Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.606
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Abadimas Adi Buana Jurnal Pengabdian Masyarakat Borneo Jurnal Agrinika : Jurnal Agroteknologi dan Agribisnis Jurnal Ilmiah Management Agribisnis (Jimanggis) AGRIBIS Agribis JATIMAS : Jurnal Pertanian dan Pengabdian Masyarakat JINTAN : Jurnal Ilmiah Pertanian Nasional
Eko Yuliarsha Sidhi
Universitas Kadiri
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Economics, Econometrics & Finance Energy Environmental Science Public Health Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Abadimas Adi Buana

 1 
BIMBINGAN TEKNIS PEMANFAATAN MANGGA PODANG SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BOLU KUKUS DI KELURAHAN MOJOROTO KOTA KEDIRI Tjatur Prijo Rahardjo; Widi Artini; Agustia Dwi Pamujiati; Djoko Rahardjo; Eko Yuliarsha Sidhi; Mariyono
Jurnal Abadimas Adi Buana Vol 6 No 02 (2023): Jurnal Abadimas Adi Buana
Publisher : LPPM Universitas PGRI Adi Buana Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36456/abadimas.v6.i02.a6444

Abstract

Pemanfaatan mangga podang di Kelurahan Mojoroto Kota Kediri masih terbatas hanya untuk buah meja dan jus. Padahal mangga podang berpotensi dijadikan produk olahan yang memiliki nilai jual lebih tinggi seperti bolu kukus. Selain itu, bolu mangga juga dapat dijadikan oleh-oleh khas daerah. Maka dari itu perlu dilakukan sosialisasi dan bimbingan teknis pemanfaatan mangga podang sebagai bahan baku bolu kukus. Metode yang digunakan dalam pengabdian masyarakat ini yaitu tahap persiapan, tahap pelaksanaan dan pendampingan serta tahap evaluasi. Sasaran dari kegiatan pengabdian kepada masyarakta ini adalah ibu PKK Kelurahan Mojoroto Kota Kediri. Hasil pengabdian kepada masyarakat menunjukkan bahwa peserta bimbingan teknis antusias terhadap sosialisasi yang telah diberikan. Selan itu, peserta juga dibimbing untuk melakukan uji kesukaan terhadap produk bolu mangga podang yang telah diproduksi. Peserta bimbingan teknis juga mendapatkan nilai diatas 80 untuk hasil evaluasi yang menunjukkan bahwa proses transfer ilmu telah berhasil dilakukan. Peserta bimbingan teknis juga ada yang berkeinginan untuk mengembangkan pembuatan bolu mangga podang sebagai bisnis skala kecil.
Co-Authors Agustia Dwi Pamujiati Agustia Dwi Pamujiati Ahmad Haris Hasanuddin Slamet andreas Zulkarnain Dian Abdul Kholik Djoko Rahardjo Djunaedi Djunaedi Gina Septi Ghofiliani Kresna Widigdo Margo Utomo Lailatul Azkiyah Mariyono Mariyono Mariyono Mochamad Jabar Rozaq Zuhdi Nina Lisanty Nugraheni Hadiyanti Samurti Samurti Tjatur Prijo Rahardjo Tutut Dwi Sutiknjo Widi Artini WIWIEK ANDAJANI