Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.116
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Svasta Harena: Jurnal Ilmiah Gizi Jurnal Pengabdian Masyarakat Svasta Harena
Adhyanti
Unknown Affiliation
Health Professions Public Health

Published : 6 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search
Journal : Svasta Harena: Jurnal Ilmiah Gizi

 1 
Kepatuhan Diet Pada Pasien Rawat Inap Penyandang Diabetes Mellitus Tipe 2 di RSUD Undata Palu: Overview of dietary compliance in inpatient patients with type two diabetes melitus in RSUD Unadata Palu Hartini, Ni Made Fira; Adhyanti; Ansar; Candriasih, Putu; Hafid, Fahmi; Faisal, Elvyrah; Kusumawati, Dwi Erma
Svasta Harena: Jurnal Ilmiah Gizi Vol. 4 No. 2 (2024): Februari 2024
Publisher : Poltekkes Kemenkes Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33860/shjig.v4i2.3098

Abstract

Masalah yang sering terjadi pada penderita Diabetes Melitus adalah ketidakpatuhan dalam menjalankan terapi diet sehingga dapat mengakibatkan kadar  gula yang tidak stabil atau meningkat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran kepatuhan diet pasien diabetes melitus tipe 2 di RSUD Undata Palu Tahun 2023. Desain penelitian ini menggunakan penilaian deskriptif dengan metode survey. Sampel dalam penelitian 30 orang dengan teknik quota sampling yang dilaksanakan pada tanggal 22 Juni – 15 Juli 2023. Data kepatuhan diet diperoleh peneliti dari hasil wawancara dan recall 24 jam yang  diakukan selama tiga hari. Analisis recall diolah menggunakan nutrisurvey. Analisis data diolah secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan  kepatuhan responden berdasarkan jumlah diet sebanyak 40%, untuk jenis 50%, untuk jadwal 56,7%, sedangkan persentase responden yang tidak patuh berdasarkan jumlah sebanyak 60%, untuk jenis 50%, dan untuk jadwal 43,3%.  Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa sebagian besar responden tidak patuh terhadap jumlah makanan dan jenis makanan. Petugas kesehatan diharapkan menyusun strategi untuk meningkatkan pelayanan kesehatan serta memberikan edukasi tentang kepatuhan diet pada pasien diabetes.
Analisis Biaya Satuan (Unit Cost) Pada Penyelenggaraan Makanan Di Sekolah SMP/SMA Sukma Bangsa Sigi: Unit Cost Analysis on Food Organization at Sukma Bangsa Sigi Junior/Senior High School Rizka, Dian; Nurjaya; Adhyanti; Hafid, Fahmi; Lewa, Abd. Farid; Aslinda, Wery
Svasta Harena: Jurnal Ilmiah Gizi Vol. 4 No. 1 (2023): Agustus 2023
Publisher : Poltekkes Kemenkes Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33860/shjig.v4i1.3107

Abstract

Latar Belakang: Perhitungan unit cost dalam penyelenggaraan makanan perlu direncanakan secara efektif dan efisien agar makanan yang disajikan memenuhi kebutuhan gizi dan diterima oleh konsumen. Tujuan: Untuk menghitung biaya satuan (unit cost) pada penyelenggaraan makanan di Sekolah Sukma Bangsa Sigi. Metode: Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan survey. Subjek pada penelitian ini adalah Direktur Sukma Bangsa Sigi dan Koordinator dapur umum. Objek pada penelitian ini adalah bahan makanan termasuk bumbu-bumbu, tenaga kerja dan overhead dalam proses pengolahan makanan di SMP/SMA Sukma Bangsa Sigi dengan rata-rata konsumen 140 orang/hari. Data diolah dengan perhitungan yang menggunakan aplikasi Microsoft excel. Data disajikan dalam bentuk narasi dan tabel. Hasil: Menunjukkan bahwa biaya bahan makanan (food cost) yaitu Rp. 29.931/orang/hari, biaya tenaga kerja Rp. 21.214/orang/hari, biaya overhead Rp. 2.497/orang/hari, profit Rp. 0 sehingga unit cost Rp. 53.642. Persentase terhadap unit cost untuk biaya bahan makanan (food cost) sebesar 55,8%, biaya tenaga kerja sebesar 39,5%, biaya overhead sebesar 4,7% dan profit sebesar 0%. Kesimpulan: Penyelenggaraan makanan di Sekolah Sukma Bangsa Sigi diharapkan menggunakan biaya satuan (unit cost) menu sesuai hasil penelitian agar komposisi menu lebih lengkap dan sesuai pedoman gizi seimbang. Pemberian lauk hewani dan buah lebih ditingkatkan terutama pada makan pagi dan makan malam.
Gambaran Faktor Yang Mempengaruhi Partisipasi Ibu Balita Ke Pos Pelayanan Terpadu (Posyandu): Overview of Factors Affecting the Participation of Toddlers' Mothers in Integrated Service Posts (Posyandu) Adhyanti; Aolia, Nuraliafni R.; Nasrul; Ansar; Kusumawati, Dwi Erma
Svasta Harena: Jurnal Ilmiah Gizi Vol. 4 No. 1 (2023): Agustus 2023
Publisher : Poltekkes Kemenkes Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33860/shjig.v4i1.3370

Abstract

Capaian tingkat partisipasi masyarakat dalam pemanfaatan Posyandu masih rendah dari target nasional 75%. Tujuan penelitian ini mengetahui gambaran faktor-faktor yang mempengaruhi partisipasi ibu balita ke Posyandu (D/S) di wilayah kerja Puskesmas Ampana Tete Kabupaten Tojo Una-una. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif, jumlah sampel sebanyak 95 orang ibu balita. Teknik pengambilan sampel menggunakan proportional simple random sampling. Pengumpulan data menggunakan teknik wawancara. Penelitian ini dilakukan pada Januari – Februari 2022 di wilayah kerja Puskesmas Ampana Tete. Hasil menunjukan gambaran faktor yang mempengaruhi partisipasi ibu ke posyandu pada desa dengan indikator D/S tidak sesuai target (<75%) dan sesuai target (≥75%) secara berturut turut yaitu umur ibu sebagian besar 20-30 tahun (52,6% dan 42,1%), pendidikan ibu sebagian besar SMA (49,1% dan 21,1%), pekerjaan ibu sebagian besar IRT (73,3% dan 57,9%), jarak rumah ibu ke Posyandu sebagian besar dekat (82,5% dan 100%), dukungan tenaga kesehatan (100% dan 100%), dukungan tokoh masyarakat sebagian besar mendukung (54,4% dan 43,95). Pengetahuan ibu pada desa D/S <75% sebagian besar kurang (52,6%) dan desa D/S ≥75% sebagian besar baik (54,4%), sedangkan dukungan keluarga ibu pada desa D/S <75% sebagian besar kurang (61,4%) dan desa D/S ≥75% sebagian besar baik (33,3%). Kesimpulan bahwa pengetahuan dan dukungan keluarga pada desa dengan capaian D/S >75% cenderung lebih baik dibandingkan dengan desa dengan capaian D/S <75%. Saran agar tenaga Puskesmas Ampana Tete memberikan edukasi pentingnya Posyandu pada ibu dan keluarganya.
Kepatuhan Konsumsi Tablet Tambah Darah Pada Ibu Hamil Di Wilayah Kerja Puskesmas Mamboro: Compliance with Consuming Iron Tablets among Pregnant Women in the Mamboro Health Center Working Area Adhyanti; Nurtiansi; Bahja
Svasta Harena: Jurnal Ilmiah Gizi Vol. 3 No. 1 (2022): Agustus 2022
Publisher : Poltekkes Kemenkes Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33860/shjig.v3i1.3394

Abstract

Meskipun telah terdapat program pemberian tablet tambah darah, anemia pada ibu hamil masih banyak terjadi. Penelitian bertujuan untuk mengetahui gambaran kepatuhan konsumsi tablet tambah darah (TTD) pada ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Mamboro. Jenis penelitian adalah penelitian deskriptif pengumpulan data dilakukan melalui wawancara menggunakan kuesioner. Sampel adalah 59 ibu hamil yang berada pada wilayah kerja Puskesmas Mamboro Kota Palu Sulawesi Tengah. Pengambilan Sampel dari penelitian menggunakan Systematic Random Sampling dan data dianalisis secara univariat menggunakan SPSS. Hasil penelitian menunjukan sebagian besar responden berada pada rentang usia 26 sampai dengan 30 tahun (64,4%), riwayat  pendidikan responden SMA  sebanyak 26 orang (44,1%) dan pekerjaan sebagai ibu rumah tangga (IRT) sebanyak 38 orang (64,4%). Kepatuhan ibu hamil yang mengkonsumsi tablet tambah darah dalam kategori patuh sebanyak 32 ibu hamil (54,2%) sedangkan dalam kategori tidak patuh sebanyak 27 ibu hamil (45,8%). Kesimpulan sebagian besar ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Mamboro patuh mengkonsumsi tablet tambah darah. Perlunya kegiatan penyuluhan yang lebih intersif terkait manfaat konsumsi TTD selama kehamilan.
Co-Authors Abd Farid Lewa Ansar Aolia, Nuraliafni R. Aslinda, Wery Bahja Candriasih, Putu Devi Eka Ratnasari Dwi Erma Kusumawati Ergia Latifolia Fahmi Hafid Faisal, Elvyrah Halimah, Husnul Hanum Sasmita Hartini, Diah Ayu Hartini, Ni Made Fira Hindaryani, Nurul Inne Soesanti Intiyati, Ani Luthfi Rusyadi Mujayanto Nasrul Nugroho, Riezky Faisal Nur Hatijah Nurjaya Nurtiansi Pengge, Nuning Marina Prionggo, Anang Putri, Intan Maulina Alifia Rizka, Dian Sariman, Sarina Shofiya, Dian Taufiqurrahman Wardana, Endra Tri Kusuma