Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Warta IHP (Warta Industri Hasil Pertanian) SOCIETAL
Fitrawati Fitrawati
Universitas Halu Oleo
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Industrial & Manufacturing Engineering

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Penerapan Sistem GMP (Good Manufacturing Practices) pada Usaha Mikro Tahu Tempe Benjo di Desa Lambusa Kabupaten Konawe Selatan Dhian Herdhiansyah; Fitrawati Fitrawati; Tamrin Tamrin; Asriani Asriani
Warta Industri Hasil Pertanian Vol 39, No 1 (2022)
Publisher : Balai Besar Industri Agro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32765/wartaihp.v39i1.6639

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan sistem GMP  pada usaha mikro tahu tempe benjo di Desa Lambusa Kecamatan Konda  Kabupaten Konawe Selatan. Metode penelitian menggunakan metode survey pada usaha mikro tahu tempe benjo dan dianalisis secara deskriptif kuantitatif. Subjek penelitian adalah (a) bangunan tempat penyelengaraan produk makanan, (b) cara pengolahan produk makanan, (c) peralatan yang digunakan, dan (d) tenaga karyawan. Hasil penelitian menunjukan bahwa penerapan sistem Good Manufacturing Practices (GMP) usaha mikro tahu tempe benjo tergolong dalam kategori efektif, terlihat pada: (a)  keadaan sanitasi bangunan (66%); (b) keadaan sanitasi cara pengolahan produk makanan (86%); (c) keadaan peralatan yang digunakan (58%), dan (d) keadaan hygiene karyawan (55%). Jumlah dari: (a) keadaan sanitasi bangunan; (b) sanitasi cara pengolahan produk makanan; (c) sanitasi keadaan peralatan yang digunakan, dan (d) keadaan higiene karyawan,  yang jika dirata-ratakan dari ke empat aspek yang dinilai diperoleh hasil sebesar 66,25% sehingga masuk dalam kategori efektif.
FAKTOR-FAKTOR PENYEBAB SUKSESNYA PERANTAU (Studi Pada Perantau di Kelurahan Tampo Kecamatan Napabalano Kabupaten Muna) Fitrawati Fitrawati; La Ode Monto Bauto; Ambo Upe
SOCIETAL Vol 9, No 2 (2022): Edisi Oktober
Publisher : SOCIETAL

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah: Untuk mengetahui faktor apa yang menyebabkan masyarakat Kelurahan Tampo Kecamatan Napabalano Kabupaten Muna pergi merantau; Untuk mengetahui faktor apa saja yang menyebabkan keberhasilan perantau yang berasal dari Kelurahan Tampo Kecamatan Napabalano Kabupaten Muna. Penelitian ini dilaksanakan di Kelurahan Tampo Kecamatan Napabalano Kabupaten Muna. Sumber data dalam penelitian ini menggunakan data primer dan data sekunder. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara, observasi dan dokumentasi. Teknik penentuan informan menggunakan teknik purposive Sampling. Teknik analisis data yang digunakan yaitu analisis model interaktif menggunakan tiga tahapan yaitu reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan atau verifikasi. Hasil dalam penelitian ini menunjukan bahwa faktor yang menyebabkan masyarakat Kelurahan Tampo Kabupaten Muna pergi merantau di sebabkan dua faktor yaitu faktor pendorong dan faktor penarik. Faktor pendorong dimana dorongan utama yang menyebabkan warga Kelurahan Tampo pergi merantau yaitu terjadi karena dari daerah asal yitu; berkurangnya sumber daya alam dan penghasilan, faktor keberhasilan perantau sebelumnya, meningkatnya kebutuhan ekonomi keluarga, dorongan dari orang tua. Sedangkan faktor penariknya yaitu adanya daya tarik yang dimiliki daerah tujuan yang membuat tertarik para perantau untuk pergi merantau yaitu banyaknya lapangan kerja, penghasilan yang lumayan besar, dan faktor tarikan dari orang lain. Faktor yang menyebabkan keberhasilan  perantau  yang  berasal  dari  Kelurahan Tampo Kecamatan   Napabalano  Kabupaten  Muna  yaitu, memiliki  target  dalam mencapai kesuksessan dan berusaha mewujudkannya, mengatur keuangan dengan baik, yakin  percaya diri dan tidak mudah menyerah, adanya bantuan istri yang ikut bekerja mencari nafkah.
Co-Authors Ambo Upe Asriani asriani Dhian Herdhiansyah La Ode Monto Bauto Tamrin Tamrin