Garuda - Garba Rujukan Digital

PENINGKATAN MANAJEMEN USAHA, DIVERSIFIKASI PRODUK SERTA STRATEGI PEMASARAN KELOMPOK âKHANZA GAZAâ DI KOTA MAKASSAR Fachry, Mardiana Ethrawaty; Adhawaty, Sri Suro; Baso, Aris; Tamamma, Yunus; Wahid, Abdul; Amiluddin, .; Hasani, Chasyim; Adri, Andi; Firman, .
Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP) Vol 2, No 1 (2016): JURNAL DINAMIKA PENGABDIAN VOL. 2 NO. 1 OKTOBER 2016
Publisher : Departemen Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian UNHAS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas usaha kelompok Khanza Gaza melalui perbaikan manajemen usaha yang masih lemah. Adapun tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah: (a) untuk memperbaiki administrasi kelompok berupa perizinan, persuratan sampai kelengkapan rekening bank; (b) memfasilitasi usaha kelompok untuk mengembangkan produk diversifikasi dengan bahan baku utama dari hasil perikanan; (c) memfasilitasi usaha kelompok untuk memiliki peralatan yang lebih mendukung peningkatan kualitas produksi yang dihasilkan termasuk kemasan yang standar. Pengabdian masyarakat ini dilaksanakan di Kota Makassar. Penentuan lokasi dilakukan secara purposive dengan pertimbangan Kota Makassar merupakan pasar yang sangat potensial untuk produk-produk olahan perikanan yang menjadi ciri kota Makassar. Pengabdian ini dilaksanakan selama 3 bulan mulai bulan Agustus sampai Oktober 2015. Tahapan kegiatan terdiri atas persiapan, identifikasi kondisi kelompok, memfasilitasi manajemen usaha dan teknis manajemen produksi yang sesuai dengan kebutuhan pasar. Hasil dari pengabdian masyarakat ini adalah adanya perkembangan manajemen Khanza Gaza baik dari aspek administrasi maupun teknik produksi dan strategi pemasaran.

Literature review: Economic value of utilization of crab shell waste (Case study of PT. Toba Surimi Industri in Tanjungpinang City, Riau Island Province) Mardiana E Fachry; Alpiani Alpiani
Akuatikisle: Jurnal Akuakultur, Pesisir dan Pulau-Pulau Kecil Vol 5, No 2 (2021)
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Wuna

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29239/j.akuatikisle.5.2.49-52

Writing this scientific paper aims to determine the economic value of the potential waste of crab shells produced by PT. Toba Surimi Industry in Tanjungpinang City, Riau Islands Province. The company has not utilized crab shell waste. In contrast, crab shell waste can provide economic value that provides a lot of additional value. Crab shell waste can be processed into chitosan, which has many functions in various sectors, both in the fisheries, automotive and health industries, and other sectors. Chitosan is produced from the chitin substance contained in crab shells through deproteination, demineralization, and deacetylation. The economic value that can generate from the utilization of crab shell waste PT. Toba Surimi Industry when processed into chitosan with a crab shell weight of 270 kg/day, which is Rp. 40.500.000/day.

ANALISIS BUDIDAYA UDANG WINDU (PENAEUS MONODON FABR.) TEKNOLOGI SEDERHANA KE TEKNOLOGI MADYA DITINJAU DARI SEGI FINANSIAL Yuliana Yuliana; Mardiana E Fachry; Fitriani Fitriani

Publisher : Fapetrik-UMPAR

Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Pangkep Maret sampai April 2009. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis apakah teknologi yang digunakan untuk mengubah usaha budidaya udang windu dari teknologi sederhana ke teknologi madya. Metode yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dan kuantitatif. Populasi penelitian adalah pemilik penggarap usaha budidaya udang windu teknologi sederhana dan teknologi madya. Analisis data yang digunakan adalah analisis keuntungan/pendapatan dan kelayakan usaha. Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan keuntungan usaha budidaya udang windu petani teknologi madya sangat berbeda nyata dengan keuntungan usaha budidaya udang windu petani teknologi sederhana (hasil perhitungan uji-t ternyata t-hitung jauh lebih besar dari pada hasil perhitungan t-tabel). Keuntungan petani teknologi madya jauh lebih tinggi dibanding dengan keuntungan petani teknologi sederhana (hasil analisis keuntungan). Peningkatan teknologi yang digunakan untuk mengubah usaha budidaya udang windu dari teknologi sederhana ke teknologi madya adalah layak untuk diterapkan. Analisis kelayakan menunjukkan cash flow sebesar Rp. 81.838.817, pay back periodenya 1 tahun 5 bulan dan Net Present Value positif (Rp. 58.129.963), serta Benefit Cost Ratio lebih besar satu, yaitu 1,734.

Maritime Tourism Supports Improved Welfare of Coastal Communities in South Sulawesi Mardiana E. Fachry
Torani Journal of Fisheries and Marine Science VOLUME 5 NOMOR 1, DESEMBER 2021
Publisher : Hasanuddin University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35911/torani.v5i1.19083

Indonesia has the potential for the beauty of its islands and coasts which are well known to foreign countries. Not only beautiful beaches, also stretches of coral reefs with hundreds of marine species, mangrove forests with their ecosystems are a panorama that can be found from Sabang to Maraoke. It is estimated that more than 21 marine tourism sites have been developed and become destinations for world and local tourists, in addition to locations that are still managed by the community. Foreign exchange contributions from the tourism sector continued to increase in 2018, the tourism sector's foreign exchange reached IDR 229.5 trillion, an increase of 15.4 percent on an annual basis. This study aims to describe the condition of marine tourism potential in South Sulawesi and its impact on local communities living around tourist sites and the development needed to improve the welfare of local communities. The research locations were on Lemo Beach, East Luwu Regency, Bira Bulukumba Beach and Makassar Lantebong Mangrove Tourism, taking 100 respondents. The research method is qualitative and analyzed descriptively by correlation and using Likers to assess its impact on people's welfare. The results of the study illustrate that in general, the role of the government, both local and provincial, is still needed, especially in environmental hygiene facilities, order for traders. The social impact on people's behavior shows that there is a change in the ability to communicate and interact more openly with a value of 1634. The economic impact shows a very large regional value due to the opening of new job opportunities which are a source of income for the local community with a value of 2250.

PENINGKATAN MANAJEMEN USAHA, DIVERSIFIKASI PRODUK SERTA STRATEGI PEMASARAN KELOMPOK “KHANZA GAZA” DI KOTA MAKASSAR Mardiana Ethrawaty Fachry; Sri Suro Adhawaty; Aris Baso; Yunus Tamamma; Abdul Wahid; . Amiluddin; Chasyim Hasani; Andi Adri; . Firman
Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP) Vol. 2 No. 1 (2016): JURNAL DINAMIKA PENGABDIAN VOL. 2 NO. 1 OKTOBER 2016
Publisher : Departemen Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian UNHAS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20956/jdp.v2i1.1484

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas usaha kelompok Khanza Gaza melalui perbaikan manajemen usaha yang masih lemah. Adapun tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah: (a) untuk memperbaiki administrasi kelompok berupa perizinan, persuratan sampai kelengkapan rekening bank; (b) memfasilitasi usaha kelompok untuk mengembangkan produk diversifikasi dengan bahan baku utama dari hasil perikanan; (c) memfasilitasi usaha kelompok untuk memiliki peralatan yang lebih mendukung peningkatan kualitas produksi yang dihasilkan termasuk kemasan yang standar. Pengabdian masyarakat ini dilaksanakan di Kota Makassar. Penentuan lokasi dilakukan secara purposive dengan pertimbangan Kota Makassar merupakan pasar yang sangat potensial untuk produk-produk olahan perikanan yang menjadi ciri kota Makassar. Pengabdian ini dilaksanakan selama 3 bulan mulai bulan Agustus sampai Oktober 2015. Tahapan kegiatan terdiri atas persiapan, identifikasi kondisi kelompok, memfasilitasi manajemen usaha dan teknis manajemen produksi yang sesuai dengan kebutuhan pasar. Hasil dari pengabdian masyarakat ini adalah adanya perkembangan manajemen Khanza Gaza baik dari aspek administrasi maupun teknik produksi dan strategi pemasaran. Kata kunci: manajemen usaha, diversifikasi usaha, strategi pemasaran

PENINGKATAN KINERJA USAHA SINAR HARAPAN MELALUI PENDAMPINGAN PADA OLAHAN IKAN GABUS DI KECAMATAN TEMPE KABUPATEN WAJO Abdul Wahid; Mardiana E. Fachry; Aris Baso; Sri Suro; Hamzah Amiluddin; A. Adri Arief; . Firman; Chasyim Hasani
Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP) Vol. 1 No. 1 (2015): JURNAL DINAMIKA PENGABDIAN VOL. 1 NO. 1 OKTOBER 2015
Publisher : Departemen Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian UNHAS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20956/jdp.v1i1.2190

Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mendukung pengembangan usaha kelompok melalui peningkatan kinerja usaha kelompok pengolah hasil perikanan “Sinar Harapan” di Kabupaten Wajo dan memfasilitasi usaha kelompok baik dalam hal manajemen usaha, manajemen produksi dan manajemen pemasaran. Pengabdian masyarakat ini dilaksanakan di Kecamatan Tempe Kabupaten Wajo. Penentuan lokasi dilakukan secara purposive dengan pertimbangan perkembangan jumlah usaha pengolah yang terus meningkat dan bahan baku ikan gabus yang memiliki nilai ekonomis dan nilai kesehatan. Pengabdian ini dilaksanakan selama 3 bulan mulai persiapan, identifikasi kondisi kelompok, memfasilitasi manajemen usaha dan teknis manajemen produksi yang sesuai dengan kebutuhan pasar. Sampel pada pengabdian ini adalah Kelompok Usaha Sinar Harapan yang beranggotakan 10 orang. Hasil kegiatan adalah kelompok Sinar Harapan memiliki kelengkapan administrasi dan perizinan, proses produksi yang telah menggunakan peralatan yang standar dan memiliki manajemen produksi yang berorientasi pasar. Untuk pengembangan segmen pasar makanan akan dilakukan kerjasama dengan Laboratorium kewirausaan UNHAS , Kata kunci : Kinerja usaha, olahan ikan gabus, pendampingan, ABSTRACT This community services aims to support development of a bussines group through the improvement of business performance of fishery product processing group "Sinar Harapan" in Wajo and facilitate a group effort both in terms of business management, production management and marketing management. The community service was held in the District Tempe of Wajo Regency. The location selection was done purposively with consideration of the development of the increasing number of businesses processing and raw materials of common snakehead fish that has economic value and the value of health. The community service was conducted over three months starting from preparation, identification of the condition of the group, facilitated the technical operations management and production management in accordance with market needs. Sample used in this study was the Sinar Harapan local bussines group consists of 10 people. Results of this study show that the group of Sinar Harapan has had the paperwork and licensing while production processes have been using standard equipment and has a market-oriented production management. For the development of market segments for meals will be done in cooperation with the Laboratory of Enterpreneurship UNHAS, Keywords: business performance, processed snakehead fish, mentoring,

Kondisi dan Karakteristik Usaha Pengasapan Ikan Cakalang di Kabupaten Bone Muh. Patekkai; Andi Adri Arief; Mardiana Ethrawaty Fachry
Prosiding Simposium Nasional Kelautan dan Perikanan Vol. 6 (2019): PROSIDING SIMPOSIUM NASIONAL VI KELAUTAN DAN PERIKANAN UNHAS
Publisher : Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan (FIKP), Universitas Hasanuddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (177.282 KB)

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi dan karakteristik usaha pengasapan ikanCakalang di Kabupaten Bone. Ruang lingkup meliputi teknologi dan proses produksi, lama usaha,status kepemilikan dan legalitas usaha, skala usaha, kelayakan usaha, dan pemasaran. Penelitiandilaksanakan pada bulan Oktober hingga Desember 2018 di Kecamatan Tanete Riattang TimurKabupaten Bone Provinsi Sulawesi Selatan. Responden berjumlah 32 orang pengolah ikan asapCakalang. Metode pengumpulan data dengan teknik wawancara dan observasi, dan menggunakankuisoner sebagai pedoman. Penelitian menggunakan analisis deskriptif dengan pendekatankuantitatif dan kualitatif, dan menggunakan perangkat lunak Microsoft Excell 2013 untuk tabulasidata. Hasil penelitian menujukkan bahwa kondisi usaha masih menggunakan teknologi tradisional,62.5% pengolah sudah menjalankan usaha lebih dari 10 tahun, 56.25 % pengolah merupakanpemilik usaha sendiri, 71.88% pengolah belum memiliki legalitas usaha, seluruh pengolahmemasarkan produknya di pasar tradisional dan hanya 25% yang sudah memasarkannya ke luarBone. Karaktersitik usaha menunjukkan bahwa skala usaha jika dilihat dari segi aset 100% masihskala mikro dan jika dilihat dari omzet penjualan hanya ada 6.25% yang sudah berskala kecil, dandari segi tenaga kerja hanya ada 2 usaha yang berskala Kecil. Hasil uji kelayakan usahamenunjukkan keuntungan yang diperoleh usaha skala kecil bisa mencapai Rp. 6,837,500,- / bulandan usaha skala miko mendapat keuntungan sebesar RP. 4,837,500,- / bulan. Sedangkan, R/CRatio sebesar 1.29 pada skala kecil dan pada skala mikro R/C Rasio sebesar 1.28. Artinya bahwausaha pengasapan ikan Cakalang di Bone layak untuk dikembangkan.Kata kunci: pengolahan, ikan asap, cakalang, kondisi usaha, karakteristik usaha, skala usaha,Kabupaten Bone.

Resilience of Processed Fishery MSME during The Covid-19 Pandemic in Makassar City Arie Syahruni Cangara; Sitti Fakhriyyah; Benny Audy Jaya Gosari; Muh. Chasyim Hasani; Abd Wahid; Iman Sudrajat; Andi Amri; Amiluddin .; Mardiana E. Fachry
Torani Journal of Fisheries and Marine Science VOLUME 5 NOMOR 2, JUNI 2022
Publisher : Hasanuddin University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35911/torani.v5i2.19285

The Covid-19 outbreak has had a serious impact on various aspects of life and so far no drugs and antivirals have been found to completely cure the outbreak. Covid-19 has also become a serious threat in the economic field, one of which is in the field of processing fishery products. This study aims to determine the resilience of MEMEs in processed fisheries before the pandemic and during the COVID-19 pandemic in Makassar City. The sample in this study were eight MSMEs processed fisheries in the city of Makassar which were selected by purposive sampling. Primary data collection was carried out by interview using the help of a questionnaire. The data that has been collected was analyzed using a qualitative descriptive method. The results of the study show that the adaptations or strategies adopted by MEMEs in processing fisheries in meeting their daily needs are grouped into three categories, namely: The first is an active strategy, namely carrying out various activities by self-employment. The second passive strategy is trying to avoid risks caused by non-economic shocks (e.g. reducing social costs, health, education, and surrendering to circumstances). Furthermore, the network strategy is for example establishing relationships to obtain assistance both informally and formally from other parties.

PELATIHAN BUKU KAS DIGITAL PADA UNIT USAHA PENGOLAHAN IKAN KERING DI DESA GALESONG KOTA Sitti Fakhriyyah; Sri Suro Adhawati; Arie Syahruni Cangara; Amiluddin Amiluddin; Mardiana E. Fachry; Kasri Kasri
RESONA : Jurnal Ilmiah Pengabdian Masyarakat Vol 6, No 1 (2022)
Publisher : Lembaga Penerbitan dan Publikasi Ilmiah (LPPI) Universitas Muhammadiyah Palopo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35906/resona.v6i1.876

Pembukuan merupakan salah satu pencatatan keluar masuknya suatu kegiatan. Pembukuan modern sudah menggunakan aplikasi. salah satu pembukuan modern yaitu buku kas digital. Di Desa Galesong Kota usaha pengolahan ikan kering tidak pernah menggunakan pembukuan, sehingga mereka tidak mengetahui berapa keuntungan yang didapatkan dalam melakukan pengolahan ikan kering. Tujuan pengabdian ini adalah melatih pengolahan ikan kering dalam menggunakan pembukuan digital. Metode pelaksanaan yaitu melakukan pelatihan dan pendampingan. Hasil pelatihan pengabdian ini ada 15 peserta pengolahan ikan kering sudah mahir menggunakan aplikasi buku kas digital. Abstract. Bookkeeping is one way of recording the entry and exit of an activity. Modern bookkeeping already uses applications. One of the modern bookkeeping is a digital cash book. In Galesong Village, the dry fish processing business never uses bookkeeping, so they do not know how much profit they get from processing dried fish. The purpose of this service is to train dried fish processing in using digital bookkeeping. The implementation method is conducting training and mentoring. The results of this service training were 15 participants of dried fish processing who were proficient in using the digital cash book application.

Literature review: Economic value of utilization of crab shell waste (Case study of PT. Toba Surimi Industri in Tanjungpinang City, Riau Island Province) Mardiana E Fachry; Alpiani Alpiani
Akuatikisle: Jurnal Akuakultur, Pesisir dan Pulau-Pulau Kecil Vol 5, No 2 (2021)
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Wuna

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29239/j.akuatikisle.5.2.49-52

Writing this scientific paper aims to determine the economic value of the potential waste of crab shells produced by PT. Toba Surimi Industry in Tanjungpinang City, Riau Islands Province. The company has not utilized crab shell waste. In contrast, crab shell waste can provide economic value that provides a lot of additional value. Crab shell waste can be processed into chitosan, which has many functions in various sectors, both in the fisheries, automotive and health industries, and other sectors. Chitosan is produced from the chitin substance contained in crab shells through deproteination, demineralization, and deacetylation. The economic value that can generate from the utilization of crab shell waste PT. Toba Surimi Industry when processed into chitosan with a crab shell weight of 270 kg/day, which is Rp. 40.500.000/day.

Title

Found 14 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 14 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 14 Documents
Search