cover
Contact Name
faisal
Contact Email
jkesislam@unisma.ac.id
Phone
-
Journal Mail Official
jkesislam@unisma.ac.id
Editorial Address
-
Location
Kota malang,
Jawa timur
INDONESIA
Jurnal Kesehatan Islam : Islamic Health Journal
ISSN : 2303022X     EISSN : 26158345     DOI : -
Jurnal Riset Kedokteran Islam berisi informasi tentang hasil kegiatan penelitian, pemikiran konseptual dan kajian bidang ilmu kedokteran dan kedokteran. Jurnal ilmiah ini diterbitkan oleh Fakultas Kedokteran Universitas Islam Malang. Jurnal ini diterbitkan dengan frekuensi 2 kali setahun, yaitu pada bulan Maret dan bulan September.
Arjuna Subject : -
Articles 62 Documents
Peran Gender dan Interval Puasa pada Profil Lipid Tikus Wistar dengan Diet Atherogenik Airlangga, Hardadi; Triliana, Rahma
Jurnal Kesehatan Islam : Islamic Health Journal Vol 7, No 01 (2018): JURNAL KESEHATAN ISLAM
Publisher : Publikasi oleh Fakultas Kedokteran Universitas Islam Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (567.091 KB)

Abstract

AbstractIntroduction: Atherogenic diet can induced.hyperlipidemia leading to abnormal lipid profile. Time restricted feeding is proposed as treatment for hyperlipidemia. However, the effect of gender and which type of time-restricted feeding is the best to alter lipid profile is unknown.Method: The study was conducted in female and male wistar rats which was devided into 5 groups, Negative Control (KN, n=8), Positive Control (KP, n=8), Daily restricted group (KRam, n=8), alternate restricted group (KDaud, n=8) and Monday-Thursday restricted group (KSeKa, n=8) respectively. Atherogenic diet were administrated for six weeks followed by 4 weeks of time-restricted feeding. At 15 weeks of age, all rats were humanely culled and serum samples were collected for analyses. Lipid profile were assesed using spectrophotometry and analysed using two way Anova followed by post hoc LSD and p < 0.05 is considered as statiscally significant.Results: Gender and time restricted feeding affects serum total cholesterol and non-HDL cholesterol levels while gender influenced HDL and time restricted feeding influenced LDL levels. Both gender and time restricted feeding did not altered trigliseride level. Interestingly, no significant differences were found in lipid profile of KN vs KP in male or female group. Time restricted feeding had no significant effect in male but significant effect on female with higher, undesireable lipid profile.Conclusion: Atherogenic diets did not lipid profile in male or female rats, but higher lipid profile were observed in female with atherogenic diet. Time restricted feeding has gender related effect cholesterol and non-HDL cholesterol level, but no gender effect on LDL. HDL is solely dependent on gender and not affected by atherogenic diet or time restricted feeding.Keywords: Atherogenic diet, Time-restricted feeding,HDL, LDL, Triglyceride, Cholesterol.
Hubunghan Antara Prestasi Belajar dengan Keikutsertaan dan Tingkat Keaktifan dalam Berorganisasi Mahasiswa tahun Kedua dan Ketiga Fakultas Kedokteran Universitas Islam Malang Anisa, Rizki
Jurnal Kesehatan Islam : Islamic Health Journal Vol 7, No 01 (2018): JURNAL KESEHATAN ISLAM
Publisher : Publikasi oleh Fakultas Kedokteran Universitas Islam Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (398.145 KB)

Abstract

ABSTRACT Background : Competence in the field of medical education has been established in SKDI. Non-formal activities (extracurricular) can be used as one of the supporters to achieve competence for example by following the organization. But often this is considered to affect learning achievement. This study aims to determine the relationship between learning achievement with participation and level of student activity in organization in second and third year students of Faculty Of Medicine Islamic University Of Malang.Method : This research is a quantitative research with descriptive analytic design with cross sectional approach and using non parametric statistic test. We used organization activity questionnaire to measure the level of activity in organization.Results : Respondents were 102 students of second and third grade of FK UNISMA. 30 respondents did not follow the organization and 72 followed the organization. The result of data analysis of the relationship between learning achievement and organizational participation was found significance value 0.039 (p <0.05). While the result of data analysis of the relationship between learning achievement and organizational activity level obtained significance value 0.110 (p <0.05).Conclusion : It can be concluded that there is a relationship between learning achievement with the participation of students in the organization but there is no relationship between learning achievement with the level of student activity in the organization. Keywords : student achievement, level of student activity, organization 
Potensi Toleransi Oral Glukosa Ekstrak Biji Kedelai (Glycine max), Rimpang Jahe (Zingiber officinale) dan Kombinasinya pada Tikus Model Diabetes Purnomo, Yudi
Jurnal Kesehatan Islam : Islamic Health Journal Vol 7, No 01 (2018): JURNAL KESEHATAN ISLAM
Publisher : Publikasi oleh Fakultas Kedokteran Universitas Islam Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (478.686 KB)

Abstract

ABSTRACTDiabetes mellitus (DM) is metabolic syndrome signaled by hyperglycemic chronic and it contribute to several complication risk. Soya(Glycine max) andGingger (Zingiber officinale) are used for the alternative theraphy of DM,however, the potency to regulate blood glucose level especially in it’s combination has not been evaluated.The objective of this study to investigate anti-hyperglycemic effect of Glycine max (G. max) seed extract, Zingiber officinale (Z. officinale) rhizoma and it’s combinationon diabetic rat.This study uses control group post test only with male spraque dawley rats divided into 2 control group and 3 test group (n=5 rats). Diabetic rats was induced by High Fructose and Lipid Diet (HFLD) and multiple dose streptozotocin 25 mg/kg bw (i.p).The rat was administrated orally with G. max seed extract, Z. officinale and it’s combinationin dose of 5000 mg/kb bw, 500 mg/kg bw and 5000 : 500 mg/kg bwrespectively for 4 weeks. Blood sample were collected from the tail vein at 0, 30,60 and 120 minutes after oral glucose administration and thenit were measured using a commercially glucometer. The integrated area under the postprandial glucose curves (AUCs) was calculated by the trapezoidal method.The data was analyzed using ANOVA test continued with LSD test (p < 0,05). The oral administration of G. max seed extract, Z. officinale and it’s combinationwere able to decrease blood glucose AUC about 30 %, 35 % and 35 % respectively compared to diabetic group (p<0.05). In diabetic groups, blood glucose AUC was increased approximately 1.5-fold compared to normal group (p<0.05). Single composition of Z. officinaleextract and its combination with G.maxdecrease blood glucose AUC more compared to the single composisition of G. maxseed extract after glucose stimulation. Key words : AUC, Combination, Diabetic, G. max, Z. officinale
PERBEDAAN PENGARUH KONSELING DAN PENYULUHAN PERMASALAHAN MENYUSUI TERHADAP PENGETAHUAN, MOTIVASI, DAN KEMAMPUAN MENYUSUI SELAMA SATU BULAN PERTAMA PASCA PERSALINAN Indria, Dewi Martha; Probandari, Ari Natalia; Tamtomo, Didik
Jurnal Kesehatan Islam : Islamic Health Journal Vol 7, No 02 (2018): Jurnal Kesehatan Islam
Publisher : Publikasi oleh Fakultas Kedokteran Universitas Islam Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (772.629 KB)

Abstract

Latar Belakang:Permasalahan menyusui umumnya menjadi penyebab dihentikannya pemberian ASI (Air Susu Ibu), durasi pemberian ASI menjadi lebih singkat dan secara dini dilakukan upaya untuk menggantikan atau memberikan suplementasi menggunakan susu formula atau Makanan Pendamping ASI (MPASI). Berdasarkan studi terdahulu, pendidikan kesehatan yang dilakukan dengan pendekatan tertentu ternyata mampu meningkatkan pengetahuan, kemampuan menyusui dan kepercayaan diri ibu dalam memberikan ASI pada bayi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan pengaruh dari dilakukannya konseling dan penyuluhan mengenai permasalahan menyusui yang dilakukan saat trimester akhir kehamilan terhadap pengetahuan, motivasi, dan kemampuan menyusui selama satu bulan pertama pasca persalinan. Metode: Penelitian dilakukan di wilayah kerja Puskesmas Mojolangu dan Puskesmas Kendalkerep mulai dari kurun waktu Desember 2013 – April 2014. Rancangan penelitian yang dipakai adalah penelitian eksperimental dengan membagi sampel ke dalam dua kelompok perlakuan, yaitu kelompok yang mendapatkan konseling melalui kunjungan rumah dan kelompok penyuluhan yang terdiri dari masing-masing jumlah responden 23 orang. Penelitian melakukan penilaian hasil kuesioner pretest dan posttest mengenai pengetahuan dan motivasi menyusui serta pengamatan/observasi langsung kemampuan menyusuinya dengan praktik menyusui. Analisis data dilakukan dengan uji t-test dan uji Mann-Whitney (univariat dan bivariat), serta analisis multivariat menggunakan ANCOVA (Analysis of Covariance).Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa baik konseling maupun penyuluhan mengenai permasalahan menyusui yang diberikan pada trimester akhir kehamilan secara signifikan mampu meningkatkan pengetahuan menyusui selama satu bulan pertama pasca persalinan dengan nilai p = 0,000 (p < 0,05). Namun, jika dibandingkan antara konseling dan penyuluhan maka diantara keduanya tidak ada perbedaan yang bermakna. Sedangkan terkait motivasi menyusui dan kemampuan menyusui tidak didapatkan perbedaan pengaruh pada kedua kelompok perlakuan secara signifikan. Walaupun dari hasil rerata nilai, tampak bahwa rerata nilai motivasi dan observasi kemampuan menyusui pada kelompok konseling lebih baik daripada kelompok penyuluhan.  Kata kunci : konseling, penyuluhan, permasalahan menyusui, pengetahuan, motivasi, kemampuan menyusui, pasca persalinan
BINA MASYARAKAT KELURAHAN DALAM RANGKA MENINGKATKAN KUALITAS HIDUP MELALUI PROGRAM PEMERIKSAAN KESEHATAN UNTUK DETEKSI HIPERTENSI Wahyuningsih, Doti; Herlina, Sri
Jurnal Kesehatan Islam : Islamic Health Journal Vol 7, No 02 (2018): Jurnal Kesehatan Islam
Publisher : Publikasi oleh Fakultas Kedokteran Universitas Islam Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Latar Belakang Hipertensi adalah penyakit berbahaya namun demikian timbulnya penyakit dan akibat buruknya bisa dicegah. Penyakit ini sering ada tanpa memberikan gejala yang didasari penderita. ”Menjaga kesehatan lebih baik dari pada mengobati” merupakan anjuran yang belum dilaksanakan sepenuhnya oleh individu maupun masyarakat. Menjadi tugas tenaga kesehatan untuk terus memberi dan mengingatkan masyarakat untuk melaksanakan hal tersebut. Salah satu sarana untuk melaksanakan hal tersebut adalah melalui program pemeriksaan kesehatan rutin dan berkelanjutan. Tujuan Program ini yaitu untuk mendekatkan pelayanan kesehatan dengan masyarakat. Metode Pelaksanaan kegiatan di lakukan di Balai Kelurahan, salah satu keluharan di Kabupaten Malang. Peserta berjumlah 150 warga dari 11 RW yang tersebar diwilayah ini. Peralatan yang digunakan adalah: Sphygmomanometer, stetoscope, Timbang badan, alat ukur tinggi badan, kit pemeriksaan kimia darah (pemeriksaan gula darah sewaktu, lemak darah, asam urat), Media cetak (brosur) tentang anjuran hidup bersih dan menjaga kesehatan lebih baik dari mengobati. Hasil Sebanyak 72 (48%) peserta berusia 51-60 tahun. Sebanyak 48 peserta (32%) adalah penderita prehipertensi (Standar JNC 7). Hipertensi tahap 1 ditemukan pada 20 peserta (13,3%), hipertensi tahap 2 terdapat pada 57 peserta (38%). Empat peserta (2,7%) terdiagnosa Diabetes melitus. Kesimpulan Kegiatan ini diharapkan mendukung semua usaha untuk meningkatkan kesehatan jasmani masyarakat secara mandiri dengan terus menjaga kebersihan diri dan berperilaku positif untuk menjaga kesehatan dirinya terutama untuk menghindari penyakit hipertensi. Peserta diharapkan rutin kontrol dipusat layanan kesehatan primer sebagai bentuk upaya mewujudkan keluarga sehat dan sejahtera. Kata Kunci : Bina masyarakat, pemeriksaan kesehatan, pencegahan hipertensi.
Gambaran Kompetensi Kognitif Mahasiswa Profesi Dokter di Rumah Sakit Pendidikan FK UNISMA Ariani, Dewi; Rizki, Anisa
Jurnal Kesehatan Islam : Islamic Health Journal Vol 7, No 02 (2018): Jurnal Kesehatan Islam
Publisher : Publikasi oleh Fakultas Kedokteran Universitas Islam Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Latar Belakang. Kompetensi kognitif mahasiswa profesi dokter di Indonesia dievaluasi melalui Uji Kompetensi Mahasiswa Program studi Profesi Dokter (UKMPPD) secara nasional yangmerupakan exit examdalam pendidikan kedokteran Indonesia. Tujuan. Penelitian deskriptif ini bertujuan untuk mengevaluasi kompetensi kognitif mahasiswa program studi profesi dokter FK UNISMA sebagai persiapan untuk menghadapi UKMPPD melaluiprogress test. Metode.Jenis penelitian deskriptif dengan menampilkan data hasil progress test berdasarkan laboratorium yaitu ilmu penyakit dalam (IPD), bedah, neurologi dan mata dari empat rumah sakit pendidikan yang berbeda. Data ditampilkan dalam mean±SD skor progress test. Hasil.Hasil progress test untuk soal IPD, mahasiswa yang menempuh kepaniteraannya di RS Syamrabu Bangkalan, RS Mardi Waluyo Blitar, RS Kanjuruhan Kepanjen, dan di RS Blambangan Banyuwangi yaitu 57,47±9,31; 53,26±7,77; 50,21±7,85; dan 57,38±6,74. Untuk soal Ilmu Bedah, mahasiswa yang menempuh kepaniteraannya di RS Syamrabu Bangkalan, RS Mardi Waluyo Blitar, RS Kanjuruhan Kepanjen, dan di RS Blambangan Banyuwangi mendapatkan nilai 35,71±11,53; 54,48±8,39; 42,91±8,27; dan 49,63±7,88. Untuk soal Ilmu Neurologi, mahasiswa yang menempuh kepaniteraannya di RS Syamrabu Bangkalan, RS Mardi Waluyo Blitar, RS Kanjuruhan Kepanjen, dan di RS Blambangan Banyuwangi mendapatkan nilai 54,82±8,03; 52,71±9,73; 45,29±7,54; dan 54,51±8,28. Untuk soal Ilmu Kesehatan Mata, mahasiswa yang menempuh kepaniteraannya di RS Syamrabu Bangkalan, RS Mardi Waluyo Blitar, RS Kanjuruhan Kepanjen, dan di RS Blambangan Banyuwangi mendapatkan nilai 52,38±4,76 ; 53,17±11,32 ; 48,72±10,10 dan 57,90±10,79. Rata-rata nilai progress test dari keempat bidang tersebut (IPD, Bedah, Neurologi, dan Mata) di RS Syamrabu Bangkalan, RS Mardi Waluyo Blitar, RS Kanjuruhan Kepanjen, dan di RS Blambangan Banyuwangi didapatkan 50,10 ; 53,41 ; 46,78 ; dan 54,86.Kesimpulan.Hasil progress test mahasiswa program studi profesi dokter FK UNISMA semester gasal. TA 2018-19 untuk soal bidang ilmu penyakit dalam, ilmu bedah, ilmu neurologi dan ilmu kesehatan mata masih belum mencapai nilai batas lulus UKMPPD.  Kata kunci: kompetensi kognitif, progress test, rumah sakit pendidikan, ujian nasional. 
HUBUNGAN PERSEPSI PENDERITA KANKER SERVIKS TERHADAP PEMAHAMAN TENTANG PEMANFAATAN JUS IKAN GABUS (OPHIOCEPHALUS STRIATUS) Herlina, Sri; Indria, Dewi Martha
Jurnal Kesehatan Islam : Islamic Health Journal Vol 7, No 02 (2018): Jurnal Kesehatan Islam
Publisher : Publikasi oleh Fakultas Kedokteran Universitas Islam Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (721.33 KB)

Abstract

Latar Belakang: Perkembangan penyakit kanker setiap tahun terus meningkat. Tercatat sekitar 15.000 kasus kanker serviks terjadi di Indonesia. Penggunaan ikan Gabus sebagai alternatif pengobatan bersumber dari protein hewani penting diinformasikan untuk meningkatkan asupan nutrisi bagi penderita kanker karena tinggi kandungan albumin, asam amino esensial serta nutrisi yang baik untukimunitas atau daya tahan tubuh.Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk melihat hubungan persepsi penderita kanker serviks terhadap pemahaman pemanfaatan jus ikan gabus(ophiocephalus striatus)Metode:Desain penelitian cross sectional study dilakukan pada 8 penderita kanker serviks dengan teknik skrining dari catatanrekam medik pasien di Puskesmas M,D,P diKota Malang. Teknik pengambilan sampel yang digunakan non-probability sampling berupa purposive sampling. Analisis data menggunakan uji Fisher exact test. Hasil:Karakteristik penelitian menunjukkan bahwa responden terbanyak berusia 41-50 tahun dengan pendidikan SMA 50%. Hasil distrbusi frekuensi persepsi tentang kanker dipahami dengan baik sebesar 87,5%, sedangkan pemahaman tentang pemanfaatan jus ikan gabus sebagai nutrisi bagi penderita kanker masih rendah yaitu sebesar 12,5%.Kesimpulan:berdasarkan hasil uji analisis data disimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan antara persepsi penderita kanker terhadap pemanfaatan jus ikan gabus (p>0,05). Pemanfaatan ikan gabus sebagai terapi nutrisi suportif dapat mempercepat proses penyembuhan para penderita kanker yang menjalani perawatan paliatifnya sebagai upaya peningkatan kualitas hidup pasien. Kata kunci: persepsi, kanker serviks, asupan gizi, ikan gabus 
FUNGSI KOGNITIF PEKERJA PARKIR TERMINAL BUS ARJOSARI KOTA MALANG Kusumawati, Shinta; Zakiyah, Rima; Mahfudhoh, Millah
Jurnal Kesehatan Islam : Islamic Health Journal Vol 7, No 02 (2018): Jurnal Kesehatan Islam
Publisher : Publikasi oleh Fakultas Kedokteran Universitas Islam Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (323.119 KB)

Abstract

AbstrakLatar belakang: Pencemaran lingkungan terbesar di Indonesia kurang lebih 70% disebabkan oleh emisi kendaraan bermotor di udara. Partikel dalam polutan udara atau asap kendaraan berkaitan dengan fungsi yang dapat mempengaruhi fungsi kognisi dan struktur arteri meliputi carotid intima media thickness dan arterial stiffness. Selain itu juga berkaitan dengan faktor resiko kardiovaskuler yang berperan menyababkan gangguan kognisi, seperti homosistein, tekanan darah dan diabetes. Terminal bus arjosari adalah terminal tipe A yang terbesar di Kota Malang dengan potensi polusi udara yang tinggi akibat kendaran umum.Tujuan: Mengetahui fungsi kognitif pekerja parkir Terminal bus Arjosari Kota MalangMetode: Penelitian yang digunakan deskriptif-analitik. Penilaian fungsi kognisi berdasarkan MoCa-INA, dan pekerja parkir terminal yang diteliti beraktivitas di lapangan parkir terminal bus Arjosari Kota Malang.Hasil: Didapatkan 21 subjek penelitian yang sebagian besar berusia 45 sampai 54 tahun, dengan tingkat pendidikan lulus SD 38,1% dan lulus SMA 38,1%. Data antoprometri BMI normal 52,4% dan overweight 38,1%. Tekanan darah normal semua subjek dan gula darah normal. Kebiasaan merokok 47,6% dan tidak merokok 52,4%. Lama bekerja >10 tahun 66,6%, dan < 10 tahun 33,4%. Penilaian kognitif berdasarkan skor MoCa INA didapatkan normal (skor ?26) 19% dan abnormal (<26) 81% dengan nilai abnormal kognitif lebih banyak pada pekerja dengan lama bekerja>10 tahun sebanyak 59% Kesimpulan: Adanya penurunan kognitif pada pekerja parkir bus terminal arjosari sebanyak 81% pekerja dengan penilaian skor MocaINA < 26. 
Analisis Faktor Kepatuhan Obat ARV Saat Pandemi Covid-19 di Yayasan Cakap Peduli AIDS Turen Tri Nurhudi Sasono
Jurnal Kesehatan Islam : Islamic Health Journal Vol 10, No 1 (2021): Jurnal Kesehatan Islam : Islamic Health Journal
Publisher : Publikasi oleh Fakultas Kedokteran Universitas Islam Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33474/jki.v10i1.10968

Abstract

HIV / AIDS is a disease caused by the Human Immunodeficiency Virus which lowers immunity by infecting and damaging the human immune system. Adherence to taking medication can increase the expectation and quality of life of PLWHA. The health condition of PLWHA is influenced by adherence to taking medication. The purpose of this study was to analyze the factors that influence medication adherence to people living with HIV / AIDS (PLWHA). The design of this research is analytic observational with aapproach cross sectional. The sample usedtechnique purposive sampling at NGO CAKAP AIDS Turen as many as 60 respondents. Retrieval of data using-based questionnaires. The statistical test is using multiple linear regression analysis. The results show that there is an influence of knowledge with a p-value of 0.017 <0.05 with a coefficient of 0.309, there is no influence on motivation with a p-value of 0.109> 0.05 with a coefficient of 0.107 and there is the effect of access to health services with a p-value of 0.012 <0.05 with a coefficient of 0.406. Based on these statistical results, it can be concluded that the factors that influence medication adherence are knowledge and access to health services.
Bioavailabilitas Mineral Ca (in vitro) pada Jagung (Zea mays L), dengan Penambahan Asam Sitrat dan Fitase Bacilus subtilis HG Yulia Ratri Kurniawati
Jurnal Kesehatan Islam : Islamic Health Journal Vol 10, No 1 (2021): Jurnal Kesehatan Islam : Islamic Health Journal
Publisher : Publikasi oleh Fakultas Kedokteran Universitas Islam Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33474/jki.v10i1.10975

Abstract

Abstract. Background & Aims: Mineral Ca is the most abundant mineral in the human body. Lack of mineral Ca in the human body in the long term will result in loss and calcification. Corn is food ingredient that contains vegetable calcium, it is widely consumed by Indonesians. The purpose of the research to obtain information on the bioavailability of the mineral Ca (in vitro) in corn (Zea mays L) with the addition of citric acid and phytase’s Basillus subtilis HG isolate.Methods: The research consists of two steps. The first step is to determine the best treatment in reducing phytate acid in corn with variations of the submersion duration and the citric acid concentrate, with the variation of phytase enzyme concentrations. The second step is to determine the bioavailability of mineral Ca through in vitro proses. The data analysis used two way anova and one away anova.Results: The results of the research: 1) the best treatment to reduce phytate acid in found in the immersion of corn with 9% citric acid for 12 hours in the amount of 32.45%, whereas in the variation of the concentration of phytase enzyme 250µL/50mL in the amount 50.09%. 2) The highest bioavailability of mineral Ca through in vitro is in amount of 56.880% with 9% citric acid for 12 hours and with the increment of phytase enzyme 250µL/50mL.Conclusion: The increase in bioavailability of mineral Ca in corn (Zea mays L) was influenced by the addition of citric acid concentration, submersion duration, and the concentration of phytase enzyme. Research on mineral bioavailability can be further developed by examining other foodstuffs containing phytate acid, and carried out by more sophisticated methods and analyzed, and the methods that have been done can be used to study the degradation of phytate to other bivalent minerals.