Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2019 - 2024

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Reaktor JURNAL KIMIA SAINS DAN APLIKASI agriTECH Indonesian Journal of Chemistry

Dwi Hudiyanti

Department Of Chemistry, Diponegoro University, Jl. Prof. H. Sudharto, S.H., Tembalang, Semarang, 50275

Author-ID : 283133

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Control & Systems Engineering Energy Engineering Materials Science & Nanotechnology

Published : 9 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

Penggunaan PAC pada Limbah Cair Industri Tahu Hudiyanti, Dwi
Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi Vol 2, No 1 (1999): Volume 2 Issue 1 Year 1999
Publisher : Chemistry Department, Faculty of Sciences and Mathematics, Diponegoro University

Telah dilakukan penelitian tentang kemungkinan penggunaan PAC pada pengolahan limbah cair industri tahu. Penelitian dilakukan dengan mengukur turbiditas limbah cair industri tahu pada konsentrasi PAC yang bervariasi; 0 sampai 70 mg/30 mL sampel. Penelitian dilaksanakan pada suhu 28Â°C, 1 atm, serta waktu pendiaman setelah penambahan PAC tetap, yaitu 100 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan PAC pada limbah cair industri tahu memberikan perubahan kekeruhan yang menurun kemudian naik dan turun lagi. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pertama, kestabilan sistem koloid dalam limbah cair industri tahu berubah dengan perubahan konsentrasi PAC yaitu bridging flocculation, lalu steric stabilization kemudian depletion flocculation, kedua, PAC dapat digunakan untuk menjernihkan (menurunkan kekeruhan) limbah cair industri tahu. Diperkirakan penurunan kekeruhan akan optimal pada penambahan PAC sebesar 1 2 mg/30 mL limbah.

Isolasi dan Identifikasi Zat Pengemulsi pada Emulsi Santan Kelapa Hudiyanti, Dwi; Mulyani, Nies Suci; Fachriyah, Enny
Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi Vol 2, No 3 (1999): Volume 2 Issue 3 Year 1999
Publisher : Chemistry Department, Faculty of Sciences and Mathematics, Diponegoro University

Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi zat pengemulsi yang terdapat dalam sistem emulsi santan kelapa. Isolasi phospholipida dilakukan dengan metode ekstraksi solven menggunakan campuran heksana-isopropanol (3:2) pada T = 40Â°C. Ekstrak yang diperoleh lalu diuji dengan TLC. Identifikasi komponen-komponen zat pengemulsi, phospholipida (phosphogliserida), dilakukan dengan memisahkan komponen-komponen asam lemaknya dengan cara penyabunan dengan NaOH metanolik 0,5 M. Setelah itu asam-asam lemak yang diperoleh diesterifikasi sehingga terbentuk metil esternya. Senyawa metil ester dari asam lemak ini yang kemudian diidentifikasi dengan GC-MS. Dari hasil analisa dapat disimpulkan bahwa zat pengemulsi pada santan kelapa kemungkinan terdiri dari lebih dari satu senyawa phospholipida yang bersifat amphiphilik. Senyawa tersebut pada bagian polarnya memiliki gugus amina dan pada bagian non polarnya (R1 dan R2) merupakan residu asam lemak:asam kaprilat (oktanoat, C8), asam kaprat (dekanoat, C10), asam laurat (dodekanoat, C12), asam miristat (tetradekanoat, C14), dan asam palmitat (heksadekanoat, C16)

Kondisi Optimum Fosfatidiletanolamin dari Santan Kelapa sebagai Zat Pengemulsi Hudiyanti, Dwi
Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi Vol 6, No 3 (2003): Volume 6 Issue 3 Year 2003
Publisher : Chemistry Department, Faculty of Sciences and Mathematics, Diponegoro University

Artikel ini bertujuan untuk menetapkan kondisi optimum fosfatidiletanolamin dari santan kelapa sebagai zat pengemulsi. Isolasi fosfatidiletanolamin dari krim santan dilakukan dengan metode ektraksi solven menggunakan campuran heksanaisopropanol (3:2). Ekstrak fosfatidiletanolamin kemudian dianalisa dengan FTIR. Penetapan kondisi optimum dilakukan dengan menentukan lama terjadinya pemisahan fasa untuk beberapa temperatur yang berbeda (10-50Â°C) pada emulsi minyak kedelai-air-fosfolipida (42,96 : 53,54 : 3,5) serta dengan membuat campuran larutan garam NaCl (fasa air dengan konsentrasi 0-40%) dengan fosfatidiletanolamin dengan perbandingan 50:1 kemudian dititrasi dengan minyak kedelai sambil dikocok sedemikian sampai diperoleh emulsi yang tidak stabil setelah didiamkan selama 1 5 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi optimum fosfatidiletanolamin dari santan kelapa sebagai zat pengemulsi diperoleh pada temperatur rendah, di bawah 25Â°C dan konsentrasi garam NaCl 30%.

Penentuan Bilangan Hidrophile-Lipophile Balance (HLB) Fosfolipida dari Buah Kelapa Hudiyanti, Dwi; Ariadi, Basuki; Hastuti, Rum
Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi Vol 2, No 4 (1999): Volume 2 Issue 4 Year 1999
Publisher : Chemistry Department, Faculty of Sciences and Mathematics, Diponegoro University

Telah dilakukan penentuan bilangan HLB fosfolipida dari buah kelapa. Bilangan HLB ditentukan dengan metode Davies yang menghitung bilangan HLB dari bilangan HLB komponen-komponennya. Penelitian menunjukkan bahwa fosfolipida dalam buah kelapa adalah fosfatidiletanolamin dan fosfatidilserin dengan komponen asam lemaknya adalah asam palmitat, miristat, laurat, kaprilat dan kaprat. Dari perhitungan diperoleh bilangan HLB fosfatidiletanolamin adalah adalah antara 11,32-17,02 dan fosfatidilserin antara 13,42- 19,12. Bilangan ini menunjukkan bahwa kedua fosfolipida dari buah kelapa itu berpotensi untuk digunakan sebagai zat pengemulsi.

Analysis of Dispersed Phase of Coconut Milk Emulsion Hudiyanti, Dwi
Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi Vol 3, No 1 (2000): Volume 3 Issue 1 Year 2000
Publisher : Chemistry Department, Faculty of Sciences and Mathematics, Diponegoro University

Experiments were conducted to study the dispersed phase of coconut milk emulsion. They were optical microscopy analysis using a Nikon Microscope and particle size analysis using a Coulter Counter Multisizer. Particle size analysis using a Coulter Counter Multisizer on both original coconut milk and homogenized coconut milk at T = 19 Â°C indicated that they had a wide range of particle size with average value of 5.988 + 1 .0 pm and 6.696 + 1 . 1 pm in diameter respectively. Optical microscopy analysis showed that homogenization of coconut milk after it was heated in a water bath at T = 35 Â°C for about 15 minutes resulted in changes of particle size, the particle size became smaller. The result lead to a conclusion that the coconut milk emulsion may be considered as a polydisperse emulsion and it indicates that the system should not be sensitive to small variations in preparation or subsequent handling.

Isolasi dan Karakterisasi Lesitin Kelapa dan Wijen Dwi Hudiyanti; Tri Joko Raharjo; Narsito Narsito; Sri Noegrohati
agriTECH Vol 32, No 1 (2012)
Publisher : Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia

Lecithin is a natural amphiphilic substance which has unique structures. Lecithin molecules are able to aggregate to form a carrier structure known as liposom which is useful for carrying active substances in drug, food and cosmetics. Lecithin is generally derived from soybeans and eggs. Research efforts have been made to seek new sources of lecithin such as from coconut and sesame seeds. This study aimed to determine the character of plant lecithin derived from coconut and sesame seeds. Isolation of lecithin was done by solvent extraction using a mixture of chloroform-methanol (2:1) and characterization was conducted using TLC, FTIR and GCMS. The results indicated that lecithins from coconut and sesame seeds were from cephalin class with hydrophilic group consisted of ethanolamin. The lipophilic parts of coconut lecithin were C12 and C8 and those of sesame seeds lecithin were C18:1 and C18:0.ABSTRAKLesitin merupakan senyawa ampifil alam yang mempunyai struktur unik. Molekul-molekul lesitin dapat beragregasi membentuk suatu struktur sistem pembawa yang disebut liposom dan berguna pada penghantaran bahan-bahan aktif pada obat, makanan dan kosmetika. Lesitin yang selama ini digunakan pada umumnya berasal dari kedelai dan telur. Upaya penelitian telah dilakukan untuk mencari alternatif sumber lesitin baru yang berasal dari kelapa dan wijen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakter lesitin tumbuhan yang berasal dari kelapa dan wijen. Isolasi lesitin dilakukan dengan cara ekstraksi solven menggunakan campuran kloroform-metanol (2:1). Sedangkan karakterisasi meliputi pengujian dengan TLC, FTIR dan GCMS. Hasil menunjukkan bahwa lesitin kelapa dan wijen adalah lesitin dari golongan sefalin dengan gugus hidrofilnya berupa etanolamin. Bagian lipofil untuk lesitin kelapa adalah C12 dan C8, dan untuk lesitin wijen bagian lipofilnya adalah C18:1 dan C18:0.

SINTESIS SENYAWA C18H26O9 DARI HIPTOLIDA HASIL ISOLASI DAUN HYPTIS PECTINATA Meiny Suzery; Ely Kusniawati; Dwi Hudiyanti; Bambang Cahyono
Reaktor Volume 14, Nomor 1, April 2012
Publisher : Dept. of Chemical Engineering, Diponegoro University

SYNTHESIS OF C18H26O9 COMPOUNDS FROM HYPTOLIDE ISOLATED FROM HYPTIS PECTINATA LEAVES. Isolation of hyptolide has been done from Hyptis pectinata, and alkene group transformation through oxidation reactions using H3B: OEt2 to the isolated compound was also conducted. Product analyses were carried out using TLC, UV spectrometry, IR, and LC-MS. Pure crystal with melting point of 86-87oC was isolated. The yield was 1.75% (w/w). After analysing and compilating of spectroscopic data it was confirmed as hyptolide compound. Hydroboration of this compound (followed by hydrolysis using H2O2 under alkaline conditions) produce its alcohol derivatives, with 28.9% the percentage of transformation, it was demonstrated by LCMS data. IR spectrum at 3600cm-1, confirming the replacement of hydroxyl bond by alkene. Regioselectivity of addition reaction is proposed through simulation with Chem Office. The reaction product was suspected as 6-hydroxy-7-(6-oxo-3,6-dihydro-2H-pyran-2-yl) heptane-2,3,5-tryil triacetate. Extension of reaction time to 24 hours, has increase hydroboration product to 78.3%. This research has opened other studies of natural materials in accordance to the roadmap set. Telah dilakukan isolasi hiptolida dari bahan alam Hyptis pectinata, dan transformasinya melalui reaksi oksidasi menggunakan H3B:OEt2 terhadap gugus alkena pada senyawa hasil isolasi. Analisis produk dilakukan menggunakan KLT, spektrometri UV, IR, dan LC-MS. Kristal murni dengan titik leleh 86-87oC berhasil diisolasi dengan rendemen 1,75 % (b/b), dirujuk sebagai senyawa hiptolida setelah melalui analisis dan kompilasi data-data spektroskopi. Hidroborasi terhadap senyawa hiptolida (yang diikuti hidrolisis menggunakan H2O2 dalam suasana basa) menghasilkan senyawa alkohol turunannya, dengan persentase transformasi sebesar 28,9%, dapat ditunjukkan melalui data LCMS. Data spectrum IR menunjukkan adanya puncak pada 3600cm-1, memperkuat dugaan adanya ikatan hidroksil menggantikan gugus alkena. Regioselektivitas reaksi adisi diusulkan melalui simulasi dengan Chem Office, produk reaksi diduga mempunyai struktur sebagai 6-hydroxy-7-(6-oxo-3,6-dihydro-2H-pyran-2-yl)heptane-2,3,5-tryil triacetate. Perpanjangan waktu reaksi selama 24 jam, telah dapat menaikkan produk hidroborasi menjadi 78,3%. Data penelitian ini telah membuka jalan bagi penelitian-penelitian bahan alam lain sesuai dengan roadmap penelitian yang telah ditetapkan.

INVESTIGATION ON THE MORPHOLOGY AND PROPERTIES OF AGGREGATE STRUCTURES OF NATURAL PHOSPHOLIPIDS IN AQUEOUS SYSTEM USING CRYO-TEM Dwi Hudiyanti; Tri Joko Raharjo; Narsito Narsito; Sri Noegrohati
Indonesian Journal of Chemistry Vol 12, No 1 (2012)
Publisher : Universitas Gadjah Mada

Cryogenic transmission electron microscopy (Cryo-TEM) was used to investigate the aggregates morphology and properties of candle tree (Aleurites moluccana) endosperm, sesame (Sesamum indicum L. syn.) seeds, and coconut (Cocos nucifera) endosperm phospholipids in dilute aqueous system. The micrographs showed that candle tree phospholipids formed planar bilayer and cluster of vesicles with lipid droplets, while coconut and sesame phospholipids formed well-defined unilamellar vesicles. The vesicles size could be as small as 50 nm in diameter. Coconut phospholipids also showed a good bending ability. Formation of clusters of vesicles was also found in coconut phospholipids dispersion, but this cluster was easily broken by extrusion through a small pore membrane.

The Optimum Conditions of Carboxymethyl Chitosan Synthesis on Drug Delivery Application and Its Release of Kinetics Study Parsaoran Siahaan; Nadira Cahyaning Mentari; Ustera Octovindra Wiedyanto; Dwi Hudiyanti; Suci Zulaikha Hildayani; Marlyn Dian Laksitorini
Indonesian Journal of Chemistry Vol 17, No 2 (2017)
Publisher : Universitas Gadjah Mada

In this paper, carboxymethyl chitosan (CMC) was synthesized and studied as a carrier to encapsulate vitamin (as drug model) and controlled release. Chitosan (CS) is a polycationic derivated from chitin, which suitable for active substance carrier system on biomedical function. CS has good properties such as non-toxic, biodegradable, and biocompatible. However, CS insoluble in an aqueous solvent so CS was modified chemically into CMC. CMC was formed by reacting CS and monochloroacetic acid with sodium hydroxide (NaOH) as a catalyst. Optimation was performed by varying the NaOH concentration during alkalizing the CS and the temperature reaction. The functional group and crystallinity of CS and CMC were estimated by FTIR and XRD. The degree substitution of carboxymethylation has an average value of 0.60. The results show optimum temperature reaction and NaOH concentration were 60 °C and 40% (w/v). The nicotinamide (NA), a hydrophilic vitamin, was loaded within CMC matrix system through in vitro precipitation method. To confirm the encapsulation of NA in CMC and the release kinetics of NA from CMC in distilled water was studied through UV-Vis spectrophotometry. The release profile of NA from CMC matrix system carried out for 3 h and 12 h. The rate of NA release from CMC increases with increasing time and the follows a zero order, Higuchi, and Korsmeyer-Peppas kinetics rules.

Co-Authors Ariadi, Basuki Bambang Cahyono Ely Kusniawati Enny Fachriyah Marlyn Dian Laksitorini Meiny Suzery Nadira Cahyaning Mentari Narsito Narsito Narsito Narsito Nies Suci Mulyani Parsaoran Siahaan Rum Hastuti Sri Noegrohati Sri Noegrohati Suci Zulaikha Hildayani Tri Joko Raharjo Ustera Octovindra Wiedyanto

Title

Found 9 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 9 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 9 Documents
Search