Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
3.339
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Bahan Alam Terbarukan Seminar Nasional Teknik Kimia Kejuangan CHEESA: Chemical Engineering Research Articles SENTIA 2016 Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmiah Teknik Kimia Jurnal Peduli Masyarakat Distilat: Jurnal Teknologi Separasi Jurnal Pengabdian Polinema Kepada Masyarakat Jurnal Rekayasa Kimia & Lingkungan Jurnal Teknik Kimia dan Lingkungan
Nanik hendrawati, Nanik
Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Malang
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Social Sciences Other

Published : 26 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : SENTIA 2016

 1 
MODIFIKASI ANALISA AKTIFITAS LIPASE DARI MUCOR MIEHEI DENGAN MENGGUNAKAN SURFAKTAN Dwina Moentamaria; Achmad Chumaidi; Nanik Hendrawati
SENTIA 2016 Vol 8, No 2 (2016)
Publisher : SENTIA 2016

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (840.936 KB)

Abstract

Metoda analisa aktifitas lipase sangat penting untuk menentukan keakuratan hasil suatu produk. Crude lipase yang diproduksi dari Mucor miehei melalui fermentasi padat menggunakan campuran media air dan minyak, membentuk dua lapisan yang tidak saling larut. Maka diperlukan suatu bahan yang dapat menstabilkan emulsi kedua lapisan air minyak sehingga dapat dianalisa. Pada penelitian ini, digunakan Tween 80 dan Tween 20 sebagai surfaktan yang bekerja pada daerah antarmuka air - minyak pada crude lipase agar menjadi stabil sehingga lebih mudah dianalisa dengan kecepatan pengadukan saat inkubasi 100 rpm dan 200 rpm. Digunakan Tween 80 dan Tween 20 untuk analisa dengan penambahan 0,5% , 0,75%, 1%, 1,25%, 1,5%, 1,75%  (wt/wt).  Hasil  penelitian  menunjukkan  penambahan  1%  Tween  80,  memberikan  aktifitas  lipase terbaiknya 5U/ml, karena kestabilannya pada fase air – minyak. Aktifitas lipase dengan penambahan Tween 80  lebih  besar  dibandingkan  dengan  Tween  20  ,  dengan  kecepatan  pengadukan  200  rpm  pada analisa menggunakan menggunakan metode titrimetri dengan NaOH untuk mengetahui mol asam lemak bebasnya per menit.
Co-Authors Achmad Chumaidi Achmad Chumaidi, Achmad Agung Ari Wibowo Agung Ari Wibowo Anna Rubi Sofiana, Anna Rubi Annisa Kusuma Nur Rachmawati Asalil Mustain Diana Ningtyas Dyan Ayu Setyaningsih Emmaria Eunike Rappitawati Endah Dwi Rahmayanti Endah Dwi Rahmayanti Ernia Novika Dewi Evi Dyah Priapnasar Evi Dyah Priapnasar Fanny Choirudin Finda Agustin Pratamasari Girlian Agaian, Girlian Girlian, Girlian Hadi Saroso Hana Isabella Heny Dewajani Herda Urbaningtyas Heru Sulistyawan Ilmi Nur Widyantini, Ilmi Nur Indrazno Siradjuddin Intan Mahrissa Ainursyiam Khalimatus Sa'diyah Khalimatus Sa'diyah Khalimatus Sa’diyah Luchis Rubianto Lutfi Kusuma Wardani M. Agung Indra Iswara Meilita Mustika Ridhawati, Meilita Mustika Muhammad Emeraldi Fachrudin Muhammad Faturrahman Widyono Mustika, Meilita Againa Mutia Devi Hidayati Novia Damayanti One Mahardika Rahayu Prayitno Prayitno Profiyanti H. Suharti Profiyanti Hermien Suharti Putri Anggraini Wulansari Rosita Dwi Chrisnandari Rosita Dwi Chrisnandari Rulianah, Sri Sandra Santosa Sandra Santosa Windi Zamrudy Yulia Irna Lestari