Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Perikanan dan Kelautan Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Jurnal Pengabdian Dinamika
Sakinah Haryati
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Decision Sciences, Operations Research & Management Environmental Science Social Sciences

Published : 9 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian Dinamika

 1 
SOSIALISASI PROGRAM PENGELOLAAN BANK SAMPAH DIGITAL DI DESA TIRTAYASA BERSAMA MAHASISWA KKM KELOMPOK 7 Sakinah Haryati; Restu Nur Rochmah
Jurnal Pengabdian Dinamika Vol 9, No 2 (2022): Jurnal Pengabdian Dinamika
Publisher : Universitas Sultan Ageng Tirtayasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62870/dinamika.v9i2.17868

Abstract

Penimbunan sampah dilingkungan masyarakat yang masih belum bisa terselesaikan.Terbatasnya tempat pembuangan sampah di Kabupaten Serang memberikan permasalahansampah di Kecamatan Tirtayasa ini menjadi semakin kompleks. Bank Sampah dapat mendorongmasyarakat dalam berpartisipasi aktif untuk memilah dan menabung sampah yang memilikinilaiekonomi.PembentukantitikBankSampahDigitaltersebardiKabupatenSerangKecamatanTirtayasa.PenimbanganBankSampahDigitaltersebardisetiapRW salahsatunya RT 06/03. Bank Sampah Digital ini memiliki proses penimbangan, pemilihan danpengangkutansampahuntukmembantumasyarakatdalammenabungsecaradigital yangdapatdilihatdariaplikasipengelola.Tujuanpenerapanbanksampahdigitaliniuntukmemudahkan masyarakat dalam pemerataan alur pengelolaan sampah yang memiliki basisdigitalisasi terutama untuk kemajuan desa. Metode yang digunakan adalah praktek langsung ditempat dan dilaksanakan pada tanggal 29 Juli 2022 di SD Negeri Tirtayasa dengan semuaanggota KKM Kelompok 7. Hasil sosialisasi bank sampah digital dapat menambah wawasankeilmuan bagi peserta khususnya pengelola bank sampah yang sudah ad di Desa Kegiatansosialisasi ini diharapkan lebih banyak lagi masyarakat Desa Tirtayasa. Kegiatan sosialisasi inidiharapkan dapat memotivasi masyarakat untuk bergabung menjadi anggota dan meningkatkanpendapatan masyarakat Desa Tirtayasa melalui program penerapan bank sampah digital.
PENDAMPINGAN KEAMANAN PANGAN PADA PEDAGANG MAKANAN JAJANAN BERBASIS IKAN DI SEKITAR KAMPUS UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA UNTUK MENDUKUNG KESEHATAN KONSUMEN Sakinah Haryati; Aris Munandar
Jurnal Pengabdian Dinamika Vol 4, No 1 (2017): Jurnal Pengabdian Dinamika
Publisher : Universitas Sultan Ageng Tirtayasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62870/dinamika.v4i1.8738

Abstract

Kegiatan penyuluhan tentang penanganan bahan baku dan keamanan pangan memberi wawasan pengetahuan dan pemahaman kepada peserta pengabdian tentang pentingnya penanganan bahan baku ikan dan makanan yang sehat bergizi untuk kesehatan keluarga, sehingga peserta dapat memahami makanan jajanan yang aman dikonsumsi dari bahan-bahan berbahaya seperti formalin. Kegiatan pengabdian pada masyararakat telah dilaksanakan pada tanggal 3 Juni 2016 bertempat di Laboratorium Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Sultan Ageng Tirtayasa. Peserta pengabdian pada masyarakat yang hadir terdiri dari pedagang makanan jajanan berbasis ikan, pengelola kantin, staf dan mahasiswa. Pengujian formalin secara kualitatif memberi pengetahuan dan pemahaman terhadap peserta dalam membedakan kriteria secara fisik pangan yang terdeteksi mengandung formalin dan tidak. Pelatihan diversifikasi pengolahan produk perikanan yang sudah dilakukan adalah pembuatan bakso ikan payus dan es kuwut rumput laut. Perbandingan ikan payus dengan tepung tapioka diuji coba oleh peserta pelatihan adalah 4 (bagian daging ikan payus) : 1,5 (tepung tapioka). Pembuatan es kuwut rumput laut menggunakan mentimun sebagai pengganti melon dan penambahan rumput laut sebesar 30% sebagai bahan antioksidan dan mengandung serat pangan yang baik untuk proses pencernaan dan pembuangan sisa metabolisme tubuh. Peserta memberi tanggapan positif terhadap serangkaian kegiatan pengabdian pada masyarakat yang meliputi penyuluhan bahan baku ikan dan keamanan pangan, pengujian kandungan formalin secara kualitatif dan diversifikasi pengolahan produk perikanan yaitu pembuatan bakso ikan payus dan es kuwut rumput laut. Pembentukan Forum Komunikasi Pedagang Makanan Jajanan Berbasis Ikan (Forum KPM_JBI) adalah wadah untuk menjalin silaturahmi dan komunikasi antara institusi khususnya Jurusan Perikanan dengan masyarakat. Pengabdian ini tentunya sangat diperlukan untuk memberi edukasi terhadap pedagang agar memiliki kepahaman dalam memproduksi makanan jajanannya yang bergizi, sehat dan aman.
Co-Authors Adi Susanto Annisa Indah Permatasari Arifah Kusmarwati Aris Munandar Dhimas Satria Dina Fransiska Fadila Rachman Arief Imron Rosyadi Moch Maulana Rizky Wicaksono Muhamad Darmawan Munandar, Aris Mustahal Mustahal Nico Sonyenzellnd Restu Nur Rochmah Ririn Irnawati Sirajuddin - Siti Amaliah Subaryono Subaryono Wahyu Rahmad