Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.882
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Paradigma: Jurnal Masalah Sosial, Politik, dan Kebijakan AdBispreneur Journal of Economic, Business and Engineering (JEBE) Jurnal Multidisiplin West Science
Ahmad Zaki
Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Yogyakarta
Automotive Engineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Engineering Library & Information Science Mechanical Engineering Social Sciences

Published : 6 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Journal of Economic, Business and Engineering (JEBE)

 1 
PERILAKU DAN RESPON KONSUMEN KOPI TERHADAP INOVASI PRODUK KOPI BIJI SALAK Muhamad Ridwan; Rolan Mart Sasongko; Ahmad Zaki
Journal of Economic, Business and Engineering (JEBE) Vol 4 No 2 (2023): April
Publisher : Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer (FASTIKOM) Universitas Sains Al Qur'an

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32500/jebe.v4i2.4314

Abstract

Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menemukan gambaran secara deskriptif mengenai perilaku dan respon konsumen kopi terhadap inovasi produk kopi dari biji salak. Metode penelitian yang digunakan yaitu penelitian kuantitatif melalui survei dan blind test. Survei dilakukan secara online terhadap 231 responden terkait dengan kebiasaan mengonsumsi kopi dan ketertarikan terhadap kopi biji salak. Blind test dilakukan terhadap 103 responden terkait atribut kopi biji salak yaitu rasa, aroma, porsi, dan harga. Teknik pengambilan sampel yang digunakan yaitu non-probability sampling kategori convenience sampling. Analisis statistik deskriptif digunakan untuk memperoleh nilai sentral berupa mean, frekuensi, dan persentase. Hasil survei menunjukkan bahwa 87% responden belum mengetahui adanya produk kopi biji salak dan 69% responden tertarik untuk membelinya. Hasil blind test menunjukkan bahwa responden cukup menyukai rasa (5,25/7,00) dan aroma (5,11/7,00) kopi biji salak; setuju dengan porsi pas (5,57/7,00); serta harga rata-rata yang mau dibayarkan sebesar Rp 27.105,03.
Co-Authors Anis Okta Cahyaningrum Axelliano Dinovan Dian Fordian Egidius Fkun Erna Maulina Fioletta Papilaya Iwan Sukoco Keny Rahmawati Kiki Farida Ferine Margo Purnomo Muhamad Ridwan Muhammad Irfan Mu'afi Nurul Retno Hapsari Raffi Rifky Restu Achmad Yurianto Rolan Mart Sasongko Satrio Tegar Gunung Koraag Sauptika Kancana