Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.258
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Katalogis BAHASANTODEA JURNAL RISET AKUNTANSI DAN AUDITING bionature Media Komunikasi Geografi Jurnal Kreatif Tadulako Online BUNGAMPUTI Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Keguruan dan Ilmu Pendidikan Media Akademika Nalar Fiqh BIOMA : Jurnal Biologi Makassar SAMARAH: Jurnal Hukum Keluarga dan Hukum Islam Preventif Journal MAJU : Jurnal Ilmiah Pendidikan Matematika Techno-Fish JPPI (Jurnal Penelitian Pendidikan Indonesia) Parole (Jurnal Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia) JPMI (Jurnal Pembelajaran Matematika Inovatif) International Journal of Economics, Business and Accounting Research (IJEBAR)
Ramlah Ramlah
UPP PGSD Parepare Fakultas Ilmu Pendidikan UNM
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Veterinary

Published : 22 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : BIOMA : Jurnal Biologi Makassar

 1 
PERBANDINGAN KANDUNGAN GIZI IKAN NILA Oreochromis niloticus ASAL DANAU MAWANG KABUPATEN GOWA DAN DANAU UNIVERSITAS HASANUDDIN KOTA MAKASSAR Ramlah, Ramlah; Soekendarsi, Eddy; Hasyim, Zohra; Hassan, Munif Said
BIOMA : Jurnal Biologi Makassar Vol 1, No 1 (2016)
Publisher : Departemen Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan alam, Universitas Hasanuddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian tentang “Perbandingan Kandungan Gizi Ikan Nila Oreochromis niloticus Asal Danau Mawang Kabupaten Gowa dan Danau Universitas Hasanuddin (Unhas) Kota Makassar” telah dilaksanakan pada bulan Maret-Juni  2016. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan gizi ikan nila Oreochromis niloticus yang hidup di perairan berbeda. Analisis kandungan gizi dilakukan di Balai Besar Laboratorium Kesehatan Makassar, Makassar, Sulawesi Selatan. Metoda yang digunakan untuk mengukur kandungan karbohidrat adalah Luff Schroorl; kandungan protein menggunakan metode Kjeldhal; kadar lemak menggunakan metode Soxhlet. Pengukuran penetapan kandungan mineral kalsium dan besi dengan metode AAS (Atom Absorbance System) dan fosfor dengan metode spektrofotometer UV-Vis. Hasil  penelitian menunjukkan, bahwa: ikan nila Oreochromis niloticus asal danau Mawang (0,32 g) mempunyai kandungan karbohidrat ikan lebih tinggi dibanding asal Danau Unhas (0,18 g); kandungan protein ikan asal danau Mawang (12,94 g) lebih rendah dibanding ikan asal danau Unhas (16,79 g), kandungan lemak ikan asal danau Mawang (0,10 g) lebih rendah dibanding ikan asal danau Unhas (0,18 g); kandungan kalsium ikan asal danau Mawang (4,782 mg) lebih tinggi dibanding ikan asal danau Unhas (3,027 mg); kandungan fosfor ikan asal danau Mawang (360 mg) lebih rendah dibanding ikan asal danau Unhas (610 mg); dan kandungan zat besi ikan asal danau Mawang (2,756 mg) lebih rendah dibanding ikan asal danau Unhas (0,835 mg).Kata Kunci: Gizi, Ikan Nila Oreochromis niloticus, Danau Mawang, Danau Unhas.
Co-Authors Abdul Wahab Achmad Ramadhan Ady Jufri Ali Hamzah Arum, Ruki Ambar BAKRI, aDZAN NOOR Bintang, Rini Sri Bustamin Bustamin Charlina, Charlina Danang Sri Hadmoko Diana Eka Pratiwi Diena San Fauziya, Diena San Eddy Soekendarsi Efyanti, Yasni Eldin, Hasan Fithria, Fithria Hairul Anam Harleli, Harleli Hasidu, La Ode Abdul Fajar Hermandra, Hermandra Ilham Antariksa Tasabaramo jafar, Maharani Junaid Junaid, Junaid Lebrina Ivantry Boikh Maharani, Desta Mohammad WIJAYA MUCHAMMAD FAIZIN Muhammad Asir Muhammad Badaruddin Munif Said Hassan, Munif Said Munir, Nurmaya Fitriani Nurul Fitrah Yani, Nurul Fitrah Ratman Ratman Riska Riska Setiawan, M. Anggri Sonafist, H.Y. Sutarjo Sutarjo Vanny M. A Tiwow Wikanengsih Wikanengsih Yuniar, Eriza Dwi Zohra Hasyim, Zohra