Oil’s exports (HS Code 151311) compared to the Philippines and Malaysia. Meanwhile, Indonesia and Philipines have a higher similarity market of coconut oil than Indonesia and Malaysia. Indonesia should increase the capacity industries for derivative of crude coconut oil (HS code 151319) so it could increase volume and value export because it has a higher benefit than crude coconut oil.
Produksi gula pereduksi dari kulit kopi robusta dengan metode hidrolisis asam Danu Indra Wardhana; Ahib Assadam; Ara Nugrahayu Nalawati; Retno Murwanti
AGROINTEK Vol 16, No 2 (2022)
Publisher : Agroindustrial Technology, University of Trunojoyo Madura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21107/agrointek.v16i2.10176

Abstract

The high productivity of coffee in Indonesia resulted in abundant coffee husk. Unfortunately, the coffee husk has not been utilized optimally. This research aimed to determine the effect of variations and acid concentration. Two-stages acidic hydrolysis process using two kinds of different chemical reagents i.e sulfuric acid (H2SO4) and hydrochloric acid (HCl) with the variation of concentration such as 10 %, 20 %, and 30 % with temperature of 30 0C and 75 0C for five hours in water bath shaker with the rate agitation 120 rpm. The hydrolysates produced neutralized using NaOH 2N, so that the process of hydrolysis easily. The result showed that in acidic hydrolysis process of coffee husk the reactant HCl generates levels of reducing sugar higher than the reactant H2SO4. In addition, the best treatment was hydrolysis by using reagent HCl 30 % with the levels total sugar, reducing sugar and degree of polymerization are of 20.85 %, 17.28 %, and 1.21.
Pemberdayaan Kelompok PKK Melalui Keterampilan Olah Pangan Yoghurt Sinbiotik Untuk Mendukung Gaya Hidup Sehat dan Mendorong Perekonomian di Masa Pandemi Covid-19 Anisa Nurina Aulia; Ara Nugrahayu Nalawati; Ahib Asadam; Aisyah Yuristianti; Rizki Rismawati
Jurnal Pengabdian Masyarakat IPTEKS Vol 7, No 1 (2021): JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT IPTEKS
Publisher : Universitas Muhammadiyah Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32528/jpmi.v7i1.5263

Abstract

Pandemi Covid-19 di Indonesia menimbulkan masalah baru tidak hanya bagi sektor  kesehatan, tetapi juga dari sektor ekonomi. Salah satu desa terdampak adalah Desa Kemuning Lor, Kecamatan Arjasa, Kabupaten Jember dimana sebagian besar masyarakat yang memproduksi buah naga merah dan penghasil susu sapi segar mengeluhkan penurunan jumlah produk yang terjual sehingga mengakibatkan terjadinya penurunan omset. Oleh karena itu, perlu upaya pemberdayaan masyarakat untuk memberikan pengetahuan mengenai pengolahan susu segar dan buah naga merah yang dapat diolah menjadi bahan bernilai ekonomi lebih tinggi, seperti yogurt sinbiotik ekstrak buah naga merah.. Berdasarkan hasil evaluasi,  Ibu-ibu di Desa Kemuning Lor, yaitu mendapatkan informasi yang jelas terkait kegiatan pemberdayaan masyarakat dari segi pengetahuan, keterampilan, dan ekonomi.Kegiatan pemberdayaan masyarakat dapat menciptakan lapangan pekerjaan baru yang berasal dari pengembangan industri komoditas yang berada di sekitar lingkungan warga. Ibu-ibu peserta pelatihan memperoleh informasi yang rinci terkait langkah pengembangan iklim usaha dengan mengolah buah naga merah dan susu sapi segar menjadi yogurt sinbiotik ekstrak buah naga merah. Tahap pemberdayaan berikutnya yaitu pendampingan proses pengemasan menjadi produk minuman ready to drink yang memiliki daya tarik bagi masyarakat umum, serta pendampingan promosi produk yogurt sinbiotik ekstrak buah naga merah menjadi ikon  Desa Kemuning Lor yang berada pada kawasan wisata Rembangan.
PENGENALAN SANITASI DAN PERILAKU HIDUP BERSIH SEHAT PADA SISWA SMA MUHAMMADIYAH 3 JEMBER Fitriana Dina Rizkina; Andika Putra Setiawan; Ahib Assadam; Ara Nugrahayu Nalawati; Isya Lestari Triyudhani; Aprilian Firmansyah
JURNAL PENGABDIAN MANDIRI Vol. 1 No. 3: Maret 2022
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (444.665 KB)

Abstract

Tujuan: Menyampaikan sosialisasi urgensi sanitasi dan perilaku hidup bersih untuk meningkatkan kesadaran siswa SMA Muhammadiyah 3 Jember demi terwujudnya sekolah teladan bersih dan sehat. Metode Penelitian: Kegiatan pengabdian masyarakat dilakukan kepada 22 siswa SMA Muhammadiyah 3 Jember pada bulan Februari 2022. Penyuluhan dilakukan dengan memberikan materi mengenai sanitasi dan perilaku hidup bersih sehat. Hasil Penelitian: Hasil kuesioner kegiatan pengabdian masayarakat yang diberikan di akhir kelas tentang penyampaian materi menunjukkan bahwa sebanyak 50% siswa memberikan jawaban sangat menarik dan sebanyak 50% siswa memberikan jawaban menarik. Hal ini dapat disimpulkan bahwa penyampaian materi oleh narasumber sangat mudah dimengerti, karena pelaksanaan kegiatan ini telah melalui observasi, studi literatur dan koordinasi dengan pihak sekolah. Kemudian sebanyak 64% siswa SMA Muhammadiyah 3 Jember merasa sangat mengerti dan sebanyak 36% siswa SMA Muhammadiyah 3 Jember merasa mengerti tentang materi yang telah disampaikan. Implikasi Penelitian: Siswa SMA Muhammadiyah 3 Jember ditanya tentang beberapa topik pilihan untuk rekomendasi topik sosialisasi selanjutnya. Sebagian besar siswa memilih topik pangan halal dan keamanan pangan.
Rancang Konektivitas Data Traceability Pasokan Jeruk Siam di Jawa Timur, Indonesia Fitriana Dina Rizkina; Danang Kumara Hadi; Andika Putra Setiawan; Ahib Assadam; Ara Nugrahayu Nalawati
Jurnal Penelitian IPTEKS Vol 7, No 2 (2022): JURNAL PENELITIAN IPTEKS
Publisher : Universitas Muhammadiyah Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32528/ipteks.v7i2.7494

Abstract

Pelaku usaha jeruk siam (Citrus nobilis) memiliki latar belakang berbeda-beda, seperti pendidikan, pengalaman, pengetahuan, sosial dan psikologi. Salah satu kendala yang terjadi adalah pasokan jeruk siam kurang stabil dalam aspek harga, kuantitas, dan kualitas. Tujuan penelitian ini yaitu untuk memahami skema sederhana traceability penjaminan mutu jeruk siam oleh pelaku usaha. Metode penelitian yang digunakan yaitu penelitian deskriptif. Data penelitian diperoleh dari survei terestrial dan wawancara dengan pelaku usaha sejak tahun 2018 hingga sekarang. Matriks sederhana disusun sebagai hasil pengamatan untuk mengetahu kesesuaian skema perilaku pelaku usaha dalam rancangan rekomendasi. Hasil penelitian menjelaskan bahwa beberapa faktor, seperti pendidikan, pengalaman, pengetahuan, sosial dan psikologi, mempengaruhi komitmen dan konsistensi pelaku usaha. Pengetahuan menjadi aspek paling penting dan krusial untuk mengelaborasi penyusunan data traceability. Desain akurasi titik temu data hulu sampai hilir dapat diimplementasikan dengan hasil diseminasi pengetahuan secara berkelanjutan ke semua lini hingga timbul pemahaman yang baik bagi konsumen tentang citra produk yang dijual. Pemahaman konsumen yang kuat akan memicu perbaikan implementasi traceability sehingga para pelaku usaha tidak akan mengabaikan penerapan traceability.
Pelatihan Pengolahan dan Digital Marketing Produk Vertikultur Hidroponik untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Kelurahan Kebonagung Anisa Nurina Aulia; Ara Nugrahayu Nalawati; Laras Sekar Arum; Sugesti Dwi Aprilia; Mega Saniya Julia
SINAR SANG SURYA Vol 6, No 2 (2022): Agustus 2022
Publisher : UM Metro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24127/sss.v6i2.2194

Abstract

ABSTRAK  Kelurahan Kebonagung merupakan salah satu kawasan di tengah kota Jember dengan kondisi pemukiman padat penduduk dan tingkat pendidikan warga yang masih rendah, sehingga memengaruhi taraf perekonomian warga Kelurahan Kebonagung yang masih rendah dengan rata-rata pendapatan warga sebesar Rp. 1.000.000,-. Berdasarkan fakta tersebut, dilakukan pendampingan terkait pemanfaatan lahan yang sempit agar menjadi lahan budidaya tanaman hortikultura yang dapat memenuhi kebutuhan rumah tangga dan dapat dikembangkan menjadi produk komersil berupa produk sayuran hidroponik. Program pengembangan lanjutan diperlukan dengan tujuan memberikan ilai tambah produk serta peningkatan pendapatan dari mitra (ibu-ibu PKK RW 06 Kelurahan Kebonagung) melalui beberapa pelatihan, yaitu pelatihan pengolahan dan digital marketing produk hidroponik yang dihasilkan. Kegiatan ini diawali dengan pelatihan pengolahan produk hidroponik bertujuan untuk meningkatkan nilai dari produk hidroponik yang telah dihasilkan, sosialisasi penetapan brand produk bertujuan supaya produk yang dihasilkan mudah dikenal masyarakat lebih luas, dapat menjadi produk khas atau ikon Kelurahan Kebonagung, serta sosialisasi pembuatan digital marketing dibutuhkan untuk memanfaatkan percepatan penggunaan teknologi oleh calon konsumen. Hasil dari kegiatan ini berupa produk vertikultur hidroponik dengan merk “Amerta Hydrofarm” yang dikemas menarik dan akun media sosial untuk penjualan secara online. Kata kunci: brand, digital marketing, hidroponik, pengolahanABSTRACT Abstract. Kebonagung Village is one of the areas in the middle of the city of Jember with residential conditions and the level of education of residents is still low so the economic level of the residents of Kebonagung Village is still low with an average income of Rp. 1,000,000,-. Based on these facts, assistance was carried out regarding the use of narrow land so that it became a horticultural plant cultivation area that could meet household needs and could be developed into commercial products in the form of hydroponic vegetable products. Further development programs are needed so that the goal of increasing product added value and increasing income from partners (PKK RW.06 Kelurahan Kebonagung) can be achieved, namely digital processing and marketing of hydroponic products produced. This activity began with training on hydroponic product processing aimed at increasing the value of the hydroponic products that have been produced, socialization of branding aims to make the product easily known to the wider community and can be recognized by the typical products or icons of Kebonagung Village, and socialization of making digital marketing needed to take advantage of the use of technology by potential consumers. The results of this activity are hydroponic verticulture products "Amerta Hydrofarm" which are ready to be sold with attractive packaging and social media for online sales. Keywords: brand, digital marketing, hydroponic, processed
Co-Authors Agus Subhan Prasetyo Ahib Asadam Ahib Assadam Ahib Assadam Ahib Assadam Aisyah Yuristianti Andika Putra Setiawan Anisa Nurina Aulia Anisa Nurina Aulia Anisa Nurina Aulia Aprilian Firmansyah Aulia, Anisa Nurina Danang Kumara Hadi Danu Indra Wardhana Fitriana Dina Rizkina Isya Lestari Triyudhani Laras Sekar Arum Mega Saniya Julia Murwanti, Retno Nora Idiawati Nugraha Edhi Suyatma Nur Chasanah Nur Chasanah Prasetyo, Agus Subhan Rizki Rismawati Sugesti Dwi Aprilia