Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.374
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Reaktor GEMA TEKNOLOGI METANA Prosiding Seminar Nasional Sains Dan Teknologi Fakultas Teknik Waste Technology Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem Jurnal Pengabdian Vokasi Journal of Vocational Studies on Applied Research
Heny Kusumayanti
Departemen Teknologi Dan Industri, Sekolah Vokasi, Universitas Diponegoro
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Control & Systems Engineering Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Other

Published : 35 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Prosiding Seminar Nasional Sains Dan Teknologi Fakultas Teknik

 1 
SINTESIS FILM KEMASAN RAMAH LINGKUNGAN DARI AMPAS TAPIOKA ASAM POLILAKTAT DAN PEMLASTIK GLISEROL ,KAJIAN KARAKTERITIK MEKANIK Wahyuningsih Wahyuningsih; Heny kusumayanti; Fahmi arifan
Prosiding SNST Fakultas Teknik Vol 1, No 1 (2015): PROSIDING SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 6 2015
Publisher : Prosiding SNST Fakultas Teknik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Di Indonesia penelitian dan pengembangan teknologi kemasan plastik biodegradable masih sangat terbatas. Hal ini terjadi karena se lain kemampuan sumber dayamanusia dalam penguasaan ilmu dan teknologi bahan, juga dukungan dana penelitian yang terbatas. Dipahami bahwa penelitian dalam bidang ilmu dasar memerlukan waktu lama dan dana yang besar. Sebenarnya prospek pengembangan biopolimer untuk kemasan plastik biodegradable di Indonesia sangat potensial.Tujuan Penelitian ini adalah , untuk mempelajari  waktu degradasi dan karakteristik mekanik   film kemasan ramah lingkungan dari ampas tapioca,kitosan dan asam poli laktat.Tujuan khusus menelaah aktivitas  asam polilaktat  dan untuk melihat produktivitas film kemasan. Optimalisasi kondisi operasi proses terhadap produktifitas  film kemasan ramah lingkungan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 3 formula film kemasan yang dirancang dengan komposisi beragam, formula II yang disintesis dari komposit pati-gliserol- APL yang mengandung gliserol 10 mL (1% dari total aquades) memiliki karakteristik  mekanik yang relatif lebih baik dari formula lainnya.  Filmkemasan (formula II) memiliki karakteristik mekanik lebih tinggi dibanding formula lainnya yang dapat dilihat pada nilai kuat tarik, elongasi dan modulusnya. Formula II memiliki kuat tarik: 104,42 N/m2, elongasi: 33,8%, dan modulus 327,31 N/m2 Kata Kunci: Film Kemasan.ampas tapioca,poliasamlaktat,karakteristik mekanik
INOVASI BROWNIES “BeeTofu” EMPAT SEHAT LIMA SEMPURNA SEBAGAI CEMILAN YANG RENDAH KALORI BAGI PENDERITA DIABETES MELLITUS Amalia Pritayanti; Herlani Siti Hidayanti; Thoyib Hanifan Syuhada; Heny Kusumayanti
Prosiding SNST Fakultas Teknik Vol 1, No 1 (2013): PROSIDING SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 4 2013
Publisher : Prosiding SNST Fakultas Teknik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pada  masa  modern  ini,  kue merupakan  makanan  pengganjal  perut  di  sela-sela  jam  makan yang banyak digemari. Banyak macam kue yang sudah ada di pasaran, seperti kue kering dan kue  basah.  Salah  satu  dari  kue  basah  yang  popular  adalah  brownies.  Sekarang  brownies sudah dimodifikasi menjadi bermacam-macam rasa dengan penambahan bahan-bahan seperti keju,  strawberry,  blueberry,  kacang,  kopi,  dan  lain-lain. Brownies  merupakan  makanan  yang cukup  digemari,  namun  memiliki  tingkat  kalori  yang  cukup  tinggi.  Sehingga  brownies merupakan salah satu makanan yang tidak dikonsumsi oleh penderita diabetes mellitus.  Untuk menghilangkan pandangan buruk tentang brownies tersebut, kita membuat brownies sehat dari buah  bit  dan  tofu/tahu  yang  juga  rendah  kalori  dengan  penambahan  bahan  bahan  baku lainnya,  seperti  gula  jagung  dan  minyak  jagung.  Komposisi  dari  buah  bit  itu  sendiri  terdiri dari  asam  folat  34%,kalium  14,8%,  serat  13,6%,  vitamin  c  10,2%,  magnesium  9,8%.  Tahu  memiliki kandungan energi 318 Kj,lemak 4,8 g, protein 8,1 g, serta menggunakan gula jagung yang rendah kalori.Hasil pembuatan brownies “Beetofu” dengan inovasi rasa baru dan memiliki kandungan 4 sehat 5 sempurna yang ini dalam satu kue yang nikmat diharapkan juga dapat menambah macam/pilihan brownies yang rendah kalori bagi konsumen.   Kata Kunci :  Kue, brownies, diabetes mellitus, buah bit, tahu/tofu.
Co-Authors Afiyatun Inayah AGUS PURWANTO Agus Purwanto Ahmad, Laila Faizah Amalia Pritayanti Aprilina Purbasari Ariestya Meta Devi Arkhan Subari B Budiyono Basa Ulina br Simalango Budiono Budiono Budiyono Budiyono Darmaji, Timothius Adrian Christantyo Dessy Ariyanti Dessy Ariyanti Didik Wisnu Widjajanto Dina Elvia Rani Dwi Handayani Elin Siswati Fahmi Arifan Falaah, Miftakhu Fathurrahman, Hanif Muhammad Ginting, Sofiani Br Hanindito, Satrio Bagus Herlani Siti Hidayanti Herry Santosa Heru Susanto Ida Hayu Dwimawanti Iman Setiono Isti Pudjihastuti Itta Rahmalia Karismawan P U Laila Faizah Achmad, Laila Faizah Laila Faizah, Laila Lulluil Mahsunnah Mahendrajaya, Robertus Triaji Maranatha Sembiring Margaretha Tuti Susanti Mohamad Endy Y Yulianto Mubin, Nurul Ni Putu Adeyani Noer Abyor Handayani Nurul Pudiastutiningtyas Nurul Pudiastutiningtyas Nurul Pudiastutiningtyas, Nurul Nurul Puspitasari Pangi Pangi Pudiastuningtyas, Nurul R TD. Wisnu Broto, R TD. Wisnu R.TD Wisnu Broto Reny Yesiana Rizka Amalia Rizka Amalia RTD. Wisnu Broto Safitri, Laras Intan Sary, Cindy Nella Setiawati, FS Nugraheni Siregar, Vynda Dindasari Sri Rejeki Thoyib Hanifan Syuhada Titik Istirokhatun Tri Murti Nila W Vita Paramita Vita Paramita Vynda Dindasari Siregar Wahyunimgsih, Wahyunimgsih Wahyuningsih Wahyuningsih Wahyuningsih Wahyuningsih Wahyuningsih Wahyuningsih Wahyuningsih Wahyuningsih Widi Astuti Windyandari, Aulia Windyandari Yudanto, Yusuf Arya Yusim, Adi Kurniawan Zahra Aumy Pranita Zahra Rahma Namira Zulfaidah Aryani