Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.293
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Keperawatan Jiwa (JKJ): Persatuan Perawat Nasional Indonesia Jurnal Kepemimpinan dan Manajemen Keperawatan CERATA Jurnal Ilmu Farmasi Jurnal Ilmiah Permas: Jurnal Ilmiah STIKES Kendal Buletin KKN Pendidikan Jurnal Peduli Masyarakat Indonesian Journal of Global Health research Jurnal Pengabdian Kesehatan Jurnal Farmasi Sains dan Praktis CERATA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Citra Delima
Sri Handayani
Fakultas Kesehatan Dan Teknologi, Universitas Muhammadiyah Klaten
Humanities Education Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 16 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Farmasi Sains dan Praktis

 1 
CEMARAN BORAKS PADA CILOK YANG DIJUAL DI LINGKUNGAN SEKOLAH DASAR Sri Handayani; Nur Wulan Agustina
Jurnal Farmasi Sains dan Praktis Vol 4 No 2 (2018)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Magelang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31603/pharmacy.v4i2.2321

Abstract

Makanan jajanan merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan masyarakat.Makanan jajanan mempunyai peranan yang sangat penting bagi anak sekolah apabila disajikandalam kondisi higienis. makanan jajanan yang tedapat cemaran biologis maupun kimiawi dapatmenimbulkan keracunan, gangguan kesehatan bahkan kejadian luar biasa (KLB). Penyebab KLBkeracunan pangan di Indonesia berasal dari masakan rumah tangga (27,38%), pangan jasa boga(16,67%), pangan olahan (14,38%), pangan jajanan (16,67%) dan tidak diketahui sumber penyebabnya(4,17%). Kondisi tersebut apabila tidak diatasi dapat membahayakan anak sekolah. Tujuan penelitianini adalah melakukan identifikasi cemaran boraks pada cilok serta melakukan analisis faktor yangmempengaruhi. Sampling dilakukan secara purpusive sampling dengan sampel sebanyak 20. Metodepengumpulan data dengan wawancara pemeriksaan laboratorium untuk mengetahui cemaranboraks. Pemeriksaan laboratorium dengan menggunakan metode nyala api. Data yang diperolehdianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 20% sampel yang positifmengandung boraks. Lama simpan cilok berkisar antara 1-3 hari.
Co-Authors Ady Irawan AM Agus Murtana Arum Asma Antika Ayu Annisa Susanti Burhanuddin Nur Susanto Ely Novita Sari Endang Sawitri Erika Dewi Noorratri Fajar Gemilang Pradana Farida Rahmawati Hendra Budiman Ika Silvitasari Indarwati Indarwati Kasih Nursanti Laylatul Choiriyah Moh Rozani Muhamad Ilham Nurhidayat Novita Dewi, Lila Nur Wulan Agustina Nur Wulan Agustina Nurul Hidayati Prasetya, Ardhi Rahmi Nurhaini, Rahmi Ratna Agustiningrum Ratna Agustiningrum Rizky Pratama Safira Norosa Yusmah Sulistyowati, Arlina Dhian Supardi Supardi Sutaryono Sutaryono wahyuni wahyuni