Garuda - Garba Rujukan Digital

IMPROVEMENT OF BALANCED NUTRITIONAL KNOWLEDGE AND SKILLS THROUGH THE DEMONSTRATION OF ISI PIRINGKU IN BASIC SCHOOL CHILDREN Mardiana Mardiana; Hana Yuniarti; Eddy Susanto
JCES (Journal of Character Education Society) Vol 4, No 2 (2021): April
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jces.v4i2.4314

Abstrak: Pengetahuan merupakan tahap awal dalam perubahan sikap dan perilaku Kurangnya pengetahuan mengenai gizi akan berdampak pada timbulnya masalah gizi yaitu kekurangan zat gizi atau bahkan kelebihan zat gizi. Pemberian pendidikan gizi sebagai gambaran kepada siswa bahwa pentingnya penerapan gizi seimbang dan juga memberi motivasi agar mau sarapan pagi sebelum ke sekolah dengan mengkonsumsi sayuran hijau, kacang-kacangan, padi-padian dan buah-buahan yang cukup, sehingga makanan yang dikonsumsi cukup beraneka ragam baik jumlahnya maupun dalam kualitasnya sesuai dengan porsi anjuran pada isi piringku. Tujuan dari kegiatan ini untuk meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan siswa mengenai gizi seimbang melalui demonstrasi Isi piringku pada anak SDN 115 Palembang sebanyak 40 orang. Adapaun metode yang digunakan adalah penyuluhan, demonstrasi dan simulasi. Hasil dari kegiatan pengabmas ini menunjukkan bahwa terjadi peningkatan rata-rata pengetahuan siswa sebesar 38,5 point dan sebanyak 40 orang (100%) siswa dapat mengisi isi piringku dengan benar artinya telah terjadi peningkatan keterampilan siswa dalam mengisi isi piringku. Disarankan kepada siswa agar selalu mengonsumsi makanan bergizi seimbang yang sesuai dengan porsi makan isi piringku.Abstract: Knowledge is the initial stage in changing attitudes and behavior. Lack of knowledge about nutrition will have an impact on the emergence of nutritional problems, namely nutritional deficiencies or even excess nutrients. Providing nutrition education as an illustration to students that the importance of implementing balanced nutrition and also motivating them to have breakfast before going to school by consuming enough green vegetables, nuts, grains and fruits, so that the food consumed is quite diverse. the amount and quality according to the recommended portion on the contents of my plate. The purpose of this activity is to increase students' knowledge and skills regarding balanced nutrition through demonstration of the contents of my plate on child of SDN 115 Palembang as many as 40 students. The methods used are counseling, demonstration and simulation. The results of this community service activity showed that there was an increase in the average student's knowledge of 38,5 points and as many as 40 people (100%) students could fill in the contents of my plate correctly, which means that there has been an increase in student skills in filling out the contents of my plate. It is recommended that students always eat a balanced nutritious diet that matches the portion of the meal that is on my plate.

EDUKASI GIZI DAN PELATIHAN PEMBUATAN MAKANAN TAMBAHAN SEHAT DAN BERGIZI PADA IBU HAMIL Mardiana Mardiana; Hana Yuniarti; Yulianto Yulianto; M Yusuf
JCES (Journal of Character Education Society) Vol 5, No 2 (2022): April
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jces.v5i2.7947

Abstrak: Kehamilan merupakan suatu proses fisiologis yang terjadi pada setiap wanita. Masa ini merupakan periode yang sangat penting bagi pembentukan kualitas sumber daya manusia di masa yang akan datang karena tumbuh kembang anak akan sangat di tentukan oleh kondisi pada saat janin dalam kandungan. Bila status gizi ibu normal pada masa sebelum dan selama hamil kemungkinan besar akan melahirkan bayi yang sehat, cukup bulan dengan berat badan normal. Oleh karena itu perbaikan gizi penting untuk meningkatkan kesehatan ibu hamil. Tujuan dari kegiatan pengabmas ini adalah untuk memberikan edukasi gizi dan pelatihan pembuatan makanan tambahan yang sehat dan bergizi pada ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Multiwahana Palembang. Adapun metode yang digunakan adalah penyuluhan, demonstrasi dan pendampingan pembuatan makanan tambahan. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa terjadi peningkatan rata-rata pengetahuan pada ibu hamil sebesar 44 point dan sebanyak 25 orang (100%) ibu hamil telah berhasil membuat makanan tambahan dari tiga resep yang sudah dicontohkan. Disarankan kepada ibu hamil selalu mengkonsumsi makanan tambahan yang sehat dan bergizi untuk memenuhi kebutuhan gizi selama hamil.Abstract: Pregnancy is a physiological process that occurs in every woman. This period is a very important period for the formation of the quality of human resources in the future because the growth and development of children will be largely determined by the conditions at the time of the fetus in the womb. If the nutritional status of the mother is normal before and during pregnancy, it is likely that she will give birth to a healthy, full-term baby with a normal weight. Therefore, improving nutrition is important to improve the health of pregnant women. The purpose of this community service activity is to provide nutrition education and training on making healthy and nutritious complementary foods to pregnant women in the work area of the Palembang Multiwahana Health Center. The methods used are counseling, demonstration and assistance in making additional food. The results obtained indicate that there is an increase in the average knowledge of pregnant women by 44 points and as many as 25 pregnant women (100%) have succeeded in making additional food from the three recipes that have been exemplified. It is recommended that pregnant women always consume additional healthy and nutritious foods to meet nutritional needs during pregnancy.

UPAYA PENINGKATAN PENGETAHUAN TENTANG ANEMIA PADA REMAJA PUTRI DENGAN MENGGUNAKAN VIDEO ANIMASI DI SMA NEGERI 6 PALEMBANG Yuli Hartati; Hana Yuniarti
Jurnal Pengabdian Masyarakat Sasambo Vol 2, No 1 (2020): November
Publisher : Poltekkes Kemenkes Mataram

Anemia merupakan salah satu masalah gizi yang masih terjadi di Indonesia, baik anemia pada ibu hamil maupun anemia pada remaja putri. Dampak anemia pada remaja putri tidak hanya menurunkan konsentrasi belajar tetapi juga akan berdampak pada gangguan pertumbuhan sehingga pertumbuhan fisik menjadi tidak maksimal. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan remaja putri tentang anemia dengan menggunakan video animasi. Metode yang digunakan adalah penyuluhan dengan video animasi setelah dilakukan pre test. Hasil dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah ada peningkatan pengetahuan tentang anemia pada remaja putri setelah dilakukan penyuluhan

PENYULUHAN MEDIA VIDEO ANIMASI TERHADAP PERILAKU KONSUMSI MAKANAN BERGIZI SEIMBANG PADA MURID SEKOLAH DASAR MARDIANA MARDIANA; EDDY SUSANTO; HANA YUNIARTI; JILYANA EMMY ROSYADA
JPP JURNAL KESEHATAN POLTEKKES PALEMBANG Vol 10 No 1 (2015): Jurnal Kesehatan
Publisher : POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALEMBANG

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Permasalahan makan pada anak diantaranya sulit makan atau tidak mau makan bahkan makan makanan sembarangan.Kurangnya pengetahuan mengenai pentingnya makanan bergizi seimbang bagi anak adalah salah satu faktor penyebab timbulnya kejadian kekurangan gizi pada anak.Dengan itu diperlukan adanya upaya memberikan pembelajarandalam meningkatkan kesadaran dan perilaku melalui media promosi kesehatan.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penyuluhan media video animasi terhadap perilaku konsumsi makanan bergizi seimbang pada murid di SDN 5 7 dan SDN 53 Palembang.Jenis penelitian yang digunakan adalah eksperimen semu dengan rancangan Pre Test-Post Test denganmenggunakan kelompok control.Sampel berjumlah 82 orang. Analisis data univariat dan bivariat, dengan uji statistik Paired Sample T-Test dan Independent Sample T-Test pada tingkat kepercayaan 9 5%.Dari uji statistik Independent Sample T-Test menunjukkan bahwa ada perbedaan pengetahuan, sikap dan tindakan murid mengenai konsumsi makanan bergizi seimbang antara kelompok perlakuan dan kelompok pembanding dengan nilai p= 0.000, p=0.001 dan p=0.002. Kesimpulan penyuluhan media video animasi berpengaruh dalam meningkatkan perilaku konsumsi makanan bergizi seimbang murid SDN 5 7 dan 5 3 Palembang

Pengaruh Konseling Menyusui Terhadap Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Ibu Dalam Menyusui Bayi Usia 0-6 Bulan Di Puskesmas 4 ULU Kecamatan Seberang Ulu 1 dan Puskesmas Taman Bacaan Kecamatan Seberang Ulu 2 Kota Palembang Hana Yuniarti; Eddy SUsanto; terati terati
JPP JURNAL KESEHATAN POLTEKKES PALEMBANG Vol 1 No 11 (2012): Jurnal Kesehatan
Publisher : POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALEMBANG

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (283.754 KB)

Rendahnya cakupan pemberian ASI Eksklusif karena rendahnya pengetahuan ibu tentang manfaat ASI sehingga menyebabkan meningkatnya pemberian makanan pralakteal yang di berikan pada bayi. Pemberian konseling menyusui diharapkan dapat meningkatkan pengetahun, sikap serta tindakan ibu untuk melaksanakan menyusui secara Eksklusif, sehingga dapat berperan dalam menurunkan prevalensi gizi kurang pada anak balita. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pengetahuan, sikap dan tindakan ibu setelah diberi konseling menyusui. Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan rancangan quasi eksperimental design dengan bentuk non equivalent control group design. Populasi dan sampel dilakukan secara non probability sampling dengan teknik kuota sebanyak 32 orang kelompok eksperimen dan 32 orang kelompok kontrol. Analisis penelitian menggunakan uji T-test untuk mengetahui perubahan KEP pada kelompok perlakuan dan kelompok kontrol melalui pretest dan post test. Penelitian ini dilakukan di Puskesmas 4 Ulu dan Puskesmas Taman Bacaan. Puskesmas 4 Ulu dipilih untuk mendapatkan intervensi berupa konseling menyusui sebanyak 4 kali selama 2 bulan. Hasil penelitian menggunakan uji T-test menunjukkan ada perbedaan yang bermakna (p<0.05) nilai rata-rata pengetahuan, sikap dan praktek pada ibu setelah diberi konseling menyusui baik pada kelompok perlakuan maupun pada kelompok kontrol. Kesimpulan dari penelitian ini adalah konseling menyusui mempunyai pengaruh terhadap pengetahuan, sikap dan praktek ibu menyusui.

DAYA TERIMA BOLU LAPIS KOJO UBI JALAR KUNING SEBAGAI SNACK RENDAH KALORI DAN PENAMBAH SERAT RA Febi; Eliza Eliza; Hana Yuniarti; Sriwiyanti Sriwiyanti; Sartono Sartono
JGK:Jurnal Gizi dan Kesehatan Vol 1 No 2 Desember (2021): Jurnal Gizi dan Kesehatan
Publisher : Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Palembang

Background: Obesity was defined as abnormal or excessive fat accumulation that can impair health. One strategy to overcome the problem of obesity was to provide low-calorie foods. One of the local foods that can be used as a low-calorie meal and fiber enhancers was the yellow sweet potato cake with kojo layer. The purpose:This study aims to determine the best formulation of yellow sweet potato cake with kojo layer. Methods: This study used an experimental design with a non-factorial completely randomized design (CRD). The ingredients used were yellow sweet potato, wheat flour, eggs, stevia sugar, salt, margarine, and low-fat milk Results: The results showed that the selected yellow sweet potato cake with kojo layer with F2 treatment (60% addition of yellow sweet potato) with a total energy content of 197.39 Kcal, 13.55% protein, 2.11% fat, 31.05% carbohydrate (per 100 grams). Conclusion: Yellow sweet potato kojo layer sponge can be used as a low -calorie food alternative and fiber enhancers.

Gambaran Tingkat Konsumsi Energi Protein, Pengetahuan, Aktivitas Fisik, Body Image Terhadap Risiko Kekurangan Energi Kronis Remaja Putri SMK Bina Cipta Palembang Dinda Irawati; Sartono Sartono; Hana Yuniarti; Devy Kartika Sari
JGK:Jurnal Gizi dan Kesehatan Vol 1 No 1, Juni (2021): Jurnal Gizi dan Kesehatan
Publisher : Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Palembang

Background : Chronic energi deficiency is a situation which is caused by lack of energy and protein supply for the long time, even years, the indication is the circle size of upper arm is less than 23,5 cm. Chronic energi deficiency can be influenced by some factors, direct and indirect factor. Direct factor has correlation with food supply or consumption way, and infection. Whereas indirect factor has correlation with nutrient utility obstacle, matter of economics, knowledge, education, food product less than need, and body activity. The purpose of this research is to get description of energy consumption level, protein, knowledge, body activity body image for girl students at Bina Cipta Vacational School Palembang. Methods : The kinds of research is diskriptif with crosssectional concept. This research involve 100 students, and use 36 students as sample. Chronic energi deficiency data is taken from measurement of upper arm circle size tape, energy consumption level, protein, knowing, body activity, and body image from direct interview by using questioner. Data is analyzed by unvariat in single table and bivariat in crosstable. Results : Show as that students have chronic energi deficiency are 72,2%, most of energy consumption level is not good enough (72,2%), protein consumption level is not good (52,8%), knowledge is not good (66,7%), heavy body activity is 86,1%, body image is not satisfied 72,2%. Conclusion : Consumption of energi, protein and lack of knowledge have a tendency to chronic energi deficiency, while physical activity and body image do not have a tendency to experience chronic energi deficiency.

Pemberian Puding Tepung Beras dan Buah Naga Merah terhadap Kadar Glukosa Darah DM Tipe 2 di Puskesmas Padang Selasa, Palembang Manuntun Rotua; Farah Salsabila; Hana Yuniarti; Nathasa Weisdania Sihite
JGK:Jurnal Gizi dan Kesehatan Vol 2 No 1 Juni (2022): Jurnal Gizi dan Kesehatan
Publisher : Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (201.635 KB)

Latar Belakang: Diabetes melitus merupakan gangguan metabolik ditandai dengan hiperglikemia kronik dan gangguan metabolisme karbohidrat karena kerusakan insulin atau tubuh tidak bisa merespon insulin atau keduanya. Penderita dianjurkan mengonsumsi serat sesuai anjuran yaitu 20-35 g/hari. Puding Tepung Beras Hitam dan Buah Naga Merah adalah salah satu terapi non farmakologis tinggi serat dan antosianin, serta memiliki indeks glikemik rendah yang dapat membantu menurunkan kadar glukosa darah. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh pemberian puding tepung beras hitam dan buah naga merah terhadap kadar glukosa darah DM tipe 2 di Puskesmas Padang Selasa Palembang. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain quasi eksperiment. Analisa data menggunakan paired t-test dan t-independen. Pengambilan sampel secara accidental sampling sebanyak 60 orang. Data asupan makanan responden diperoleh dengan wawancara metode food recall 24 jam. Pengukuran kadar GDS memakai alat digital glucometer. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan rata-rata kadar glukosa darah sebelum intervensi pada kelompok perlakuan 264.23 mg/dl pembanding 265.6 mg/dl. Setelah dilakukan intervensi pada kelompok perlakuan rata-rata kadar glukosa darah 178.5 mg/dl, dan pembanding 219.6 mg/dl. Hasil uji statistik (uji t-independent) menunjukkan p-value 0.001. Simpulan: Ada pengaruh pemberian puding tepung beras hitam dan buah naga merah terhadap kadar glukosa darah pada penderita DM Tipe 2 di Puskesmas Padang Selasa Palembang. Kata Kunci: Diabetes melitus, kadar glukosa darah, puding tepung beras hitam dan buah naga merah.

Formulasi Brownies Kukus Dengan Penambahan Tepung Jantung Pisang Kepok Sebagai Snack Pada Ibu Menyusui Muslikhatin Ahmaliah; Hana Yuniarti; Susyani Susyani; Terati Terati; Mardiana Mardiana
JGK:Jurnal Gizi dan Kesehatan Vol 2 No 2 Desember (2022): Jurnal Gizi dan Kesehatan
Publisher : Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Palembang

Background: The success of breastfeeding mothers is largely determined by a good diet during pregnancy and after giving birth. Consumption of nutritious and balanced food is one way to increase milk production in terms of quality and quantity. Purpose: to determine the nutritional content and acceptability of the steamed brownie formulation with the addition of kepok banana flower flour as a snack for nursing mothers. Methods: The research used was experimental using a non-factorial Completely Randomized Design (CRD) with 4 treatments. The panelists of this study were 30 students of Nutrition Poltekkes Kemenkes Palembang. Results: Based on the results of the organoleptic test (taste, texture, aroma, and color) it showed that the acceptance of the preferred kepok banana heart flour brownies was F2 both in terms of color, texture and taste. with an average value of 4.60, 3.95 and 4.37. As for the aroma, the panelists chose F3 with an average value of 4.53. The nutritional content of kepok banana heart flour brownies per 100 g contains 382.64 Kcal of Energy, 6.88 g of Protein, 20.72 g of Fat, 42.16 g of carbohydrates. Conclusion: Based on the results of the study, it can be concluded that the steamed brownies with banana heart flour have met the requirements as a processed snack product and can be an alternative food supplement for breastfeeding mothers.

PENGARUH PEMBERIAN MINUMAN “KAKATUL” TERHADAP KADARGLUKOSA DARAH PENDERITA DIABETES MELITUS Nova Marisa; Podojoyo Podojoyo; Hana Yuniarti; Susyani
NUTRIENT Vol. 2 No. 1 (2022): Nutrient: Jurnal Gizi
Publisher : POLTEKKES KEMENKES MEDAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36911/nutrient.v2i1.1319

Latar Belakang: Diabetes mellitus adalah penyakit degeneratif yang ditandai dengan kadar gula darah sewaktu ?200 mg/dl. Penderita diabetes mellitus dianjurkan mengonsumsi serat sesuai anjuran adalah 20-35 g/hari yang berasal dari berbagai sumber bahan makanan. Minuman Kakatul adalah serbuk instan tinggi serat berasal dari kakao dan bekatul sebagai minuman yang dapat membantu menurunkan kadar glukosa dalam darah. Tujuan. Penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian minuman Kakatul terhadap kadar glukosa darah penderita DM tipe II di Puskesmas Merdeka Palembang. Metode: Jenis penelitian menggunakan rancangan quasi experiment dengan metode pre-test and post-test with two group. Indonesian translation. Polulasi penelitian ini adalah pasien diabetes melitus tipe II di Puskesmas dan jumlah sampelnya adalah 30 orang dengan kriteria kadar gulose darah 200 mg/dl. Hasil: Rata-rata kadar glukosa sebelum perlakuan pada kelompok perlakuan yaitu 316,60 mg/dl dan 324,43 mg/dl pada kelompok pembanding. Rata-rata glukosa darah setelah perlakuan pada kelompok perlakuan sebesar 280,76 mg/dl dan pada kelompok pembanding sebesar 318,10 mg/dl. Sedangkan hasil independent sampel t-test menunjukkan selisih nilai rata-rata kadar glukosa darah kelompok perlakuan 37,93 mg/dl dan kelompok pembanding 6,33 mg/dl (p-value = 0,000). Kesimpulan: Pemberian minuman kakatul berpengaruh terhadap glukosa darah penderita DM tipe II dengan perbedaan selisih rata-rata kadar glukosa darah kelompok perlakuan lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok pembanding dikarenakan memiliki kandungan serat yang tinggi.

Title

Found 10 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 10 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 10 Documents
Search