Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.807
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian pada Masyarakat AbdiTechno (Jurnal Pengabdian Masyarakat) Jurnal Ilmu Kebidanan (Journal of Midwivery Science) JURNAL PATANI: Pengembangan Teknologi Pertanian dan Informatika Journal of Accounting Research, Utility Finance and Digital Assets (JARUDA) Jurnal Pengabdian Ibnu Sina Vokatek : Jurnal Pengabdian Masyarakat Coastal and Marine Journal
Indrayani
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 22 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : JURNAL PATANI: Pengembangan Teknologi Pertanian dan Informatika

 1 
PENGARUH PERBEDAAN KOMPOSISI RUMPUT LAUT EUCHEUMA COTTONII DAN ULVA LACTUCA TERHADAP KUALITAS NORI Alwahida, Nur; Syam, Husain; Indrayani
JURNAL PATANI: Pengembangan Teknologi Informasi dan Pertanian Vol 6 No 2 (2023): PATANI VOL 6 NOMOR 2 : SEPTEMBER 2023
Publisher : PPPM POLTESA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47767/patani.v6i2.467

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk bagaimana pengaruh perbedaan komposisi rumput laut E. cottonii dan U.lactuca terhadap kualitas nori. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Variabel yang diamati pada penelitian ini adalah (kadar air, kadar abu, gula reduksi, warna, aroma, dan rasa). Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan Analysis of Varians (ANOVA). Data yang menunjukkan pengaruh yang nyata dilanjutkan dengan uji lanjut Duncan. Apikasi yang digunakan untuk menganalisis data penelitian ini menggunakan SPSS 22. Hasil penelitian ini menunjukkan kualitas nori terhadap perlakuan memberikan pengaruh (P< 0,05) terhadap pengaruh perbedaan komposisi rumput laut E. cottonii dan U.lactuca terhadap kualitas nori. Kadar air tertinggi yaitu 3.94 diperoleh dari perlakuan C 200 g E.cottonii + 300 g U.lactuca dan kadar air terendah diperoleh pada perlakuan A 100 g E.cottonii + 300 g U.lactuca dengan total kadar air 1.95%. Kadar abu tertinggi yaitu 2.00% diperoleh dari perlakuan D 250 g E.cottonii +300 g U. lactuca dan kadar abu terendah diperoleh pada perlakuan C 200 g E.cottonii + 300 g U.lactuca dengan total kadar abu 1.15%. Kadar gula reduksi tertinggi yaitu 9.84% di peroleh dari perlakuan D 250 g E.cottonii + 300 g U.lactuca dan kadar gula reduksi terendah diperoleh pada perlakuan C 200 g E.cottonii + 300 g U. lactuca dengan total kadar gula reduksi yaitu 7.47%.
Co-Authors Abdul Azis Ade Rahmah Adinda Purnama Sari Ady Hermawan Ahmad Mustafa Akhmad Affandi Alwahida, Nur Amri Sirait Andi Alamsyah Rivai Andi Sukainah Andi Sukainah Andre Resta Ferdian Andri Saputra Anjani, Arum Dwi Armen Siagian Asham Bin Jamaluddin Asmadin Asmara Dewi Asri Ismail Aulia, Devy Lestari Nurul Auzar Azman Baru Sadarun Bony Wiem Lestari Bony Wiem Lestari Damsar Deddy Surachmad Dewi Agustina Dewi Puspitasari Dwi Firda Erik Mario Sihotang Erisna Dewi Ariyani Fanni Okan Perdana Febrianto Rinaldi Filya Fatriasari Fitria Lestari Pujiastuti Gana Vige Ortega Ganar Septyadi Harry Setiawan Indriyani Nur Isdawati Jumadil Saputra Khaidir Khonita Hikmala Fatma Kristina Harahap Kurnia Diana Lie Lie Lizania Syahputri Mardian Adma Gumilang Marhayati Marlina Maulana, Hendri Muammar Khaddafi Muhammad Fajar Erdiawan Muhammad Ramli MUHAMMAD RIZAL Mukhlis, Andi Muhammad Akram Nelly Huzrin Hood Nur Rahmah Nur Rahmah Nurdin Nurdin Ihsan Nurmila, Wa Ode Ogbonna, David N. Pardamean H. Situmorang Prihandani Putra, Reski Praja Raja Afrikurniawan Riduan Sihite Robi Sanjaya Rumengan, Angelina Eleonora S. Tabbu, Muhammad Ansarullah Saenuddin Sepyenita Surawan Susilo Budi Hartanto Syahrianis Syam, Husain Syamsurizal Syarifah Alda Azlika Syarifah Fatimah Yeni Ardianti YUNITA Yusnaini Yusnaini Zainuddin Saenong Zauwahir