Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
1.452
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Partner Jurnal Pengabdian Masyarakat Peternakan Jurnal Ilmiah Inovasi Jurnal Ilmu Peternakan Terapan Journal of Applied Veterinary Science and Technology
Nugraheni, Yudhi Ratna
Departemen Parasitologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Gadjah Mada
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Decision Sciences, Operations Research & Management Education Environmental Science Immunology & microbiology Social Sciences Veterinary Other

Published : 10 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Peternakan

 1 
PROGRAM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT TEKNIK HANDLING DAN PENYEMBELIHAN HEWAN QURBAN Aan Awaludin
Jurnal Pengabdian Masyarakat Peternakan Vol 2, No 2 (2017): Jurnal Pengabdian Masyarakat Peternakan
Publisher : Jurusan Peternakan Politeknik Pertanian Negeri Kupang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (849.503 KB) | DOI: 10.35726/jpmp.v2i2.209

Abstract

ABSTRAKMenyembelih hewan qurban pada hari raya Idul Adha merupakan salah satu ibadah yang mulia dan penting dalam Islam. Shohibul qurban atau muslim yang berqurban biasanya menyerahkan ternaknya ke masjid untuk dikelola oleh panitia penyembelihan hewan qurban, karena tidak setiap muslim yang berqurban mampu melakukan penyembelihan hewan qurban dan mendistribusikan daging qurban sendiri. Masjid Syukur yang beralamat di Bunder pedukuhan III, Banaran, Galur, Kulon Progo, D.I. Yogyakarta merupakan salah satu masjid yang rutin menyelenggarakan proses pemotongan hewan qurban dari shohibul qurban dengan jenis hewan qurban sapi, kambing dan domba setiap tahun. Panitia pemotongan hewan qurban adalah takmir masjid dan masyarakat sekitar masjid yang kesehariannya mayoritas adalah petani. Kendala yang sering dijumpai pada kegiatan penyembelihan hewan qurban adalah penanganan hewan qurban pada saat sebelum disembelih ketika merobohkan dan mengikat hewan dengan perlakuan cenderung kasar dikarenakan pelaksanaan dilakukan oleh masyarakat secara spontan dan kurang pemahaman bagaimana merobohkan dan mengikat hewan yang akan disembelih secara baik dan halus, serta terbatasnya juru sembelih yang memenuhi persyaratan sebagai penyembelih. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan dengan tujuan untuk menularkan pengetahuan tentang teknik penanganan dan merobohkan (restraint – casting) hewan qurban (terutama sapi) yang sederhana namun optimal kepada masyarakat, serta memberi pengetahuan tentang teknik tata cara penyembelihan hewan qurban yang benar dan pemilihan alat penyembelihan yang tepat agar bisa diadopsi oleh juru sembelih di masyarakat. Pelaksanaan pengabdian ini dengan melakukan diskusi dengan panitia qurban, briefing tentang metode casting Burley, dan praktek penyembelihan hewan qurban (sapi). Metode Burley mudah diterima dan dipraktekkan oleh panitia qurban serta juru sembelih dari masyarakat mampu melakukan penyembelihan dengan baik menggunakan pisau potong yang khusus untuk penyembelihan (pisau potong standar sembelih). Kata kunci: Burley, hewan qurban, sapi, halal
Co-Authors . Dwilantiani Agus Hadi Prayitno Ana Sahara Anie Insulistyowati Apinya Arnuphapprasert April Hari Wardhana Awaludin, Aan Dwi Priyowidodo Dwi Priyowidodo Dyah Laksito Rukmi Eryl Sri Rohayati Fadel Muhammad Priyatna Fahmida Manin Joko Prastowo Kurniasih Kurniasih Mira Andriani Niswatin Hasanah Nur Muhamad Nur Muhamad Nurkholis, - Paradewa Baskara Raden Wisnu Nurcahyo Rochmadiyanto Sahara, Ana Sarwo Edy Wibowo Surya Widyarsi Theo Mahiseta Syahniar Yosua Lede Pono