Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.756
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kebidanan Jurnal Keperawatan Indonesia Proceedings of the International Conference on Applied Science and Health JURNAL PENDIDIKAN, SAINS DAN TEKNOLOGI MAESTRO Jurnal Pengabdian Masyarakat Kebidanan Jurnal Sintesis: Penelitian Sains, Terapan dan Analisisnya Barongko : Jurnal Ilmu Kesehatan Jurnal Pengembangan Agroindustri Terapan
Umi Khasanah
Jurusan Pendidikan Akuntansi, Fakultas Ekonomi, Universitas Negeri Yogyakarta
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 12 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 12 Documents
Search

 1   2 
KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZI BAKSO IKAN SARDEN (Sardinella lemuru) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG PORANG (Amorphophallus muelleri blume) Rahmawati, Suci Hardina; Wijayanti, Arlin; Khasanah, Umi; Subandi, Subandi
Jurnal Pengembangan Agroindustri Terapan Vol 3 No 1 (2024)
Publisher : Politeknik Negeri Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25181/jupiter.v3i1.3488

Abstract

Penelitian ini dilakukan dalam skala laboratorium yang memliki tujuan untuk membuat produk pangan jenis bakso dengan tambahan ikan sarden (Sardinella lemuru) dan tepung porang (Amorphophallus muelleri blume) yang dapat di jadikan sebagai alternaif sumber zat besi untuk konsumen dan menganalisis kandunganya. Metode yang digunakan dalam peneltian ini adalah metode analisis proksimat berjuan untuk mengetahui kandungan protein, karbohidrat, serat kasar, kadar abu,kadar air,lemak. dan uji organoleptik yang bertujuan untuk mengetahui perbedaan rasa, tekstur, warna, dan bau. Hasil penelitian dengan metode uji proksimat di dapatkan produk bakso dengan campuran ikan sarden (Sardinella lemuru dan tepung porang (Amorphophallus muelleri blume) sebanyak Air (62.06938%), Abu (2.2238%), Lemak (3.8925%), Protein (13.8796%), Serat Kasar (1.4379%), Karbohidrat (17.3103%). Hasil penelitian dengan metode uji organoleptik di dapatkan 10 panelis bakso ikan sarden Di Dusun Banding Kecamatan Sukadana Kabupaten Lampung Timur . Dengan perbandingan bakso ikan sarden tanpa tepung porang dan bakso ikan sarden menggunakan tepung porang. Dari 10 panelis 50% menyatakan bakso ikan sarden dengan penambahan tepung porang lebih unggul kualitas tekstur, aroma dan warna. Dan 50% memiliki nilai sama sama suka dengan rasa kedua perlakuan produk
Bibliometric Analysis of Research Trends and Novelties for Pneumonia in Children Lutfitasari, Ariyani; Nur Damayanti, Fitriani; Santosa, Budi; Mulyanti, Lia; Khasanah, Umi
Jurnal Keperawatan Indonesia Vol 27 No 2 (2024): July
Publisher : Fakultas Ilmu Keperawatan Universitas Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.7454/jki.v27i2.1111

Abstract

Pneumonia is the leading cause of death among children globally, with most cases occurring in low- and middle-income nations. Pneumonia in children has been thoroughly researched in numerous countries throughout the world. However, no research performed bibliometric analyses of pneumonia in children. This study aims to use a biometric analysis to determine trends in the number of publications, the number of citations, network visualization, overlay visualization, and density visualization concerning the issue of pneumonia in children. This research method employs a systematic review with stages adhering to the Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses (PRISMA) flowchart. The highest publication increase occurred in 2020, with a rise of 2,739. The number of citations increases exponentially from year to year. The most cited article is "The Epidemiology and Pathogenesis of Coronavirus Disease (COVID-19) Outbreak," with 3,680 citations. Keywords and interest trends in pneumonia in children focus on viral pneumonia. The endeavor to perform a bibliometric analysis of pneumonia in children may be revisited in the next few years. Notably, this article only extracts data from scientific articles within the app.dimension.ai database. Further research may be conducted to add other databases and ensure a more comprehensive understanding of pneumonia in children. Keywords: bibliometric analysis, children, novelty, pneumonia, risk factor, trend   Abstrak Analisis Bibliometrik Tren dan Kebaharuan Penelitian terkait Pneumonia pada Anak. Pneumonia adalah penyebab utama kematian di antara anak-anak di seluruh dunia, dengan sebagian besar kasus terjadi di negara-negara berpenghasilan rendah dan menengah. Pneumonia pada anak telah diteliti secara menyeluruh di berbagai negara di seluruh dunia. Namun, belum ada penelitian yang melakukan analisis bibliometrik terhadap pneumonia pada anak-anak. Penelitian ini menggunakan analisis bibliometrik untuk menentukan tren jumlah publikasi, jumlah kutipan, visualisasi jaringan, overlay visualization, dan visualisasi densitas terkait masalah pneumonia pada anak. Metode penelitian ini menggunakan tinjauan sistematis dengan tahapan yang mengikuti Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses (PRISMA) flowchart. Peningkatan publikasi tertinggi terjadi pada tahun 2020, dengan peningkatan sebesar 2.739. Jumlah kutipan meningkat secara eksponensial dari tahun ke tahun. Artikel yang paling banyak dikutip adalah “Epidemiologi dan Patogenesis Wabah Coronavirus Disease (COVID-19),” dengan 3.680 kutipan. Kata kunci dan tren minat terhadap pneumonia pada anak berfokus pada pneumonia virus. Upaya untuk melakukan analisis bibliometrik pneumonia pada anak mungkin akan ditinjau kembali dalam beberapa tahun ke depan. Sebagai catatan, artikel ini hanya mengekstrak data dari artikel ilmiah dalam database app.dimension.ai. Penelitian lebih lanjut dapat dilakukan untuk menambahkan database lain dan memastikan pemahaman yang lebih komprehensif tentang pneumonia pada anak-anak. Kata Kunci: anak-anak, analisis bibliometrik, faktor risiko, kebaharuan, pneumonia, tren
Co-Authors Br Tarigan, Susantri Budi Santosa Endangsih, Tri Fida’ Husain Hairulla, Nurbaiyina S. Heni Purwati Lia Mulyanti Lutfitasari, Ariyani Mahmudi, Kendid Maulida, Erna Novita Nining Anggraini Nur Damayanti, Fitriani Pertiwi, Anandya Rani Prakasiwi, Sherkia Ichtiarsi rahmawati, suci hardina Riana, Eka Ristiyaningtiyas, Ariskha Rohkma, Risma Subagya, Karya Subandi Subandi Sudarti Sugiyanti Sugiyanti Uswatun, Umi Wijayanti, Arlin Yulastini, Fitria Yulianingsih, Ika