Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.908
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Agroindustri AGRITEPA: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Prosiding Seminar Nasional Darmajaya Dharma Raflesia : Jurnal Ilmiah Pengembangan dan Penerapan IPTEKS SINTA Journal (Science, Technology, and Agricultural) Jurnal Multidisiplin Dehasen (MUDE) Jurnal PADAMU NEGERI (Pengabdian pada Masyarakat Bidang Eksakta) Jurnal Dehasen Untuk Negeri Jurnal Dehasen Mengabdi Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat
Hesti Nur’aini
Universitas Dehasen Bengkulu
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 16 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 16 Documents
Search

 1   2 
SISTEM INFORMASI PENANGGULANGAN HAMA DAN PENYAKIT TANAMAN BAGI PENYULUH PERTANIAN Wahyudi, Jusuf; Elfianty, Lena; Nur’aini, Hesti; Andriani, Evi
Prosiding Seminar Nasional Darmajaya Vol 1 (2017): SEMNAS IIB DARMAJAYA
Publisher : Prosiding Seminar Nasional Darmajaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pelaksanaan bimbingan dan penyuluhan tentan informasi hama dan penyakit tanaman serta penanggulangannya adalah kondisi wilayah kelompok-kelompok tani.  Selain itu, jumlah tenaga penyuluh pertanian yang ada khususnya di Provinsi Bengkulu cukup banyak baik tenaga penyuluh tetap (PNS), kontrak maupun penyuluh swadaya tetapi masih memerlukan penambahan pengetahuan tentang pengendalian hama dan penyakit tanaman.Tujuan khusus dari penelitian ini adalah terbentuknya perangkat lunak (Software) yang memiliki fungsi sebagai bahan ajar bagi para penyuluh yang akan terjun ke lapangan dalam proses bimbingan dan penyuluhan penanggulangan hama dan penyakit tanaman tropika.   Sehingga pengetahaun yang dimikili para penyuluh dapat senantiasa terbarukan, sesuai dengan perkembangan informasi tentang penanggulangan hama dan penyakit tanaman.Perangkat lunak yang dihasilkan nantinya akan diserahkan masternya secara cuma-cuma kepada pemerintah melalui badan koordinasi penyuluh (Bakorluh) Provinsi Bengkulu sebagai pilot project dari program sistem informasi manajemen pengendalian hama dan penyakit tanaman. Berdasarkan pada kenyataan di atas, maka yang perlu mendapat perhatian nantinya adalah tingkat kelengkapan data dan informasi yang berkenaan dengan persoalan berbagai hama, berbagai penyakit yang menyerang pada berbagai tanaman dan sekaligus tata cara penanggulangannya.  Sehingga pemutakhiran data dan informasinya pun secara terus menerus sangat diperlukan untuk dibarukan (updatable) dan disampaikan kepada para petani yang tergabung melalui kelompok tani. Kata kunci—Penanggulangan Hama dan Penyakit Tanaman
THE VARIATIONS USED OF GELLING AGENT MATERIAL TOWARD COCOA (Theobroma cacao) PULP TRADITIONAL CANDY CHARACTERISTICS Hesti Nur’aini
Jurnal Agroindustri Vol 3, No 2 (2013)
Publisher : BPFP Faperta UNIB

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31186/j.agroindustri.3.2.71-76

Abstract

Research has been conducted in order to determine the effect of gelatin and agarose quality of the physical and chemical characteristics of traditional cocoa pulp candy and to determine the type of gelling egent affecting traditional cocoa pulp candy characteristics. The study comprised three steps, namely preparation of basic materials (cocoa pulp preparation), the processing stage traditional candy made from cacao pulp with a variety of cacao pulp concentration (5%, 10% and 15%) and type of gelling agent namely gelatin and agar-agar, analysis phase includes analysis of water content, texture (hardness), and sensory testing using trained panelists. The results showed traditional sweets of cocoa pulp texture value 10:00 - 12:50 mm/g, a water content of between 47.09-54.17%. Based on the analysis of the sensory test, no significant differences in the parameters of the appearance and taste of traditional candy of cocoa pulp, while the springy parameter, panelists judged that the most traditional candy of cocoa pulp is chewiest candy with “agar” as gelling agent treatment order and 10% cocoa pulp.
“OPAK IMUT” DAN “OPAK MINI” SEBAGAI SOLUSI PENINGKATAN MUTU PRODUK CASSAVA CHIPS DI DESA SIDODADI KECAMATAN PONDOK KELAPA KABUPATEN BENGKULU TENGAH Hesti nur'aini; Karona Cahya Susena; Ahmad Soleh
AGRITEPA: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian Vol 2 No 2 (2015)
Publisher : UNIVED Press, Universitas Dehasen Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1240.415 KB) | DOI: 10.37676/agritepa.v2i2.183

Abstract

Sidodadi village Pondok Kelapa Regency District of Central Bengkulu is one of the villages that have a great potential in the development of food processing industry. In the 1990s, the number of households cassava processing industry in this country reached 25 industry, but in 2000 the number of domestic industry's decline, until now there are only 5 households cassava processing industry. The objective of this community service program is to improve the skills, diversification of cassava chips products and improve the marketing system. Results showed that the diversification of activities and modification of cassava chips products at UD. Purwati and UD. Sugiono have a positive impact in terms of product quality, the level of consumer acceptance and production capacity. Packaging design improvements to increase consumer acceptance, so that the "Opak Imut" and "Opak Mini" which became a trademark of cassava chips partners production could reach a wider marketing network and can be consumed by children or family snacks and souvenirs.Keywords : Sidodadi Village, cassava chips, packaging, marketing
IDENTIFIKASI MUTU NATA KULIT BUAH NAGA (Hylocereus undatus) DENGAN VARIASI KONSENTRASI SUKROSA Hesti Nur'aini; Eva Ramalia Sari
AGRITEPA: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian Vol 3 No 1 (2016)
Publisher : UNIVED Press, Universitas Dehasen Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (576.399 KB) | DOI: 10.37676/agritepa.v3i1.300

Abstract

As a byproduct of the dragon fruit (Hylocereus undatus) consumption, dragon fruit peel still contains nutritional components that potential to be a material of food processing. In nata processing, sugar was used as a carbon source for Acetobacter xylinum bacterial growth. The purpose of this study was to characterize the physical, chemical and organoleptic nata of dragon fruit peel. The experiment was done with two steps : processing of nata of dragon fruit peel with sucrose treatment (2 %, 4 %, 6 %, 8 % and 10 %), then the physical analysis (thick pellicle, pellicle weight and texture), the analysis of chemical properties (fiber content) and analysis of organoleptic to determine the level of hedonic scale for appearance, taste and texture, using 20 trained panelists. The analysis showed that the pellicle weight ranges from 478 g -  752 g, thick pellicle ranges from 0.61 cm - 1.13 cm, the fiber content ranges from 3.63 % - 4.44 % and textures ranges from 3.62 mm/g.second - 3.93 mm/g.second with panelists preference level generally not significantly different for all parameters (except the 4 % sucrose treatment) with the grading scale rather like until like.  Keywords : Nata, sucrose, dragon fruit peel
Peningkatan Kapasitas dan Manajemen Keuangan Industri Kerupuk Balok melalui Program Kemitraan Masyarakat di Desa Bukit Peninjauan II Kecamatan Sukaraja Kabupaten Seluma, Bengkulu Hesti Nuraini; Evi Andriani; Dewi Suranti
Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Vol 4 No 4 (2019)
Publisher : Universitas Mathla'ul Anwar Banten

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1124.419 KB) | DOI: 10.30653/002.201944.197

Abstract

CAPACITY BUILDING AND FINANCIAL MANAGEMENT OF THE KERUPUK BALOK INDUSTRY THROUGH A COMMUNITY PARTNERSHIP PROGRAM IN BUKIT PENINJAUAN II VILLAGE, SUKARAJA DISTRICT, SELUMA DISTRICT, BENGKULU. Bukit Peninjau II Village, Sukaraja Subdistrict, Seluma Regency, has very good potential for the development of small industries, especially home industries in the food sector. One of the small industries in Bukit Peninjauan II Village is the block cracker processing industry which was started in 1995 and currently has 8 business units, including the Usaha Maju and the Raos Echo Community. The team together with partners agreed on several issues faced by partners, including the lack of knowledge (soft skills) and skills mastered by partners regarding product diversification technology, packaging techniques, production equipment and knowledge about financial management. The aim of the Community Partnership Program is to improve partners' skills in the field of product diversification, improvement of packaging and labeling techniques, application of drying system mechanization technology, and increasing partner knowledge in the field of financial management of small industries. The results of the activity show that the product of processed cracker diversification has been formed in the Usaha Maju and the Raos Echo Community, with 3 variants namely original, spinach and carrots crackers. Furthermore, improvements have also been made to the quality of packaging and labeling, through training and providing assistance with labeling equipment. To overcome the problem of drying which has so far been using sunlight, the team provided cabinet drying assistance to the two partners.
Production Process Analysis of Ginger, Lemongrass, Cinnamon Instant Drink “Jesika” Lina Widawati; Hesti Nur'aini; Jurois Meksi
SINTA Journal (Science, Technology, and Agricultural) Vol 3, No 1 (2022)
Publisher : Perkumpulan Dosen Muda (PDM) Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37638/sinta.3.1.15-22

Abstract

Ginger, lemongrass and cinnamon instant drink “jesika” is herbal drink in powder with natural ingredients produced by Badan Usaha Milik Desa (BUMDES) Manfaat in Sukasari Village, Air Periukan Sub District, Seluma District, Bengkulu Province. The purpose of this research is to analyze the production process, mass balance, chemical analysis and business analysis of jesika instant drink. The methods used include observation and interviews, chemical analysis and business analysis. The results showed that in the processing of jesika instant drink, from of the total raw material of 64,5 kg,  the finished material was 52,5 kg. From the results of chemical analysis of the instant drink jesika, it was found that the water content of the instant drink jesika was 7,82%, the ash content was 1,98%, and the antioxidant was 102,32 mg/ml. Based on the analysis of the business of producing instant drink jesika, the income obtained by the producer for one time of production gets an net profit Rp.3.185.000,-
Pelatihan Pembuatan Pupuk Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit (Elaeis guineensis) dan Pengolahan Abon Cabai (Capsicum annuum) di Desa Pasar Bembah Kabupaten Bengkulu Utara Hesti Nur`aini; Meirita Sari; Methatias Ayu Moulina; Kusnadi Kusnadi; Ade Saputra
Jurnal PADAMU NEGERI (Pengabdian pada Masyarakat Bidang Eksakta) Vol 2, No 1 (2021)
Publisher : Perkumpulan Dosen Muda (PDM) Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1169.823 KB) | DOI: 10.37638/padamunegeri.v2i1.477

Abstract

Tujuan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk mengatasi limbah TKKS menjadi produk yang bernilai ekonomis dan ramah lingkungan, memperpanjang daya simpan buah cabai menjadi produk olahan dengan nilai ekonomi yang  lebih baik. Penentuan permasalahan prioritas mitra ditentukan berdasarkan kesepakatan antara pengusul dengan mitra. Hasil survei pendahuluan yang telahdilakukan oleh pengusul. Permasalahanprioritas yang teridentifikasi adalah minimnya pengetahuan (soft skill) dan keterampilan yang dikuasai oleh mitramengenai teknologi pengolahan pupuk kompos dan abon cabai. Modifikasi teknologi pengolahan pupuk kompos TKKS dapat memperbaiki kualitas dan penggunaan aktivator EM4 dapat mempercepat proses pengomposan. Pelatihan pembuatan abon cabai dapat menambah wawasan masyarakat Pasar Bembah dalam variasi aneka bumbu makanan serta membuka peluang usaha bagi masyarakat setempat.
Pemanfaatan Limbah Organik Sebagai Pupuk Organik Cair, Padat dan Eco Enzyme Eko Sumartono; Mujiono Mujiono; Hesti Nur' aini; Adwini Prasetya; Ana Nurmalia
Jurnal PADAMU NEGERI (Pengabdian pada Masyarakat Bidang Eksakta) Vol 2, No 2 (2021)
Publisher : Perkumpulan Dosen Muda (PDM) Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (3042.372 KB) | DOI: 10.37638/padamunegeri.v2i2.452

Abstract

Desa Belitar Seberang merupakan salah satu desa yang didominasi oleh sektor pertanian serta pariwisata alam. Ketergantungan petani terhadap pupuk berbahan dasar kimia masih sangat tinggi. Hal ini akan menjadi ancaman bagi keberlanjutan pertanian di desa tersebut. Tim Pengabdian kepada Masyarakat dari UNIVED Bengkulu mencoba melakukan upaya sinergi dan merumuskan solusi berupa pembuatan Pupuk Organik Cair (POC), Padat dan eco-enzyme. Rumusan tersebut didukung pula oleh ketersediaan limbah organik (sayur dan buah) dari lahan pertanian dan limbah rumah tangga yang belum dimanfaatkan. Metode yang digunakan dalam pengabdian kali ini adalah demonstrasi, yakni praktik langsung bersama perwakilan petani, Bank Sampah Belirang, BUM Desa dan pemerintahan desa. POC dan eco enzyme dibuat dengan langkah mudah dan sederhana. Aplikasi daripada kedua produk tersebut lebih ditekankan pada lahan pertanian atau tanaman warga. Eco-enzyme juga direkomendasikan sebagai disinfectan dan hand sanitizer warga sekitar untuk meminimalisir tumbuh-kembangnya membran Corona Virus. Dosis yang digunakan untuk aplikasi dapat ditingkatkan sesuai kebutuhan. Produk disarankan tidak digunakan untuk balita dan didekatkan dengan barang elektronik beradiasi seperti; WiFi, Handphone, Kulkas, Mesin Cuci dan jauhkan dari api, sebagainya. Kata Kunci: Limbah Organik; Pupuk Organik Cair; Pupuk Organic Padat, Komposter; Eco-enzyme 
Teknologi Pengolahan Produk Pangan Berbasis Hasil Samping Kelapa Sawit Dan Pengelolaan Sampah Organik Di Desa Lawang Agung Hesti Nur'aini; Eko Sumartono; Andwini Prasetya; Mujiono Mujiono; Ana Nurmalia
Jurnal PADAMU NEGERI (Pengabdian pada Masyarakat Bidang Eksakta) Vol 3, No 1 (2022)
Publisher : Perkumpulan Dosen Muda (PDM) Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (3142.499 KB) | DOI: 10.37638/padamunegeri.v3i1.445

Abstract

Desa Lawang Agung adalah salah satu desa yang terletak di Kabupaten Seluma Provinsi Bengkulu. Desa ini memiliki potensi sumber daya yang baik, diantaranya di bidang perkebunan kelapa sawit. Salah satu permasalahan lingkungan yang dialami oleh Desa Lawang Agung adalah belum adanya sistem pengelolaan sampah yang baik. Telah dilakukan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan masyarakat dalam pemanfaatan hasil samping kelapa sawit berupa jamur sawit menjadi produk pangan bernilai tinggi dan pengelolaan sampah rumah tangga menjadi pupuk organik dan eco enzyme yang memiliki manfaat serta nilai ekonomi yang tinggi. Kegiatan dilakukan dengan metode sosialisasi, penyuluhan, pelatihan dan praktik langsung di lapangan. Hasil kegiatan pelatihan teknologi pengolahan jamur menjadi dimsum, yang diikuti oleh pelatihan manajemen operasional dan pelatihan digital marketing dapat menjadi stimulan pertumbuhan ekonomi bagi masyarakat Desa Lawang Agung. Hasil penyuluhan serta pelatihan instalasi dan teknologi pengolahan sampah menjadi organik dan eco enzyme dapat dimanfaatkan sebagai sebagai pupuk, karbol, pembersih alami, sabun cair alami, penjernih udara alami, penjernih air alami, hand sanitizer alami dan pestisida alami.
Teknologi Pengolahan Brownis Kopi “Gluten Free” Instan Di SMK Dangau Datuk Kota Bengkulu Hesti Nur'aini; Evi Andriani; Andwini Prasetya; Mujiono Mujiono; Wahyu Handono
Jurnal PADAMU NEGERI (Pengabdian pada Masyarakat Bidang Eksakta) Vol 2, No 2 (2021)
Publisher : Perkumpulan Dosen Muda (PDM) Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (3227.95 KB) | DOI: 10.37638/padamunegeri.v2i2.370

Abstract

Perkembangan pesat industri makanan membuat konsumen memiliki banyak pilihan produk. Bagi pelaku bisnis, hal tersebut menjadi sebuah ancaman dan tantangan.. Pelaku bisnis harus mampu bersaing terutama dalam menawarkan produk sejenis. Salah satu cara untuk memuaskan keinginan konsumen adalah pelaku bisnis harus mempunyai inovasi, meningkatkan mutu produk dan mutu pelayanan yang diberikan. Tepung Brownis Kopi Instan dan Brownis Kopi “Gluten Free” Instan adalah salah satu usaha yang bergerak di bidang industri makanan. Pemanfaatan bubuk kopi dalam pembuatan brownies dimaksudkan untuk menambah varian cita rasa brownies. Hasil observasi awal oleh tim menunjukkan bahwa di SMK Dangau Datuk Bengkulu ada bidang Pengolahan Kopi menjadi kopi bubuk. Namun, kemajuan usaha pemasaran kopi bubuk di SMK Dangau Datuk relatif kurang berkembang. Hal ini disebabkan beberapa faktor antara lain kurangnya minat konsumen terhadap produk kopi bubuk yang mulai terkalahkan oleh produk-produk merek dagang lain yang lebih modern dari segi varian rasa dan kemasan. Melihat permasalahan tersebut, tim pengabdi tertarik untuk membantu menambah bentuk pengolahan kopi menjadi sesuatu yang berbeda. Salah satu olahan kue yang juga menggunakan kopi dalam proses pembuatannya adalah Tepung Brownis Kopi Instan dan Brownis Kopi “Gluten Free” Instan.
Co-Authors Ade Saputra Ahmad Soleh Andwini Prasetya Dewi Suranti Dias Boy Eko Sumartono Eko Sumartono Elfianty, Lena Eva Ramalia Sari Evi Andriani Fesy Hendria Wati Fitria Ari Murti Hilda Meisya Arif Hilda Meisya Arif Jurois Meksi Jusuf Wahyudi Karona Cahya Susena Kikin Hajia Putra Kusnadi Kusnadi Lina Widawati M, Mujiono Mayang Andari Meirita Sari Methatias Ayu Methatias Ayu Moulina Novi Sari Ningsih Nurmalia, Ana Riki Meinaki Ririn Afriani Since Sovia Elita Thomas Horizon Wahyu Handono Yossie Yumiati