Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
4.445
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Daya Saing : Jurnal Ilmu Manajemen Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis Jurnal Penjaminan Mutu Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat MATAPPA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Diklat Review : Jurnal manajemen pendidikan dan pelatihan Reswara: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Indragiri Penelitian Multidisiplin Prosiding Konferensi Nasional PKM-CSR ADPEBI International Journal of Business and Social Science Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan Jurnal Economica: Media Komunikasi ISEI Riau JILPI Jurnal Ilmiah Pengabdian dan Inovasi Jurnal Tarombo JIPM: Jurnal Indragiri Penelitian Multidisiplin Jurnal Pengabdian Kompetitif
Sri Maryanti
Universitas Lancang Kuning
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 31 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Reswara: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

 1 
PELATIHAN PENINGKATAN KUALITAS PRODUK WAJIK TAPAI MELAYU UNTUK MENEMBUS PASAR EKSPOR Sri Maryanti; Nining Sudiar; Afred Suci; Hardi Hardi
RESWARA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 4, No 2 (2023)
Publisher : Universitas Dharmawangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46576/rjpkm.v4i2.3091

Abstract

Fokus utama dari kegiatan ini adalah bagaimana membantu UMKM Wajik tapai Melayu agar dapat memasarkan produknya menembus pasar ekspor. Pengabdian ini dilaksanakan di kediaman UMKM yang beralamatkan di Jl. Muslimin Desa Pandau Jaya, Riau. Adapun permasalahan mitra ada pada kualitas dan ketahan produk yaitu tekstur produk yang cepat mengeras sebelum habis masa kadaluarsa serta proses produksi yang cukup lama. Cara yang digunakan dalam mengatasi permasalahan tersebut berupa pedampingan mulai dari diskusi dan menemukan referensi, pelatihan peningkatan kualitas produk, pelatihan efesiensi proses produksi, dan mengevaluasi. Kegiatan ini melibatkan 10 orang yang terdiri dari pemilik UMKM, pegawai, dan tenaga ahli pangan dengan lama nya waktu pengabdian lebih kurang 12 bulan. Hasil dari kegiatan yaitu setelah penggunaan Stabilex BR maka produk dapat bertahan hingga 1 tahun serta memiliki tekstur yang lembut. Pengguaan mesin Crystallization Evaporator mampu menghemat waktu 2 hingga 3 jam serta mampu mengoplah 50 kilogram adonan dan menghasilkan 125 kotak wajik tapai dengan berat bersih 400 gram per kotak. Artinya kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini sangat bermanfaat bagi mitra karena dapat meningkatkan kualitas produknya untuk menuju pasar ekspor. Dapat disimpulkan bahwa kegiatan pendampingan dapat membantu mitra untuk menuju pasar ekspor dan secarar tidak langsung meningkatkan pendapatan mitra
Co-Authors afred suci, afred Alexsander Yandra, Alexsander Arizal N Efa Yonnedi Frans Rizky Ramadhanta Gusmarila Eka Putri HANDRA, HEFRIZAL Hardi Hardi Hardi Hardi Hardi HARDI HARDI Hardi Hardi Inova Fitri Siregar, Inova Fitri Irwan Cahyadi Irwan Muslim Lucky Lhaura Van FC, Lucky Lhaura M Thamrin M. THAMRIN Muhammad Thamrin Nining Sudiar nofrizal nofrizal Nofrizal Nofrizal Nurhayani Lubis Nurhayani Lubis nurhayani lubis Nurhayani Lubis Prama Widayat PRAMA WIDAYAT Prama Widayat prama widayat Prama Widayat RITA WIYATI Safrul Rajab Yass Andria yulina eliza