Claim Missing Document
Check
Articles

Found 18 Documents
Search

Pendampingan Pembuatan Dan Pengemasan Frozen Food Pada Ibu Rumah Tangga Kiki Kristiandi; Diah Mahmuda; Nurul Fatimah Yunita; Maryono Maryono
To Maega : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 5, No 2 (2022): Juni 2022
Publisher : Universitas Andi Djemma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35914/tomaega.v5i2.1037

Abstract

Frozen food atau olahan pangan beku merupakan pangan praktis dan digemari oleh semua kalangan masyarakat. Keunggulan dari frozen food yaitu memiliki umur simpan yang lama, proses pembuatannya yang mudah dan juga proses untuk memasaknya cukup singkat. Frozen food merupakan salah satu pergeseran pola konsumsi akibat gaya hidup. Tujuan dilakukannya pendampingan ini adalah untuk meningkatkan pemahaman ibu rumah tangga dalam pengolahan pangan dan dapat pula menjadi sebuah solusi pemberian makanan pada rumah tangganya, selain itu pula dapat menjadi sebuah peluang usaha untuk dapat dikembangkan. Peserta dalam pendampingan ini merupakan ibu rumah tangga yang berjumlah 16 peserta. Teknik pengambilan peserta ini adalah dengan melakukan penyebaran brosur pelatihan pada masyarakat dan selanjutnya mendaftar melalui online kemudian dibentuk group whatsup agar memudahkan dalam berkomunikasi dan berbagi informasi satu dengan yang lain. Kegiatan lain yang dilakukan diberikan pula teknik pengemasan dengan menggunakan sealer. Jenis kemasan yang diguanakan dalam pendampingan ini adalah plastik Polipropilena (PP), untuk memudahkan proses dibuatkan pula buku panduan dalam pengolahan frozen food. Berdasarkan hasil yang didapatkan selama pendampingan dengan menggunakan metode wawancara langsung bahwa ibu rumah tangga tertarik dan antusias dalam pembuatan frozen food. Untuk pemahaman frozen food pada ibu rumah tangga dikategorikan baik (87%), sedangkan sisanya (13%) tidak baik. Namun peserta tidak pernah melakukan olahan frozen food. Pendampingan ini diharapkan dapat memberikan kontribusi terhadap pemahaman ibu rumah tangga untuk membuat pangan sehat dan mudah dalam pembuatannya, selain itu pula dapat membuka peluang usaha rumah tangga agar memberikan pendapatan lebih.
The Analysis of Aquatic Chemical Parameters in Kurapan Lake and Sambas River, Sepantai Village, Sambas Nurul Fatimah Yunita; Beryaldi Agam; Maryono Maryono; Dewi Merdekawati
Berkala Perikanan Terubuk Vol 49, No 1 (2021): Februari 2021
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/terubuk.49.1.740-747

Abstract

This research aims to measure the chemical parameters of water quality. The parameters measured were pH, DO, BOD, COD, Nitrate, Ammonia, and Phosphate. The results of this research showed the pH scale range of 6.05 – 6.28, DO range of 5.16 – 7.00 mg/l, BOD range of 1.38 – 8.68 mg/l, COD range of 7.89 – 47.33 mg/l, Nitrate range of 0.31 – 0.38 mg/l, Ammonia of 0.04 – 0.07 mg/l, and Phosphate range of 1.24 – 1.27 mg/l. Hence, the chemical parameter of water quality values indicated that pH, Nitrate and, Ammonia met water quality standards for designated beneficial water uses
Persepsi Nelayan pada Daerah Penangkapan Ikan Terhadap Dampak Pembangunan Makassar Newport di Kota Makassar (Ditinjau dalam Aspek Sosial Ekonomi) Ibnu Malkan Hasbi; Sri Wulandari; Maryono Maryono
Nekton Vol 1 No 2 (2021): October
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Pada Masyarakat (PPPM) Politeknik Negeri Sambas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (575.029 KB) | DOI: 10.47767/nekton.v1i2.278

Abstract

Makassar Newport Port is one of the National Strategic Projects to facilitate the flow of goods logistics. This project is called fishermen disrupt fishing routes and traditional boat income <3 GT. This study aims to analyze public perceptions of the social and economic impacts of Newport's development. held from January to April 2021 in Tallo Makassar District. using qualitative methods through in-depth interviews and observations. respondents in this study as many as 60 people who make a living as fishermen. The determination of informants is done by a snowball method. Measurement of the degree of perception is measured by the Likert scale method. The results of the study indicate that the positive value of social impact provides security from crime, while the negative value of community interaction is less harmonious and clean from the polluted environment. The positive economic impact is that the community gets a side job as an additional livelihood. the negative value is that the income from fishermen's catches decreases and the operational costs that must be spent are greater to carry out fishing activities.
Analisis Pengambilan Keputusan Perubahan Konversi Tambak Ikan Ke Kebun Kelapa Sawit Di Desa Kasano Mamuju Utara Akbar Nasir; Maryono Maryono
Nekton Vol 1 No 2 (2021): October
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengabdian Pada Masyarakat (PPPM) Politeknik Negeri Sambas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (400.376 KB) | DOI: 10.47767/nekton.v1i2.280

Abstract

This study aims to determine the causes and impacts of the conversion of fish ponds into oil palm plantations in Kasano Village, North Mamuju. This study uses a qualitative method with a descriptive research approach. Data collection used observation techniques and direct interviews with fishermen who converted their ponds into oil palm plantations in Kasanao Village, Baras District, North Mamuju Regency. The results of this study indicate that the number of fishermen who convert their ponds to oil palm plantations is around 80%. Land conversion occurs gradually, there is no change in social status due to land conversion. Instead, the conversion of the ponds is due to the problem of the value of oil palm being higher than milkfish or shrimp.
Analisis Kepuasan Wisatawan Untuk Manajemen Pantai Di Wisata Pantai Tanjung Bira Maryono Maryono; Hefni Effendi; Majariana Krisanti
Jurnal Pariwisata Vol 3, No 2 (2016): Jurnal PARIWISATA
Publisher : LPPM Universitas Bina Sarana Informatika

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (152.357 KB) | DOI: 10.31294/par.v3i2.1352

Abstract

ABSTRAKTanjung Bira pantai telah menjadi pusat pariwisata di Kabupaten Bulukumba. Akibatnya, peningkatan jumlah pengunjung ke objek wisata Tanjung Bira pantai dapat mengurangi kualitas layanan pantai. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis indeks kepuasan pelanggan dan untuk mengidentifikasi indikator yang perlu ditingkatkan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei dengan distribusi kuesioner close-end. Analisis yang dilakukan dengan menghitung Customer Satisfaction Index (CSI) dan Importance-Performance Analysis (IPA). Penelitian dilakukan di pantai Tanjung Bira dari bulan April sampai Mei. Pengumpulan data dari kuesioner, 311 responden dari wisatawan lokal. Hasilnya menunjukkan nilai CSI sebesar 58%. Ini berarti bahwa pengunjung merasa cukup puas dengan kondisi dan fasilitas di kawasan wisata Tanjung Bira beach. Pentingnya Kinerja analisis (IPA) mengidentifikasi 13 indikator yang perlu perbaikan, yaitu kesempatan untuk melihat hewan laut, harga tiket masuk, bangku, penjaga pantai, papan buletin, kebersihan pantai, tong sampah, toilet umum, kebersihan toilet umum, medis perawatan, keamanan & keselamatan, budaya sebagai daya tarik wisata lokal dan peran LSM.Kata Kunci: Indeks kepuasan pengunjung, Importance-performance, Tanjung Bira, manajemen pantai.  ABSTRACTTanjung Bira beach has become the center of tourism in Bulukumba District. As the result, the increasing number of visitors to the attractions of Tanjung Bira beach can reduce the quality of beach services. The purpose of this study was to analyze customer satisfaction index and to identify the indicators that need to improved. The method used in this research is survey method with closed-ended questionnaires distribution. The analysis was performed by calculating the Customer Satisfaction Index (CSI) and the Importance-Performance Analysis (IPA). The study was conducted at Tanjung Bira beach from April to May. Collecting data from questionnaires, 311 respondents from local travelers. The results show the value of CSI by 58%. This means that visitors feel quite satisfied with the conditions and facilities in the tourist area of Tanjung Bira beach. The importance-performance analysis (IPA) identified 13 indicators that need improvement, namely the opportunity to see marine animals, the price of admission, benches, lifeguard, bulletin boards, beach cleanliness, trash cans, public toilets, cleanliness of public toilets, medical care, security & safety, culture as a local tourist attraction and the role of NGOs.Keywords : Customer satisfaction index, importance-performance analysis, Tanjung Bira, beach management
DAMPAK KENAIKAN HARGA JUAL BBM JENIS SOLAR TERHADAP KONDISI SOSIAL EKONOMI NELAYAN TANGKAP GALESONG UTARA Maryono Maryono; Hamzah Hamzah; Amiluddin Amiluddin
JURNAL MINA SAINS Vol. 6 No. 2 (2020): Jurnal Mina Sains
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/jmss.v6i2.3142

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dampak kenaikan harga bahan bakar (BBM) terhadap kondisi sosial nelayan tangkap motor tempel. Metode penelitian yang digunakan ialah metode survei. Lokasi penelitian terdiri atas 5 desa yaitu, Desa Aeng Batu-Batu, Desa Bontolebang, Desa Tamalate, Desa Tamasaju, dan Desa Bontosunggu. Teknik sampling yang digunakan ialah Simple Random Sampling ialah teknik pengambilan sampel dari populasi dilakukan secara acak bebas karena populasi dianggap homogen. Sebanyak 50 responden yang menjadi subjek penelitian yang terdiri dari 8 orang nelayan alat tangkap Pancing Rinta’, 11 orang nelayan alat tangkap Rakkang-rakkang, 6 orang nelayan alat tangkap Pancing Rawai, 10 orang nelayan alat tangkap Pukat, 11 orang nelayan alat tangkap Jaring Hanyut dan 4 orang nelayan Pancing Cumi-cumi. Analisi data yang digunakan ialah analisis penerimaan, analisis pengeluaran, analisis pendapatan, analisis proporsi bahan bakar minyak terhadap total biaya, analisis pendapatan rumah tangga dan analisis pengeluaran rumah tangga. Kenaikan harga bahan bakar minyak (BBM) tidak berdampak terhadap aktivitas usaha trip penangkapan dan jumlah tangkapan, tetapi berdampak pada harga jual ikan rata-rata naik 13%, biaya operasional rata-rata naik 27.51% dan proporsi BBM terhadap total biaya rata-rata naik 4.99%. Kenaikan harga bahan bakar minyak (BBM) berdampak terhadap ekonomi rumah tangga yang mengalami peningkatan pengeluaran 12.37% sedangkan pendapatan rumah tangga juga mengalami penurunan 15.23%.
Pemetaan Potensi Biodiversitas Ikan di Daerah Hulu Sungai Sambas dan Danau Kurapan Desa Sepantai, Kalimantan Barat Indra Mahyudi; Dewi Merdekawati; Maryono maryono
JURNAL MINA SAINS Vol. 7 No. 1 (2021): Jurnal Mina Sains
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/jmss.v7i1.3578

Abstract

Studi ini bertujuan untuk mengkaji biodiveristas ikan dan beberapa dinamika terkait seperti karakteristik habitat, komposisi dan keragaman komunitas, status IUCN red list dan kemanfaatan. Penelitian dilakukan pada daerah hulu Sungai Sambas dan Danau Kurapan Desa Sepantai Kalimantan Barat. Untuk menghimpun data potensi biodiversitas ikan dilakukan pengamatan karakteristik habitat perairan, pengumpulan sampel ikan yang akan menggambarkan komposisi dan keragaman ikan serta penyusunan daftar status IUCN red list dan kemanfaatannya. Hasil sampling ikan selama penelitian didapatkan 152 individu yang berasal dari 124 (81.58%) dan 28 (18.42%) ekor masing-masing hasil tangkapan hulu Sungai Sambas dan Danau Kurapan tergabung dalam 22 spesies dan 13 famili. Analisis IUCN Red List ikan menunjukkan tiga kategori yaitu belum dievaluasi (NE) ada 6 spesies (27%), berisiko rendah (LC) ada 6 spesies (27%) dan belum terbaca ada 10 spesies (46%). Sedangkan potensi ikan yang terkoleksi menunjukkan 2 spesies (9%) berpotensi sebagai ikan hias, 3 spesies (14%) berpotensi sebagai ikan konsumsi dan 17 spesies (77%) berpotensi sebagai ikan hias dan juga ikan konsumsi yang secara keseluruhan merupakan spesies alami (native species) asli Indonesia. Spesies ikan yang memiliki distribusi spasial tertinggi adalah Bagrichthys sp, Kryptopterus sp, Ceratoglanis scleronema dan Mystus sp pada hulu Sungai Sambas dan Parachela sp dan Osteochilus kapenii pada Danau Kurapan. Dalam rangka mempertahankan atau menjaga agar biodiversitas iktiofauna tetap lestari, maka hal yang perlu dilakukan adalah: (1) Penetapan kawasan konservasi perairan; (2) Pembatasan jenis alat tangkap; (3) Peningkatan kapasitas kelompok masyarakat, dan; (4) Peningkatan ekonomi kreatif masyarakat. Kata kunci: biodiversitas, iktiofauna, IUCN, sungai sambas, danau kurapan
Tourism Carrying Capacity to Support Beach Management at Tanjung Bira, Indonesia Maryono Maryono; Hefni Effendi; Majariana Krisanti
Jurnal Segara Vol 15, No 2 (2019): Agustus
Publisher : Pusat Riset Kelautan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (447.215 KB) | DOI: 10.15578/segara.v15i2.6790

Abstract

Tourism carrying capacity assessment for the protection of coastal area was applied to Tanjung Bira beach as an attempt to assess the optimum allowable number of visitors in accordance to the PAOT (people at one time approach) without damaging the surrounding ecological, social and cultural environments. The study shows that the Real Carrying Capacity (RCC) was 202 beach user/day and the Effective Carrying Capacity (ECC) was 117 beach user/day. Although there was a significant difference between Physical-Ecological and Social-Cultural Carrying Capacity, this study suggests that the Physical-Ecological Carrying Capacity or Real Carrying Capacity may be applied for ecosystem management, whilst the Social-Cultural Carrying Capacity or Effective Carrying Capacity (ECC) may be addressed when management objectives are tourists and beach user.
ESTIMASI NILAI EKONOMI DANAU SEBEDANG KECAMATAN SEBAWI KABUPATEN SAMBAS Beryaldi Agam; Dewi Merdekawati; Maryono; Nurul Fatimah Yunita; Reksi
JURNAL MINA SAINS Vol. 8 No. 1 (2022): JURNAL MINA SAINS
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/jmss.v8i1.5555

Abstract

Pembangunan potensi sumber daya alam di Danau Sebedang diperlukan upaya-upaya untuk mengembangkan sistem pengelolaan potensi dan pemanfaatan sumber daya alamnya secara lebih bijaksana. Namun seberapa besar nilai ekonomi pengembangan kawasan Danau Sebedang belum dapat diketahui secara detail. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui estimasi seberapa besar nilai ekonomi Danau Sebedang. Penelitian ini dilaksanakan di Danau Sebedang selama bulan Januari sampai Mei 2021 penentuan lokasi ditentukan secara purposive (sengaja). Jenis penelitian deskriptif kuantitatif. Teknik sampling menggunakan metode sampling accident insidental merupakan teknik penentuan sampel berdasarkan kebetulan. Teknik pengumpulan data secara observasi, dokumentasi, dan kuisioner. Analisis data menggunakan 1). Analisis deskriptif untuk mengidentifikasi potensi dan pemanfaatan sumber daya di Danau Sebedang; 2). Analisis valuasi ekonomi manfaat langsung dan manfaat tidak langsung dengan menggunakan metode ITCM (Individual Travel Cost Method) serta penentuan nilai ekonomi total dari penjumlahan nilai ekonomi pemanfaatan perikanan, pemanfaatan air baku, dan rekreasi danau. Hasil dari peneltian ini adalah potensi sumber daya alam Danau Sebedang dapat dimanfaatkan meliputi pemanfaatan kegiatan perikanan, pemanfaatan air baku, dan rekreasi danau. Nilai manfaat total Danau Sebedang sebesar Rp. 3.189.064.626,-  penjumlahan dari Nilai Ekonomi Perikanan (NEP) sebesar Rp. 235.480.626,-; Nilai Ekonomi Domestik (NED) sebesar Rp 756.864.000,-; dan Nilai Ekonomi Rekreasi Danau (NER) sebesar Rp.2.196.720.000,-.
ANALISIS KEPUASAN WISATAWAN TERHADAP PANTAI BAHARI JAWAI DI KABUPATEN SAMBAS Maryono Maryono; Beryaldi Agam; Oktavia Nurmawaty Sigiro
PAPALELE: Jurnal Penelitian Sosial Ekonomi Perikanan dan Kelautan Vol 5 No 2 (2021): PAPALELE: Jurnal Penelitian Sosial Ekonomi Perikanan dan Kelautan
Publisher : Universitas Pattimura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30598/papalele.2021.5.2.86

Abstract

Marine ecotourism is the potential of an area to improve the welfare of coastal communities. The Jawai Marine Tourism Beach, located in Sambas Regency, is a tourist location developed from self-help at the start of the pandemic of COVID-19. In its development, the management of this area is still making continuous improvements in marine tourism services in fulfilling the wishes and needs of visitors. This research aims to determine the level of visitor satisfaction based on the Customer Satisfaction Index (CSI) and the attribute importance level based on the Importance Performance Analysis (IPA). This research has conducted from March-July 2021 at The Bahari Coast of Jawai Sambas Regency. Research methods are quantitative research methods. The research method is a quantitative research method with accidental sampling techniques. Data was obtained by distributing 220 questionnaires to visitors. The results showed that the CSI data was 69.21%, which means that the manager's performance has not met the needs and desires of visitors. Based on the results of data processing that has been carried out with IPA, several attributes must be improved and improved. The attributes which need to be improved to upgrade the service quality of the Jawai Marine Tourism Park are 1). Accommodation costs such as toilet, parking, and entrance fees; 2). Prices of food, drinks, and souvenirs. All stakeholders are expected to contribute to the development of marine ecotourism in the form of ideas, ideas, energy, thoughts, and financial assistance.