Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.543
P-Index
This Author published in this journals
All Journal International Journal of Public Health Science (IJPHS) Jurnal Gizi Prima JPP Jurnal Kesehatan Poltekkes Palembang Jurnal Kesmas (Kesehatan Masyarakat) Khatulistiwa Abdi Dosen : Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Jurnal Ilmiah Kesehatan (JIKA) Jurnal Pustaka Mitra : Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat Jurnal Pusat Akses Kajian Pangan dan Gizi Jurnal Gizi dan Kesehatan
Terati Terati
Poltekkes Kemenkes Palembang
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Dentistry Education Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 23 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Pustaka Mitra : Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat

 1 
Edukasi Gizi dan Peningkatan Keterampilan dalam Mempersiapkan Makanan Bergizi Seimbang bagi Ibu Balita Wasting Manuntun Rotua; Terati Terati; Rosiana Rosiana
Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat) Vol 2 No 2 (2022): Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat)
Publisher : Pustaka Galeri Mandiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55382/jurnalpustakamitra.v2i2.187

Abstract

Edukasi gizi sangat penting bagi para ibu yang memiliki balita agar dapat mengembangkan pengetahuan, keterampilan memilih bahan makanan dan menyajikan menu sehat gizi seimbang. Pengetahuan kelompok peserta masih rendah. Hal ini sering sering diabaikan, sementara kasus wasting anak di Indonesia masih cukup tinggi. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilakukan terhadap ibu-ibu dari balita wasting khususnya dan kader di posyandu Citra dari wilayah kerja Puskesmas Sukarami kota Palembang. Evaluasi dilakukan dengan metode pre dan post-test, untuk kerja peserta dalam menyajikan menu sehat gizi seimbang serta memonitor penimbangan berat badan balita. Keberhasilan penyelenggaraan pengabdian masyarakat ini terlihat dari semangat kelompok peserta yang hadir. Hasil pre dan post test setelah diadakan edukasi gizi pengetahuan ibu-ibu memenuhi kriteria skor awal 38% menjadi 64%, keterampilan pada penyediaan menu sehat gizi seimbang. Ada 3 kelompok yang memenuhi kriteria secara keseluruhan. Beberapa kelompok peserta perlu diberikan edukasi dalam pengolahan dan penyajian. Dari hasil penimbangan diperoleh data bahwa ada 17 balita dengan berat badan bertambah yang bervariasi antara 100 gram - 200 gram. Para pelaksana pengabdian diharapkan dapat lebih kreatif dan berkesinambungan dalam memberikan informasi, ilmu dan materi terbaru (up to date) untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan sehingga berat badan balita dapat ditingkatkan. Kata kunci: edukasi, menu sehat gizi seimbang
Edukasi Pangan Praktis Cookies Tinggi Serat dalam Mencegah Obesitas Terati Terati; Tri Qurrotul Aini; Anisah Lestari; Indah Sri Maharani Sigalingging; Umi Latifah
Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat) Vol 3 No 3 (2023): Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat)
Publisher : Pustaka Galeri Mandiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55382/jurnalpustakamitra.v3i3.498

Abstract

Obesitas menjadi salah satu masalah gizi yang terjadi di masyarakat. Untuk mendukung penurunan prevalensi obesitas pada bangsa Indonesia, diperlukan adanya berbagai cara yang efektif dan efisien. Salah satu cara sederhana yang dapat dilakukan yaitu peningkatan asupan serat. Dengan ini menggunakan tepung ampas tahu dan kulit pisang raja yang digunakan untuk pencampuran tepung terigu dalam pembuatan cookies. Cookies tersebut mengandung energi 1446,7%, protein 24,57%, lemak 54,8%, karbohidrat 87,5%, serat 31,18%. Dengan melalui metode yang dilaksanakan dalam pengabdian masyarakat dengan ceramah, diskusi tanya jawab, dan demo langsung. Kegiataan ceramah dan diskusi tanya jawab dilakukan untuk pemahaman pengetahuan sedangkan demo langsung dilakukan untuk pemahaman mengenai cara menbuat cookies tinggi serat. Hasil dari kegiatan pengabdian masyarakat adalah meningkatnya pemahaman dari peserta edukasi tentang obesitas dan serat dari rata-rata nilai 69,38 menjadi 88,48. Hal ini menunjukkan bahwa edukasi ini bermanfaat bagi para peserta.
Co-Authors Afriyana Siregar Ahmad Sadiq Ajeng Santika Putri Anisah Lestari Anjana Faniliska Inayah Arif Dwisetyo Haripamilu Darlita Aprilianti Devy Kartika Sari Dyah Aulia Hapsari Eddy Susanto Eliza Eliza Fatriani Fatriani Hamzah Hasyim Hana Yuniarti Imelda Telisa Indah Sri Maharani Sigalingging JONT MARSON MANUNTUN ROTUA Mardiana Mardiana Marlisa Puspitasari Melly Juis Rapina Ayu Muslikhatin Ahmaliah NATHASA WEISDANIA SIHITE Nurul Salasa Nilawati Rati Meta Sari Riskikah Dwi Fatonah Rosiana Rosiana Sartono Sartono Sumarman Sumarman Susyani Susyani Tri Friantini Tri Qurrotul Aini Umi Latifah Yuli Hartati Yulianto Yulianto Yunita Nazarena