cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Irwan Effendi
Contact Email
jruce@ejournal.unri.ac.id
Phone
+6282268863033
Journal Mail Official
jruce@ejournal.unri.ac.id
Editorial Address
Gedung Marine Center Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau
Location
Kota pekanbaru,
Riau
INDONESIA
Journal of Rural and Urban Community Empowerment (JRUCE)
Published by Universitas Riau
ISSN : 27159566     EISSN : 27751171     DOI : -
Core Subject : Humanities, Science, Education, Agriculture, Social,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Earth & Planetary Sciences Education Energy Environmental Science
Journal of Rural and Urban Community Empowerment (J-RUCE) merupakan jurnal yang mempublikasikan artikel pengabdian kepada masyarakat, yang bertujuan sosialisasi dan mengelaborasi metode serta teknologi pemberdayaan masyarakat perkotaan dan perdesaan, khususnya dibidang perikanan, pertanian, peternakan, perkebunan dan kehutanan
Arjuna Subject : Ilmu Bumi dan Planet (semua kategori) - Ilmu Bumi dan Planet (Lain-Lain)
Articles 79 Documents
 2   3   4   5   6 
Diversifikasi Produk Olahan Berbasis Ikan Patin sebagai Produk Unggulan BUMDES di Desa Sungai Sorik Kabupaten Kuantan Singingi Dewita Dewita; Thamrin Thamrin; Sukendi Sukendi; Syahrul Syahrul; Santhy Wisuda Sidauruk
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 1 (2022): Oktober 2022
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jruce.4.1.1-4

Abstract

Desa Sungai Sorik merupakan salah satu desa di Kecamatan Kuantan Hilir Seberang Kabupaten Kuantan Singingi (Kuansing). Di desa ini terdapat sebuah Badan Usaha Milik Desa (BUMDES) yang beranggotakan kaum muda perempuan yang mengelola Danau Wisata Sungai Sorik. Danau Wisata ini ramai di kunjungi warga sekitar kecamatan dan bahkan warga kecamatan lain baik dari kabupaten Kuansing maupun kabupaten tetangga yaitu kabupaten INHU (Rengat). Wisata kuliner merupakan suatu usaha inovatif untuk mendukung aktivitas wisata yang menyediakan makanan unggulan sebagai daya tarik bagi wisatawan. Untuk itu untuk memproduksi makanan jajanan kaya protein adalah produk nugget kaki naga dan otak-otak berbahan baku ikan, khususnya ikan patin. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Desa Sungai Sorik tersebut adalah mengembangkan BUMDES memproduksi makanan jajanan kaya protein sebagai wujud ekonomi kreatif yang dilakuan dengan cara membuat varian cita rasa produk makanan jajanan. Hasil pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dalam pengembangan BUMDES adalah cita rasa baru pada produk makanan jajanan berbasis ikan. Berdasarkan minat konsumen terhadap produk varian rasa yang dihasilkan, ternyata semua varian yang diproduksi disukai konsumen.
Pembuatan Pakan Ikan Tenggelam dengan Bahan Baku Lokal di Desa Simpang Beringin Iskandar Putra; Abdul Hannan Aulia; Adinda Putri Dwifani; Dimas Ramadani; Fachry Fitriansyah Saputra; Farhah Diva; Putri Karimah; Rahayu Tri Indriartini; Rizka Nafisah; Salwa Tifany; Wiwit Kurnia Putri
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 1 (2022): Oktober 2022
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jruce.4.1.5-8

Abstract

Pakan merupakan salah satu komponen yang sangat menunjang kegiatan usaha budidaya perikanan, sehingga pakan yang tersedia harus mencukupi dan memenuhi kebutuhan ikan. Salah satu pakan ikan buatan adalah pakan ikan tenggelam. Pakan terendam adalah pakan yang akan cepat tenggelam saat ditebarkan di air dan merupakan jenis pellet yang memiliki kadar air yang tinggi sehingga pada saat dilakukan feeding, pellet tersebut akan tenggelam ke dasar perairan. Tahapan pembuatan sinking feed meliputi pemilihan bahan baku, pemurnian bahan, pembuatan adonan, pencetakan, pengemasan, dan penyimpanan. Pembuatan pakan ikan tenggelam di Desa Simpang Beringin meningkatkan pengetahuan dan kemampuan warga dalam membuat pakan ramah lingkungan dengan bahan yang mudah didapat, memberikan kesadaran kepada warga tentang pentingnya nutrisi dalam pakan ikan, dan menjadikan warga terampil dalam membuat pakan ikan tenggelam dengan memanfaatkan bahan-bahan lokal
Penerapan Inovasi Tepung Ikan Biang (Ilisha elongata) pada Pengolahan Biskuit Fungsional Sebagai Produk Pangan untuk Penanganan Stunting Sumarto Sumarto
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 1 (2022): Oktober 2022
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jruce.4.1.9-18

Abstract

Tepung ikan biang memiliki nutrisi yang tinggi yang dapat dikembangkan dalam fortifikasi produk pangan fungsional. Tujuan kegiatan penelitian dan pengabdian ini untuk menerapkan inovasi teknologi tepung ikan biang kaya nutrisi pada pengolahan biskuit fungsional untuk dijadikan sebagai produk pangan dalam proses penanganan stunting di wilayah Kabupaten Kepulauan Meranti Provinsi Riau. Penambahan tepung ikan biang 4% (8g) merupakan formulasi terbaik yang diterapkan dalam pengolahan biskuit fungsional dengan karakteristik produk rupa biskuit rapi berwarna kekuningan, memiliki rasa khas enak dan gurih, beraroma harum khas biskuit dengan tesktur rapuh dan kering. Kandungan nutrisi biskuit ikan biang memiliki kadar air 3,91%, protein 17,31%, lemak 19,54%, abu 2,43%, karbohidrat 56,81%, kandungan kalsium 183,6 mg/kg, phosfor 52 mg/kg, iodium 127 mg/kg, dan zat besi 6,3 mg/kg. Biskuit berpotensi dijadikan sebagai produk pangan untuk penanganan stunting bagi tenaga kesehatan di Kabupaten Kepulauan Meranti
Modifikasi Perahu Fibreglass Menjadi Perahu Motor Tempel di Desa Pongkai Istiqomah Kecamatan XIII Koto Kampar Kabupaten Kampar Polaris Nasution; Jonny Zain; Pareng Rengi; Alit Hindri Yani; Bustari Bustari; Isnaniah Isnaniah; Arthur Brown; Elbi Suprianto; Pani Meinaldi; M. Zikri Faturrahman; Marian Sakban; Muhammad Ramadhana
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 1 (2022): Oktober 2022
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jruce.4.1.19-22

Abstract

Tujuan pengabdian kepada masyarakat ini adalah mengenalkan kepada masyarakat umum di Desa Pongkai Istiqomah khususnya kepada pengrajin industri perahu kayu tentang teknologi modifikasi perahu fibreglass menjadi perahu motor tempel. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah menggunakan penyajian alat peraga, ceramah dan diskusi. Hasil kegiatan pengabdian ini berjalan dengan baik, karena terjadinya komunikasi dua arah antara pemateri dan tim dengan peserta. Bagi peserta dari masyarakat kegiatan pengabdian ini merupakan ilmu dan pengetahuan baru yang suatu saat dapat diterapkan pada sarana berupa perahu berbahan fibreglass dalam operasi penangkapan ikan sebagai nelayan, serta bagi pengrajin merupakan ilmu dan pengetahuan baru yang suatu saat dapat diterapkan pada sarana berupa perahu berbahan fibreglass dalam operasi penangkapan ikan sebagai nelayan
Peranan Mahasiswa Kukerta Universitas Riau 2022 dalam Peningkatan Potensi Warga Dusun IV Sumber Makmur pada Program Kampung Iklim (Proklim) Rangga Wardana; Nuning Homsatun; Siti Umiyatul Hasanah; Rizki Dwi Yezelkiel; Dianda Roanna Agusti; Dewi Alfiana; Putri Ayuni; Bonita Tiolina Exaudi; Elfind Laoli; Bagas Ariya Pambudi; Efriyeldi Efriyeldi
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 1 (2022): Oktober 2022
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jruce.4.1.23-31

Abstract

Peningkatan industri berarti adanya peningkatan pemanfaatan sumber daya alam yang akan mempengaruhi alam. Oleh karena itu, Kementrian Lingkungan Hidup dan Kehutanan menciptakan suatu program yang berlingkup nasional yang disebut dengan Program Kampung Iklim (PROKLIM). Kegiatan penghijauan lingkungan juga dilakukan untuk menghindari kekeringan. Semua hal tersebut dilakukan masyarakat dengan tujuan untuk mengantisipasi dampak perubahan iklim. Adapun metode yang digunakan adalah metode kuantitatif dimana teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dan kuesioner. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan bahwa implementasi mitigasi perubahan iklim masyarakat Suka Makmur yaitu, 70% dapat disimpulkan bahwa implementasi mitigasi perubahan iklim Desa Suka Makmur dikategorikan cukup baik. Penerapan kegiatan mitigasi Desa Suka Makmur sedang dalam tahap peningkatan.
Pengolahan Tempe Biji Karet di Desa Muarajalai Kecamatan Kampar Utara Kabupaten Kampar Muhammad Arief Wibowo; Anisah Risle Munte; Farrel Pratama; Fiqih Abdul Mazah; Imam Alvarizi; Muhammad Rusdi; Neng Ina Setyawati; Revi Yulia Darma; Salsabila Balqis; Silvinia Silvinia; Tiara Dwisca Nadimisia
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 1 (2022): Oktober 2022
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jruce.4.1.32-37

Abstract

Kuliah Kerja Nyata merupakan program pengabdian masyarakat yang dilaksanakan di perguruan tinggi sebagai bentuk implementasi Tri Dharma Perguruan Tinggi. Kegiatan Kuliah Kerja Nyata yang dilaksanakan oleh tim pengabdian ini memiliki tema unggulan yaitu Mengoptimalkan dan Membuat Produk Tempe Berbahan Biji Karet di Desa Muarajalai Kecamatan Kampar Utara Kabupaten Kampar. Kegiatan ini dilakukan dengan tujuan untuk memperkenalkan suatu inovasi baru dalam pengolahan tempe berbahan biji karet kepada masyarakat Desa Muarajalai. Kegiatan ini memperkenalkan cara baru pengolahan tempe. Kelancaran kegiatan pengabdian ini tidak terlepas dari kontribusi organisasi PKK Desa Muarajalai. Kegiatan pengabdian dilakukan dengan 3 metode yaitu metode diskusi dengan perangkat desa, metode sosialisasi dengan anggota organisasi PKK di Desa Muarajalai, dan metode praktik pembuatan tempe dari biji karet. Hasil dari kegiatan ini adalah terbentuknya produk tempe dengan bahan baku baru yang ada baiknya untuk dijadikan sebagai upaya agar pendapatan ekonomi masyarakat di Desa Muarajalai dapat meningkat
Optimalisasi Kegiatan Pendidikan dan Kesehatan Masyarakat di Desa Pongkai Istiqomah Afrizal Tanjung; Aldo Fernando; Alifia Al Rahma; Asma Ul Husna Putri; Cahya Sumantri; Fadila Arsyad; Harpani Harpani; Nur Sahira; Riska Febriani; Uci Kurnia Putri; Vonny Aprilia Siregar
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 1 (2022): Oktober 2022
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jruce.4.1.38-41

Abstract

Salah satu permasalahan yang ada di masyarakat Desa Pongkai Istiqomah KecamatanXIII Koto Kampar, Kabupaten Kampar yaitu ketidakefektifan kegiatan pendidikan danbelum optimalnya usaha masyarakat untuk peningkatan kesehatan. Salah satu programyang diterapkan di Desa Pongkai Istiqomah adalah bantuan bimbingan belajar danpenanaman TOGA. Bantuan bimbingan belajar ini bertujuan untuk membantu guruPAUD, murid TK dan SDN di Desa Pongkai Istiqomah dalam proses belajar mengajardan meningkatkan pengetahuan. Semntra tujuan diadakannya program PenanamanTOGA bertujuan untuk menciptakan lingkungan dan masyarakat yang sehat,memudahkan masyarakat Desa Pongkai Istiqomah untuk mendapatkan obat, serta sebagaialternatif bagi warga Desa Pongkai Istiqomah jika ada yang membutuhkan obat herbal.
Perbaikan dan Pembuatan Plang Nama Jalan serta Denah Lokasi di Desa Gerbang Sari Afrizal Tanjung; Albertus Andika Mendrofa; Ardiken Afri Sulistio; Bella Yosefa; Bella Permata Zevira; Chindi Fitrimeutia; Dian Seftiani Putri; Lola Feby Yanti; Prayoga Arliansyah; Rahmania Putri; Isyatis Saadah
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 1 (2022): Oktober 2022
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jruce.4.1.49-55

Abstract

Jalan di beberapa desa memiliki permasalahan besar yaitu kerusakan yang terjadi di beberapa titik jalan dan tidak adanya rambu-rambu jalan. Masalah ini juga terjadi di Desa Gerbang Sari, Kecamatan Tapung Hilir, Kampar. Untuk mengatasi permasalahan tersebut dan mempermudah akses jalan ke dusun-dusun yang ada di Desa Gerbang Sari, Mahasiswa KUKERTA telah melakukan kegiatan pengadaan rambu-rambu jalan bagi dusun-dusun setempat guna mempermudah dan melengkapi sarana prasarana penunjuk arah. ke dusun- dusun. Kegiatan dilaksanakan dengan 4 (empat) tahapan kegiatan, yakni: 1. terlebih dahulu melakukan survei lapangan di lokasi yang nantinya akan menjadi titik pemasangan rambu-rambu jalan desa, 2. menyiapkan alat dan bahan untuk membuat rambu-rambu jalan desa, 3. dilakukan proses pengecatan dan 4. pemasangan rambu-rambu jalan desa oleh mahasiswa dibantu oleh pemuda dan masyarakat sekitar. Terdapat 11 rambu dengan nama jalur dan 1 denah lokasi. Program tersebut mendapat dukungan dan pendampingan dari pemuda dan masyarakat Desa Gerbang Sari sehingga dapat terlaksana dengan baik. Dalam proses kegiatan mulai dari persiapan hingga pelaksanaan program, tidak ditemukan kendala yang berarti. Selain itu, berdasarkan 3 indikator survei tingkat kepuasan masyarakat dan pengunjung desa terhadap pengadaan dan pemasangan rambu-rambu jalan menunjukkan bahwa masyarakat puas dengan program tersebut
Edukasi Pengembangan Ekowisata dan Suaka Perikanan Danau Oxbow Desa Lubuk Siam, Kecamatan Siak Hulu Muhammad Fauzi; Adidtiya Putra Chaniago; Amelia Amelia; Fitry Mifthoh Warohmah; Lena Suryani; Muhammad Rasyid Ridho Simanjuntak; M. Ridho Perdana; Muhammad Kurniawan; Rahmatul Izzah Annisa; Rayhanizar Yoannisa; Siti Khanifatum Ma'rifah
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 1 (2022): Oktober 2022
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jruce.4.1.42-48

Abstract

Desa Lubuk Siam berdekatan dengan Sungai Kampar dan beberapa danau oxbow seperti Danau Putus, Danau Lubuk Siam, dan Danau Lubuk Panjang. Salah satu danau tersebut yaitu Danau Putus mempunyai daya tarik sendiri. Saat ini Danau tersebut hanya digunakan untuk kegiatan perikanan tangkap. Keindahan Danau Putus memiliki keunikan, sayangnya belum dijadikan kawasan ekowisata. Tujuan tulisan ini memberikan edukasi kepada masyarakat untuk tertarik menjadikan kawasan ekowisata. Potensi danau tersebut belum dimanfaatkan menjadi kawasan ekowisata. Menjadikan kawasan ekowisata tidak cukup hanya dari segi keindahan saja namun dari masyarakatnya juga harus ikut andil. Masyarakat banyak yang belum paham tentang ekowisata. Maka diperlukan edukasi agar mereka tertarik untuk menjadikan kawasan ekowisata. Selain itu, ingin mengetahui respons masyarakat menjadikan kawasannya menjadi kawasan ekowisata. Metode dari kegiatan ini dengan melakukan survei pengisian kuesioner dan melakukan penyuluhan. Kemudian, dianalisis secara deskriptif. Hasil survei dan wawancara menunjukkan lebih banyak masyarakat setuju untuk menjadikan kawasan ekowisata serta tersedianya kawasan usulan sebagai kawasan ekowisata dan konservasi. Lalu, dari segi kehadiran saat penyuluhan didapatkan bahwa masyarakatnya hadir secara luring sesuai dengan jadwal undangan hingga acara selesai. Dalam hal ini dapat disimpulkan bahwa, masyarakat di Desa Lubuk Siam berminat untuk menjadikan kawasan ekowisata dan pemahaman mereka mengenai kawasan ekowisata serta konservasi meningkat
Pemberdayaan Perempuan Melalui Pembuatan Kerupuk Puli Sebagai Produksi UMKM di Desa Sukamaju Kecamatan Singingi Hilir Kabupaten Kuantan Singingi Rindi Metalisa; Avicenna Pramodya Octara Yuliono; Deonaldi Sani Siregar; Inke Rosmalinda Indriana; Ika Nur Octaviani; Nur Arma Ditha; Yudha Salahuddin Syah; Raul Oktaviandra; Rifka Anjelina Ginting; Khoirun Nisa; Fathira Mutiara Makaminan
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 1 (2022): Oktober 2022
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jruce.4.1.56-60

Abstract

Kerupuk puli merupakan produk santapan berbahan bawah beras yang sangat digemari oleh warga. Kerupuk ini gampang ditemukan dimana saja. Tidak hanya biayanya yang murah, kerupuk ini banyak disukai warga sebab rasanya gurih serta gampang didapat. Perihal inilah yang menjadikan warga banyak membuka kesempatan usaha dengan menjual kerupuk puli tersebut. Sebagian diantara UKM yang sudah mengelola usaha pembuatan kerupuk puli ini merupakan UKM kepunyaan Bunda Samijah yang bertempat di Jalur Kartini, Desa Sukamaju Kecamatan Singingi Hilir Kabupaten Kuantan Singingi. Owner UKM tersebut jadi mitra dalam aktivitas PKM ini. Kasus yang terdapat pada mitra ini merupakan proses pengemasan yang kurang baik. Sepanjang ini mitra memakai parafin dalam mengemas kerupuk puli yang sudah dikemas dalam plastik. Kurang merekatnya plastik yang direkatkan tersebut menimbulkan kerupuk terkontaminasi dengan hawa luar sehingga gampang melempem serta jadi kurang higienis. Oleh sebab itu, tujuan dari diadakannya aktivitas dedikasi warga ini merupakan membagikan pendampingan serta pelatihan manajemen pengemasan produk kerupuk puli kepada mitra UKM Kerupuk Puli. Tata cara yang digunakan merupakan transfer ilmu pengetahuan terpaut dengan desain merk dagang ataupun manajemen pengemasan yang menarik kepada owner usaha. Hasil dari aktivitas ini merupakan mitra mempunyai bonus pengetahuan terpaut pengemasan produknya supaya lebih baik serta menarik dan sanggup membuat merk dagang simpel. Sedangkan, akibat positif yang terjalin sehabis dicoba aktivitas ini merupakan mitra sanggup menciptakan produk kerupuk puli yang lebih bermutu disebabkan dengan proses pengemasan yang baik kemasan kerupuk tidak hendak gampang bocor sehingga kerupuk tidak gampang melempem( senantiasa renyah)

Page 4 of 8 | Total Record : 79

 2   3   4   5   6 

Filter by Year

2019 2023


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 4 No. 2 (2023): April 2023 Vol. 5 No. 1 (2023): Oktober Vol. 4 No. 1 (2022): Oktober 2022 Vol. 3 No. 2 (2022): April 2022 Vol. 3 No. 1 (2021): Oktober 2021 Vol. 2 No. 1 (2020) Vol. 1 No. 1 (2019)