Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.318
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pertanian Agros Jurnal Dinamika Sosial Ekonomi Sriwijaya Journal of Agribusiness and Biometrics in Agriculture Research Journal of Agricultural Social and Business
Heni Handri Utami
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Social Sciences

Published : 8 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 8 Documents
Search

 1 
ANALISIS RISIKO PROSES PRODUKSI KEJU MOZZARELLA DI USAHA RUMAH KEJU JOGJA MENGGUNAKAN METODE FAILURE MODE AND EFFECT ANALYSIS (FMEA) Aisyah Nila Widyarini; Nanik Dara Senjawati; Heni Handri Utami
Agros Journal of Agriculture Science Vol 24, No 2 (2022): edisi Juli
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v24i2.2071

Abstract

Penelitian bertujuan untuk 1) mendeskripsikan tahap proses produksi keju Mozzarella Rumah Keju Jogja. 2) menganalisis kejadian risiko pada proses produksi keju mozzarella Rumah Keju Jogja. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif menggunakan studi kasus. Metode penentuan responden menggunakan purposive sampling. Pengumpulan data melalui wawancara, observasi, pengisian lembar kerja FMEA, dan studi pustaka. Teknik analisis data untuk mengidentifikasi proses produksi secara deskripsi, analisis risiko dilakukan menggunakan metode FMEA. Kesimpulan: proses produksi keju mozzarella terdiri dari 8 tahapan, yaitu penyediaan susu segar, pasteurisasi, pengasaman, koagulasi, dehidrasi, stretching, penggaraman & pencetakan, dan pengemasan. Risiko yang di atas nilai kritis ada 6 kejadian risiko, yaitu kuantitas susu tidak sesuai permintaan, kualitas susu tidak sesuai permintaan, susu terkontaminasi benda asing, susu terlalu asam, rasa keju tidak konsisten, dan kemasan rusak. Usulan strategi mitigasi yang diberikan adalah perbaikan komunikasi dan meningkatkan pengawasan terhadap supplier, pembuatan SOP, mengadakan evaluasi supplier, menyusun SSOP, penambahan tenaga kerja, serta pemberian pelatihan kepada karyawan.
STRATEGI PEMASARAN ABON KHANSA FOOD DI KELURAHAN PANDOWOHARJO KAPANEWON SLEMAN KABUPATEN SLEMAN DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA Agus Santosa; Yusni Aiba Leliana; Heni Handri Utami
Agros Journal of Agriculture Science Vol 24, No 3 (2022): Edisi Oktober
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v24i3.2243

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk 1) menganalisis faktor internal dan eksternal yang berkaitan dengan kegiatan pemasaran Khansa Food, 2) menganalisis prioritas alternatif strategi pemasaran yang sebaiknya diterapkan di Khansa Food. Metode penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan jenis metode yang digunakan yaitu studi kasus (case study). Metode penentuan responden menggunakan metode purposive dengan jumlah responden sebanyak 4 orang. Jenis dan sumber data yang digunakan yaitu data primer dan sekunder. Metode pengumpulan data dengan observasi, wawancara, studi pustaka, dokumentasi, dan kuesioner. Teknik analisis data yang digunakan untuk mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman menggunakan Matriks IFE dan EFE, untuk menganalisis pencocokan strategi pemasaran produk abon menggunakan matriks IE dan SWOT, dan untuk keputusan strategi pemasaran produk abon menggunakan QSPM. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan: 1) Usaha abon Khansa Food memiliki kekuatan utama yaitu kualitas bahan baku yang baik dan kelemahan utama yang dimiliki adalah promosi online serta penggunaan aplikasi e-commerce yang belum maksimal. Sedangkan peluang utama Khansa Food yaitu pemanfaatan teknologi internet dan ancaman utama yang dimiliki yaitu adanya produk abon yang lebih inovatif.  2) Prioritas alternatif strategi pemasaran yang dapat diterapkan pada Khansa Food yaitu, menambah varian rasa dan jenis pada produk abon.
Analisis Pengaruh Kinerja Keuangan, Inflasi dan Nilai Tukar Terhadap Harga Saham pada Perusahaan Perkebunan Kelapa Sawit (Periode Sebelum dan Saat Pandemi Covid-19) Muhammad Fadhil Adityo; Indah Widowati; Heni Handri Utami
Jurnal Dinamika Sosial Ekonomi Vol 23, No 2 (2022): Jurnal Dinamika Sosial Ekonomi
Publisher : Agribusiness Department, Faculty of Agriculture, UPN "Veteran" Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31315/jdse.v23i2.8484

Abstract

Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis kinerja keuangan perusahaan sebelum dan saat pandemi covid-19 dan menganalisis pengaruh kinerja keuangan, inflasi, dan nilai tukar terhadap harga saham. Metode penelitian yang digunakan yaitu kuantitatif. Penelitian termasuk dalam studi kasus dengan objek penelitian adalah PT PP London Sumatra Indonesia, PT Provident Agro, PT Salim Ivomas Pratama, PT Sampoerna Agro, PT Sawit Sumbermas Sarana. Sumber data berasal dari data sekunder dengan teknik pengumpulan data menggunakan studi pustaka dan dokumentasi. Teknik analisis menggunakan uji t berpasangan dan uji Regresi linier berganda. Berdasarkan analisis perbedaan kinerja keuangan dengan uji t berpasangan diketahui Return On Equity dan Earning Per Share memiliki nilai yang rendah sebelum pandemi, sedangkan mengalami peningkatan saat pandemi. Sedangkan Price Earning Ratio tidak ada perbedaan yang signifikan. Berdasarkan uji regresi linier berganda, diketahui secara simultan, kinerja keuangan, inflasi, dan nilai tukar berpengaruh terhadap harga saham. Secara parsial, kinerja keuangan yaitu Return On Equity berpengaruh negatif terhadap harga saham. Namun Earning Per Share, Price Earning Ratio berpengaruh positif terhadap harga saham. Sedangkan inflasi dan nilai tukar tidak berpengaruh terhadap harga saham. 
KAJIAN KELAYAKAN USAHA SELADA SISTEM HIDROPONIK NUTRIENT FILM TECHNIQUE (Studi Kasus Pada RB Farm Cangkringan, Sleman, Yogyakarta) Ainur Wahida Sabrin Arwiyani; Dwi Aulia Puspitaningrum; Heni Handri Utami
Agros Journal of Agriculture Science Vol 25, No 1 (2023): edisi JANUARI
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Janabadra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37159/jpa.v25i1.2528

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis kelayakan usaha pada RB Farm ditinjau dari aspek finansial. Metode yang digunakan pada penelitian ini yaitu metode deskriptif kuantitatif dengan pendekatan studi kasus. Metode penentuan responden menggunakan purposive. Macam data yang digunakan pada penelitian ini adalah data primer dan data sekunder dengan wawancara, observasi, studi pustaka dan dokumentasi sebagai metode pengumpulan data. Teknik analisis data yang digunakan adalah Net Present Value (NPV), Modified Internal Rate of Return (MIRR), Discounted Payback Period (DPP) dan analisis sensitivitas. Hasil penelitian menunjukkan RB Farm layak untuk diusahakan ditinjau dari aspek finansial, dengan nilai Net Present Value (NPV) sebesar Rp.271.716.406, nilai Modified Internal Rate of Return (MIRR) 6,45% dan Discounted Payback Period (DPP) yaitu 5 tahun 8 bulan 1 hari.
ANALISIS KINERJA RANTAI PASOK CABAI RAWIT DI KECAMATAN DUKUN KABUPATEN MAGELANG Muhammad Rafli Arfiyan; Dwi Aulia Puspitaningrum; Heni Handri Utami
Sriwijaya Journal of Agribusiness and Biometrics in Agriculture Research Vol 2 No 1 (2022): Mei - Oktober 2021
Publisher : Departement of Socio-Economic Agricuture, Faculty of Agriculture

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.5713/srijab.v1i2.37

Abstract

The study is a quantitative descriptive study with purpose of evaluating the effectiveness of the cayenne pepper supply chain. In this method, non-probability sampling is used. Analyze the information using the Supply Chain Operation Reference (SCOR). The cayenne pepper supply chain's performance was evaluated using five different approaches; chain I and chain II produced the greatest results in terms of cayenne pepper delivery efficiency. According to criteria, the outcome is 97,20 percent on chain I and 98 percent on chain II, including superior. When compared to Chain I, Chain II must have an order fulfillment rate of 7,9 percent, placing it in the below parity category. If supply chain I is flexible for three days while supply chain II is flexible for one and a half days, it is highly profitable. Chain I in the superior category has a lead time of three days, whereas chain II has a lead time of just one day. While the Chain II cycle has a superior category of 1,6 days, the Chain I order fulfillment period is 3,3 days. Chain II for 0,53 days and Chain I for 0,0079 days are regarded as superior daily supplies. Chain-to-cash cash cycles of 1,079 days and chain II cycles of 2,53 days were among the better categories. The results of the study demonstrate that although the cayenne pepper supply chain performs admirably overall, order fulfillment is still fairly low.
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PENGEMBANGAN DESA WISATA KAMPUNG FLORY Wiwik Meilani; Budi Widayanto; Heni Handri Utami
Agrisociabus Vol 1, No 2 (2022): Agrisociabus
Publisher : Agribusiness Department, Faculty of Agriculture, UPN "Veteran" Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31315/asb.v1i2.7857

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk, 1). Mengkaji pemahaman masyarakat dalam memanfaatkan potensi desa untuk pengembangan Desa Wisata Kampung Flory, 2). Mengkaji pengelolaan kegiatan pengembangan Desa Wisata Kampung Flory, dan 3). Mengkaji proses pemberdayaan masyarakat melalui pengembangan Desa Wisata Kampung Flory. Metode penelitian dengan pendekatan pendekatan dan jenis penelitian adalah studi kasus. Informan dalam penelitian ini yaitu Ketua dan Sekretaris Kelompok Taruna Tani sebagai informan kunci, informan utama yaitu masyarakat yang terlibat dalam program, dan informan pendukung yaitu masyarakat yang menjadi pelaku usaha. Data keabsahan yang diperoleh diuji menggunakan teknik triangulasi sumber data dengan teknik analisis data menggunakan data pengumpulan, reduksi data, penyajian data dan kesimpulan. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa: 1). Kelompok Taruna Tani Flory sebagai fasilitator memberikan pemahaman pada masyarakat untuk melakukan pengembangan dan kesejahteraan kehidupan. Adanya pemahaman oleh Taruna Tani kepada masyarakat ini menjadikan masyarakat paham bahwa terdapat potensi yang dapat dikembangkan di desa mereka, sehingga masyarakat mau berpartisipasi dalam program Pengembangan Desa Wisata Kampung Flory, 2). pengelolaan Program Pengembangan Desa Wisata Flory terdiri dari tahap perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan, pengawasan dan evaluasi, dan 3). pemberdayaan masyarakat di Kampung Flory masih dalam tahap pengkapasitasan, hal ini karena masih adanya keterlibatan dari Kelompok Taruna Tani sebagai fasilitator program. Masyarakat masih memiliki bantuan kepada fasilitator dalam melakukan pengelolaan Kata Kunci : Pemahaman, Pengelolaan, Pemberdayaan , Program Pengembangan 
Analisis Pengendalian Kualitas Produk Keripik Salak Menggunakan Metode Statistical Process Control (SPC) di UMKM Gemilang Desa Kaliurang Srumbung Magelang Jawa Tengah Soraya Husnul Fuad; Agus Santosa; Heni Handri Utami
Agrisociabus Vol 2, No 1 (2023): Agrisociabus
Publisher : Agribusiness Department, Faculty of Agriculture, UPN "Veteran" Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31315/asb.v2i1.8088

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk (1) Menganalisis pengendalian kualitas keripik salak pada UMKM Gemilang, (2) Mengidentifikasi faktor-faktor penyebab terjadinya kerusakan pada produk keripik salak pada UMKM Gemilang. Metode penelitian menggunakan metode deskriptif. Metode pelaksanaan menggunakan studi kasus. Metode penentuan responden purposive sampling. Metode pengambilan sampel menggunakan purposive sampling. Macam dan sumber data yang digunakan berupa data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara dan dokumentasi. Pengendalian kualitas pada penelitian ini menggunakan alat bantu peta kendali p (p-charts), diagram pareto, dan diagram sebab-akibat (fish bone diagram). Hasil penelitian menunjukan bahwa (1) Pengendalian kualitas produk keripik salak yang dilakukan UMKM Gemilang berada diluar batas kendali, dengan 81,82% berada diluar batas kendali sedangkan 18,18% berada didalam batas kendali. (2) Faktor penyebab terjadinya kerusakan produk keripik salak pada UMKM Gemilang antara lain faktor bahan baku, lingkungan, metode, mesin, dan tenaga kerja
SEGMENTING, TARGETING, POSITIONING DAN BAURAN PEMASARAN YOGHURT YOGURI PADA CV NATURA UTAMA YOGYAKARTA Septi Wulandari; Budiarto Budiarto; Heni Handri Utami
Agrisociabus Vol 2, No 2 (2023): Agrisociabus
Publisher : Agribusiness Department, Faculty of Agriculture, UPN "Veteran" Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31315/asb.v2i2.10487

Abstract

CV Natura Utama merupakan UKM yang bergerak dibidang pengolahan yoghurt yang berada di Yogyakarta sejak tahun 2008. Namun, produk yang diproduksi belum dikenal oleh masyarakat luas. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mendeskripsikan segmenting, targeting, dan positioning yang diterapkan oleh CV Natura Utama dan (2) mendeskripsikan bauran pemasaran yang saat ini dilakukan oleh CV Natura Utama. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan menggunakan metode survey. Penentuan responden dilakukan secara purposive, yaitu pemilik usaha, manajer pemasaran, dan admin. Jenis data yang digunakan, yaitu data primer dan sekunder. Data diperoleh melalui wawancara, observasi dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan yaitu deskriptif. Hasil dari penelitian ini, yaitu segmenting yang saat ini diterapkan oleh CV natura Utama meliputu konsumen yang berada diwilayah Jawa dan Bali, jenis kelamin wanita, usia 15-30 tahun, kelas sosial menengah atas, dan berorientasi pada kesehatan. Targeting yang diterapkan, yaitu orang yang berorientasi pada kesehatan.  Positing yang diterapkan, yaitu produk yoghurt yang kaya probiotik dengan citarasa khas karena kekentalannya. Produk utama yang diproduksi oleh CV Natura Utama adalah yoghurt, harga jual didasarkan pada lini produk yoghurt Yoguri. Pendistribusian dilakukan secara langsung dan tidak langsung. Promosi yang dilakukan melalui personal selling dan sales promotion.
Co-Authors Agus Santosa Ainur Wahida Sabrin Arwiyani Aisyah Nila Widyarini Budiarto Budiarto Indah Widowati Muhammad Fadhil Adityo Muhammad Rafli Arfiyan Nanik Dara Senjawati Puspitaningrum, Dwi Aulia Septi Wulandari Soraya Husnul Fuad Widayanto, Budi Wiwik Meilani Yusni Aiba Leliana