Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.554
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kedokteran Gigi Universitas Padjadjaran Padjadjaran Journal of Dentistry Padjadjaran Journal of Dental Researchers and Students
Sri Tjahajawati
Universitas Padjadjaran
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Dentistry Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Public Health

Published : 18 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Padjadjaran Journal of Dental Researchers and Students

 1 
Ambang pengecapan rasa asin pada wanita perokokSalty taste threshold in smoking women Muhammad Farhan; Sri Tjahajawati; Nani Murniati
Padjadjaran Journal of Dental Researchers and Students Vol 4, No 1 (2020): April 2020
Publisher : Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/pjdrs.v4i1.24819

Abstract

Pendahuluan: Efek negatif panas asap dan kandungan rokok bagi perokok terjadi pada organ sensorik yang menyebabkan menurunnya fungsi pengecapan yang ditandai dengan peningkatan ambang pengecapan. Rokok membuat organ pengecapan atau taste buds berkontak dengan senyawa kimia yang terdapat dalam rokok dan cenderung membuat kemampuan taste buds menurun. Tujuan penelitian mengetahui ambang pengecapan rasa asin pada wanita perokok. Metode: Jenis penelitian deskriptif. Data yang diperoleh merupakan data sekunder dari penelitian Riset Fundamental Unpad (RFU) dimana pengambilan sampel pada penelitian data primer sebanyak 44 wanita perokok dan 91 wanita non perokok. Data objektif ambang pengecapan rasa asin diperoleh dengan meneteskan larutan NaCl pada permukaan lidah dengan berbagai konsentrasi. Data subjek lainnya diperoleh dari pengisian kuisioner. Hasil: Rata-rata ambang pengecapan rasa asin pada wanita perokok 0,025 M(> 0,01 M), ambang pengecapan rasa asin pada wanita non-perokok 0,023 M(>0,01 M), nilai ambang pengecapan rasa asin dengan konsumsi 10 batang rokok per hari selama 2-5 tahun dan lebih dari 6 tahun masing-masing 0,027 M dan 0,024 M. Rata-rata nilai ambang pengecapan rasa asin dengan konsumsi 20 batang rokok per hari selama 2-5 tahun dan lebih dari 6 tahun masing-masing 0,023 M dan 0,024 M. Rata-rata nilai ambang pengecapan rasa asin dengan konsumsi 25 batang rokok per hari selama lebih dari 6 tahun sebesar 0,03 M. Simpulan: Ambang pengecapan rasa asin pada wanita perokok dari nilai ambang normal.Kata kunci: Ambang pengecapan, rasa asin, wanita perokok. ABSTRACTIntroduction: The negative effect of cigarette smoke heat and its composition towards sensory organ includes decreasing taste sensibility that is indicated by an increase in the tasting threshold; thus, the function of taste decreases. Cigarettes causes taste buds to contact with chemical compounds composed in it and tends to caused insensitivity of taste buds. The objective of this study was to investigate the salty taste threshold in smoking women. Methods: The study was conducted by a descriptive method. The data obtained were secondary data from Universitas Padjadjaran Fundamental Research (RFU) consisted of 44 primary smokers and 91 non-smokers. The objective data of the salty taste tasting was obtained by dripping NaCl solution on the surface of the tongue with various concentrations. Other data subjects were obtained from filling out questionnaires. Results: The average salty taste threshold value obtained from smoking women was 0.025 M (> 0.01 M), and of non-smoking women was 0.023 M (> 0.01 M). The salty taste threshold value of women who consumed ten cigarettes per day for 2-5 years and more than 6 years were 0.027 M and 0.024 M, respectively. The average salty taste threshold value of women who consumed 20 cigarettes per day for 2-5 years and more than 6 years were 0.023 M and 0.024 M, respectively. The average salty taste threshold value of women who consumed 25 cigarettes per day for more than 6 years was 0.03 M. Conclusion: The salty taste threshold in smoking women had a higher tendency than normal.Keywords: Taste threshold, salty taste, smoking women.
Nilai ambang pengecapan rasa manis wanita perokok dan bukan perokokSweet taste threshold on smoking and non smoking women Nabillah Handika; Sri Tjahajawati; Nani Murniati
Padjadjaran Journal of Dental Researchers and Students Vol 4, No 2 (2020): Oktober 2020
Publisher : Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/pjdrs.v4i2.24816

Abstract

Pendahuluan: Kebiasaan merokok merupakan kebiasaan yang memiliki banyak efek negatif bagi tubuh. Rokok membuat indera pengecapan (taste buds) terkontaminasi oleh senyawa kimia yang terkandung di dalam rokok dan membuat kemampuan indera pengecapan menurun. Rokok juga dapat menyebabkan kelainan sistemik, salah satunya diabetes mellitus karena dengan penurunan sensitivitas indera pengecapan maka perokok akan cenderung mengonsumsi gula dalam jumlah yang lebih banyak. Tujuan penelitian untuk mengetahui gambaran nilai ambang pengecapan rasa manis pada wanita perokok Metode: Jenis penelitian deskriptif. Teknik pengambilan sampel simple random sampling. Sampel sebanyak 44 wanita perokok dan 91 wanita bukan perokok. Data objektif ambang pengecapan rasa manis diperoleh dengan meneteskan larutan glukosa pada permukaan lidah dengan berbagai konsentrasi. Data subjek lainnya diperoleh dari pengisian kuisioner. Tempat penelitian di lingkungan Fakultas Kedokteran Gigi Unpad Bandung dan Jatinangor. Hasil: Usia rerata wanita perokok adalah 23 tahun. Rerata nilai ambang pengecapan rasa manis dengan konsumsi 10 batang rokok per hari selama 2-4 tahun dan lebih dari 4 tahun masing-masing 0,041M dan 0,043M. Rerata nilai ambang pengecapan rasa manis dengan konsumsi 20 batang rokok per hari selama 2-4 tahun dan lebih dari 4 tahun masing-masing 0,030M dan 0,037M. Rerata nilai ambang pengecapan rasa manis dengan konsumsi 25 batang rokok per hari selama lebih dari 4 tahun sebesar 0,043M. Usia rerata wanita bukan perokok berusia 21 tahun dengan nilai ambang pengecapan rasa manis yang paling banyak terjadi pada konsentrasi 0,01 M. Simpulan: Nilai ambang pengecapan rasa manis pada wanita perokok lebih tinggi bila dibandingkan dengan nilai ambang pengecapan rasa manis normal pada wanita bukan perokok.Kata kunci: Ambang pengecapan, rasa manis, wanita perokok, wanita bukan perokok. ABSTRACTIntroduction: Smoking habits have many adverse effects on the human body, such as decreasing of taste sensitivity. Cigarettes make the taste buds contaminated by chemical compounds contained in cigarettes, thus decrease the ability of the gustatory system. Cigarettes can also cause systemic abnormalities, one of which is diabetes mellitus because by decreasing the sensitivity of the gustatory system, smokers will tend to consume more sugar. This study was aimed to determine the sweet taste threshold on smoking women in the neighbourhood of the Faculty of Dentistry Universitas Padjadjaran in Bandung and Jatinangor. Methods: The research was conducted using descriptive method. The data obtained were secondary data from Unpad Fundamental Research (RFU) from 44 smokers and 91 nonsmokers as samples chose by simple random sampling method. The sweet threshold data was collected by giving a drop of glucose of different concentrations on the subject’s tongue. The other data needed were collected by filling the questionnaire. Results: The mean age of smoking women was 23-years-old. The mean value of sweet threshold of smoking women who consumed 10 cigarettes every day for 2-4 years and more than 4 years were 0.041 M and 0.043 M respectively. The mean value of sweet threshold of smoking women who consumed 20 cigarettes every day for 2-4 years and more than 4 years were 0.030 M and 0.037 M respectively. The mean value of sweet threshold of smoking women who consumed 25 cigarettes every day for more than 4 years was 0.043 M. The results also suggested that the mean age of smoking women was 23 years old with the sweet threshold modus of 0.01 M. Conclusion: Sweet taste threshold on smoking women smokers in the neighbourhood tend to increase from non-smoking women.Keywords: Taste threshold, sweet taste, smoking women, non-smoking women.
Co-Authors Alia Intan Kusuma Ramadhani Ame Suciati Setiawan An Nisaa Mardhatillah Anggun Rafisa Arief Cahyanto Aya Amida Ayu Trisna Hayati Ayu Vidya Putri Cucu Zubaedah Dewi Anggraeni Diani Prisinda Dias Mareta Kusumaningrum Dudi Aripin Edeh Roletta Haroen Elizabeth Fitriana Ervin Rizali Fourier Dzar Eljabbar Latief Hening Tjaturina Pramesti Irna Sufiawati Kosterman Usri Marry Siti Mariam Martin Franklin Mochammad Rodian Muhammad Farhan Mutiara Indah Permata Sari Islami Nabila Anisha Nabillah Handika Nani Murniati Nina Djustiana Nur Adlina Diyana Md Ismail Popy Rufaidah Ririn Ariyanti Rosiliwati Wihardja Sarah Cinthia Richy Artha De Hersa Silvi Kintawati Soo Ling Fu Stacia Stefani Sunardhi Widyaputra Yetty Herdiyati Yurika Ambar Lita Yuti Malinda