Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Tropical Life Science : International Journal of Theoretical, Experimental, and Applied Life Sciences El-Hayah : Jurnal Biologi Biotropika Proceeding International Conference on Global Resource Conservation Natural B
Amin Setyo Leksono
Department of Biology, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, University of Brawijaya,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Other

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 21 Documents
Search

 1   2   3 
PENGARUH UMUR PETIK DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C PADA BUAH ANGGUR (VITIS VINIFERA L.) Purwantiningsih, Budi; Leksono, Amin Setyo; Yanuwiadi, Bagyo
El-Hayah : Jurnal Biologi Vol 2, No 2 (2012): EL-Hayah (Vol 2, No 2, Maret 2012)
Publisher : Department of Biology Science and Technology Faculty UIN Maulana Malik Ibrahim Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.18860/elha.v2i2.2209

Abstract

Anggur merupakan salah satu buah berserat yang digemari oleh banyak orang, ka-rena rasanya enak, manis, segar dan mengandung gizi tinggi terutama vitamin C dan A. Kan- dungan  vitamn  C  dipengaruhi  oleh  umur  pemetikan  dan  lama  penyimpanan.  Jenis penelitian ini bersifat eksperimental menggunakan RAL (Rancangan Acak Lengkap). Penelitian dilaku-kan pada bulan Agustus-September, untuk pengambilan sampel anggur langsung dari Wono-asih, Probolinggo dengan pemetikan 95,105, 115 hari dengan lama penyimpanan 0,3,6, dan 9 hari. Uji kadar vitamin C menggunakan metode titrasi yodium yang kemudian dianalisis menggunakan anava dua arah dan dilanjutkan dengan UJD 5%. Hasil penelitian menunjuk-kan bahwa ada pengaruh umur petik dan lama penyimpanan terhadap kandungan vitamin C pada buah anggur serta terdapat interaksi umur petik dengan lama penyimpanan. Vitamin C tertinggi terdapat pada umur petik 105 hari dengan lama penyimpanan 3 hari.
Co-Authors Abdul Hakim Abida, Sakinah Hilya Anisa Zairina ardhanys wari putri Azzamuddin, Haidar Bagyo Yanuwiadi Bagyo Yanuwiyadi, Bagyo Bedjo Bedjo Bernadeta Putri Irma Dalia Budi Purwantiningsih ervin jumiatin Farid, Akbar Feriwibisono, Bambang fevilia suksma wardani Frank Leonardo Apituley Hafid Zain Muttaqien, Hafid Zain Hamidi, Faris Hasan Zayadi Hiasinta Guruh H. iin nursaidah Jr sulthan ardillah Juhari, Anita Luchman Hakim M. Fathoni madaniatul islamiyah Marsoedi Marsoedi Maulana, Fujianor Nanang Johanudin Nobukazu Nakagoshi Putri, Ninda Merisa Rahmah, S. Fatiyatur Redy Alviantono Rodliyati Azrianingsih Setyadin, Yuris Tria Irma Muhibah, Tria Irma Zaenal, Kusuma Zulfaidah Penata Gama