Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.932
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penelitian Kesehatan JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science) EQIEN - JURNAL EKONOMI DAN BISNIS Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Jurnal Pendidikan dan Konseling Jurnal Kesehatan Primer Jurnal Kewarganegaraan Jurnal Kesehatan Tambusai Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Abdi Wina : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Kristen Wira Wacana Sumba Jurnal Peternakan Sabana Media Informasi
Denisius Umbu Pati
Universitas Kristen Wira Wacana Sumba
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 20 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Media Informasi

 1 
Uji Organoleptik dan Pengetahuan Masyarakat makanan pendamping Nuget berbahan dasar Daun Kelor (Moringa oleifera) dan ayam dalam mengatasi Stunting Denisius Umbu Pati; I Made Adi Sudarma; Arni H Jawa; Soningsih Malo; Tria R Hana; Muhammad Al- Ihsan Abdullah; Kanserinus Lendimbani; Konda Ngguna
Media Informasi Vol. 20 No. 1 (2024): Mei
Publisher : Poltekkes Kemenkes Tasikmalaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37160/mijournal.v20i1.454

Abstract

Stunting merupakan keadaan gangguan pertumbuhan pada anak diakibatkan kurang asupan nutrisi didalam pertumbuhannya. Nugget adalah olahan daging yang digiling dan di bumbui, kemudian diselimuti oleh perekat tepung, pelumuran tepung roti (breading), dan di goreng. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif univariat. penelitian bertempat di Kelurahan Kambajawa Kecamatan Kota Waingapu Kabupaten Sumba Timur. Sampel 30 pada masyarakat yang tidak bermasalah dengan indera pengecap. Hasil penelitian didapatkan Pengetahuan masyarakat dengan kategori baik berjumlah 13 (43,34%), kategori cukup berjumlah 10 (33,33) dan kategori kurang berjumlah 7 (23,33%) responden. Sedangkan variabel Organoleptik warna dengan kategori sangat menarik berjumlah 6 (20%) responden, kategori menarik berjumlah 14 (46,67%) responden, kategori cukup menarik berjumlah 6 (20%) responden, kategori tidak menarik berjumlah 3 (10%) responden dan kategori sangat tidak menarik berjumlah 1 (3,33%) responden. Rasa/kesukaan dengan kategori sangat enak berjumlah 8 (26,67%) responden, kategori enak berjumlah 13 (43,33%) responden, cukup enak berjumlah 6 (20%) responden dan kategori tidak enak berjumlah 3 (10%) responden. Tekstur dengan kategori sangat halus berjumlah 2 (6,67%) responden, kategori halus berjumlah 12 (40%), kategori cukup halus berjumlah 11 (36,67%) responden dan kategori tidak halus berjumlah 5 (16,67%).
Co-Authors Adrianus U. Sugi Alexander Kaka Alfonsus Hina Tarapanjang Arfandi K. Loyang Aris Umbu Hina Pari Arni H Jawa Dendris U. Jaya Diana A. Djoh Febriani Danga Wily Firda J. Katehu Frita F. A. Avid Gerson N. H. Banju Gian D. D, Putra Herdian Katanga Langga I Made Adi Sudarma Iven Patu Sirappa Junesius Opang Maramba Njara Kanserinus Lendimbani Katrina L. Mbaya Konda Ngguna Lede, Pingky Alfa Marselinus Hambakodu Marten U. Nganji Marten Umbu Nganji Martina Fenansia Diaz Melvianus T. Boku Mercy R. Tawunga Muhammad Al- Ihsan Abdullah Musa Tay Lamba Awang Olanto Umbu Tunggujama Ondri R. Kareri Ospensius K. Taranau Ospensius K. Taranau Ospensius Kawawu Taranau Soningsih Malo Tria R Hana Uli, Reynaldy D.P.