Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.192
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Akuntansi dan Bisnis Buletin Studi Ekonomi E-Jurnal Ekonomi dan Bisnis Universitas Udayana Krisna: Kumpulan Riset Akuntansi Journal of Information System, Applied, Management, Accounting and Research jurnal ilmiah hospitality Widya Akuntansi dan Keuangan Jurnal Pengabdian Mandiri Publikasi Ilmiah Bidang Pengabdian Kepada Masyarakat (SIKEMAS) Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis AMMA : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Widhyadanta, I Gede Dirga Surya Arya
Institut Pariwisata Dan Bisnis Internasional
Religion Humanities Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 17 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 17 Documents
Search

 1   2 
Pengaruh Insentif dan Lingkungan Kerja terhadap Kinerja Karyawan I Kadek Satria Negara; Ni Made Ayu Sulasmini; I Gede Dirga Surya Arya Widhyandanta
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 8 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i8.496

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh variabel Insentif (X1) dan Lingkungan Kerja (X2) terhadap Kinerja Karyawan (Y). Penelitian ini dilakukan di Canggu Cafe, yaitu pada bulan Maret sampai dengan Juli 2021. Jenis data penelitian yang digunakan adalah kuantitatif. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah regresi linear berganda yang digunakan untuk mengetahui pengaruh Insentif (X1) dan Lingkungan Kerja (X2) terhadap Kinerja Karyawan (X2) di Canggu Cafe, dengan penyebaran kuesioner kepada seluruh karyawan yaitu sebanyak 31 orang. Pengujian hipotesis penelitian menggunakan SPSS. Hasil penelitian ini menunjukan Insentif (X1) berpengaruh signifikan (p<0.05) secara parsial terhadap Kinerja (Y). Kemudian Lingkungan Kerja (X2) berpengaruh secara signifikan (p<0.05) secara parsial terhadap Kinerja (Y). Insentif (X1) dan Lingkungan Kerja (X2) berpengaruh signifikan (p<0.05) secara simultan terhadap Kinerja (Y) Karyawan, dengan persamaan regresi Y (Kinerja) = 7.551 + 0.267 X1 (Insentif) + 0.183 X2 (Lingkungan Kerja). Disarankan insentif dan lingkungan kerja diperhatikan oleh manajemen karena akan mempengaruhi kinerja karyawan di Canggu Cafe. This research aims to find out the effect of variables (X1) Incentive and (X2) Working Environment on (Y) Working Performance. This research is conducted at Canggu Cafe from March to July 2021. The type of research data used was quantitative. The method of data analyses used multiple linear regression by distributing questionnaires to all 31 employees (respondents) and used saturation sampling technique and also processed by SPSS. The results of this research indicate that Incentive (X1) has significant (p<0.05) partially on Working Performance (Y). Then Working Environment (X2) has significant (p<0.05) partially on Working Performance (Y). Incentive (X1) and Working Environment (X2) has significant (p<0.05) simultaneously on Working Performance (Y) with the regression equation Y (Working Performance) = 7.551 + 0.267 X1 (Incentive) + 0.183 X2 (Working Environment). It is suggested that incentive and working environment need to be concerned by management due to influence working performance to the employees.
Analisis Selisih Beverage Cost di The Monkey Bar at Bella Kita I Made Agus Dwika Yadnya Ambara Saputra; Nyoman Surya Wijaya; I Gede Dirga Surya Arya Widhyadanta
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 8 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i8.499

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mencari selisih antara standard dengan actual beverage cost dan penyebab terjadinya selisih beverage cost di The Monkey Bar At Bella Kita Klungkung. Metode yang digunakan adalah analisis Deskriptif Kuantitatif dengan teknik pengumpulan data observasi, studi dokumentasi, dan wawancara. Hasil penelitian memberikan indikasi bahwa: 1) selisih harga pokok minuman untuk actual beverage cost periode Januari sampai Desember 2019 terjadi melampaui standard beverage cost yang telah ditetapkan. 2) selisih net consumption antara harga standar dengan harga sesungguhnya disebabkan karena dalam pembelian bahan minuman pada bagian purchasing tidak menjelaskan kriteria atau spesifikasi bahan minuman yang di pesan pada supplier, sehingga menyebabkan pembelian melebihi standar yang telah ditetapkan. 3) selisih total harga standar dengan total harga sesungguhnya disebabkan oleh tidak sesuainya standard yield dan standard portion size yang telah ditetapkan. 4) kenaikan persentase beverage cost reconciliation disebabkan oleh peningkatan yang terjadi pada total purchase, gross consumption dan net consumption. The purpose of this study was to find the difference between standard and actual beverage cost and the causes of the difference in beverage cost at The Monkey Bar At Bella Kita Klungkung. The method used is quantitative descriptive analysis with observation data collection techniques, documentation studies, and interviews. The results of the study indicate that: 1) the difference in the cost of drinks for the actual beverage cost for the period January to December 2019 occurs beyond the standard beverage cost that has been set. 2) the difference in net consumption between the standard price and the actual price is because the purchasing of beverage ingredients in the purchasing department does not explain the criteria or specifications for the beverage ingredients ordered to the supplier, thus causing the purchase to exceed the predetermined standard. 3) the difference between the total standard price and the actual total price is caused by the discrepancy between the standard yield and the predetermined standard portion size. 4) the increase in the percentage of beverage cost reconciliation was caused by an increase in total purchases, gross consumption and net consumption.
Pengaruh Pelayanan Karyawan dan Fasilitas terhadap Minat Pengunjung untuk Menginap pada Masa Pandemi Covid-19 Kevin Kevin; I Gede Dirga Surya Arya Widhyandanta; I Made Hadi Purnantara
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 8 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i8.503

Abstract

Penurunan sektor pariwisata akibat adanya kebijakan non-pharmaceutical interventions berupa pembatasan kegiatan dan perjalanan wisata pada masa pandemi COVID-19 ini membuat pemerintah mengeluarkan kebijakan dengan menerapkan protokol kesehatan yang ketat. Pada sektor pariwisata Kemenparekraf mengeluarkan panduan sertifikasi CHSE (Cleanliness, Health, Safety, Environment Sustainability) yang harus diterapkan pada destinasi wisata seperti hotel, restoran, dan fasilitas penunjang pariwisata lainnya untuk menumbuhkan kepercayaan, minat berkunjung para wisatawan agar merasa aman dan nyaman , selama berwisata pada kondisi Pandemi COVID-19 ini. Metode sampel yang digunakan metode quota sampling. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 30 orang. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis linear berganda dan analisis koefisien determinasi. Berdasarkan hasil analisis ditemukan bahwa Pelayanan karyawan berpengaruh signifikan secara parsial terhadap minat pengunjung pada masa pandemi COVID-19, Fasilitas berpengaruh signifikan secara parsial terhadap minat pengunjung dan Pelayanan karyawan dan fasilitas berpengaruh signifikan secara simultan terhadap minat pengunjung pada masa COVID-19. The decline in the tourism sector was due to the policy of non-pharmaceutical interventions in the form of restrictions on activities and tourist trips during the COVID-19 pandemic made the government issuing policies by implementing strict health protocols. In the tourism sector The Ministry of Tourism and Creative Economy issued a CHSE (Cleanliness, Health, Safety, Environment) certification guide Sustainability) that must be applied to tourist destinations such as hotels, restaurants and facilities other tourism supports to foster trust, interest in visiting tourists to feel safe and comfortable, while traveling during this COVID-19 Pandemic. Method the sample used quota sampling method. The sample in this study amounted to 30 people. The data analysis technique used is multiple linear analysis and coefficient analysis determination. Based on the results of the analysis it was found that employee service has a significant effect partially on visitor interest during the COVID-19 pandemic, influential facilities partially significant to visitor interest and employee service and facilities simultaneously had a significant effect on visitor interest during the COVID-19 period.
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DESA PINGE DALAM PENGEMBANGAN AGROWISATA BERKELANJUTAN MELALUI SOSIALISASI KETAHANAN PANGAN Kimberley Kimberley; Putu Diva Krisna Maharani; I Ketut Gde Nata Adi Putra; I Gede Dirga Surya Arya Widhyadanta; I Wayan Putra Aditya; Utik Kuntariati; Bagus Putu Wahyu Nirmala; Firman Sinaga
JURNAL PENGABDIAN MANDIRI Vol. 2 No. 7: Juli 2023
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pemberdayaan masyarakat merupakan suatu upaya dalam membantu masyarakat yang dengan tujuan untuk mengembangkan diri sendiri sehingga mereka dapat memecahkan masalah- masalah secara mandiri. Metode kegiatan yang dilakukan demi tercapainya tujuan pengabdian masyarakat yaitu metode sosialisasi dimana yang memberikan materi tersebut dijelaskan oleh Pihak IDEP Foundation kemudian pada hari Sabtu 1 April 2023 melakukan praktik langsung penanaman benih sayuran bayam hijau dan sawi hijau di Ladang Pinge. Sosialisasi yang dilakukan di Laduma Pinge ini dan materi yang dijelaskan oleh perwakilan Yayasan IDEP Foundation ini dapat mengurangi kendala dalam pertanian para petani di Desa Pinge.
PENGARUH TINGKAT PENDIDIKAN, PENGALAMAN PEMILIK DAN PEMAHAMAN AKUNTANSI TERHADAP PERSPSI PEMILIK HOMESTAY DI DESA WISATA PINGE ATAS LAPORAN KEUANGAN I Gede Dirga Surya Arya Widhyadanta
Jurnal Widya Akuntansi dan Keuangan Vol 5 No 2 (2023): Widya Akuntansi dan Keuangan
Publisher : UNHI Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The purpose of this study was to determine the impact of homestay owners' perceptions of Pinge Tourism Village financial reporting by their level of education, accounting experience, and understanding. The data collection method in this study was based on a questionnaire distributed to the respondents. The sample for this survey was a homestay owner from Pinge Tourist Village, and 51 of them were the respondents. The analytical technique used is multiple linear regression. Test results show that an owner's education level, accounting understanding, and experience have a positive impact on host family owners' perceptions of financial
PENINGKATAN KUALITAS LAYANAN DAN PENGALAMAN KULINER DI KITCHEN HOTEL FOUR SEASONS, MIAMI AMERIKA SERIKAT (SOLUSI EFEKTIF UNTUK WAKTU TUNGGU, PELAYANAN RAMAH, DAN KONSISTENSI MAKANAN) Ni Made Putri Intan Sanjiwani; I Gede Dirga Surya Arya Widhyadanta; A. A. Ayu Arun Suwi Arianty; Luh Eka Susanti
Publikasi Ilmiah Bidang Pengabdian Kepada Masyarakat (SIKEMAS) Vol. 3 No. 1 (2024): April-June (on Progress)
Publisher : Lafadz Jaya Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47353/sikemas.v3i1.2016

Abstract

Kitchen Hotel Four Seasons di Miami, Amerika Serikat, menghadapi beberapa permasalahan utama yang mempengaruhi kualitas layanan dan pengalaman kuliner tamu, yaitu waktu tunggu yang lama, pelayanan yang kurang ramah, dan kualitas makanan yang tidak konsisten. Tujuan dari kegiatan Pengabdian Kepada Masayarakat (PKM) ini adalah untuk mengidentifikasi penyebab masalah tersebut dan merancang solusi efektif untuk meningkatkan kepuasan pelanggan. Metode yang digunakan meliputi observasi langsung, wawancara, dan analisis dokumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa efisiensi proses pemesanan, koordinasi antar staf, dan keterampilan interpersonal staf perlu ditingkatkan, serta standar bahan baku dan teknik memasak harus diterapkan secara konsisten. Kesimpulannya, pelatihan staf, revisi standar operasional, dan pengawasan kualitas yang ketat merupakan langkah penting untuk meningkatkan kualitas layanan dan konsistensi makanan di Kitchen Hotel Four Seasons. Implementasi solusi ini diharapkan dapat mengurangi waktu tunggu, meningkatkan keramahan pelayanan, dan memastikan kualitas makanan yang konsisten, sehingga mampu meningkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan.
OPTIMALISASI PENGELOLAAN LIMBAH MAKANAN DAN EFISIENSI ENERGI DI STRATTON MOUNTAIN RESORT AMERIKA SERIKAT Ni Putu Putri Indah Pertiwi; I Gede Dirga Surya Arya Widhyadanta; A. A. Ayu Arun Suwi Arianty; Luh Eka Susanti
Publikasi Ilmiah Bidang Pengabdian Kepada Masyarakat (SIKEMAS) Vol. 3 No. 1 (2024): April-June (on Progress)
Publisher : Lafadz Jaya Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47353/sikemas.v3i1.2017

Abstract

Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk mengoptimalkan pengelolaan limbah makanan dan efisiensi energi di Stratton Mountain Resort. Metode kegiatan pengabdian melibatkan observasi, wawancara, survei staf, dan analisis data kualitatif. Hasilnya menunjukkan bahwa pengelolaan limbah makanan di resort belum optimal, sementara tingkat pengetahuan staf tentang efisiensi energi masih perlu ditingkatkan. Rekomendasi disusun berdasarkan temuan, dengan fokus pada pelatihan staf dan implementasi praktik berkelanjutan. Melalui kegiatan ini diharapkan dapat dilakukan optimalisasi pengelolaan limbah makanan dan efisiensi energi dapat meningkatkan operasional kitchen dan mendukung keberlanjutan lingkungan di Stratton Mountain Resort.
Co-Authors A. A. Ayu Arun Suwi Arianty Anak Agung Gde Putu Widanaputra Bagus Putu Wahyu Nirmala Deden Ismail Giverd Andreas Willem Sumanti I Gusti Ayu Chrisanty Mayangsari I Kadek Satria Negara I Ketut Gde Nata Adi Putra I Made Agus Dwika Yadnya Ambara Saputra I Made Hadi Purnantara I Made Hendry Dwi Wira Suda I Wayan Putra Aditya Kevin Kevin Kimberley Kimberley Luh Eka Susanti Ni Luh Gde Sari Dewi Astuti Ni Luh Gde Sari Dewi Astutui NI MADE AYU SULASMINI . Ni Made Dwi Ratnadi Ni Made Putri Intan Sanjiwani Ni Putu Putri Indah Pertiwi Putu Diva Krisna Maharani Retno Juwita Sari Sinaga, Firman Utik Kuntariati Wijaya, Nyoman Surya