cover
Contact Name
Sinung Rahardjo
Contact Email
sinungrahardjo25@gmail.com
Phone
+6281385033025
Journal Mail Official
b.jalanidith@gmail.com
Editorial Address
Politeknik Ahli Usaha Perikanan Jln. AUP No.1 Pasar Minggu - Jakarta Selatan 12520
Location
Kota adm. jakarta selatan,
Dki jakarta
INDONESIA
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam
ISSN : 1978032X     EISSN : 27162524     DOI : http://dx.doi.org/10.15578/bjsj
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam adalah publikasi ilmiah di bidang ilmu terapan kelautan dan perikanan. Artikel ilmiah yang disajikan merupakan hasil penelitian terapan (applied research) di bidang kelautan dan perikanan yang belum pernah dipublikasikan. Ruang lingkup materi meliputi inovasi teknologi, present status kondisi perikanan dan lingkungan perairan, dan review artikel bidang Kelautan dan Perikanan di Indonesia. Substansi artikel terdiri dari bidang Perikanan Tangkap, Perikanan Budidaya, Pasca Panen, Pengelolaan Sumberdaya Perairan, Permesinan Perikanan, dan Penyuluhan Kelautan dan Perikanan.
Articles 43 Documents
Table of Contens ,, Table of Contens
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam Vol 1, No 1 (2019): Maret 2019
Publisher : POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (37.556 KB) | DOI: 10.15578/bjsj.v1i1.10410

Abstract

Table of Contens
PENETAPAN DAN PENGENDALIAN TITIK KENDALI KRITIS HISTAMIN PADA PENGOLAHAN TUNA STEAK BEKU (Thunnus sp.) DI PT. PERMATA MARINDO JAYA MUARA BARU - JAKARTA UTARA Gadis Mila Rosa Perdana; Widodo Sumiyanto; Yuliati H. Sipahutar
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam Vol 1, No 1 (2019): Maret 2019
Publisher : POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (339.034 KB) | DOI: 10.15578/bjsj.v1i1.8421

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengamati Praktik Berproduksi Yang Baik Tuna Steak Beku, Prosedur Operasi Standar Sanitasi, menganalisis penetapan dan mengendalikan bahaya histamin pada titik kendali kritis. Metode dilakukan dengan survey dan observasi. Hasil penelitian menunjukkan cara berproduksi yang baik sudah baik namun pada penerimaan bahan baku yaitu audit approval supplier kurang dilakukan dengan ketat dibuktikan dengan kurang diterapkannya sanitasi, penanganan yang baik dan higienis saat pembongkaran ikan. Penerapan 8 kunci sanitasi sesuai prosedur perusahaan namun pencegahan kontaminasi silang belum diterapkan yaitu masih ditemukan klip hitam besi di ruang UV 1 yang dapat mencemari produk dengan serpihan logam. Namun pengendali mutu segera melakukan pembenahan setelah ditemukannya klip kertas hitam besi di ruang UV 1 sehingga tidak ditemukan klip kertas hitam besi atau benda-benda yang dapat mencemari produk lagi pada ruang proses. Penerapan 12 langkah HACCP sesuai prosedur, namun verifikasi pada audit internal terhadap penerapan kunci SSOP pencegahan kontaminasi silang kurang dilakukan. Pengendalian titik kritis histamin sudah dilaksanakan dengan baik dibuktikan dengan kadar histamin tidak ada yang melebihi standar perusahaan yaitu 17 ppm.
PENYULUHAN PARTISIPATIF BUDIDAYA CACING SUTERA (Tubifex sp.) DI KECAMATAN MANGUNJAYA KABUPATEN PANGANDARAN PARTICIPATIVE DISCUSSION OF SILK WASTE CULTURE (Tubifex sp.) IN MANGUNJAYA DISTRICT PANGANDARAN REGENCY Ahmad Nur Zubaedi; Yenni Nuraini; Walson H. Sinaga
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam Vol 1, No 1 (2019): Maret 2019
Publisher : POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (203.167 KB) | DOI: 10.15578/bjsj.v1i1.8505

Abstract

 ABSTRAK Kecamatan Mangunjaya Kabupaten Pangandaran memiliki jumlah penduduk sebanyak 31.598 jiwa, dengan jumlah tersebut yang memiliki kegiatan budidaya ikan sebanyak 133 RTP yang tergabung dalam 11 kelompok pembudidaya ikan (POKDAKAN), kelompok yang memiliki kelas pemula sebanyak 81% dan 12% dari kelompok tersebut memiliki kelas madya. Kecamatan Mangunjaya merupakan daerah kawasan potensi perikanan budidaya air tawar dengan komoditas unggulan yang ada terdiri dari lele, nila, dan gurame, yang terbagi dalam beberapa segmen budidaya. Permasalahan yang ada di Kecamatan Mangunjaya yaitu ketersediaan pakan alami cacing sutera yang langka, sehingga pembudidaya tidak dapat memberikan pakan cacing sutera untuk  benih ikan lele pada waktu yang diperlukan  sesuai dengan takarannya. Hal ini menyebabkan produksi benih ikan lele rendah  dengan  rata-rata SR 60% sehingga pendapatan rata-rata persiklus Rp. 882.000,- dan keuntungan hanya mencapai Rp. 42.000 persiklusnya. Sehubungan dengan permasalahan tersebut perlu adanya pengembangan usaha budidaya cacing sutera secara mandiri untuk mengatasi fluktuasi hasil tangkapan dari alam dan optimalisasi usaha pembenihan lele. Penelitian ini bertujuan untuk : (1) mempelajari perubahan aspek pengetahuan, sikap dan keterampilan pembudidaya tentang budidaya cacing sutera (Tubifex sp.) untuk menunjang peningkatan usaha pembenihan ikan ikan lele (2) mempelajari tingkat adopsi inovasi tentang budidaya cacing sutera (Tubifex sp.) kepada pembudidaya ikan lele. Pada evaluasi kegiatan terjadi peningkatan aspek pengetahuan 42,8%, aspek sikap 58,9 %, aspek keterampilan 4 orang terampil dan 5 orang cukup terampil dan inovasi ini diadopsi oleh 3 orang. Kata kunci : Budidaya Cacing Sutera, Ikan Lele, Penyuluhan Partisipatif
KEGIATAN PENYULUHAN PERIKANAN DI KECAMATAN GEBANG KABUPATEN CIREBON Nurhadi Ali Mustaqim; Yenni Nuraini
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam Vol 1, No 1 (2019): Maret 2019
Publisher : POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (236.768 KB) | DOI: 10.15578/bjsj.v1i1.8506

Abstract

ABSTRAK Kecamatan Gebang merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten Cirebon yang memiliki potensi perikanan yang cukup tinggi. Hal tersebut di dukung oleh sumber daya alam yang sangat mendukung kegiatan perikanan dengan adanya pesisir laut pantura menjadikan kecamatan ini sebagai lokasi agrowisata dan agribisnis perikanan. Besarnya potensi perikanan di daerah ini menjadikan penyuluhan tentang perikanan menjadi salah satu aspek penting yang dapat menunjang peningkatan pemberdayaan potensi perikanan seperti kelompok budidaya garam, kelompok nelayan, kelompok pembudidaya ikan di Kecamatan Gebang Kabupaten Cirebon. Penyuluhan perikanan memiliki peran strategis dalam pembangunan kelautan dan perikanan yang berkelanjutan, sebagai sistem pendidikan non formal berperan dalam transformasi perilaku pelaku utama dan pelaku usaha dalam pengembangan usaha kelautan dan perikanan yang lebih baik. Kegiatan penelitian yang dilaksanakan di Kecamatan Gebang antara lain perencanaan, pelaksanaan (aksi penyuluhan), dan evaluasi. Kegiatan perencanaan meliputi pengumpulan data potensi perikanan dan penyusunan program kerja yang akan dilakukan. Pelaksanaan (aksi penyuluhan) yang dilakukan meliputi pertemuan kelompok, kunjungan kelompok, pendataan kartu kusuka, pendampingan program bantuan dari dinas, dan demonstrasi cara pengolahan hasil perikanan. Kegiatan evaluasi dilakukan sebelum dan sesudah pelaksanaan aksi penyuluhan, aspek yang dinilai meliputi aspek sikap, pengetahuan, dan keterampilan dengan instrument evaluasi berupa kuisioner. Kata kunci: Penyuluhan perikanan, Kegiatan penyuluhan
PERFORMANSI KINERJA PRODUKSI NENER BANDENG DI PT ESAPUTLII PRAKARSA UTAMA, KABUPATEN BARRU, SULAWESI SELATAN Hesti Ramadhani; Sinung Rahardjo; Slamet Soebjakto
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam Vol 1, No 1 (2019): Maret 2019
Publisher : POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (274.672 KB) | DOI: 10.15578/bjsj.v1i1.8545

Abstract

Kebutuhan benih ikan bandeng berkualitas meningkat pesat di Indoensia, namun ketersediaannya terbatas dan tidak mencukupi kebutuhan. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, maka perlu dilakukan perbaikan melalui teknologi budidaya dalam usaha pembenihan untuk menjamin kesinambungan dan kualitas nener bandeng. Pengamatan ini dilaksanakan di PT Esaputlii Prakarsa Utama (PT EPU) pada tanggal 4 Maret sampai dengan 31 Mei 2019. Tujuan pengamatan adalah mengevaluasi aspek teknis dan performansi kinerja produksi nener bandeng. Metode observasi dan wawancara digunakan untuk mengumpulkan data primer maupun sekunder. Aspek teknis dan performansi kinerja produksi nener bandeng di PT EPU sudah baik dan sesuai standar yang berlaku yaitu rata-rata produktivitas 16.410.357 ekor/bulan, FR 93,26%, HR 89,25%, dan SR 56,97%.
ANALISIS KOMODITAS UNGGULAN PERIKANAN LAUT DI PPN BRONDONG KABUPATEN LAMONGAN PROVINSI JAWA TIMUR Yusrizal Yusrizal; Erick Nugraha; Syarif Syamsuddin; Yaser Krisnafi; Zein Rokhman Fadly
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam Vol 1, No 1 (2019): Maret 2019
Publisher : POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (423.348 KB) | DOI: 10.15578/bjsj.v1i1.8546

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisa komoditas unggulan perikanan laut di Kabupaten Lamongan dan hasil tangkapan per uapaya sumberdaya ikan kakap merah (Lutjanus sp.). Metode analisis data yang digunakan untuk mengetahui komoditas unggulan adalah analisis Location Quotient (LQ) sedangkan untuk mengetahui hasil tangkapan per upaya menggunakan analisis Catch per Unit Effort (CPUE). Hasil penelitian menunjukkan komposisi hasil tangkapan yang dominan tertangkap oleh alat penangkap ikan cantrang yaitu ikan petek (Leiognathus sp.) dan ikan kurisi (Upeneus vittatus). Komoditas unggulan (LQ) di Kabupaten Lamongan yaitu ikan kurisi (Upeneus vittatus), cumi-cumi (Loligo spp.), pari (Dasyatis sp.), kakap merah (Lutjanus spp.), kerapu (Cephalopholis boenack), cucut (Centrocymnus crepidater) dan manyung (Arius thalassinus). CPUE sumberdaya ikan kakap merah (Lutjanus spp.) cenderung mengalami peningkatan dengan nilai tertinggi pada tahun 2015 sebesar 705 kg/unit.
Table of Contens ,, Table of Contens
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam Vol 1, No 2 (2019): September 2019
Publisher : POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (100.196 KB) | DOI: 10.15578/bjsj.v1i2.10412

Abstract

Table of Contens
ANALISA PENGGUNAAN BIOSOLAR (B20) DALAM KINERJA SISTEM BAHAN BAKAR DI KP. ORCA 02 Nurrul Hidayad; Pundi Ramadhan; Bambang murtiyoso; I Ketut Daging
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam Vol 1, No 2 (2019): September 2019
Publisher : POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (429.303 KB) | DOI: 10.15578/bjsj.v1i2.8419

Abstract

ABSTRAKPemerintah menerapkan kebijakan penggunaan biosolar B20 berdasarkan Permen ESDM No. 41 Tahun 2018 tentang Penyediaan dan Pemanfaatan Bahan Bakar Nabati (BBN) Jenis Biosolar dalam Kerangka Pembiayaan oleh Badan Pengelola Dana Perkebunan Kelapa Sawit (BPDPKS). Efek penggunan B20 pada KP. Orca 02 berpengaruh terutama pada filter catridge dan fuel filter mengalami penurunan kemampuan mengumpulkan kontaminan. Sehingga dilakukan penanganan khusus berupa cleaning dan dipasangkan mesin purifier untuk membersihkan kotoran pada tangki agar kualitas bahan bakar optimal. Cleaning dilakukan pada tangki induk dan tangki harian. Pemasangan mesin purifier dengan merek GEA model OSE 5-91-037/5. Berdasarkan pengujian lab kandungan B20 sebelum masuk purifier dan hasil keluaran purifier, perbedaan parameter sendimen dari 0,006%wt ke 0,005%wt, dan kadar condradson carbon residu on  10% distilate residu 0,21%wt melebihi dari ketentuan. 0,1%wt. Penanganan khusus berpengaruh terhadap penggantian filter catridge,Kata Kunci : Biosolar (B20), penanganan khusus biosolar (B20),  purifier , filter catridge dan fuel filter
ASPEK BIOLOGI IKAN BELANAK (Mugil cephalus) DI PERAIRAN TELUK BANTEN Acacia Zeny Araminta Mourniaty; Alifa Egitia Nuringtyas; Alya Putri Larasati; Futra Septian; Ilham Mulyana; Waode Israwati; Winda Nainggolan; Ratna Suharti; Meuthia Aula Jabbar
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam Vol 1, No 2 (2019): September 2019
Publisher : POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (329.745 KB) | DOI: 10.15578/bjsj.v1i2.8423

Abstract

Ikan Belanak (Mugil cephalus) Ikan belanak (Mugil cephalus) merupakan salah satu jenis ikan perairan laut yang menggunakan habitat perairan muara sebagai tempat hidupnya termasuk di muara sungai di Teluk Banten. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aspek biologi ikan belanak meliputi: distribusi ukuran, hubungan panjang bobot, ukuran pertama kali tertangkap (Lc).  Pengamatan ini dilakukan pada bulan Maret – April 2019 di perairan Teluk Banten. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kisaran ukuran ikan belanak antara 7 – 47 cm. Pola pertumbuhan ikan belanak di Karangantu adalah allometrik negatif (b<3) dengan Lc = 16,70. dan di Domas  adalah allometrik negatif (b<3) dan diasumsikan ikan belanak yang tertangkap Di Karangantu nilai Lc>Lm yang mengindikasikan bahwa ikan belanak di lokasi tersebut sudah pernah mengalami pemijahan sebelum tertangkap, sedangkan di Desa Domas nilai Lc<Lm yang mengindikasikan bahwa ikan belanak di lokasi tersebut belum pernah mengalami pemijahan sebelum tertangkap.
PERFOMANSI KINERJA BUDIDAYA UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DI PT. BUANA BERSAMA JAYAINDO KABUPATEN PANDEGLANG, BANTEN yulia musna dewi
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam Vol 1, No 2 (2019): September 2019
Publisher : POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (286.614 KB) | DOI: 10.15578/bjsj.v1i2.8443

Abstract

Udang vaname merupakan salah satu komoditas air payau dengan permintan yang cukup tinggi baik ekspor maupun impor. Namun masih banyak petambak udang vaname yang belum mengetahui prosedur dan proses budidaya yang benar. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menegetahui performansi kinerja budidaya udang vaname di PT. Buana Bersama Jayaindo Pandeglang Banten. Penelitian ini dilaksanakan tanggal 2 September sampai 30 Oktober 2019. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif.  Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa performansi kinerja budidaya pada siklus 2 belum mencapai target perusahan, dengan hasil rata-rata produtivitas 13,47 Ton/Ha, SR 77 %, FCR 1,6, ABW 17,2 g/ekor dan ADG 0,26 g/ekor per hari.Kata Kunci: Performansi kinerja budidaya, produktivitas