Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.494
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pangan dan Agroindustri Jurnal Kesehatan Darussalam Nutrition Journal Argipa (Arsip gizi dan Pangan) Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Amerta Nutrition Jurnal Kreativitas PKM Jurnal Gizi Prima Janaka : Jurnal Pengabdian Masyarakat BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmiah Kebidanan Imelda SWARNA Jurnal Abdimas Kesehatan
Luthfiya, Lulu'
Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Darussalam Gontor
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Dentistry Education Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 17 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : SWARNA

 1 
PENYULUHAN DAN PEMBERIAN POSTER ‘FOOD SAFETY’ UNTUK PENINGKATAN PENGETAHUAN, SIKAP, SERTA PERILAKU PENJAMAH MAKANAN DI UNIVERSITAS PESANTREN Nur Aini Mahmudah; Lulu’ Luthfiya; Fitri Komala Sari; Kamila Fatin Sabrina; Hilda Ayu Syafitri
SWARNA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 2 No. 12 (2023): SWARNA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, Desember 2023
Publisher : LPPM Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi 45 Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55681/swarna.v2i12.1047

Abstract

Universitas Pesantren merupakan perguruan tinggi yang menerapkan sistem asrama bagi mahasiswa dan swakelola pelayanan makanan. Penyediaan pangan yang sehat dan aman merupakan upaya peningkatan derajat kesehatan mahasiswa yang tinggal di dalam lingkungan tersebut. Salah satu faktor yang berpengaruh terhadap penyajian makanan yang sehat dan aman adalah tingkat pengetahuan dari penjamah makanan. Penyuluhan dan pemberian poster merupakan cara untuk menambah pengetahuan melalui metode langsung dan tidak langsung. Kajian ini memaparkan pengaruh penyuluhan dan pemberian poster ‘food safety’ terhadap peningkatan pengetahuan, sikap, dan perilaku penjamah makanan di Universitas Pesantren Provinsi Jawa Timur. Penyuluhan dan poster berdampak positif terhadap pengetahuan, sikap, dan perilaku penjamah makanan. Nilai rata-rata skor post-test yang diberikan kepada penjamah makanan setelah penyuluhan dan pemberian poster meningkat dari pre-test dengan nilai peningkatan sebesar 4,74% (pengetahuan), 3,1% (sikap), dan 13,4% (perilaku).
Co-Authors Ade Susila Cahyani Ade Susila Cahyani Makmur Afina Deni Kusumadiastuti Annisa Pitri Ramadhani Ardiani Ayu Puspitarini Arifah, Dian Afif Ashifa Purnama Putri Ashifa Purnama Sari Asyun Bilqis Habiba Ayu Kriza Yuliana Ayu Puspitarini Desy Aulia Qudsy Dewi Sukowati Durrotun Nafisah Enik Akhiriana Erika Anggraini Lintang Erika Anggraini Lintang Erlik Sri Anjariyatun Farida Yulianawati Farisa Liandariansyah Fathimah, Fathimah Fatimah Fatimah Fitri Komala Sari Hafidhotun Nabawiyah Hafidhotun Nabawiyah Hasya Syilmi Esyafir Hawin Lathifus Sania Hikma Syafa Hilda Ayu Syafitri Hurin Safira Indahtul Mufidah Jihan Fauziyah Jihan Fauziyah Salsabila Kamila Fatin Sabrina Kamilia Ramanda Ladyamayu Pinasti Laila Sari Mawadati Lola Zahro Lusiana Suryadie Maftuha Rahmatul Ilmi Mardhatillah Mardhatillah Martinta Dewi Septiana Marvela Qolbi Naura Marwa Maryam Amanda Marya Ulfah Nadhif Daumi Nadhifa Daumi Nur Aini Mahmudah Nur Aini Mahmudah Nur Aini Mahmudah Nur Amala Nur Amala Nuryuni Ekawidya Widodo Oktavia bela Dyah Ajeng Panganti Petria Wafa Kusuma Wardani Pibriyanti, Kartika Putri Verrany Dheasandra Rahayu Wulan Safitri Rahma Ningrum Raudhatun Naimah Ririn Madyaning Yudhawati Rosa Kamila Ruzaina Munibah Sahla Rizkia Sayidatu Ulinuha Shalihah Sekar Silviana Wijayanti Sofiatun Annayah Syani Indah Dian Nabila Syazda Syafa Yatmin Yatmin Zid Amalia Khusniyati