Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.99
P-Index
This Author published in this journals
All Journal PROSIDING SEMINAR NASIONAL METANA Walisongo Journal of Chemistry Neo Teknika: Jurnal Ilmiah Teknologi Merdeka Indonesia Jurnal International MANGGALI
Apriyanti, Eny
Universitas Pandanaran
Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Education Electrical & Electronics Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Medicine & Pharmacology Social Sciences

Published : 15 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : METANA

 1 
Modifikasi Motor Bakar 4 Langkah Bahan Bakar Bensin Menjadi Biogas: Aplikasi Untuk "Engine Test Bed" Wijayanto, Wishnu; Apriyanti, Eny
METANA Vol 14, No 2 (2018): Desember 2018
Publisher : Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (525.732 KB) | DOI: 10.14710/metana.v14i2.21393

Abstract

Biogas  merupakan  salah  satu  bahan  bakar  non  fosil  bersifat  renewable  (terbarukan)  yang  dapat  dijadikan  bioenergi  alternatif. Biogas memiliki konsentrasi gas metana (CH4) yaitu 50–75 %,  gas karbon dioksida (CO2)25–50%, gas nitrogen (N2) 0 - 0,3 %, gas hidrogen (H2) 1-5 %, gas hidrogen sulfida (H2S) 0,1-2 % dan gas oksigen (O2) 0,1-0,5 %. (Hambali, 2007). Untuk dapat menggunakan biogas sebagai bahan bakar motor bakar pada mesin bensin generator 4 langkah 1300 (watt) dilakukan modifikasi pada : kelonggaran katup isap dan buang, injektor venturi pada karburator dan menaikkan rasio kompresi 9,2 – 9,3. Pada pengujian dihasilkan torsi maksimum 4,1 (Nm), Temperatur 490 oC pada pembebanan 1000 (watt).
Pemanfaatan Enzim Bromelin dari Tepung Nanas (Ananas comosus L. Merr) untuk Menurunkan Kadar Kafein Kopi pada Proses Pembuatan Sirup Kopi Azhara Rumba Hapsari; R.TD Wisnu Broto; Eny Apriyanti
METANA Vol 18, No 1 (2022): Juni 2022
Publisher : Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.14710/metana.v18i1.45600

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh pemakaian tepung nanas dengan waktu ekstraksi, sehingga dapat menurunkan kadar kafein kopi arabica dengan menggunakan tepung nanas yang mengandung enzim bromelin terhadap penurunan kadar kafein pada pembuatan sirup kopi. Metode yang digunakan adalah ekstraksi. Variabel tetap pada percobaan ini yaitu berat bubuk kopi, variabel bebas untuk percobaan yaitu variasi waktu, massa dan suhu pemasakan kopi sedangkan variabel terikat adalah kondisi kadar kafein. Hasil dari penelitian ini adalah analisa yang dilakukan yaitu analisa kadar kafein dan analisa gula. Kadar kafein diperoleh hasil pada waktu 3 jam suhu 50°C dan massa 28 gram merupakan hasil terbaik penurunan kafein yang menghasilkan kadar kafein 1,48 %, sedangkan untuk kadar gula diperoleh 48,77%. Hal ini dikarenakan massa tepung nanas dan waktu ekstraksi yang lama sehingga enzim bromelin dari tepung nanas dapat terekstrak dan dapat menurunkan kadar kafein.   This study aims to see the effect of using pineapple flour with extraction time so that it can reduce the caffeine content of Arabica coffee using pineapple flour containing the enzyme bromelain on the reduction of caffeine levels in the manufacture of coffee syrup. The method used is extraction. The fixed variable in this experiment is the weight of the powder coffee, the independent variable for the experiment is the variation of time, mass, and temperature of coffee cooking, while the dependent variable is the condition of caffeine content and sugar analysis. Caffeine content was obtained at a time of 3 hours at a temperature of 50°C and a mass of 28 grams wes the best results for decreasing caffeine which resulted in a caffeine content of 1.48% while for a sugar content of 48,77% it was obtained. This is due to the mass of pineapple flour and the long extraction time so that the bromelain enzyme from pineapple flour can be extracted and can reduce caffeine levels.
Co-Authors Adi Sasmito Agustien Zulaidah Agustin, Niyar Candra Anief Rufiyanto Azhara Rumba Hapsari Baswindro Baswindro Dony Allan Pratama Purwaningrum, Shintawati Dyah R.TD Wisnu Broto Ricka Prasdiantika Soehartono Soehartono Soehartono Soehartono Sri Kiswati Sri Subekti Subekti, Sri Suharman Suharman Sukaryo Sukaryo Ummi Chasanah Ummi Chasanah Widi Astuti Widi Astuti Wijayanto, Wishnu Wishnu Wijayanto Yordan Wijaya