Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
4.661
P-Index
This Author published in this journals
All Journal EnviroScienteae Abdi Dosen : Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Jurnal Sylva Scienteae Jurnal Pengabdian Ilung (Inovasi Lahan Basah Unggul) JURNAL HUTAN TROPIS Sains Medisina
Adi Rahmadi
Fakultas Kehutanan Universitas Lambung Mangkurat
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Environmental Science Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 28 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Sains Medisina

 1 
Penggunaan Baccaurea lanceolata Sebagai Alternatif Dalam Degumming Minyak Kelapa Sawit Samsul Hadi; Deny Setiawan; Adi Rahmadi; Kunti Nastiti
Sains Medisina Vol 2 No 1 (2023): Sains Medisina
Publisher : CV. Wadah Publikasi Cendekia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Minyak goreng merupakan salah satu bahan pokok yang penting dalam masyarakat, akan tetapi akhir ini mulai langka di pasaran. Sehingga masyarakat mulai mengolah minyak goreng secara mandiri, salah satu hal kritis dalam pengolahan ini adalah degumming yaitu ketersedian asam phosfat di masyarakat. Sehingga diperlukan alternatif lain yaitu penggunaan ekstrak Baccaurea lanceolata. Hal inilah yang menjadi tujuan penelitian ini, yaitu mencari alternatif pengganti asam phosfat yang ada dilingkungan sekitar. Metode penelitian ini dimulai dengan ekstraksi buah B.lanceolata. Ekstraksi ini dengan cara buah diblender dan dilakukan pemerasan. Ekstrak ini yang dipergunakan dalam degumming CPO. Hasil dari penelitian ini  adalah analisis kandungan FFA, nilai DOBI dan Bilangan peroksida. Setelah penambahan ekstrak B.lanceolata  terjadi perubahan nilai FFA dan bilangan peroksida, sedangkan nilai DOBI tidak berubah. Kesimpulan penelitian ini adalah ekstrak B.lanceolata dapat dipergunakan sebagai alternatif dalam proses degumming.
Co-Authors Abdi Fithria Aditya Novriyanata Ahdiyaka Jayasukma Pribadi Ahmad Hafizi Arfa Agustina Rezekiah Badaruddin Badaruddin Bindamar Kastela Deni Setiawan Diana Ulfah Diana Ulfah Eko Rini Indrayatie Endras Indrianti Fathul Umar Aditya Fatriani Fatriani Fitri Ramadhanti Friska Septian Pratiwi Gottrezeki Xaverius Nadeak Gusti Abdul Rahmat Thamrin Hadi Saputra Hafizianor Hafizianor Hanifa Arsya Henny Arryati Henny Arryati Irma Febrianty Khairun Nisa Kunti Nastiti Kurdiansyah Laksono Trisnantoro Lusyiani Lusyiani Meilawati Meilawati Mirna Mirna Mufidah Asy’ari Muhamad Heri Ende Adil Muhammad Faisal Mahdie Muhammad Faisal Mahdie Muhammad Hasan Muhammad Rifa’i Muhammad Riza Fahlevi Muhammad Rizki Muhammad Rusliansyah Noor Mirad Sari Puput Sary Pujowati Reynaldi Reynaldi Rizky Pratama Samsul Hadi Sariana Sariana Sariana Sariana Septian Aditya Wira Buana Sunardi, Ph.D., Sunardi Trisnu Satriadi Yuniarti Yuniarti Zainal Abidin