Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.765
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JEE (Jurnal Edukasi Ekobis) JOURNAL OF HEALTHCARE TECHNOLOGY AND MEDICINE Jurnal Manajemen Pendidikan (JMP) Indonesian Journal of History Education Contagion: Scientific Periodical Journal of Public Health and Coastal Health NIZAMUL'ILMI: Jurnal Manajemen Pendidikan Islam Jurnal Vokasi Jurnal Kebidanan Indonesia Indonesian Journal of Hospital Administration Jurnal Komunitas Kesehatan Masyarakat Jurnal Ilmiah MEA (Manajemen, Ekonomi, dan Akuntansi) NIZAMUL ILMI: Jurnal Manajemen Pendidikan Islam Jurnal Polimesin
Yuniati Yuniati
Unknown Affiliation
Religion Automotive Engineering Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Health Professions Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Vokasi

 1 
PELATIHAN PENGOLAHAN LIMBAH IKAN MENJADI PRODUK MAKANAN Faridah Faridah; Saifuddin Saifuddin; Salmiyah Salmiyah; Cut Aja Rahmawati; Yuniati Yuniati
Jurnal Vokasi Vol 1, No 1 (2017): Jurnal Vokasi
Publisher : Politeknik Negeri Lhokseumawe

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (529.778 KB) | DOI: 10.30811/vokasi.v1i1.561

Abstract

Aplikasi ipteks program hibah desa ini telah dilakukan di desa Jambo Timu kecamatan Blang Mangat, kota Lhokseumawe dengan memanfaatkan limbah ikan dalam proses pembuatan makanan riangan. Produk makanan yang dihasilkan adalah abon ikan. Ikan merupakan salah satu sumber daya alam yan dihasilkan di desa tersebut, karena sebagian besar penduduk di desa tersebut adalah ikan. Selama ini ikan yang berlebih atau sebagian telah menjadi limbahnya kurang dimanfaatkan menjadi sumber makanan yang memiliki nilai ekonomis. Pelatihan ini dilakukan bagikelompok nelayan dan kelompok ibu-ibu pkk di desa JamboTimu Kota Lhokseumawe. Desa Jambo Timu merupakan salah satu desa yang berada di kota Lhokseumawe. Desa tersebut terletak di pingir pantai kota Lhokseumawe. Penduduk di desa Jambo Timur 70% adalah nelayan.Selama ini hasil tanggkapan ikan masih belum banyak dimanfaatkan menjadi nilai ekonomis. Selama ini ikan hasil tangkapan seperti ikan tongkol yang cukup banya kalau musim panen ikan tongkol, ikankecil-kecil dan ikan yang jarang laku di jual belum dimanfaatkan, terkadang di buangsaja. Oleh sebabitu, pengabdian inidilakukan ingin melatih para kelompok nelayan dan kelompok ibu-ibu pkk dengan memanfaatkan limbah ikan menjadi produk makanan ringan yang memiliki nilai ekonomis. Diharapkan darihasil pelatihan ini para nelayan dan ibu pkk bisa memanfaatkan limbah ikan menjadi produk makanan yang dapat meningkatkan pendapatan penduduk di desa tersebut.Kata Kunci : Limbahikan, nelayan, ibu-ibu, pkk, produk, makanan
Co-Authors A Jannifar Agus Bagianto Ajeng Novita Sari Cut Aja Rahmawati Darmein Darmein Ernawati Ernawati Faridah Faridah Ghufron Abdullah Iis Anisah Ismail Efendy Luthfi Luthfi Mappeaty Nyorong Muhammad Syafuddin Muslem Muslem Neng Siti RW Ramadhani Syafitri Nasution Raudhatul Jannah Rustandi Rustandi Saifuddin Saifuddin Salmiyah Salmiyah Sumardi Sumardi Taufik Ririansyah Tengku Aprizal Adritama Tuti Andriani Yovitha Yuliejantiningsih Zuraidah Nasution