Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
3.801
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Dedikasi Agrointek agriTECH Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno Omni-Akuatika Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada Canrea Journal: Food Technology, Nutritions, and Culinary Journal JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia) Food Technology and Halal Science Journal JURNAL AGROINDUSTRI HALAL Makara Journal of Technology JAPI: Jurnal Akses Pengabdian Indonesia
Warkoyo .
Universitas Muhammadiyah Malang
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 37 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia)

 1 
Dampak Penerapan GMP dan SSOP terhadap Kualitas Minuman Kunyit Asam SMUD SMK Muhammadiyah 2 Malang warkoyo warkoyo; Damat Damat; Sri Winarsih
JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia) Vol 4, No 1 (2019)
Publisher : Universitas Tribhuwana Tunggadewi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (290.441 KB) | DOI: 10.33366/japi.v4i1.1121

Abstract

Di Malang dan sekitarnya pertumbuhan UMKM yang memproduksi minuman berasa dalam kemasan semakin banyak dikarenakan permintaan produk ini juga semakin banyak. Produk minuman dalam kemasan yang beredar di Malang yang khas adalah sari apel, temulawak, sari buah jambu, sinom dan kunyit asam. SMK Muhammadiyah 2 juga mengambil peran dalam pemenuhan permintaan minuman dalam kemasan yaitu kunyit asam. SMK Muhammadiyah 2 Malang memiliki unit usaha minuman kunyit asam dalam kemasan. Proses produksi minuman kunyit asam ini masih belum menerapkan sistem GMP dan SSOP yang baik. Tujuan dari kegiatan ini adalah mensosialisasikan tenatng sistem GMP dan SSOP agar mutu minuman meningkat. Metode yang digunakan untuk pendampingan ini adalah tutorial dan pendampingan penerapan GMP dan SSOP kepada staff yang berperan aktif dalam produksi minuman kunyit asam dan mampu meningkatkan mutu produk yang sesuai dengan SNI 01-4320-1996.
Co-Authors Afifa Husna Alvianty Novitasari Anggit Ayu Pradana Siwi Anik Wahyuningsih Anis Febrianti Rahmanda K.W Ardiana Desi Ayu Taufani Budi Rahardjo Catherina Iskandar Putri Claudia Jasmine Damat, Damat David Hermawan Desiana Nuriza Putri Devi Dwi Siskawardani Djagal Wiseso Marseno Elfi Anis Saati Elfi Saati Elfi Saati, Elfi Ety Setyaningsih, SP Ety Setyaningsih, SP, Ety Setyaningsih, Evi Lusiana Dwi Safitri Faradiba Hijriani Harahap Friska Yuana Amelia Ganjar Adhywirawan Sutarjo Hanif Alamudin Manshur Indra Alam Joko Nugroho Wahyu Karyadi Jumpen Onthong Lady Agitasi Amrillah Marcya Hulwatul Purtanti Nanda Zuhriansyah Noor Harini Nur Aini Dwi Cahyo Nur Rahmiatiningrum Okta Pringga Pakpahan Rafle Bachtiar Retno Muji Rahayu Rista Anggriani Rizki Khoirun Nisa Siti Mukaromatul Muslimah Siti Nur Elisa Sri Winarsih Sri Winarsih Sri Winarsih Sukardi Sukardi Susi Oxyvia Rosenansi Yahya Suhaimi Yuniar Sawitri Yuniar Sawitri, Yuniar