Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Open Access Jakarta Journal of Health Sciences (OAJJHS)

Analisis Keterkaitan Pola Hidup Vegan terhadap Lingkungan: Analysis of the Relationship between Vegan Lifestyle and the Environment Sagala, Agnes DeYuli Br; Sutami, Karina Athanatania; Azarine, Nizan Syaira; Rozak, Rama Wijaya Abdul; Sugiarti, Yatti; Badruzzaman, Reza
Open Access Jakarta Journal of Health Sciences Vol 2 No 12 (2023): Open Acces Jakarta Journal of Health Sciences
Publisher : Sagamedia Indo Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53801/oajjhs.v2i12.212

Abstract

Latar Belakang: Penelitian ini dilakukan untuk menunjukkan pilihan diet vegetarian dan vegan atas dasar kepedulian pada lingkungan Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh pola hidup vegaan terhadap lingkungan. Metode: Metodologi penelitian kualitatif deskriptif digunakan dalam penelitian ini. Data utama yang dikumpulkan melalui survei dikirim ke responden melalui Google Form. Kuesioner terbuka dan tertutup dengan balasan. Didapatkan 35 yang menanggapi survei online yang kami sediakan. Data yang diperoleh kemudian diproses dengan cara berikut, secara bertahap yaitu tabulasi data, analisis dan deskripsi data, serta pembahasan. Hasil: Sebagian responden sudah mengenal apa itu pola hidup vegan. Namun, sebagian besar dari mereka sama sekali belum pernah mencoba menerapkan pola hidup vegan. Hanya 10 dari 35 responden yang pernah mencoba pola hidup vegan. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa pola hidup vegan mempengaruhi lingkungan dan berdampak positif bagi lingkungan Kesimpulan: Pola hidup vegan terbukti berpengaruh positif terhadap lingkungan karena lebih ramah lingkungan.
Perbandingan Jumlah Koloni Mikroba pada Roti Tawar dan Roti Gandum: Comparison of the Number of Microbial Colonies in White Bread and Wheat Bread Rahmawanty, Aqila; Ramadhani, Faradina Rizkia; Azizah, Nazwa; Pitriana, Pooja Bunga; Damayanti, Ridha; Rozak, Rama Wijaya Abdul; Sugiarti, Yatti
Open Access Jakarta Journal of Health Sciences Vol 3 No 1 (2024): Open Access Jakarta Journal of Health Sciences
Publisher : Sagamedia Indo Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53801/oajjhs.v3i1.218

Abstract

Latar Belakang: Roti mudah terkontaminasi oleh mikroorganisme karena terdapat pati yang relatif tinggi sehingga gula sederhana menghidrolisis pati dan menjadi sumber makanan mikroorganisme seperti jamur. Tujuan: Untuk mengetahui perbandingan jumlah total koloni mikroba pada roti tawar dan roti gandum. Metode: Metode yang digunakan yaitu eksperimental yang dilakukan di Laboratorium Pengawas Mutu FPTK UPI. Data yang diperoleh berasal dari percobaan yaitu penghitungan total plate count. Perlakuan ini digunakan pada sampel roti tawar dan roti gandum dengan masa simpan 3 hari sebelum kadarluarsa. Bahan bahan yang digunakan antara lain alkohol, NaCl fisiologis, aquades, dan media PDA. Sedangkan alat-alat yang digunakan yaitu petri dish, bunsen, botol semprot, tip, tabung reaksi, spreader, mikropipet, autoclave, oven, inkubator, gelas ukur, rak tabung, dan timbangan analitik. Pada roti tawar dan roti gandum utuh menghasilkan jamur Aspergillus Niger, total kapang yang dihasilkan pada roti tawar adalah 11,4 × 102, dan pada roti gandum utuh adalah 19,15 × 102. Kesimpulan: Apabila dilihat berdasarkan SNI 7388-2009, standar Angka Kapang Khamir (AKK) pada roti yaitu maksimum 1×104 koloni/g. Dapat dibuktikan  kelayakan roti untuk dikonsumsi karena angka yang didapatkan masih dibawah standar SNI tersebut.
Co-Authors Abdi, Aurell Vinaya Achmad, Nur Shakila Adha, Mawar Nurul Adhisty, Dhestrianita Afriyanti, Nur Afipah Agatha, Jane Saura Mullashadra Agistiani, Risma Alghefira, Ressyel Rizkya Amalia, Diah Amanda, Shafira Putri AMELIA, DEVINA Amelia, Salsa Anisa Rahmadani Aufa, Mazaya Faudya Nur Azarine, Nizan Syaira Azilla, Vika Hayatal Azizah, Ine Azizah, Nazwa Azkia, Zahra Nabilatu Azyan, Nayla Ikhsani Azzahra, Nadila Badruzzaman, Reza Bunyamin Maftuh Damayanti, Ridha Desyanti, Intan Dhitareka, Putri Alifa Drajat, Alvira Zulfa Dwi Puspitasari Dzulhijjah, Zihan Nur Erliyandi, Rizky Fadhiilah, Syifa Nur Fajrin, Zahra Aini Fariza, Devi Maila Febriyanto, Azfa Bayu Fithriya, Raden Ayu Intan Fuadin, Ahmad Gina, Okta Nurul Gunawan, Putri Keysya Hafidah, Delisa Hafidza, Salma Putri Haq, Permata Nurul Harwiyati, Windi Hasanah, Aisyah Maliha Hidayat, Nadia Hutami, Azzahra Ghaida indriani, Sulis IndrianiSulis Insani, Alexa Putri Nur Jannah, Annisa I’zzatul Julianti, Adelia Renggani Kamil, Muhamad Taufik Karbelani H, Zaenab Kembara, Maulia Depria Kembara, Maulia Depriya Latifah, Anisa Mardiant, Ardhan Margaretha, Jenita Marischa, Naifa Nur Meilani, Melan Nur Meydiawanti, Salsabilla Meyzawinata, Nabil Abdillah Muhamad Ali Muhammad Aldi, Muhammad Mulyani , Heni Mulyani, Heni Mupid Hidayat Muttaqin, Walady Ersa N, Agni Nazwa Nabila, Dea Nida Nabila, Sofa Najwa, Rafika Ningati, Restu Setia Nurihzany, Nazwa Pitriana, Pooja Bunga Putri, Silmi Mardyanti Qothrunnada, Nabila Rahayu Indriasari Rahayu, Asri Putri Rahma, Elita Rahmawanty, Aqila Ramadhani, Aliya Ramadhani, Faradina Rizkia Ramadhani, Kurniawan Rizqi Ramadhani, Tsabitha Nafisa Ridha Al Munawar, Mumtaz Ali Rizkyatul C, Adinda Safitri, Risa Nur Sagala, Agnes DeYuli Br Salsabila, Khaila Nur Salsabila, Raihan Zulfa Salsabila, Zahrah Salsabilla, Firyal Satrya, Muhamad Mario Darpa Septiani, Delia Septiani, Fauzia Sesar, Agustian Rahmat Shafa M, Rivita Siti Rohimah Sugiarto, Firdaus Rizqullah Sukriyah, Erry Sutami, Karina Athanatania Swaratika, Lugina Syahida, Syahla Aulia Syakira, Rahma Tazkia, Zahra Triani, Dinda Ayu Trisnadiwan, Raisya Nazwa Ayudia Utami, Mega Vini Agustiani Hadian Wiguna, Shandi Yatti Sugiarti, Yatti